édesítőszer

címke rss
Mi a különbség a természetes és a hozzáadott cukor között?

Mi a különbség a természetes és a hozzáadott cukor között?

Rengeteg tévhit kering az interneten a természetes és a hozzáadott cukrokkal kapcsolatban. Mi a különbség közöttük? Hogyan találjuk meg őket a címkén? Miért veszélyesek? Azok egyáltalán? Van bármi különbség a különböző cukorfajták, mint a barna cukor, a nádcukor stb. között? Ezekre a kérdésekre adta meg a választ Tóth Boglárka biológus, táplálkozási tanácsadó és Bodywakes egészségmentor.

Miért nem tudunk ellenállni az édes íznek?

[origo] Gasztro2019.05.27, 09:29

Az ízek érzékelése az emberek életében rendkívüli fontossággal bír: nagyban meghatározza, milyen ételeket választunk és mennyit fogyasztunk el belőle. Az ízérzés, más érzékszervi ingerekkel együtt, kulcsfontosságú szerepet játszik abban, hogy egy ételt elfogadunk vagy elutasítunk. A táplálkozásban az íz további értéke, hogy hozzájárul az ételek vagy italok élvezetéhez. A legfőbb kérdés pedig az: miért nem tudunk ellenállni az édes íznek?

Valószínűleg semmi értelme az édesítőszereknek

Tudomány2019.01.04, 11:08

Nem jár előnnyel az egészségre, legfeljebb minimális hatása van annak, ha valaki egészségi vagy más okok miatt mesterséges édesítőszereket és más hasonló termékeket használ.

A diétás üdítőkben található édesítők nagy része rossz hatással van a bélbaktériumokra

Archívum2018.10.05, 12:47

A diétás üdítőkben található édesítőszerek nagy része nincs jó hatással a szervezetre: tönkreteszik a bélbaktériumokat. 

Nagy fenntarthatósági lépésre készül a nádcukor éllovas állama

Gazdaság2018.07.12, 08:16

Lassan az egész cukornádtermelés fenntartható alapokra kerül Guatemalában – írja a Sustainablebrands portál. A Magyarország területénél nagyjából 15 százalékkal nagyobb közép-amerikai ország a világ egyik legnagyobb cukornádtermelője, és ezzel pedig az egyik nagy cukorfogyasztó ország, az Egyesült Államok legfontosabb beszállítója.

Mennyire vagyunk édesszájúak?

[origo] Gasztro2018.04.20, 08:45

Nemzetközi összehasonlításban bizony édesszájúak hírében állunk. De vajon tényleg így van? Mennyi édességet és cukrot fogyasztunk? Túllépjük a nemzetközi ajánlást? Tudjuk egyáltalán, mennyi cukrot vihetünk be egy nap? A legfrissebb országos kutatásból minden kérdésünkre választ kapunk.

Figyelünk-e a cukorbevitelre?

[origo] Gasztro2017.10.06, 17:03

Hódító útján a cukor: cukros üdítők, cukros péksütemények, cukros ételek. A mai világban ahhoz, hogy visszaszorítsuk a cukorfogyasztásunkat, nagyon leleményesnek kell lennünk. Vannak, akik fokozott figyelmet fordítanak az asztalra kerülő ételek cukortartalmára, vagy inkább alapból a cukormentes termékeket választják, míg mások biztosra mennek: teljesen száműzik az étkezésükből.

Világsiker az új magyar édesítőszer, az almacukor

Life.hu2017.12.22, 09:29

Közel egy évtizedes kutatómunka után sikerült elkészíteni az almából kivont édesítőt, az almacukrot, amely természetes alapanyagból készült, alacsony a glikémiás indexe, nem utolsósorban pedig kellemes ízélményt nyújt.

Súlygyarapodást és szívbetegséget okozhatnak a mesterséges édesítőszerek

[origo] Gasztro2017.08.08, 15:08

A mesterséges édesítőszereket hosszú távú súlygyarapodással, elhízással, cukorbetegséggel, magas vérnyomással és a szívbetegségek fokozott kockázatával lehet társítani – derült ki egy kutatásból. Sajnos bizonyos esetekben, ha akarná, sem tudná elkerülni, hiszen rengeteg termék összetétele között szerepel például az aszpartám. 

A mesterséges édesítőszerek károsak lehetnek az egészségre

Tudomány2017.07.19, 13:50

A mesterséges édesítőszerek hosszú távon kapcsolatba hozhatók az elhízás, a cukorbetegség, a magas vérnyomás és a szívbetegségek kockázatának növekedésével egy új kanadai kutatás szerint.

Szukralóz pró és kontra: fogyasszuk-e ezt a modern édesítőszert?

Life.hu2017.03.28, 21:51

Schobert Norbi hivatása mindig is az volt, hogy az egészséges életmódra nevelje az embereket. Ezúttal ezt egy elismert szakértő, dr. prof. Csapó János oldalán teszi, akivel közös videósorozatot indítottak A professzor megmondja címmel. Céljuk, hogy végérvényesen leszámoljanak a különböző élelmiszerekkel kapcsolatban kialakult tévhitekkel.

