hús
címke rss- kapcsolódó címkék:
- élelmiszer
- gazdaság
- táplálkozás
- recept
- zöldség
- Legfrissebb
- Legrégebbi
Kidolgozták a tökéletes étrendet
A vörös húsok és a cukor globális átlagfogyasztásának felére csökkentése, valamint a gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek és magvak fogyasztásának megkétszerezése jelenti a kulcsot az emberek és a bolygó egészségének megõrzéséhez - állítják kutatók.
A világhírû francia steakhouse Budapesten nyit éttermet
A La Boucherie franchise hálózat Franciaországban több mint 140 egységet üzemeltet, és számos más országban is jelen van éttermeivel. A közép-európai terjeszkedés elsõ állomása Bécs lesz, a következõ éttermet pedig a magyar fõvárosban nyitják.
- címkék:
- étterem
- hús
- gasztro
- Címkefelhõ »
Diétakisokos: mennyi idõbe telik az élelmiszerek megemésztése?
Számos diéta közül választhatnak a fogyni vágyók, ám azt sokan elfelejtik, hogy minden élelmiszer megemésztéséhez más idõre van szüksége a szervezetnek.
- címkék:
- élelmiszer
- zöldség
- gyümölcs
- diéta
- fogyókúra
- fogyás
- hús
- Címkefelhõ »
Tippek a fenntartható étrendre, amelyektõl mindenki jobban érzi majd magát
Ilyenkor januárban még tart az új évi lendület, ezért érdemes az újévi fogadalmak között nemcsak magunkra, de a környezetünkre, annak védelmére is koncentrálni. Az utóbbi idõ egyre felkapottabb témája a fenntartható étrend, amire az év minden napján, kicsiknek, nagyoknak is illik odafigyelnie, mert közös ügyünk és érdekünk.
Széll Tamás gasztronómiai kurzust indít februártól
Megcsípte egy pók a vegán nõt, visszatért a húsevésre
Egy kempingezésnél csípte meg egy pók a vegán életmódot követõ nõt. Egy húsevõ baktérium támadta meg a testét, amely ellen a húsevéssel vette fel a harcot.
Drágulhat a bárányhús karácsonyig
Az év második felében emelkedett a bárányhús ára, ezt a folyamatot pedig tovább erõsíti a közeledõ ünnepkör, amikor külföldön és itthon egyaránt megnõ a kereslet a bárányhús iránt, így karácsonyig további drágulás várható – írta a Magyar Idõk.
- címkék:
- hús
- bárányhús
- karácsony
- Címkefelhõ »
Kutatók az élelmiszeripar zöldítését sürgetik
Úgy tûnik, hogy az éghajlat és a környezetvédelem szempontjából nem túl jó ötlet a hús és tejtermékek fogyasztása. Egy új tanulmány szerint az állattenyésztési ágazat önmagában az üvegházhatást okozó gázok kibocsátásának csaknem a feléért felelõs, ezért a kutatók arra ösztönöznek, hogy vizsgáljuk felül a húst és a tejfogyasztásunkat.
Szemetes mellett krumplipüré: horror éttermet leplezett le a Nébih
Egy házhozszállítást is végzõ budapesti étteremben ellenõrzött a Nébih, ahol borzalmas állapotokra bukkantak. A krumplipürét például a szemetes mellett tárolták, fedél nélkül. A vállalkozást több millió forintra büntették.
- címkék:
- szemét
- étterem
- hús
- ellenõrzés
- kosz
- Nébih
- Címkefelhõ »
Emberi húst tálaltak fel egy thaiföldi étteremben: egy 61 éves férfi testét szolgálták fel
Sokkoló dolog történt egy thai vegetáriánus étteremben: egy vendég húst talált az ételében. Miután felháborodva jelentette az esetet, a rendõrség elkezdett vizsgálódni az ügyben.
- címkék:
- Thaiföld
- gyilkosság
- ember
- hús
- Címkefelhõ »
Survivor: öltek éhségükben a játékosok
Nóri, Vera és Jérémy kénytelenek voltak kioltani a liba életét, mert már hetek óta éheztek a szigeten. A megrázó pillanat mindhárom játékost megviselte.
