táplálkozás
címke rss- kapcsolódó címkék:
- egészség
- táplálkozástudomány
- egészségmegőrzés
- diéta
- étrend
- Legfrissebb
- Legrégebbi
Túlzabálod magad karácsonykor? Vigyázz, terjed az overeating!
Fájdalmadban, örömödben vagy unalmadban eszegetsz, és akkor is szívesen elmajszolsz egy tábla csokit vagy egy hatalmas szendvicset, ha nem vagy éhes? Vigyázz, mert a falánkság rendszerré válhat, és a megszokásból krónikus betegség is kialakulhat!
- címkék:
- táplálkozás
- gyomor
- karácsony
- Címkefelhő »
Ünnepi lakoma bűntudat nélkül: kagylós krémleves sütőtökkel és fehér misóval
A miso a japán konyha jellegzetes ízesítője, mely szójababból készül: rizzsel, árpával vagy búzával és sóval erjesztik évekig tölgyfa hordókban. Ebből lesz a misopaszta, amely egy sós, pikáns ízű pép. Nagy mennyiségű fehérjét és B-12 vitamint tartalmaz.
A vegetáriánus étrend előnyei és hátrányai gyerekeknél
A nemzetközileg elismert gyermekgyógyász, dr. Spock vegetáriánus étrendet javasolt a kicsik számára. A szakértők azóta is vitatkoznak azon, vajon egy fejlődő szervezet számára helyes-e a hús kihagyása - ezúttal ezt az álláspontot támogató szakemberek véleményét összegezzük.
Ne töménnyel védekezzünk a hideg ellen!
Immunrendszerünket erősítsük C-vitaminnal, cinkkel és szelénnel, a hideg miatt kiszáradt bőrünket támogassuk sok folyadékkal, valamint A- és E-vitaminnal, a napfényhiány miatt lecsökkent szerotonintermelésünket pedig segítsük banánnal és csokoládéval.
A méhben érzett illatok befolyásolják későbbi kedvenc ételeinket
Egy egereken végzett új, átfogó tanulmány szerint az anya által fogyasztott élelmiszerek alapvető befolyással vannak a magzati agy fejlődésére. Az is kiderült, hogy az anya étrendje - a bevitt táplálék szaganyagain keresztül - befolyásolni fogja, hogy a születendő gyermek később milyen ételeket és italokat kedvel majd.
Kevesebb virslit kéne adni a kisgyerekeknek
Magyarországon minden második felnőttnek magas a koleszterin szintje. De már az 1-3 éves magyar gyerekek fele is a maximálisan ajánlott felső határértéknél több koleszterint fogyaszt, így a későbbi magas szintet már ilyen kicsi korban megalapozzuk - adta hírül a Magyar Gyermekorvosok Társasága.
Kiderült, mekkora a legnagyobb állat szája
Saját testsúlyával közel megegyező mennyiségű vizet képes a szájába venni a kék bálna, s ennek köszönhetően rendkívül hatékonyan tud táplálkozni, állapították meg kutatók. A Föld legnagyobb állataként számon tartott faj apró rákokat szűröget ki a tengervízből, ezért egyszerre nagyon nagy mennyiségű vizet kell a szájüregébe vennie, hogy elegendő táplálékhoz jusson.
Megtalálták, mi nyugtatja le a férfiakat
A stresszes férfi ellenszere nem a masszázs vagy a relaxáló zene, hanem a hús látványa.
Hogyan etessük a válogatós gyereket?
A kisgyermekek válogatóssága részben evolúciós örökség, ám ha megfelelően kezeljük, csak átmeneti jelenség.
Az éhező magzatok feledékenyebb felnőttek lesznek
Azon anyák gyermekei, akik magzati fejlődésük alatt alultápláltak voltak, későbbi életük során hajlamosabbak lesznek a korai Alzheimer-kórra, mint a várandósság alatt sosem éhező magzatok. Az agy gyorsabb öregedését egy szelektív figyelmet mérő teszttel állapították meg olyanoknál, akiknek édesanyja kismamaként éhezett a második világháború vége előtt.
Az anyák étrendje befolyásolja a magzat génjeit
Az anyák terhesség alatti étrendje kimutathatóan befolyásolja a magzatok génműködését: az összefüggés egerek esetében már bizonyított, és feltehetően az emberekre is érvényes. Az eredmények alapján a nőstény utódok érzékenyebben reagálnak az étrendbeli különbségekre, mint a hímek.
