Nem engedi fotózni ételeit egy Michelin-csillagos étterem

Nem engedi fotózni ételeit egy Michelin-csillagos étterem.

Már Párizsban is ehetünk meztelenül egy étteremben

Már Párizsban is ehetünk meztelenül egy étteremben.

Magyar cukrász hozta haza a tortadíszítés Oscarját

Borhoz főzünk: birtokkonyha-borvacsorák a csopaki Márgában

Az őszi időszakra új vacsorasorozatot indított a Szent Donát Birtok és étterme, a Márga Bisztró. November 10-én a balatonfüredi Bistro Sparheltet, és annak borászatát, a Thetis Birtokot látják vendégül.

Extra ízélmény: savanyított áfonya

Nemcsak zöldségeket, hanem gyümölcsöket is savanyíthatunk, hiszen izgalmas pillanatokat hozhatnak a konyhába és az asztalnál. Az ünnep közeledtével itt a kísérletezés ideje: savanyítson édesburgonyát, bogyós gyümölcsöket, barackot, kukoricát vagy sütőtököt! Lehet ez akár a karácsonyi ajándék barátainak vagy a családnak.

Tegyen egy sétát az ország legromantikusabb pontján, Sopron Várnegyedében!

Sopron ősszel - borvidéktúra 6.rész. Az osztrák határtól mindössze 6 km-re fekvő Sopront az ország nyugati kapujaként is emlegetik, árkádos udvaraiba betekintve erről árulkodnak a szolidan elhelyezett Zahnarzt (fogorvos) cégérek is. Sopronban mégis otthonosan érzi magát az ember. Szűk utcái, barokk díszes erkélyes házai és vaskopogtatós kapui bár hasonlítanak Szentendrére és fővárosunk várnegyedére, mégis van valami egyedülálló hangulata ennek a városnak. Nekünk sikerült egy napsütéses októberi napot kifogni a belvárosi kiránduláshoz, így minden adott volt, hogy bejárjuk Sopron legszebb részét, a Várnegyedet.

Kezdődik az első tiramisu-világbajnokság

Így kerül egy agy az asztalra

A japán eredetű hallal és tengeri finomságokkal készült étel is új formát ölt halloween napján: ettől a szusitól biztosan eldobják az agyukat a szomszédok és a család is. Az évnek ebben az időszakában lehetünk félelmetesen kreatívak és rettentően fantáziadúsak, de vajon mit fognak szólni a vendégek, ha megpillantanak egy agyat az asztalon? És vajon ki lesz olyan bátor, hogy felvágja?

Badacsony környéki falatozók, ahol az asztalhoz panoráma vagy egy jó kis sztori jár

Badacsony környékén már az éttermek és a kisebb panziók is berendezkedtek az őszi, téli szezonra, hogy megmutassák, szállást, boros programokat és jó falatokat nem csak két strandolás között lehet találni. Mikor október közepén arra jártunk, mi például kéményseprő-dinasztia emlékeit őrző borászokkal és egy szigligeti villának új életet adó fiatal párral is beszélgettünk - történeteiket pedig már csak azért is jó volt hallgatni, mert nagyon hisznek abban, amit csinálnak. Cikksorozatunk negyedik részében róluk olvashatnak.

Menő, de vajon egészséges a street food? Dietetikust kérdeztünk

Mára sokat fejlődött és színvonalát, választékát tekintve is jelentősen jobb a street food felhozatal, mint akár csak pár éve. És nem csak külföldön. Trendi lett ilyen ételeket enni és készíteni is. De ha rendszeresen az utcáról eszünk, vajon az egészségünknek is jót teszünk? Dietetikusunknak erről is van véleménye.

Ezeket a helyeket ne hagyja ki, ha Sopron környékén jár!

Sopron ősszel, borvidéktúra 2. rész. A pulóveres időszak és a sárga falevelek a legjobb emlékeztetők arra, hogy kilépjünk a komfortzónánkból, és nekivágjunk felfedezni a város zajától messzire eső térségeket. Sopron ugyan nagyváros, mégis teljesen más a ritmusa a nyüzsgő metropoliszokhoz képest. A természet közelsége itt szó szerint érezhető. Akik nem a több kilométeres bakancsos túrák hívei, de szeretnek az erdőben sétálgatni, természeti kincsekből kialakított barlangszínházba járni, vagy a magasból gyönyörködni az őszi kilátásban, azoknak a nyugat-magyarországi térség tetszeni fog. Cikksorozatunk második részében ezt járhatják be velünk.

Három balatoni borász, akiknek birtokát egyszer látni kell

Ha hiszik, ha nem, borozgatni sárguló szőlőtőkék között is remek dolog - pláne, ha egy helyen kínálják meg az embert őszi díszlettel felszerelt szállással, korai naplementével és gyönyörű panorámával. Mi például legutóbb vendégházakkal és kilátóval felszerelt birtokokon jártunk, ahol meggyőztek a Káli-medencét ölelő szexi domborulatok, miközben három olyan borásszal is találkoztunk, akik egészen sajátos élményt kínálnak boraik mellé. Cikksorozatunk első részében róluk olvashatnak.

