savanyú

címke rss
A savanyúságok leve aranyat ér, ne öntsük ki

A savanyúságok leve aranyat ér, ne öntsük ki

Mit teszünk, ha elfogy a savanyú az üvegből? Fogjuk a levét, kiöntjük, majd elmossuk az üveget. Ennyi. Pedig a savanyúságok leve aranyat ér! Mi pedig ettől szabadulunk meg hétről hétre. Mutatunk 7 tippet, amely segíthet meglátni, hogyan használjuk fel a savanyúságok levét.

Ezért együnk savanyúságot naponta

[origo] Gasztro2020.03.17, 08:05

A savanyúságok mindig szerves részét képezték a magyar konyhának. A nagyi céklájának nincs párja, de anya csalamádéja se semmi! Talán még emlékszünk, ahogy gyerekként izgatottan ültünk a konyhában, és néztük őket sürögni-forogni. Azt tudjuk, hogy savanyúságokkal az ételek sokkal finomabbak, de talán az egészségügyi hatásait már kevésbé ismerjük.

A savanyúságok négy fő egészségügyi előnye

[origo] Gasztro2019.10.25, 14:06

A fermentált ételeknek számos fajtája létezik, az egyik ilyen a savanyúságok csoportja. A savanyítás ősi gyakorlat, minden kultúrának megvan a saját módszere rá. Ráadásul elképesztő egészségügyi előnyökkel jár a fogyasztásuk.

5 ok, amiért a savanyú cukorka veszélyes lehet

[origo] Gasztro2019.10.07, 09:59

A 80-as és a 90-es évek lurkói számára a savanyú cukorka a legjobb emlékek közé tartozott. Mára a kínálat már egy kicsit szélesebb és színesebb, ám az említett édesség még mindig kiemelkedő helyet foglal el a kedvencek között. Ugyanakkor nem biztos, hogy ez jó.

Megfejtették, hogyan érezzük a savanyú ízeket

Tudomány2019.09.19, 20:31

Az öt közül négy alapíznek – a sósnak, az édesnek, a keserűnek és az umaminak – egy ideje már ismerjük a receptorát, ám a savanyú íz érzékeléséért felelős fehérjét csak most azonosították.

Ilyen meghökkentő ízzel még sosem gyártottak kekszet

Gazdaság2019.08.27, 16:04

Ha az ázsiai ízekre gondolunk, akkor nem számít meglepőnek az édes és a savanyú íz keveréke, de egy édes kakaós kekszbe töltött savanyú uborkát talán mégsem tudnánk elképzelni. Pedig pontosan ilyen ízvilággal indult útjára egy új készítmény, amely már meg is rendelhető egy amerikai webshopban.

A savanyúságok leve jó a napégés ellen?

[origo] Gasztro2019.07.06, 20:42

A legtöbbünk, miután kiette az összes savanyút a befőttesüvegből, azonnal önti is ki a levet. Mások talán újra felhasználják és beletesznek néhány darab fokhagymát vagy sárgarépát. De van más oka is annak, hogy nem érdemes kiönteni a savanyúságok levét.

Tippek: így rendszerezzük a kamrát és a konyhát

[origo] Gasztro2018.01.04, 10:39

Az ön számára is egy igazi rémálom a konyha és a kamra rendbetétele? Sokan vagyunk még így ezzel! Ám csak egyszer kellene átgondolni a rendszerezést. Ez a néhány ötlet majd segít beindítani a fantáziánkat, és könnyedén megzabolázhatjuk az elszabadult konyhát és éléskamrát.

Csípős, savanyú sárgarépa mexikói stílusban

[origo] Gasztro2017.11.17, 16:09

Ezek a ropogós, csípős, savanyú falatkák bármelyik pikáns ételhez jól passzolnak, így a mexikói stílusú előételekhez és sörfalatkákhoz is. Így már nem is hangzik olyan furán, hogy jól kijönnek a sörrel. Egy jó erős jalapénón vagy chilin kívül nincs is semmi extra hozzávaló, és az elkészítése sem bonyolult; ugyanúgy fogjunk neki, mint bármelyik másik savanyúságnak.

Extra ízélmény: savanyított áfonya

[origo] Gasztro2017.11.06, 14:07

Nemcsak zöldségeket, hanem gyümölcsöket is savanyíthatunk, hiszen izgalmas pillanatokat hozhatnak a konyhába és az asztalnál. Az ünnep közeledtével itt a kísérletezés ideje: savanyítson édesburgonyát, bogyós gyümölcsöket, barackot, kukoricát vagy sütőtököt! Lehet ez akár a karácsonyi ajándék barátainak vagy a családnak.

Előző
  • 1
  • 2
Következő