carbonara

címke rss

Vérre menő tésztaharc Itália és Amerika között: Kié a carbonara?

Egy újságcikk szerint Amerika ragaszkodik hozzá, hogy a híres és egyébként is séfeket mgosztó tésztaétel, a carbonra amerikai "találmány". A kijelentés teljesen felforgatta az olasz gasztronómiai világot, és egyre kíváncsibbá tette az amerikai tésztakedvelőket. De mi a tényleges eredete az egyszerre egyszerű és mégis mesteri ügyességet igénylő tésztaételnek, és miért von úgy oda érte mindenki?

Az igazi carbonara nyolc perc alatt elkészül

[origo] Gasztro2014.02.11, 12:00

Sokan azt hiszik, a porételek olcsóbbak és gyorsabban elkészíthetők házi változataiknál. Mivel egy cikkben azt már kiszámoltuk, hogy drágábbak, most egy videosorozatban megmutatjuk, milyen gyorsak a friss gyorsételek. Ma 8 perc alatt egy carbonara spagettit és egy gyümölcslevest készítünk el, mert amíg a tészta fő, lehet értelmes dolgokkal is foglalkozni, nem csak facebookozni.  

A receptkeresők legsötétebb lyuka: a carbonara

[origo] Gasztro2014.01.15, 15:33

A carbonara spagetti korrekt elkészítési módját nem és nem akarja a magyar nép megtanulni, cserébe világszerte komoly hamis carbonaraszubkultúra alakult ki tévés sztárséfek és a receptkereső oldalak carbonara módra ösvényei mentén. 

Előző
  • 1
Következő