84 ezer forintos étel, befőttesüveggel pucolt tojás, csodatévő húsleves

Kiderült, hogyan kerül hal a kolbászba, hogy ízlik-e Gordon Ramsay-nek a baconös, csokoládés pizza, és melyek a világ legdrágább ételei a legszegényebb országokban. Megtudtuk, hogy nem mindegy a hossz és az átmérő még a konyhában sem, majd csodatévő húslevest kanalaztunk. Reggelit készítettünk tojásszeletelővel, miközben azon ámultunk, hogy vannak sztárok, akiknek egy étel a neve. Heti gasztro-összefoglaló.

Két magyarnak is szurkolhattunk a San Pellegrino verseny ifjú séfei között

A S. Pellegrino Young Chef a harminc év alatti szakácsok nemzetközi séfversenye. Tavaly a régiós megmérettetést magyar versenyző nyerte. Idén a kelet-európai döntőt október 18-án, Varsóban tartották, ahol két magyarnak is szurkolhattunk.

Alternatív borkóstolásra vágyik? Akkor a La Cité du Vin-ben a helye Bordeaux-ban

Bort kóstolni annyiféle módon lehet, ahány borkedvelő és szakértő él a Földön. De a borról tanulni nem lehet jobb helyen, mint a vörösborok hazájában, a franciaországi Bordeaux-ban. Itt nyitott meg ugyanis a La Cité du Vin, egy olyan interaktív múzeum, ami minden érzékszervünkre hat.

Marokkói sós citrom – Magreb ízeinek titka

A kesernyés különlegesség a marokkói konyha alapja. Ez az egyedi módon elkészített citrusféle megmagyarázhatatlan, mégis izgalmas pluszt ad a legtöbb fogásnak a maga kesernyés és sós bájával.

Egy váratlan kelet-európai kávémennyország

Nekünk Kijevről eddig nem a trendi, újhullámos kávézók ugrottak be, de ahogy bejártuk a várost, szinte minden sarkon olyan kávézókba botlottunk, amelyek bármelyik nyugat-európai nagyvárosban megállnák a helyüket. Mutatjuk a kedvenceinket.

Házi kenyeret és algasalátát készítettünk, vodkát kortyoltunk talpaspohárból

Gasztrokalandokban gazdag hetet tudhatunk magunk mögött, hiszen házi almás kenyeret készítettünk, fűszerrel helyettesítettük a sót, belekóstoltunk India desszertjeibe, de a tökös kacsamellbe és az aranydurbincsba is, algasalátával és borotvakagyló-mártással. Vodkát szopogattunk talpaspohárból, miközben egy testes barnánról álmodoztunk. Kiderült, hogy tudatosabban étkezünk az irodában, hogy egy reptéren is lehet igazi lakomában részesülni, és hogy milyen tápanyagokra van szüksége a gyermekeknek. Heti gasztro-összefoglaló.

Aranydurbincs algasalátával és borotvakagyló-mártással

4 séf mindössze 10 perc alatt találta ki, és válogatta össze az ebédhez szükséges alapanyagokat. Tegnap kacsamellet készítettünk tökkel és szilvás lepénnyel Vomberg Frigyes receptje alapján, ma pedig egy újabb különlegesség kerülhet a család asztalára. Galgóczi Gábor, a La Perle Noire séfje a homokos tengerpartokat, a kellemes nyaralást és a mediterrán napot idéző különlegességgel állt elő.

Négy séf, tíz perc, végtelen gasztroélmény

Fő- vagy épp másodállású háziasszonyként megesik, hogy fél nap gondolkodás után, vért izzadva találjuk ki, mi legyen másnap az ebéd – valami olyasmi, amit mindenki szívesen megeszik, és amihez az alapanyagokat könnyen be lehet szerezni. Gondolataink a család kedvencei, a csirkepaprikás, a túrós tészta vagy a rántott hús körül forognak, pedig néha szívesen kipróbálnánk mást is, ám csak nagyon ritkán merjük kinyitni az új szakácskönyvet, a jól bevált és megszokott nagyi receptje helyett. A Magánvállalkozások Napján a mesterszakácsok mertek kockáztatni; mindössze tíz perc állt a rendelkezésükre, hogy összeválogassák az alapanyagokat, éés ...

Helyi specialitásokkal is tartható a turistadiéta

Amikor valami nagyon különlegesre vágyunk és nagyok az elvárásaink, könnyen csalódunk. Így van ez akkor is, amikor utazásaink során, távol a megszokott közegtől, nemcsak a látnivalókban, de az étkezéseinkben is valami feledhetetlen élményt keresünk. Legyünk megengedőbbek magunkkal, nem dől össze a világ, ha nem tudjuk végigkóstolni a helyi konyha remekeit! És akkor sem, ha a helyi ételek csak egy-egy alkatrészét esszük meg.