- címkék:
- Survivor
- liba
- hús
- éhségérzet
- Címkefelhõ »
Gondolta, hogy egy szelet bélszín is lehet státuszszimbólum?
Egyre népszerûbb vegánnak vagy vegetáriánusnak lenni. A trendet erõsíti az is, hogy környezetvédõk állítják, a húsfogyasztás nagyban hozzájárul a globális felmelegedéshez. A hús fogyasztásának azonban nem csak élvezeti faktora van egy új tanulmány szerint. Egy szép szelet steak akár státuszszimbólumként is szolgálhat.
A húsfogyasztás visszaszorítása a klímaváltozás elleni harc kulcsa
A növényi eredetû ételekben gazdag, de húsban szegény flexitáriánus étrendre való áttérés, az élelmiszerhulladék felére csökkentése, valamint a mezõgazdasági termelés fejlesztése a három kulcslépés, hogy az emberiség fenntartható jövõt építsen ki magának 2050-re.
- címkék:
- klímaváltozás
- táplákozás
- hús
- növény
- Címkefelhõ »
Hiába a pozitív doppingteszt, nem tiltják el az atlétát
Pozitív doppingtesztje ellenére nem tiltják el Will Claye háromszoros olimpiai érmes atlétát, mert a szervezetébe a Mexikóban fogyasztott szennyezett húsból került a klenbuterol nevû tiltólistás szer.
- címkék:
- Will Claye
- Mexikó
- dopping
- atlétika
- hús
- Címkefelhõ »
Hihetetlen, de ezek az ételek több fehérjét tartalmaznak, mint a tojás
A tojás rendkívül népszerû fehérjeforrás, és számos verzióban építhetõ be a napi étkezésbe: fõtt, sült, lágy formáját a legkülönfélébb ételekhez adhatjuk hozzá. Egy 50-54 grammos átlagos méretû tojás 75-80 kalóriát, 6 gramm fehérjét és 13 esszenciális vitamint, valamint ásványi anyagot tartalmaz. Azonban a szakértõk csupán napi két darab tojás fogyasztását javasolják. Mit együnk tehát, ha fontos számunkra a magas fehérjebevitel? Mutatjuk!
Húsos, zöldséges rakott gnocchi
- címkék:
- Buday Péter
- zöldség
- sajt
- hús
- recept
- séf
- gnocchi
- Címkefelhõ »
A mûhús forradalmasíthatná az élelmiszeripart
Látványosan lehetne csökkenteni szakértõk szerint a mezõgazdaságból származó üvegházhatású gázok kibocsátását, ha az emberek laboratóriumban elõállított húsokat fogyasztanának – olvasható az agrarszektor.hu-n. A világ szén-dioxid-kibocsátásának jelentõs része ugyanis az állattartásból származik, de sokan szkeptikusan fogadják a „mûhúsokra” alapozott elképzeléseket.
Így rendezd az élelmiszereket a hûtõben
Van, aki meghatározott rendszer szerint tartja az élelmiszereket a hûtõszerkénybe, de olyan is akad, aki hektikusan pakol: mindent oda, ahol épp van hely. Az élelmiszerbiztonsági szakember azonban most elmondja, mi a helyes.
- címkék:
- élelmiszer
- zöldség
- gyümölcs
- hús
- tejtermék
- hûtõ
- maradék
- Címkefelhõ »
Ehetõ vonalkódot kapnak a húsok
Láthatatlan és ehetõ vonalkódot fejlesztenek ki kutatók annak érdekében, hogy nyomon követhetõvé váljanak a kereskedelmi forgalomban lévõ húsok. Az új vonalkódok mobiltelefonnal is leolvashatók lesznek.
Emelkedhet a baromfihús ára, ez lehet az oka
Drágulást indokol a termelési költségek emelkedése a baromfipiacon – véli a Baromfi Terméktanács. A szakma szerint kérdéses, hogy az áruházláncok és a fogyasztók mekkora áremelkedést fogadnának el, az azonban bizonyos, hogy a vállalkozások megnövekedett alapanyag- és bérköltségeit érvényesíteni kellene az átadási árakban.