- címkék:
- étrend
- terhesség
- gének
- táplálkozás
- Címkefelhő »
Azt gondoltad, egészséges? Mérgező halak
Amikor tengeri halat rendelsz egy étteremben, vagy a halárusnál válogatsz, jobbára olyasmit keresel, ami mindennek megfelel, amit akarsz: ízek sokasága, alacsony környezetkárosítás, vagy magas omega-3-tartalom. De szólhat olyan dolgokról is, amit el akarsz kerülni - ez pedig a higany.
Több D-vitamint és kalciumot kell fogyasztani egy új ajánlás szerint
A korábbi ajánlásoknál több D-vitamint és kalciumot kell bevinni az emberi szervezetbe egy átfogó vizsgálat szerint, amelyet az amerikai és a kanadai kormány rendelt meg. Ezekre a tápanyagokra a csontok és izmok fejlődése, egészségük megőrzése miatt van szükség. Az amerikai ajánlás figyelmeztetés a magyarok számára is, akik a kutatások szerint sem D-vitaminból, sem kalciumból nem fogyasztunk eleget.
Új ajánlások a tartós fogyáshoz az eddigi legnagyobb diétavizsgálat alapján
Több fehérje, lehetőleg sovány húsból, hüvelyesekből és alacsony zsírtartalmú tejtermékekből, de kevesebb fehér kenyér és rizs - aki tartósan fogyni akar, alakítsa át ilyenre az étrendjét. Új ajánlások a világ eddigi legnagyobb összehasonlító diétavizsgálata alapján.
Napi 275 forintból is lehet egészségesen élni
Napi 1 euró (275 forint) is elegendő az egészséges táplálkozáshoz - állítja egy szlovén gyógyszerész, aki az általa kipróbált módszert most a nagyvilággal is szeretné megosztani.
Az egészséges étrend sem előzi meg az elhízást!
Norvég általános iskolások bevonásával készült az a tanulmány, melyből kiderül, hogy a megfelelő étrend mozgásszegény életmód mellett nem elegendő az elhízás megelőzéséhez.
- címkék:
- étrend
- egészség
- elhízás
- táplálkozás
- Címkefelhő »
A soványak kevésbé érzékenyek az étel illatára
Korábban is ismert volt, hogy a szagokat feldolgozó agyterületünk hatást gyakorol az étvágyközpontunkra. Az amerikai Portsmouth Egyetem kutatói kísérlettel igazolták, hogy testsúlyunktól függően más-más típusú szagokra vagyunk érzékenyek.
Kevés vasat, de sok sót esznek a magyar gyerekek
A Magyar Gyerekorvosok Társaságának felmérése szerint az 1-3 évesek többsége kevés kalciumot, vasat és D-vitamint fogyaszt, sóból viszont a napi ajánlott mennyiség 3-4-szeresét.
Hány milligrammtól lehet veszélyes a C-vitamin fogyasztása?
Miközben felnőttek számára napi 80 milligramm a hivatalos ajánlás C-vitaminból, a patikákban szinte furcsán néznek az emberre, ha a "mezei" száz, és nem az ezer-kétezer milligrammos kiszerelést kéri belőle. A különbség zavarba ejtő - mégis, mennyi C-vitamint fogyasszunk?
Magas koleszterin- és vérzsírszintek
A zsírok a szervezet alapvető építőelemei. Közéjük tartoznak az úgynevezett trigliceridek és a koleszterinmolekulák is.
Túrórudi-teszt: van rudi túró nélkül
Olyan túrórudi-terméket is árulnak a boltokban, amely nem tartalmaz túrót - derült ki a Tudatos Vásárlók Egyesülete tesztjéből.
- címkék:
- rudi
- teszt
- táplálkozás
- túró
- Címkefelhő »
Az apák étrendje is befolyásolja, cukorbeteg lesz-e az utód
Ausztrál kutatónak először sikerült közvetlen bizonyítékot találniuk arra, hogy az apák által fogyasztott étrend is hajlamosíthat a cukorbetegségre az utódoknál. Ez már ismert volt az anyáknál, és közvetetett bizonyítékok az emberek esetében is rendelkezésre álltak. Az új patkánykísérletekben a magas zsírtartalmú diétán tartott hím állatok utódai közül elsősorban a nőstények mutatták a korai cukorbetegség jeleit.
Ezt nassold az irodában! Kalóriaszegény finomságok
Kíváncsi vagy, milyen nassolnivalóval űzheted el az éhségedet a munkahelyeden, ami finom és nem hízlal? A hét minden napjára van egy tippünk: hétfőre készíts be almát, keddre egy marék diót, szerdán hozhatsz magaddal csokit is, lehetőleg minél sötétebbet. Csütörtökre olivával öntözött rizst csomagolj, péntekre kétszersültet túróval. Ezen ételek mindegyike megfelel az egészséges, főétkezések közti falatozásnak.