Mutatjuk az ország legdizájnosabb éttermeit és szállodáit

Mutatjuk az ország legdizájnosabb éttermeit és szállodáit

Így hódította meg a világot a hippi fagylalt

Vajon mi sül ki abból, ha két jóbarát fogja az egyik népszerű pizzériának az üzleti tervét és az összes „szelet” szót kicseréli „tölcsérre”? A hippi-lázban égő Amerika remek táptalajt kínált a két barát vállalkozásának, akik mindig is hűek maradtak az elveikhez és életfelfogásukhoz, és hiába lett egyre nagyobb a cégük, ők mindig kiemelt helyen kezelték az embereket és a közösséget. Hetente jelentkező cikksorozatunkban most a világ egyik legnépszerűbb, de minden kétséget kizárólag a legnagyobb változást hozó fagylaltját, a Ben & Jerry's történetét mutatjuk be.

Lila tükörtojást ettünk, és megismertük a rossz pálinka jellemzőit

Megmutattuk a jó cappuccino titkát, a tökös kávé receptjét, azt, hogy a gluténmentes is lehet finom, valamint, hogy mit lehet kezdeni a megmaradt tojásfehérjével. A francia sztárséf lemondott a Michelin-csillagairól, mi pedig a körömlakklemosó szagú pálinkáról. Egészéges életmódra adtuk a fejünk a mobilunk segítégével, aztán rögtön színezékmentes, lila tükörtojással indítottuk a napot. Heti gasztro-összefoglaló.

A magyar fagylalt különdíjat, a Bujdosó-címke új külsőt kapott

Megtanultuk, hogyan készítsünk calzonét, saját bonbont, édes-savanykás-erős csatnit és azt is, melyik portugál bort érdemes megkóstolni. Hamarosan Jamie Oliver pizzát majszolhatunk a magyar fővárosban, és megtudjuk melyik lesz az ország legdizájnosabb étterme és hotelje. Míg a magyar fagylalt különdíjat, addig a Bujdosó-címke új külsőt kapott. Gasztrosikerekről és ínycsiklandó különlegességekről szólt a hét. 

Bort ittunk töltött káposztához, és együtt örültünk a magyar sikernek

Bort párosítottunk ételhez, hogy teljes valójukban élvezhessük az ízeket, közben pedig már az idei borokról ábrándoztunk. Míg mi próbáltuk megfejteni, mi van a címkén, addig a Nébih sajtos chipseket ellenőrzött. Emellett mádi bort kóstoltunk, rántott olívabogyót készítettünk és kókuszchipset ropogtattunk az irodában. Heti gasztro-összefoglaló.

Vörösborfesztivál - Bock módra

A Bock Pince október 6-7. között, a villányi Vörösborfesztiválhoz kapcsolódva, idén is megrendezi színvonalas zenei produkciókkal és ínycsiklandozó finomságokkal megtűzdelt eseményét.

Túró- és zabkorpaalapú pizza receptje

Ha rajongsz a pizzáért, de ritkán engeded meg magadnak, mert hizlal, ezt a receptet neked ajánljuk! Ez a túró- és zabkorpaalapú finomság nemcsak finom, de egészséges is!

Szilvamennyország Szarvason!

Három napos jubileumi ünnepére készül a szarvasi szilva fesztivál. XX. Szilvanapok - 2017. szeptember 8-9-10.

Mozival és lóversennyel egybekötött gasztro fesztivál

Rajong a street foodért? Vagy szívesen bővítené kulináris élményeit valami újjal? Falatozzon a naplementében, miközben a háttérben élőzene szól, és miután kiszurkolta magát az ügetőversenyen. Itt az alkalom, hogy egyszerre több mozgóárus ízeit is kipróbálja, így egy átlagos hétköznapon már fogja tudni, hova induljon enni.

Érzékek útján Zalakaroson

Masszázs, kirándulások, ízek, illatok... és mennyei nyugalom: a város 20. születésnapja alkalmából megnéztük, mennyit fejlődött az elmúlt években.

Gyógyító érintések Zalakaroson

Zalakaros sikertörténete nem csupán egyedülálló gyógyvízének köszönhető. Az idén 20 éves város csodái minden érzékszervünket kényeztetik, gyógyító érintései testünkön kívül lelkünket is megérintik.

Megkóstoltuk Finnország csemegéjét és a járdaszegélyek gyomnövényét

Sütöttünk nyárson finn marénát, miközben megtanultunk evőpálcikával enni – na nem a halat, mert azt a finn hagyomány szerint kézzel kell falatozni. Megmutattuk azt is, mit kell enni és inni, ha tombol a parlagfű-allergia, majd szedtünk egy kis gyomnövényt, hogy aztán levest és salátát készítsünk belőle. A Nébih most halsütődéket ellenőrzött, mi pedig női szemmel és szájjal teszteltük sört. Ezekről a témákról olvashattak a héten.