- címkék:
- drágulás
- hús
- áremelkedés
- húspiac
- baromfihús
- Címkefelhõ »
Bemutatjuk a világ elsõ húsautomatáját
Az étel- és italautomatákból eddig javarészt olyan termékeket lehetett vásárolni, amelyek helyben fogyaszthatóak, mint a csokik, üdítõitalok és szendvicsek. Egy amerikai vállalat – a The Applestone Meat – azonban újragondolta a koncepciót, és piacra dobta a világ elsõ nyershús-automatáját.
- címkék:
- hentes
- hús
- üzlet
- automata
- Címkefelhõ »
A hús megmosása sütés elõtt veszélyes szokás
A legtöbben sütés vagy fõzés elõtt megmossák a húst, hogy a szennyezõdések és a baktériumok ne kerüljenek az ételbe, ehelyett ott ragadnak a mosogatóban és vígan éldegélnek.
- címkék:
- mosás
- baktérium
- hús
- sütés
- Címkefelhõ »
Elképesztõ számok a mirelitiparról
Az élelmiszerek hûtése, fagyasztása, az egyik legfontosabb eleme az ellátási láncnak. Hûtés nélkül elképzelhetetlen lenne, hogy a nagy tömegtársadalmakban az élelmiszer ezen eljárás nélkül a termelõktõl és az elõállítóktól a vásárlók asztalára, illetve hûtõjébe kerülhessen - még fogyasztásra alkalmas állapotban.
- címkék:
- élelmiszer
- gazdaság
- hús
- fagyasztás
- ellátás
- hûtõ
- Címkefelhõ »
Sztárok, akikrõl nem is tudtad, hogy nem esznek húst: Milo Ventimiglia az egyik legszexibb vega
A vegetáriánus étrend egyre elterjedtebb, ez pedig azoknak a sztároknak is köszönhetõ, akik büszkén hirdetik, hogy felhagytak a húsfogyasztással. Vannak azonban olyan hírességek, akik nem kampányolnak folyton az étrendjük elõnyei mellett, ezért róluk nem is nagyon tudhattuk eddig, hogy nem esznek húst: Milo Ventimiglia például még soha az életében nem evett.
Így vásároljuk, tároljuk és készítsük a húst megfelelõen
Raguleves, rántott karaj, grillezett tarja – megannyi húsételt sorolhatnánk fel, a lista gyakorlatilag végtelen. Szinte nincs olyan nap, hogy ne kerülne valamilyen húsféle az asztalra. Vajon tisztában vagyunk azzal, hogyan tudunk biztosan friss húshoz hozzájutni, hogyan kell megfelelõen tárolni, és hogyan lehet úgy elõkészíteni, ahogy az a nagykönyvben meg van írva? Az alábbi jótanácsokat érdemes megfogadnunk, ha húsételt készítünk.
Diéta és disznótoros? Lehetséges!
Nem a zsír az egyetlen tápanyag, amit õsellenségnek kiáltottak ki. Ilyen volt például a szénhidrát is, amirõl viszont ma már tudjuk, hogy nélküle komoly hiánybetegségek alakulhatnak ki. A zsírról is bebizonyosodott, miután sokáig a hízás felelõsének gondolták, hogy nagyon is fontos az egészségünk szempontjából, sõt, még a diétában is segítségünkre lehet.
- címkék:
- egészséges életmód
- diéta
- zsír
- hús
- sertés
- Címkefelhõ »
Mondjon igent a húsruhára!
Ebben a queensi hot pot étteremben húsruhába öltöztetett babákat szolgálnak fel. A hot pot, vagyis a „forró fazék" egy Kínából származó étkezési forma: a vendégek maguk fõzik meg az alapanyagokat az asztalon rotyogó lében. A Niu Pot étteremben a babák ruhája vékonyra szeletelt nyers borda, amely jégágyon kerül a vendégek elé. Minden Barbie más frizurát és más díszítést kap, a férfi babák kezébe pedig még egy húsból készült súlyzó is kerül. Miután a vendégek megfõzték a babák ruháját a „forró fazékban", szójaszósszal ízesítik, és különbözõ tengeri herkentyûkkel fogyasztják el.
- címkék:
- étterem
- hús
- Barbie baba
- Niu Pot
- húsruha
- Címkefelhõ »
6 fehérjeforrás vegáknak: hús nélkül, egészségesen
A vegetáriánus és vegán étrend az elmúlt években egyre több embert hódít meg. Sokféle tévhittel kell szembenézniük a növényi alapú étkezés híveinek, többek között azzal, hogy a szervezetük nem jut elég fehérjéhez. Valójában sok olyan növényi alapú élelmiszer van, ami gazdag egészséges fehérjében, és könnyedén bevihetõ vele a napi szükséglet.