- címkék:
- táplálkozás
- kalória
- nassolás
- Címkefelhő »
Csapás a paleolit diétára: növényeket is evett a kőkori ember
Harmincezer évvel ezelőtt sem csak húst ettek az emberek, állítják a Siena Egyetem munkatársai, akik növényi keményítőszemcséket azonosítottak a kőkori emberek által használt eszközökön Olaszországban, Oroszországban és Csehországban.
Ha ideges a főnök, vegyen be kilenc szem diót!
A Penn State Egyetem kutatói egy átfogó vizsgálattal bizonyították, hogy a dió nyugodt és stresszes körülmények között is egyaránt képes a vérnyomáscsökkentésre. A kutatás eredményei a szerzők szerint azért fontosak, mert senki sem képes rá, hogy mindennapi életéből teljesen kiiktassa az idegeskedést, étrendi változtatásokkal viszont mindenki tehet azért, hogy szervezete jobban reagáljon a kihívásokra.
Formában vagy? Nem a súly a lényeg, hanem a testzsír-százalék!
Aki azt gondolja, hogy a testsúlya az egyetlen fontos mérőszám, amely megmutatja, milyen formában van, az téved. Hiszen pusztán a kilogrammok számából nem derül ki, milyen arányban zsíros vagy izmos a testünk. Egy nyolcvan kilós férfi lehet elhízott és csupa izom - ennek a pontos kiderítésére szolgál a testzsír-százalékmérés.
- címkék:
- diéta
- táplálkozás
- testzsír
- Címkefelhő »
Mérgező ételek minden hetedik konyhában
Vajon a te konyhád átmenne egy éttermi ellenőrzésen? A legújabb felmérések szerint hétből egy háztartási konyha nem felel meg a közegészségügyi előírásoknak.
- címkék:
- közegészségügy
- táplálkozás
- konyha
- Címkefelhő »
A világörökség részévé válhat a mediterrán étrend
Az olasz kisbabák életében számos emlékezetes pillanat van: az első lépések, az első szavak, az első fog, amit magával visz a fogtündér vagy a fogegérke - és az első elfogyasztott tésztaétel. Így kezdődik az olaszok hosszú élete, amelyben az étkezések kiemelten fontos szerepet játszanak.
Kannibalizmus: miért szokott le róla szinte teljesen az emberiség?
Hosszú sorban haladnak az azték piramis teteje felé a hőségtől és a félelemtől félig alélt foglyok. A piramis tetején a papok vágóhídi precizitással metszik ki az áldozatok szívét, és lökik le a majdan eleségként szolgáló testeket. A világ másik felén a győztes harcból hazatérő pápua törzs tagjai az elfogott ellenségből készítenek pompás lakomát. És ez csak két példa az egykor a világ minden táján elterjedt emberevésre, amely még napjainkban sem szűnt meg teljesen, és egy nagy éhínség miatt bármikor újra előfordulhat.
Húst hússal: jól jár-e, aki ősemberként táplálkozik?
Az úgynevezett paleolit étrend a kőkori ember táplálkozását ajánlja a 21. században is. Az irányzat képviselői arra buzdítanak, hogy tartózkodjunk a tejtől és a gabonaféléktől, ehelyett együnk inkább húst, gyömölcsöket, zöldséget és csonthéjas magvakat. A paleodiétával azonban a táplákozástudományi szakértő szerint több komoly probléma is akad, az érvényességét alátámasztó evolúciós magyarázat pedig gyenge lábakon áll. Ráadásul igen drága is ez az étrend.
A zsírok helyett a cukrok lehetnek a szív fő ellenségei
Az utóbbi időben számos olyan kutatási eredmény látott napvilágot, amelyek szerint a finomított szénhidrátok még veszélyesebbek lehetnek, mint a sokat támadott telített zsírsavak. A laikus csak kapkodja a fejét az évente változó táplálkozási tanácsok láttán, ám a lényeg egyszerű: együnk mindenből mértékletesen, és törekedjünk az étrendünk minél tudatosabb összeállítására. Amin mégis érdemes lehet változtatnunk, hogy csökkentjük a cukrozott üdítőitalok vagy a hozzáadott cukorral készült élelmiszerek fogyasztását.