Százötven kiállító várja a hétvégén a Magyar Ízek Utcájában - kóstoljon bele!

Százötven kiállító várja a hétvégén a Magyar Ízek Utcájában - kóstoljon bele!

Megismertük a szaglás fontosságát, a stressz ellenszerét is

A legújabb kutatásokból megtudtuk, hogy a steakhez a legjobban a jazz passzol, illetve azt is, hogy a „már az illatával is jóllakok" mondás nagyon is igaz. Elkalandoztunk a természetes és mesterséges édesítőszerek, valamint a gyorsételek világába, és praktikus stresszcsökkentő tanácsokkal is gazdagodtunk. Szerencsére nem talált nagy problémákat a Nébih a menzákon, Pöttyös Panni lett Magyarország cukormentes tortája, és a nagy melegre való tekintettel hűs süteményt is készítettünk. Heti gasztro-összefoglaló.

A füstölt pontyos bagel lett az év strandétele

A füstölt pontyos bagel lett az év strandétele

Hétvége a Balatonnál: most Zamárdiba menjen mulatni!

Hétvége a Balatonnál: most Zamárdiba menjen mulatni!

Lövésem nem volt arról, hogy mi a specialty kávé

Öt évvel ezelőtt, tavasszal nyitott meg Belső-Erzsébetváros, vagyis közismertebb nevén a Bulinegyed szívében, a Madách tér mellett a My Little Melbourne kávézó. Akkor még szinte nem volt ott semmi más. Javában zajlottak a munkálatok a jövendőbeli Spílerben, éppen csak álmosan kókadozott néhány önmagát is kereső hely a még teljesen ismeretlen Gozsdu udvarban. Nem volt még pizzaszeletező, nem voltak barber shopok, nem volt Vintage Garden, nem létezett a sok-sok, mára ikonikussá vált étterem és bulihely, elsőket rúgta a Kazinczy utca és Jude Law sem itt csajozott akkoriban. Egyelőre csak a levegőben volt benne az, hogy itt valami hamarrosan ...

26. Budapest Borfesztivál

2017. szeptember 7-10. között a Budai Vár teraszain

Latte Art kreációk a World of Coffee 2017 kiállításon

Idén Budapesten rendezték meg a World of Coffee 2017-et, ami Európa legnevesebb kávékról szóló eseménye. Én is ellátogattam, hogy találkozzak szakemberekkel, és inspirálódjak, hiszen a kávé és a gasztronómia sok ponton összefonódik.

Koccints egy pohár finom borral Harcsa Veronika gyönyörű zenéjére!

Az előző évtizedek két talán legizgalmasabb nyári szabadtéri programjának fúziója, a Debreceni Bor- és Jazznapok osztatlan közönségsikert arat néhány éve Debrecenben.

Marton Adrienn: Pop-up brunch kanadai ízekkel

Képzeljétek, nemrég egyik barátnőmmel a XII. kerület egyik népszerű bevásárlóközpontjának éttermébe látogattunk, ahol Anatoli Belov kanadai séf közreműködésével egy rendhagyó pop-up brunchot szerveztek.

Paleo-, vegán- és gluténsznobok, szevasztok!

Elég a gasztroterrorból! Én elhiszem neked, hogy megtaláltad az Igazit. Ugyanis, ha diétáról van szó, igenis létezik tökéletes.

Nyári gasztro-élmények a megújult Hotel Sopronban

Júniustól már két emeleten is modern Premium szobák biztosítják az Ön pihenését is a Hotel Sopronban, köztük felújított, klimatizált családi szobák. Az első és a második emeleti folyosók is megszépültek és fiatalos hangulattal teszik színesebbé a közösségi tereket. Próbálja ki elsőként vagy legyen a vendégük ismét!

Marton Adrienn Egerben járt a családjával

A hazai városok közül nemrégiben Egerbe utaztunk a családdal, ahol a történelmi helyszínek bejárása mellett természetesen egy kis gasztronómiai kitérőt is tettünk.

Kulináris kalandozások az ARAZ-ban!

Budapest bohém-negyedének egy csendes mellékutcájában hívja gasztronómiai kalandra kedves vendégeit immár hetedik éve a belváros üde színfoltjaként jegyzett ARAZ Étterem.

Eger legjobb egytálételét, desszertjét és kávéját keresik

Eger legjobb egytálételét, desszertjét és kávéját keresik

Szuperkaja - csak egy városi legenda vagy valódi csodaszer?

