fõétel
címke rss- Legfrissebb
- Legrégebbi
Hasznos praktikák kezdõ konyhatündéreknek - Nincs többé csomós rántás és túlsózott leves!
Senki sem születik tökéletes háziasszonynak, így aztán aki nem tudta ellesni a konyhai fortélyokat a nagyitól vagy az anyukájától, bizony elveszettnek érezheti magát a konyhában. Szerencsére a fõzés nem ördöngösség, és a praktikák is hamar elsajátíthatók.
Fekete kagylós tészta paradicsommal
- címkék:
- kagyló
- tészta
- fõétel
- fekete kagyló
- Címkefelhõ »
Véres hurkával töltött tintahal
- címkék:
- elõétel
- recept
- gasztro
- tintahal
- fõétel
- véreshurka
- Címkefelhõ »
Izgalmas pezsgõs receptek, melyek rabul ejtik az ízlelõbimbókat
A pezsgõ szinte elmaradhatatlan kelléke a baráti összejöveteleknek, születésnapoknak, családi vagy éppen munkahelyi ünnepeknek. Bármennyire kedvelt nedû, az is biztos, hogy szinte minden esetben marad belõle egy kevés a felbontott palackban. Ne bánd, ha nem fogyott el: isteni eperlevest, de fûszeres sült halat is készíthetsz vele.
Tarja egyben, grillen 101
A tarja talán a legközismertebb grillhús, hátránya és elõnye is az oldalassal szemben, hogy nincs benne csont, amit le lehetne szopogatni. Így kell egyben sütni a grillen egy másfél kilós darabot.
- címkék:
- technológia
- tarja
- grill
- fõétel
- grillezés
- Címkefelhõ »
Oldalas grillen 101
Az oldalast nem lehet elrontani, egy kezdõ, vagy a tûz mellett berúgni hajlamos házigazda ezzel a konccal jár a legjobban.
- címkék:
- technológia
- oldalas
- grill
- fõétel
- grillezés
- Címkefelhõ »
Pacalpörkölt
- címkék:
- recept
- gasztro
- pacal
- fõétel
- belsõség
- pacalpörkölt
- Címkefelhõ »
Spagetti carbonara
Spagetti puttanesca
- címkék:
- elõétel
- recept
- gasztro
- spagetti
- fõétel
- puttanesca
- Címkefelhõ »
Tojásos nokedli ecetes fejes salátával
- címkék:
- recept
- gasztro
- nokedli
- fõétel
- fejes saláta
- Címkefelhõ »
Kucsmagomba babbal
- címkék:
- elõétel
- recept
- gasztro
- bab
- fõétel
- kucsmagomba
- Címkefelhõ »
Gravad lax
- címkék:
- elõétel
- recept
- lazac
- gasztro
- fõétel
- gravad lax
- Címkefelhõ »
Likõrös, sajthabos finomságok húsvétra
Elkápráztatnád a családodat vagy vendégeidet húsvétkor, vagy egyszerûen a sonka és tojás kettõsét unod, és valami izgalmasabb menüt tervezel? Íme néhány hagyományos, mégis formabontó recept az ünnepre.
- címkék:
- húsvét
- fõzés
- recept
- desszert
- fõétel
- húsvét 2014
- Címkefelhõ »
Nyári tekercs
Tekerjük, mártjuk a szószba és már ehetjük is, kézzel, harapva, menta és imádott koriander zöldje találkozik a zsíros mogyoróval, a tökéletes ételek egyike. Ez itt a rizstésztamentes változat, így könnyebb, jobban szeretem, de tessék csak belerakni azt is.
Gonzó malackaraj
Ha nincs kedv maszatolni, de rántott húst kíván a szervezet, íme egy vagány megoldás Rudits Károlytól.
Lekváros derelye
Lekvár, burgonya, liszt, morzsa és kész az egyik legfinomabb és kiadós édesség, tésztája a krumplis.
Dödölle
Minden vadpörköltek legtökéletesebb, megszentségteleníthetetlen körete Zala megyébõl. Alapja a krumplis tészta. Fél kiló burgonyából készül dödöllére egy közepes fej vöröshagymát és egy bõ evõkanál zsírt kell számolni.
Krumpligombóc tésztája
Liszt, burgonya, zsír, hagyma, tejföl és paprika. Ennyi elég lehet a boldogsághoz, csak krumplileves helyett irány a dödölle, krumplipogácsa, vagy a paprikás gombóc, amik magukban is érvényesek, de a dödöllénél jobb köret vadhúsokhoz fel se merülhet. Tökéletes, megdönthetetlen kísérõje õz, vaddisznó és szarvaspörkölteknek, raguknak.
Bajai halászlé
- címkék:
- bajai halászlé
- hal
- magyar
- Baja
- halászlé
- leves
- ponty
- fõétel
- Címkefelhõ »
Szicíliai bárányragu
Elkészítési idõ: 40 perc Hozzávalók: 1,5 kg báránylapocka 30 dkg vöröshagyma 10 dkg fokhagyma 15 dkg mascarpone 30 dkg pecorino 30 dkg koktélparadicsom 15 dkg parázsburgonya 2 dl olívaolaj kakukkfû, rozmaring, bor, só, bors, fekete olívabogyó Az apróra vágott hagymán átpirítja a feldarabolt húst, hozzáadja a zöldfûszereket, felönti egy kevés borral, puhára párolja. Amikor megpuhult belekeverei a mascarponét. Megsüti a parázsburgonyát, a félbevágott paradicsomokat, a hússal tálalja és megszórja pelyhekrevágott pecorinóval, olívabogyót rak mellé. A receptet az Almárium Bisztrótól kaptuk.
Pontypástétom
- címkék:
- recept
- hal
- gasztro
- ponty
- fõétel
- pontypástétom
- Címkefelhõ »
Resztelt máj
- címkék:
- recept
- máj
- gasztro
- fõétel
- belsõség
- resztelt máj
- Címkefelhõ »
Pontyburger
- címkék:
- recept
- hal
- gasztro
- ponty
- fõétel
- pontyburger
- Címkefelhõ »
Vesés pite
- címkék:
- vese
- recept
- gasztro
- pite
- fõétel
- belsõség
- vesés pite
- Címkefelhõ »
Pástétomburok
A pástétom, pont mint a kolbász, termelékeny fogás, a befektetett energia és tudás szinte semmi, a learatott siker zajos és botrányos, magamutogató, büszkélkedni szeretõ konyhai népeknek való.