Fény derült a gluténérzékenység molekuláris hátterére
A gyakran drámai következményekkel járó gluténérzékenység molekuláris hátterére ad magyarázatot egy ma megjelent tanulmány: a bélbolyhok pusztulásával járó kórképet eszerint a gluténben előforduló három fő komponens okozza. A felfedezés leszűkíti azoknak a kezelési módszereknek a körét, amelyek a betegség gyógyítását célozzák - a kórkép felismerése és megelőzése szintén hatékonyabbá válhat a jövőben.
Hogyan kerülhetjük el, hogy büdösek legyünk?
Nyár van, izzadunk - nem szükséges azonban, hogy büdösek is legyünk. Egyes ételek fogyasztásával elkerülhető például, hogy kellemetlen testszag alakuljon ki: ilyenek a gyümölcsök és a nyers étrend, valamint az izzadásgátló gyógyteák. Sokat egyébként nem tehetünk az izzadtságszag ellen, hiszen mindenkinek egyéni "szagprofilja" van, akárcsak az ujjlenyomat vagy a DNS-minta. Milyen funkciói vannak a hónaljszőrzetnek, és miért nem tűnt már el rég?
- címkék:
- táplálkozás
- szőrzet
- evolúció
- szaglás
- izzadás
- Címkefelhő »
Tényleg hallucinálhatunk a szerecsendiótól?
Az érdi óvodából nemrég tíz óvodást kellett kórházba szállítani, miután ettek a sárga akác terméséből, és rosszul lettek. A növény akár halálos mérgezést is okozhat, így a fa nem feltétlenül van jó helyen egy óvoda kertjében, de számos más helyen is leselkednek hasonló veszélyek. Vannak ételek, amelyekkel jobb óvatosnak lennünk. Mennyit ehetünk meg a sárgabarack magjából, és mikor kell vigyázni a krumplival?
Táplálkozás szoptatás alatt
A szoptató anya étrendje tartalmazzon elegendő szénhidrátot, fehérjét, zsírt, vitaminokat, ásványi anyagokat, egyszóval legyen változatos és elegendő. A tápláló anyatej előfeltétele a helyes étrend, a tej mennyisége pedig a szoptatás gyakoriságától és a folyadékfogyasztástól is függ.
Sikerült bizonyítani a pisztácia szívvédő hatását
A pisztáciáról korábban is ismert volt, hogy csökkenti a vérzsírok mennyiségét, így véd a szívbetegségek ellen. Most azonban az is kiderült, hogy növeli az antioxidánsok szintjét, így további egészségvédő hatással bír azoknál, akiknek magas a koleszterinszintje.
Legyen az ételed a fogkrémed!
A kávétól, a teától vagy a vörösbortól elszíneződnek fogaink. Azok az ételek viszont, amelyeket hosszan kell rágni, mint például az alma vagy a répa, tisztítják a fogakat. A spenót, a saláta vagy a brokkoli vékony filmréteget képez fogon, megakadályozva ily módon az elszíneződését. A svédek előszeretettel ápolják fogaikat friss eperrel: fogaikat és ínyüket fél szem eperrel dörzsölik végig. A gyümölcs eltávolítja a plakkot, és megszünteti a sárgaságot.
A tonhalas szusi tele van higannyal
Aggasztóan magas higanykoncentrációt találtak a kutatók az Egyesült Államokban árusított szusifalatokban rejlő nyers tonhalban. A vizsgálati eredmény azért vált ki aggodalmat, mert a nehézfémnek egészségkárosító hatása van.
Kiderült, miért alapvetően fontos a D-vitamin
Már régóta ismert, hogy a D-vitamin alacsony szintje kapcsolatba hozható a daganatok vagy a szklerózis multiplex kialakulásával, most azonban a vitamin immunvédekezésben betöltött alapvető szerepére is fény derült.
100 milliós vitaminháború
100 millió forintos bírságot kapott Gazdasági Versenyhivataltól dr. Lenkei Gábor vitaminkészítményeket forgalmazó Free Choice Kft.-je. Az indoklás szerint a cég a fogyasztókkal szemben tisztességtelen gyakorlatot folytat, amellyel felelőtlen magatartásra késztethet súlyosan beteg embereket, illetve olyan termékek vásárlására ösztönzi a fogyasztókat, amelyek hatása mögött nincsen valós tudományos kutatás. A cég ügyvédje a LifeNetworkhöz eljuttatott hivatalos levélben azt közölte, hogy jogorvoslattal kívánnak élni.