Hallottatok a chiamag tündökléséről és bukásáról? A világ egészségtudatos fele az elmúlt pár évben kattant rá egy latin-amerikai növény, a chia termésére. A picike, sötét színű magocskák folyadékba téve a súlyuk többszörösét képesek felszívni, megdagadnak, és puhává válnak.

Gasztrokukkolás: 3+1 tipp leendő gasztro celebeknek

Imádunk enni! Napjaink a különböző étkezések körül forognak, szeretjük a keletit, a hazait, a gyorskaját és a fine diningot - de leginkább azt, amit most gyorsan lefotózhatunk.

Ha tehetné, betiltaná a Hawaii pizzát az izlandi elnök

Ha tehetné, betiltaná a Hawaii pizzát az izlandi elnök

Szabálytalan szépségek: tíz gyümölcs a trópusokról

Először csak az egzotikus jelzőhöz illő ragyogó, telt, színpompás termésekre számítottunk, aztán tüskés, szőrös, furcsa egyedekre bukkantunk, gyakran komikus nevekkel. Ismerkedjen velünk a trópusi gyümölcsökkel!

Krakkói gasztrokalandok a filléres fine diningtól a Balaton étteremig

Csodás, omlós beefsteak, illatos húsleves, remek borok, és mindez Krakkóban? Lehetetlen! - mondja az, aki régen járt arrafelé. Hat nap izzasztó terepmunka tanúsága szerint az igényes gasztronómiában Krakkó veri még Budapestet is.

Az USA nemzeti ételei

Több évig éltünk az Egyesült Államokban, így volt tapasztalatom megkóstolni az ország nemzeti ételeit. Sokan a gyorséttermekkel azonosítják az USA gasztronómiáját, vagy azt mondják, nincsen saját konyhaművészete, de ezt több év tapasztalatai alapján meg kell cáfolnom. 

Készítse el otthon a Ponyvaregény kitalált sajtburgerét!

Ha Samuel L. Jacksonnak jó volt, nekünk is az lesz.

Elő a fondüvel: itt a svájci sajtkalauz

Ha nem jött össze a nagybevásárlás meg a süteménysütés, van egy mentő ötletünk! Engedje el a hagyományos menüt és csináljon romantikus, bekuckózós fondüvacsorát karácsonykor. A variációk száma szinte végtelen, az alaphoz csak pár dologra van szükség. Viszont a sajt minősége nem lehet kompromisszum tárgya. Mutatjuk, hogy mit tudnak az igazi svájci sajtok.

Vegetáriánusnak lenni számomra kaland

Már meséltem nektek arról, hogy mennyire fontos számomra az állatok védelme. Ám most szeretném nektek bemutatni az állatok szeretetének egy másik oldalát. Fél éve úgy döntöttem, hogy nem akarok többé húst fogyasztani. Elmesélem, azóta mennyivel könnyebb a lelkem – sőt mennyivel teljesebb az életem.

Grecska, más néven hajdina

Igazi multikulturális családban élünk, hiszen a férjem anyukája orosz-ukrán származású, így sok helyi étel kerül az asztalunkra, főleg ünnepekkor. Sok finomság receptjét sikerült már tőle eltanulnom, az egyik kedvencünk, a ''grecska'', azaz hajdina, ami az ukrán kultúrában igazi nemzeti ételnek tekinthető, így szinte mindennapos étel nálunk. Sósan, borsosan, csípősen, édesen... Mindenkor és mindenhogyan. Eleinte nem igazán kedveltem az ízét, de fűszerekkel elkészítve vagy akár édesen, mézzel mostanra már az egyik kedvenc alapanyagommá vált, és sikerült a gyermekeimmel is megszerettetni.

Gasztro-vidámpark nyílik Bolognában 2017-ben

Gasztro-vidámpark nyílik Bolognában 2017-ben

Minden az olasz ételekről szól majd november utolsó hetében Budapesten és Szegeden

Minden az olasz ételekről szól majd november utolsó hetében Budapesten és Szegeden

A híres belga csokoládé

Belgium a habzsolás fellegvára. Sörök, sajtok, édességek kifogyhatatlan tárháza várja az odalátogatókat. Amikor ott jártam, bizony én is végigkóstoltam minden finomságot, és sok-sok ötlettel, és persze csokoládéval felpakolva tértem haza.

Mutasd a tojásod!

A cím nem a mi ötletünk, hanem a Felelős Gasztrohős Alapítványé, amely azért indít kampányt, hogy nézzük már meg, milyen tojást eszünk! Ne csak otthon, hanem az éttermekben is. Utóbbi helyeken alapesetben ez nem sikerülhet, a mozgalomhoz azonban több vendéglátóhely is csatlakozott, így végre megbizonyosodhatunk arról, mi kerül a tányérra. Óriási ugyanis a különbség tojás és tojás között.

Hazai édesvízi halak mint gourmet fogások?