Méreg vagy sem az aszpartám? Íme, az igazság a közkedvelt édesítőszerről!

Life.hu2017.03.22, 11:28

Schobert Norbi hivatása mindig is az volt, hogy az egészséges életmódra nevelje az embereket. Ezúttal ezt egy elismert szakértő, prof. dr. Csapó János oldalán teszi, akivel közös videósorozatot indítottak A professzor megmondja címmel. Céljuk, hogy végérvényesen leszámoljanak a különböző élelmiszerekkel kapcsolatban kialakult tévhitekkel. 

Édesítőszert használsz? Lehet, ezért nem tudsz lefogyni

Life.hu2016.12.03, 11:13

A Massachusetts General Hospital kutatói kimutatták, hogy az aszpartám bomlásterméke gátolja a fogyást, sőt, fogyasztása akár 2. típusú cukorbetegséghez is vezethet.

Így hízhatsz el a diétás üdítőktől - Megdöbbentő!

Life.hu2016.10.14, 06:00

Azt gondolod, már azzal sokat teszel az egészségedért, a karcsúságért, ha a hagyományosak helyett az üdítők diétás verzióit iszod? A legfrissebb kutatás szerint felesleges ez az egész cécó: a diétásnak eladott holmik egyáltalán nem egészségesebbek társaiknál. 

Gomba került a csokiba: nem baj, segít fogyózni

[origo] Gasztro2016.09.27, 10:49

Félelmetesen széles körű a gombák felhasználása, egy bizonyos fajta például segíthet abban, hogy kevesebb cukor is elegendő legyen a kávé és a csokoládé készítésénél.

Ha mesterséges édesítőkkel tömi magát a kismama, túlsúlyos lehet a gyermeke

Life.hu2016.05.11, 11:28

A várandós nők szívesen diétáznak, ami olykor magába foglalja a mesterséges édesítőkkel felturbósított ételek, italok fogyasztását. Ám akad egy bökkenő: kutatások szerint a gyermekük akár egyévesen is nagyobb eséllyel lesz túlsúlyos.

Bizonyították az édesítőszerek súlycsökkentő hatását

Egészség 20102015.11.11, 09:54

Az alacsony energiatartalmú édesítőszerek használata a cukor helyett gyerekeknél és felnőtteknél is csökkent kalóriabevitelhez és testsúlycsökkenéshez vezet, állapították meg brit kutatók.

Sokat elárul rólunk, mennyi cukrot teszünk a teába

[origo] Gasztro2015.09.24, 12:05

A kisebb bevétellel rendelkező emberek hajlamosak kétszer annyi cukrot tenni a teájukba, kávéjukba, mint a közép- és felsőosztálybeliek.

Cukor helyett sztívia - tényleg hatásos?

Life.hu2014.10.22, 23:21

Hatalmas piaca van a cukrot helyettesítő termékeknek: a szacharintól kezdve az aszpartámos édesítőn át rengeteg módja van annak, hogy a napi kávédat keserűből édessé varázsold. A kevesebb kalóriabevitel érdekében sokan cserélik a cukrot édesítőszerekre, de sajnos ezek gyakran műízzel vagy fura utóízzel társulnak. Lássuk, tényleg jó-e az egyik legnépszerűbb édesítőszer, a sztívia.

Ijesztő hír az édesítőszerekről

Egészség 20102014.09.17, 20:13

Az elhízott emberek egy része úgy próbálja csökkenteni a súlyfeleslegét, hogy cukor helyett mesterséges édesítőszert használ. Egy új vizsgálat szerint azonban ez felboríthatja a cukoranyagcserét. A vizsgálat eredményét több dolog miatt is megkérdőjelezik.

Tápióka, a multivitamin-forrás

Archívum2014.03.15, 11:55

Egyre népszerűbb a kicsi gyöngyökből álló tápióka. A Life.hu szerkesztőségében nemrég kipróbáltuk a belőle készült pudingot, ami egyértelmű sikert aratott.

Így szokj le a cukorról!

Archívum2014.01.22, 22:33

Te is számtalanszor elhatároztad már, hogy kiiktatod az étrendedből a cukrot, mégsem jártál sikerrel? Korábban írtunk már arról, mivel édesítheted cukor helyett az ételeket, most azonban szakértő segítségével utánajártunk, milyen trükkökkel lehet leszokni a cukorról. Próbáld ki te is!

Itt a zöld kóla, a Coke Life

Archívum2013.12.17, 15:58

Természetes édesítőszerrel készült a Coca-Cola újdonsága, amely az ígéretek szerint sokkal egészségesebb régebbi változatánál.

Dohány helyett termeljen paleocukrot!

Környezet2014.05.21, 14:05

Ugyanazon a termőterületen, ugyanazokkal a gépekkel, ráadásul vegyszerek nélkül, organikusan termeszthető a dohányföldeken a cukorpótló növény. A sztívia kivonatával édesített termékek aránya négyszeresére ugrott 2008 és 2012 között világszerte, egymilliárd dolláros üzletről van szó.