Természetes ételt az állatoknak! Olvasónk tippje
Háziállataink, a kutya, macska, nyúl, hörcsög, tengerimalac, különböző madarak stb. etetése ma már főleg táppal történik, a városi ember tartási szokásai miatt. Nincs olyan háztartás, ahol ne lenne felesleges maradék, akár hústermékek vagy zöldségek, gyümölcsök terén. Sokkal olcsóbban etethetjük kedvenceinket, ha nem hagyjuk veszendőbe menni az ételmaradékokat, a meghámozott gyümölcsöket és a többit. Természetesen mindig ügyelve arra, hogy a kis állatnak nem fogunk olyat adni, ami nem tartozik a természetes étrendjéhez. A korábban vadon élő állatok nem ismerik a konzerveket - írta rovatunknak N. Gábor.
- címkék:
- táplálkozás
- háziállat
- Ökoszolgálat
- Címkefelhő »
Veszély leselkedik ránk a hűtőből
Lassan talán az ünnepek során felhalmozott utolsó maradékok is elfogynak a hűtőszekrényből, mi pedig sokszor bele sem gondolunk, hogy milyen kórokozókkal, fertőzésekkel találkozhatunk, ha nem megfelelően készítjük, vagy tároljuk az ételeket.
Tévhit, hogy a méregtelenítő diéta fogyaszt
A szakértők szerint a méregtelenítő fogyókúrás módszerek nem alkalmasak az ünnepek utáni súlyfelesleg leadására, és akár egészségkárosító hatásuk is lehet.
A modern embernek újra kéne tanulnia az evést
Furcsán hangzik, hogy manapság az evést is tanítani kell, de sokak számára az étkezések már csak két rohanás között a szükséges rossz jelentik. Enni ugyan a legtöbb ember szeret, de sem elég időt, sem elég figyelmet nem szentelünk annak, hogy megfelelően koncentráljunk a folyamatra, ez pedig zavart okoz az emésztésben, hosszútávon az immunrendszer- és a szervezet működésében is.
Hogyan hat a cukorfogyasztás az élettartamra?
Kiderült, hogy a C. elegans elnevezésű férgek - melyek bizonyos élelmiszerekben és baktérium gazdag környezetben telepednek meg - számára a cukorbevitel egyenlő a rövid élettel. Az egyébként is mindössze 3-4 hétig élő férgek mindössze 2 és fél, 3 hétig húzzák, ha cukrot fogyasztanak.
A burgonyadiéta megszabadít a mérgektől és a kilóktól
Leginkább emésztési problémákra ajánlott a burgonyadiéta, de egy nagyjából egy hetes krumpli kúra nem csak felesleges kilóktól, de felesleges mérgektől is megszabadítja a tested.
Receptek húsmentes napokra
A tofu alapjában véve íztelen és szagtalan, ezért gondolják sokan, hogy nem lehet igazán finom ételeket készíteni belőle. Pedig épp ez a semleges ízhatás teszi lehetővé, hogy változatosan fűszerezzük ezt a hús pótlására is alkalmas szójaételt, így végül egészen különleges fogásokat is készíthetünk belőle.
- címkék:
- receptek
- táplálkozás
- tofu
- Címkefelhő »
A sütőtökből kivont protein véd a candida fertőzéstől
A sütőtök nem csak egyik leghasznosabb téli tápanyagforrásunk, de úgy tűnik, jól bevethető az egyes mikrobákkal folytatott harcban is. Az antibiotikumok túlhasználata miatt egyre nagyobb szükség van újabb, hatásosabb készítményekre, amelyek segíthetünk szervezetünket védekezni a kórokozók ellen, mivel egyes mikrobák már teljesen rezisztenssé váltak a ma használatos antibiotikumokkal szemben.
Őrült reggelek
Valószínűleg nehezen találnánk olyan családot, ahol gyerekek is, szülők is "dolgozóba" járnak, és ne lenne ismerős a "reggeli rohanás" fogalma. Különösen nehéz visszarázódni a reggelek rendjébe, ha most térünk vissza a munkába néhány, a babával otthon, nyugodtan, saját ritmusban eltöltött év után. Tegyük meg, amit lehet, hogy a rohanásba beleférjen a reggeli is a gyerekekkel.
Étrenddel a rák ellen
Az egészségünket óvó intelem-repertoár már régóta közismert: fogyasszunk sok zöldséget, gyümölcsöt és magas rosttartalmú ételt, igyunk minden nap legalább két liter ásványvizet, mozogjunk rendszeresen, és persze kerüljük stresszt. Azt viszont jóval kevesebben tudják, hogy a fentiek megfogadásával, a daganatos megbetegedések, így a mellrák kockázata is csökken.
- címkék:
- emlőrák
- táplálkozás
- Címkefelhő »