Szerencsésnek mondhatom magam, hiszen sokfele jártam már a világban, sok nemzet konyháját kóstolhattam. A kedvenceim közé mégis elsősorban a halak tartoznak, hiszen nagyon gyorsan és sokféleképpen elkészíthetők, mindemellett pedig nagyon egészségesek. Éppen ezért itthon is szívesen készítek halételeket, elsősorban tengeri halakból, de az elmúlt héten egy nagyon kedves séf barátom, Horváth Szabolcs meggyőzött arról, hogy mennyi fantázia van a mi édesvízi halainkban, ha a megfelelő módon készítjük el őket. Kíváncsi lettem.

Glutén- és tejmentes mézeskalács Katától!

Vallomással tartozom: utálok sütni. Ehhez képest - fantasztikus főszerkesztőnknek köszönhetően - egy glutén- és tejmentes mézeskalács sütő workshopon találtam magam. Kellett nekem az ételérzékenyégemről cikket írni...

Kolbász nincs, minden más van: Izrael finomságai

Izrael egy óriási svédasztal, amelyen az ott élő nemzetiségek finomságai várják az utazót. Kóser és halal ételek kavalkádja Közel-Kelet módra, édes gyümölcsök, és olívaszüret lesz a menü a következő hetekben.

Ingyenes programok, zsíros falatok novemberre

A tél közelsége menthetetlenül rányomja a bélyegét a novemberi hangulatunkra. Egyre hidegebb van, egyre rosszabbul viseljük a borongós napokat. A cidrit azonban rengeteg íz, illat és némi alkohol fogja feldobni, így semmi esetre sem érdemes a paplan alá bújva duzzogni. Pláne, hogy az alábbi programok nagy része - jó, a falatozást leszámítva - semmibe nem kerül!

Legyen zamatos az ősz! Kulináris kalandozások Karintiában

Ausztria legdélebbi tartományában az ősz egyet jelent a földi mennyországgal: lehet barangolni a természetben, elmerülni a wellnesshangulatban, és bepillantani a középkori városok izgalmas világába. De nemcsak az aktív kikapcsolódás hívei örülhetnek, hanem a gasztronómia szerelmesei is, akik sokféle tradicionális finomsággal találkozhatnak ebben a szezonban. Ha kedveled a rusztikus hangulatot és az utánozhatatlanul ízletes ételeket, meg is találtad a következő úti célodat.

Fikától a rohasztott heringig: ezt kell enni északon

Surströmming, rohasztott cápa, fika - csak hogy néhány skandináv ínyencséget említsünk. Amellett, hogy egy-egy fogásuk kifejezetten egzotikusnak számít a magyar ízlés számára, ezek az egyszerre misztikus és vonzó országok új szintre emelték az organikus és helyi fogalmát. Skandináv ízélmény-kalauzunk következik.

3 főzős film a hétvégére - Levitől Nektek!

Sütni-főzni nem mindig öröm, de a legtöbbször azért mégis. Rengeteg jó receptes oldal létezik, még több szakácskönyv, főzős műsorokkal pedig Dunát lehetne rekeszteni. Van azonban egy kategória, amit méltatlanul hanyagolunk, pedig hatalmas potenciál van benne! Ezek a főzős filmek, amelyek között az egyszerű romantikus komédiáktól, a komolyabb életrajzi filmeken át, egészen a szórakoztató krimikig mindenféle alkotást találhatunk. Megnézésüknek alapvetően egyetlen szabálya van: mindenképpen jóllakottan álljunk neki a filmezésnek!

Közeleg a teaforradalom: öt dolog, amit sokan nem tudnak a teáról

Bár egyelőre nincsenek túl sokan a teahívők, pár év, és állítólag olyan forradalomnak lehetünk tanúi, mint ami a boroknál lejátszódott. Apropó: ivott már olyan teát, amitől olyan jó kedve kerekedett, mintha borozott volna? Mi igen. Teakóstolón jártunk, mesélünk.

XIII. Szent Márton Napi Újbor Ünnep a Bock Pincében

November 12. Bock Pince, Villány

Gyöngyöző élvezet: négy szuper város sörimádóknak

Senki nem vitathatja, hogy valóságos sörforradalom zajlik Európában, és egyre több különlegesség jelenik meg a folyékony kenyér piacán. Ha a barátaiddal egy iszogatós, lazulós, városnézős kiruccanást tervezel, csokorba gyűjtöttünk néhány úti célt, ahol a látnivalók feltérképezése közben jókat lehet sörözni. Íme, egy kis ízelítő a teljesség igénye nélkül.

Öt hely Debrecenben, ahol a gasztroélmény minőségi alapanyagokkal társul

Egyre több hely van az országban, ahol kitartóan küzdenek a hazai gasztronómia megújításáért, és erre Debrecenben is jó pár példát találunk. Vonatra pattantunk, megnéztük, megettük, megittuk, most pedig mutatjuk kedvenc helyeinket.

Mit együnk, ha Rigába tévedünk?