- címkék:
- egészséges életmód
- fehérje
- hús
- Címkefelhõ »
Újrapapír trágyából és egyéb finomságok
Az idén is jó pár hasznos újdonság került terítékre az Amerikai Vegyészeti Társaság nagygyûlésén. Ezekbõl szemezgettünk ki három különösen érdekeset.
Egy kisebb hegynyi húst eszünk meg húsvétkor
Több mint 6700 tonnányi sonka és egyéb fõtt-füstölt hús fogy a húsvéti ünnepi idõszakban, amelyek értéke meghaladja a 10 milliárd forintot - mondta Mostisch Martina, a Magyar Húsiparosok Szövetségének (Hússzövetség) ügyvezetõ titkára a GfK adataira hivatkozva.
- címkék:
- húsvét
- hús
- Címkefelhõ »
A szamárzselé miatt vágják le az állatokat
Keresett árucikké vált Kínában az afrikai szamár húsa és bõre – írja a The Economist. Kenyában ezekre az állatokra szakosodott vágóhidak igyekeznek kiszolgálni a növekvõ keresletet, amelyek közelében az erre a sorsa szánt jószágok százszámra teljesítik be a mondást: áll, mint szamár a hegyen.
Egy hentes vallomása: Rákos húst adunk el
Egy hentes vallomása szerint kivágják a beteg, rákos részeket, a többit pedig feldolgozzák és eladják. Elárulta, mit veszünk meg a húspultból.
- címkék:
- hentes
- hús
- rákos
- Címkefelhõ »
Bajban a Tesco, márkanevet lopott az áruház
Nem az elsõ alkalom, hogy az Egyesült Királyságban márkabotrányba fullad valamelyik nagy kiskereskedelmi áruházlánc új termékcsaládjának bevezetése. Az Aldit, a Lidlt és a Tescot is többször felszólították már arra, hogy kerüljék azoknak a sajátmárkás termékeknél a „farm" szócska használatát, melyeknél a hús ténylegesen nem gazdálkodásból, hanem húsipari forrásból kerül a csomagolásba.
Születésnapi torta húsból
A krémes rétegeket felváltotta a sonka és a szalámi, a gyümölcsöt pedig a savanyú uborka. A húsból készült torta a húsevés egy új módját nyitotta meg elõttünk. De vajon vagyunk elég bátrak, hogy bele is harapjunk?
- címkék:
- Japán
- hús
- szavazás
- sonka
- képgaléria
- torta
- szalámi
- hústorta
- Címkefelhõ »
A húsételek közel 10 százalékában azonosították lovak DNS-ét
A húsételek majdnem 10 százalékában azonosította lovak DNS-ét egy kutatás, mely öt mexikói város piacain, hentesboltjaiban és utcai büféiben árult fogásokat vizsgált.
Emésztési problémákat okozhatnak a rossz ételkombinációk
Szívesen készítünk banános tejturmixot, eszünk húst sajttal vagy gyümölcsökkel, és nem figyelünk rá, hogy milyen ételekhez választunk forró italt. Pedig ez a figyelmetlenség szélgörcsökkel és kellemetlen gyomorproblémákkal járhat. Sõt a mexikói konyha igen gyakori kombinációja – a sajt, a bab, a forró mártás és a guacamole – egyeseknek egyenesen az emésztési problémák receptje lehet.
Zöldbabfõzelék húsos rolóval
Jön az új ezres, míg Izlandnak és egy dadának nehéz dolga lesz
A nyári szünet végének közeledtével a gazdaság világa is élénkülni látszik. A Magyar Nemzeti Bank tovább folytatja a bankjegyek cseréjét, az ezres lesz a következõ megújuló címlet. Emellett rengeteg pályázat pörög, amitõl energiahatékonyabbak lehetnek a hazai háztartások. Emellett írunk az olcsó magyar húsról, az izlandi turizmusról, de szó lesz egy dadáról is, aki 34 millió forintot kereshet egy évben. Heti gazdasági összefoglaló!