Fehér, barna, méregdrága - Milyen cukrot használj?

Life.hu2013.08.28, 20:35

Annyi már bizonyos, hogy a kristálycukrot jobb mellőzni az étrendedből, abban viszont már nincs egyetértés, hogy akkor mit is használj helyette. Segítünk eligazodni az új cukrok világában!

Cukor nélkül boldogan? Így csináld!

Archívum2013.07.09, 21:49

Valószínűleg minden diétázó megküzd a fogyókúrák legnagyobb ellenségével, a cukorral. Egészen pontosan a sóvárgás a cukor, az édes ízek után. Amíg képes vagy hősiesen ellenállni a piruló, fűszeres illatú húsoknak vagy köreteknek, éppen olyan nehéz nemet mondani a cukorra. Jó, ha tudod, hogy ha az édes ízek iránti vágyak irányítják táplálkozásodat, szinte biztosan kudarcba fulladnak a fogyókúrás próbálkozásaid. Íme 9 remek tipp, hogy te kerülhess ki győztesen a csatából!

Mivel helyettesítsem a cukrot?

[origo] Gasztro2013.01.09, 12:45

Nem kell cukorbetegnek lenni ahhoz, hogy elgondolkodjunk a sütés-főzéskor használt cukor vagy akár a kávéba-teába pottyantott kockacukrok energiaszegényebb, esetleg csak egészségesebb helyettesítésén. De mit válasszunk? Cukorhelyettesítőt, mesterséges vagy természetes édesítőszert vegyünk? Melyikkel spórolunk inzulint, energiát, melyiktől leszünk egészségesebbek? Melyikkel lehet sütni? Összegyűjtöttük a lehetőségeket.

A cukor nélküli rágók védik a fogakat

Egészség 20102012.09.13, 10:28

A cukorpótlók alacsony kalóriatartalmúak, a cukorhoz hasonló édesítő hatással rendelkeznek, viszont nem károsítják a fogzománcot. A cukorpótlóval ízesített rágógumik segítenek a fogszuvasodás megelőzésében.

7 dolog, amiről nem is gondolnád, hogy hizlal

Life.hu2012.08.08, 10:44

Lecserélted a kristálycukrot édesítőszerre, rendszeresen tornázol, nem eszel gyorséttermekben és a csokit is felváltotta a gyümölcs, mégsem látod a diéta eredményét? Néhány olyan étel vagy szokás is hizlalhat, amire nem is gondolnál.

4 természetes cukorpótló, hogy egészségesebben legyen édes az életed

Life.hu2012.04.20, 09:26

Az élet édesen szép! A fehércukornál azonban kaphatók sokkal egészségesebb, természetes édesítők is, amelyekkel éppúgy megédesítheted az ételeidet és az italaidat.

Egyelőre nem engedélyezett az EU-ban a jázminpakóca

Egészség 20102011.06.01, 16:26

Míg a mesterséges édesítőszerek energiaértéke elhanyagolható, a cukorpótlók csak kicsivel tartalmaznak kevesebb energiát, mint a cukor. De mivel lassabban szívódnak fel, fogyasztásuk után nem szökik fel hirtelen a vércukorszintünk. A legnépszerűbb mesterséges édesítőszerek és cukorpótlók.

Tényleg veszélyes? Íme az igazság a közkedvelt édesítőről

Life.hu2011.07.25, 16:18

Az egyik legelterjedtebb édesítőszer az aszpartám, és kevés kivétellel szinte minden diétás, light vagy cukormentes termékben megtalálható. Káros hatásairól azonban már évtizedek óta vitáznak a szakértők, aminek, úgy tűnik, már sosem lesz vége.

Édesített élet

Női Lapozó2008.05.18, 17:03

Már az anyatejjel is a cukor iránti rajongást szívjuk magunkba, szó szerint, ugyanis életünk első eledele tényleg édes. Csakhogy a dietetikus szerint a cukorban semmi hasznosítható, értékes anyag nincs, pusztán felesleges kalóriákat tartalmaz, nem is beszélve a fogrongáló hatásáról. Akkor mire cserélhetjük? Dolce vita, a dietetikus szemével.

Mézes mesék - felnőtteknek

Babalapozó2007.12.14, 19:08

A karácsonyi mézeskalács ősidők óta hozzátartozik az ünnep hangulatához. A méz sokáig - mint egyetlen létező édesítőszer - fontos kereskedelmi termék volt, a belőle készített sütemények pedig az ünnepek elmaradhatatlan kellékeivé lettek. Ma már szinte csak karácsonykor sütjük, ha sütjük - de nem volt mindig így. Mézeskalács régen és most; évezredek, receptek, hozzávalók: süssük együtt a gyerekekkel!

Nem mind szénhidrát, ami édes

Női Lapozó2005.01.28, 15:09

Diétázóknak és cukorbetegnek érdemes tudniuk, hogy milyen édesítőszerekkel helyettesíthető a cukor. Az édesítőszerek igen eltérőek ízük, áruk, főzhetőségük alapján, így nem árt áttekinteni, melyik mire való.

Előző
  • 1
Következő