Mert legyünk őszinték, Riga nem az a város, amelynek a konyhája miatt kelnénk útra. Riga az a város, amelynek konyhája miatt akkor kelünk útra, ha már egyszer megkóstoltuk. Négyévszakos zöldségek, frissen fogott halak, és superfood-ra épülő étlapok. Mutatjuk, hol próbálja ki a lett konyhát.

Mit esznek a lettek?

Étlap, logo, berendezés - ezek az éttermek és hotelek valamit nagyon tudnak

Eredetiség, kreativitás, érthetőség, átláthatóság, a kivitelezés minősége, a pályázott munka esztétikai és funkcionális minőségének összhangja. Ezek voltak a főbb szempontok, amelyek alapján értékelték a Gastro Design verseny résztvevőit.

A kultúrát is tányéron kínálják az Astoria Hotelben

Kulturális estekbe mártott gasztro-programsorozat indul október 7-én az idén 102 éves Danubius Hotel Astoria éttermében Astoria CoolTúra címmel.

Csatni-kóstolós indiai vegán fesztivált tartanak Óbudán

A vegán gasztronómiáról szól minden program október 9-én az óbudai Lélek Palotájában, ahol a látogatók egészen közelről ismerkedhetnek meg az indiai konyhaművészettel, csatnit és szabdzsit kóstolhatnak, a palota kertjében pedig emésztést segítő ászanákat gyakorolhatnak.

Magyarország a díszvendég a San Sebastián-i csúcsgasztronómiai konferencián

Magyarország a díszvendég a San Sebastián-i csúcsgasztronómiai konferencián

Itt a legszebb az október: Mátra és Olaszország

Tarka erdő, szőlőtőkék között vezető panorámaút, remek borok és finom falatok a Mátrában, macskaköves sikátorok, gombaszezon, grappa múzeum és karibi tengerpart Olaszországban. Mutatjuk, hova utazzon októberben és miért.

Németország konyhája többet tud a sörnél és a virslinél

Rajnai rizling a Mosel völgyében, berlini multikulti, Goethe kedvenc borozója Lipcsében és sörfesztivál biokenyérrel: Németország sokkal több, mint az Oktoberfest.

Egyen és igyon úgy, mint a franciák!

Mesterszakácsok és hétköznapi ételek: szeptember utolsó hétvégéje gasztronómiai ünnep Franciaországban.

Osztrák gasztrokalauz, avagy mit eszünk Ausztrián?

Az osztrák ősz elképzelhetetlen a régi hagyományok, a borok, a friss kenyér, a libás és tökös mulatságok nélkül. Megnéztük, melyik tartományban hol, és mit érdemes enni-inni idén ősszel.

Casablanca a moziban, hula tánc a Balaton partján - bármi megtörténhet ezen a hétvégén!

Semmi értelme a hétvégén otthon maradni, amikor moziszülinap, a budapesti színházak kulisszatitkai, csokitúladagolás, szőlőben táncolás, fűben fetrengés, reformkori karnevál, vízparti meditáció és borfesztiválok várják szerte az országban.

Nyolc gasztronómiai élmény, amiért önmagában megéri ellátogatni Gyulára

Kocka alakú túrógombóc, századfordulós cukrászda, pálinka és kolbász minden mennyiségben: ezek lettek a kedvenceink Gyulán.

Ők lesznek az új séfek a Michelin-csillagos Onyxban

Disznóköröm, amitől térdre estünk

Rántott köröm? Azért mindennek van határa! Nagyjából ezek a gondolatok jutottak az eszembe, amikor megláttam ezt az ételt a menükártyán. Olyan nincs, hogy én ezt a számba vegyem. Aztán kiderült, nem jó, ha az ember az előítéletekre hagyatkozik. Mert a rántott köröm nemcsak hogy ehető, de nagyon finom is. Mint az a több tucat másik fogás, amelyet az elmúlt hét végén Veszprémben szolgáltak fel a Stílusos Vidéki Éttermiség idei, nyolcadik fesztiválján. Háromezernél is több ember evett, ivott, hümmögött, majd ejtőzött a veszprémi óvárosban, ahol ismét kiderült, hogy a vidék Magyarországának is akadnak mennyei ízei. Képriport a 8. SVÉT ggasztronómiai ...

Őszi gasztrokörkép Olaszországból - a pizzán túl

Pármai sonka, sült gesztenye, nugát, bor - már az említésükre összefut a nyál a szájában? Akkor irány Olaszország, ahol a meleg nyár után az ősz kellemes idővel és színes programokkal várja a gasztrománokat. Megmutatjuk, hol tudnak jókat enni.

A mustteszteléstől a pincetúráig: a legjobb őszi szüreti programok

Szeptemberben a hagyományos szüreti programokból és rendhagyó borkóstolókból sem lesz hiány. Készítsen mustot, hallgasson bordalokat koncertet a Balaton közepén, sétálgasson a Somló pincéi között - összegyűjtöttük a legjobb szüreti programokat.