Nagyon olcsó Magyarországon a hús
Érdekes felmérés készült a világ országairól, amelynek keretén belül az átlagos húsárakat hasonlították össze. Ebbõl kiderül, hogy Svájcban hiába nagyon drága a hús, a helyiek így is gyorsan megkeresik a rávalót. Magyarország kifejezetten olcsónak számít, és a minimálbérhez képest sem kell sokat dolgozni egyetlen kiló húsért.
Szeptembertõl kapható a folyékony hús
Szeptembertõl kapható a folyékony hús
- címkék:
- peter klassen
- hús
- iható
- Címkefelhõ »
Steiner Kristófot átverték: a nevével fémjelzett vegán foodtruck húst kezdett árulni
Steiner Kristóf nagy örömmel adta nevét egy kisbuszhoz, hogy saját receptjei alapján vegán kajákat áruljanak egy udvarból minden nap. A történet azonban felháborító véget ért, ezért fakadt ki Facebook-oldalán Kristóf.
- címkék:
- Steiner Kristóf
- hús
- felháborodás
- vegán
- Címkefelhõ »
Újabb húsféle áfacsökkentése van terítéken
Magyarországon több húsféle áfáját is csökkentették az elmúlt években. Ezeknek a termékeknek a köre folyamatosan bõvül, most a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara azt javasolja, hogy a grillhúsok, sõt a feldolgozott termékek is kerüljenek az alacsonyabb áfakulcs alá.
Húspótló zöldségek: Így éld túl a vegetarianizmust!
A fogyiipar legújabb csodaszerét fehérjének hívják. Nélküle nincs izomépítés, fogyás meg örök szépség - lassan már gyógyszerként tukmálják ránk. Az igazság viszont nem ennyire egyszerû - hiszen az emberi test mûködése sem az!
Csökkenhetnek az élelmiszerárak
Az Élelmezési és Mezõgazdasági Világszervezet (FAO) legújabb jelentése szerint csökkent az alapvetõ termények nemzetközi árszintje áprilisban. Ez annak köszönhetõ, hogy várhatóan a globális készletek tovább növekednek.
6,5 tonna füstölt húst foglalt le a Nébih egy fõvárosi raktárban
A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal szakértõi a fõváros egyik húsüzletéhez tartozó raktárban, higiéniai problémák és jelölés hiányossága miatt foglaltak le húsokat.
- címkék:
- hús
- Nébih
- Címkefelhõ »
Egyre több hús fogy
Nem várt iramban fejlõdik a húságazat, elsõsorban a baromfi fogyasztás ugrott nagyot. 4,5 százalékos fejlõdés meghaladja az ipar és az élelmiszeripar átlagos növekedését is.
Készlethiány van kacsa- és libahúsból
Egyes víziszárnyas-termékekbõl akár 80-85 százalékos készlethiányt is okozhat a madárinfluenza.
- címkék:
- liba
- hús
- kacsa
- Címkefelhõ »
Fokozottan ellenõrzik a brazil húsokat a magyar határon
A Brazíliából érkezõ hústermékek fokozott vizsgálatát rendelte el Bognár Lajos országos fõállatorvos. A lépésre azért volt szükség, mert a brazil hatóságok súlyos szabálytalanságokat tártak fel a múlt héten az ország legnagyobb húsfeldolgozó vállalatainál.
Romlott hússal etették a világot a brazilok
Óriási botrány rengette meg az amúgy is megrendült brazil gazdaságot: a múlt héten kiderült, hogy több mint 30 húsfeldolgozó nagyvállalat elfogadhatatlan minõségû vagy szalmonellával fertõzött húst adott el szerte a világban éveken át. A brazil rendõrség közel 200 telephelyen razziázott, és egy tucat embert letartóztattak, az ügyben a legnagyobb exportõrök is érintettek. A brazil elnök – hogy mentse a menthetõt – sajtónyilvános vacsorára hívta azoknak az országoknak a diplomatáit, ahová a legtöbb húst adják el.
- címkék:
- export
- hús
- Brazília
- Címkefelhõ »
Egy igazi klasszikus hortobágyi húsos palacsinta
Íme, a hortobágyi húsos palacsinta, ahogyan én készítem. Igazi klasszikus.