A 4 legszuperebb gasztroesemény szeptemberre

Az őszi napsütésben nagyokat lehet sétálni és túrázni, ám ez a varázslatos szezon még ennél is többet nyújt – szüreti mulatságokat, családias hangulatú fesztiválokat és olyan kulináris programokat, ahol megismerhetjük az adott tájegység jellegzetes ízeit. És hogyan is lehetne jobban indítani egy kirándulós hétvégét, mint beleharapni egy finom sütőtökös rétesbe, vagy felhörpinteni egy kupica pálinkát?

A borosoknak itthon, a sörösöknek Bajorországban a helye szeptemberben

Baranyában boros programok és Dalí-kiállítás, a bajoroknál sörös népünnepély és mesekastélyok várják azokat, akik nem szeretnék otthon tölteni a szeptembert.

A Való Világ volt szerkesztője nyitott szendvicsezőt New Yorkban

A Való Világ volt szerkesztője nyitott szendvicsezőt New Yorkban

Lementünk a térképről, hogy megtaláljuk a magyar diók királyát

A diófaültetvénybe belépve éppen a lábam elé hullott a fáról a híres M10-es. Sokat utaztam ezért a pillanatért, néha úgy éreztem, lementem már a térképről. Felvettem, és puszta kézzel feltörtem. Ott helyben elfogyasztva azonnal éreztem a friss ízét, a szatmári föld adta zamatát. A diótörés helyszínét, Milotát pár évtizeddel ezelőtt az egész világ megismerhette. Mára legfeljebb azok tudnak róla, akik a dió elvakult szerelmesei maradtak.

Ön is vásárolhat ott, ahonnan a csúcséttermek beszerzik az alapanyagot

És nem is kell érte Bécsig menni, csak a Balatonig. Világszínvonalú Angus marha Balatonfenyvesről, és boldog Jersey tehenek sajtja Nemesbükről.

3 szuper gasztrokaland, amit semmiképpen nem hagyhatsz ki

A következő hetekben szuper gasztroélményekben lehet részed Budapesten. Látogass el a vegetáriánus és a vegán fesztiválra, de mindenekelőtt élvezd ki a Magyar Ízek Utcáját.

Jó ebédhez szól a nóta

Szeptember 11-én, amikor a veszprémi templom harangja elüti a delet, és Kalló Zoltán cigányzenekara elhúzza a nép első nótáját, akkor kezdődik a jó ebéd a vár főterén. E kissé rejtélyes bevezető megfejtése sokkal egyszerűbb annál, amit gondol az olvasó. Középkori keretek között rendezik meg ugyanis a Stílusos Vidéki Éttermiség immáron nyolcadik gasztronómiai fesztiválját. Királyi ételek a királynék városában, a minőséget az a 16 étterem garantálja, amely tagja ennek a tömörülésnek. Az egyik alapítóval, Szikora Eszterrel éppen Veszprémben találkoztam a minap.

Most újra beleszerettem a Balatonba

Egy zalai fiatalember, aki étteremről és bisztróról álmodott. Megcsinálta. Egy volt szállodavezető, aki az utazók helyett ma Jersey tehenekkel foglalkozik. Beléjük szeretett. Egy falusi kert, ahol olyan zöldségek teremnek, amelyet bátran tehetnek a vendégek tányérjaira a Balatonon. Finomak. Pár száz Angus marha a 7-es út mentén, amelyek a legjobb steak-, illetve burgeralapanyagot adják. Csúcsminőségűek. 

Francia parasztleves: a nyári ízorgia

Az izzasztó hőségben is lehet forró levest enni! Olykor sokkal jobb, mint egy saláta vagy natúr szelet, mert a főtt zöldségeket és húsokat könnyebben meg tudja emészteni a gyomor. Magával a leves levével pedig hozzájárulunk a folyadékpótlásunkhoz. 

Borfesztivált tartanak a londoni magyaroknak

Borfesztivált tartanak a londoni magyaroknak

Öt étterem a Fertő tónál, amit vétek lenne kihagyni idén nyáron

Mennyei sonkák és sajtok egy családi borászat teraszán, fine dining ebéd egy fehérre meszelt kisvárosi házban, borozgatás a naplementében egy tóra épült étteremben, bécsi szelet és fröccs egy szőlővel befuttatott nyüzsgő vendéglőudvaron - vágyjunk bármelyikre is, a Fertő tónál megtaláljuk. Teszteltük a tó osztrák oldalának éttermeit, mutatjuk a kedvenceinket.

Biztosan lesz ismerős arc a Konyhafőnök Juniorban

Az új zsűri névsora egyelőre nem publikus, az azonban biztos, hogy új részekkel folytatódik a Konyhafőnök Junior az RTLII-n.