Hat tipp, hogy idén minél többet spórolhasson a kosztpénzen!

Az év eleji tervezési hullámba igencsak beleillik, hogy átnézzük a konyha körüli költségeinket is. Túl sokat költünk valamire? Nem jut elég pénz az egészséges ételekre? Hol tudnánk spórolni, és mi erre a legjobb technika? Dietetikusunk az alábbiakban segít egy kicsit tudatosabban költeni.

Megfogadta, hogy idén leszokik a dohányzásról? Így kerülje el a pótevést a dietetikus szerint!

A leggyakoribb újévi fogadalmak egyike a dohányzásról leszokás, amely valószínűleg közvetlenül a jövőre lefogyok jellegű kijelentések mellett áll. A leszokás nem mindig könnyű, de sokan azért is halogatják, mert félnek, hogy meghíznak. Dietetikus kolléganőnk az alábbiakban nemcsak a leszokáshoz ad tippeket, de arra az esetre is, hogy milyen étrendet kövessen az, aki sehogysem tudja letenni a cigarettát.

Hideg, meleg vagy kocsonyás, milyen egy jó előétel? Gyorstalpaló az ünnepi lakomákhoz

A jellemzően étteremben vagy ünnepi étkezésekkor fogyasztott, étvágygerjesztőnek szánt falatok képesek egy kis luxust csempészni a legszolidabb karácsonyi vagy szilveszteri menübe is. És ha tehetjük, adjuk is meg a módját, megérdemeljük – különösen, hogy már jó ideje nem járunk éttermekbe a pandémia miatt. Dietetikusunk ezúttal az előételek jelentőségéről és kevésbé ismert fajtáiról ír.

Plusz kilók és boldogság háj – vajon tényleg hizlal a barátság és a párkapcsolat? dietetikus válaszol

Mindannyian ismerünk olyan párokat, barátokat, akik kicsit együtt vagy egymáshoz gömbölyödtek. De vajon tényleg bele kell törődnünk abba, hogy a közös élet és az élmények a kilóink rovására mennek, vagy lehet ezen változtatni? Dietetikus válaszol.

Gyerekkel a konyhában karácsonykor? Nyugalom, elő a köténnyel!

Az ünnepi készülődés időszakának egyik legszebb része – a lakás feldíszítése mellett – a karácsonyi menü megtervezése, majd elkészítése, amelyben a legkisebbeknek is juthat feladat. Ahhoz, hogy békésen és biztonságban teljen az idő a konyhában is, az alábbiakban dietetikusunk ad néhány ötletet.

A hollanditól a besamelig: kis mártáskalauz az ünnepi menü tervezése előtt

„A főzés művészetében a mártás az ízlés győzelme" – írta valamikor Honoré de Balzac, aki kiváló érzékkel közelítette meg a gasztronómiának ezt a néha kissé elhanyagolt ágát. Mert egyesek szerint az, aki a mártásokat ismeri, és el is tudja készíteni, már igen magas fokon jár a konyhaművészetben. Dietetikus kolléganőnk ezúttal a mártások világába kalauzolja olvasóinkat, és megmutatja az étrendben betöltött szerepüket is.

Miért tükrös, mivel fűszerezzük, és mikortól eheti a gyerek? Tudnivalók a mézeskalácsról

Nem telhet el karácsony mézeskalács nélkül, hiszen az egyik leghagyományosabb ünnepi desszertünk, amelyhez régi időkre visszanyúló szokások is kötődnek. Amellett, hogy a méz miatt a gazdagságot jelképezi, a néprajzkutatók szerint szerelmi vallomást is jelenthet, ha valaki ilyet ajándékoz a másiknak – de ez még csak két érdekesség azok közül, amelyeket dietetikus kolléganőnk gyűjtött össze az édességről.

Ajándékozzon bonbont, az ízek és textúrák csábítóan apró műtárgyát!

"Az élet olyan, mint egy doboz bonbon. Sosem tudhatod, mit veszel ki belőle." A Forrest Gump című filmben elhangzott mondat érzékletesen mutatja be ezeknek a parányi, de annál értékesebb csokoládékölteményeknek a helyét az életünkben. Valódi mindfulness desszertek, amelyek ajándéknak is megállják a helyüket.

Plusz kilók és boldogság háj – Vajon tényleg hizlal a barátság és a párkapcsolat? Dietetikus válaszol

Mindannyian ismerünk olyan párokat, barátokat, akik kicsit együtt vagy egymáshoz gömbölyödtek. De vajon tényleg bele kell törődnünk abba, hogy a közös élet és az élmények a kilóink rovására mennek, vagy lehet ezen változtatni? Dietetikus válaszol.

A kreativitásnak semmi sem szab határt, még online disznótort is szerveznek

Rossz evő, nincs étvágya, de kedve sem enni? Ez a 10 tipp segíthet!

Lehangoló időjárás, sötétség, bezártság, szorongás és kilátástalanság – csak néhány ok, amely rövidebb, de akár hosszabb időre is elveheti kedvünket az evéstől. Dietetikus kolléganőnk az alábbiakban az étvágytalanság testi és lelki okait járja körbe, miközben hasznos tanácsokkal is szolgál a probléma megoldására.

Mérgező ételeink, amelyekkel jobb, ha nem játszunk orosz rulettet!

Mennyiség teszi a mérget – bár vannak olyan mérgek, amelyekből a kevés is halálos lehet vagy súlyos problémákat okozhat. Maga az evés is hordozhat magában ilyen veszélyeket, ezért dietetikusunk az alábbiakban azon ételek listáját sorolja, amelyekkel jobb óvatosan bánnunk.

Tényleg jobb az ásványvíz a csapvíznél? Dietetikus válaszol

A tiszta víz az egyik legnagyobb kincsünk a bolygónkon. Az ásványvizek pedig még egy kis extrát is rejtenek. De vajon melyik a legjobb, mikor és kinek? A kérdés a műanyag palackok okozta környezeti terhelés miatt már egyre összetettebb kérdés, de a Travelo dietetikusa ennek is utánajárt.

A fermentálás az új kovászolás - De miért jó fermentált élelmiszereket enni?

Gasztronómiai trendek jönnek, mennek. A koronavírus világjárvány okozta globális lezárások a konyhába kényszerítették az emberek nagy részét, így sokan nekiveselkedtek például a kovászolásnak is. Mára azonban a kenyérfotókat egyre inkább a házilag készített, fermentált savanyúságok színes képei váltották fel a közösségi médiában. Ezért az alábbiakban ezúttal a fermentálás rejtelmeibe avat be minket dietetikus kolléganőnk.

Reneszánszukat élő gyökérzöldségek, amelyek tányérjaink leggazdagabb vitaminraktárai

Minden időszaknak megvannak a legkedveltebb ételei. Az őszi bekuckózáshoz a gőzölgő tea mellé olyan fogásokra vágyunk, amik szintén átmelegítik az egész testet, laktatnak és könnyen hozzáférhetők. A gyökérzöldségeket az utóbbi években újra felfedezték a gasztronómia kedvelői, dietetikusunk is ad egy kis ízelítőt, miért válasszuk ezeket köretnek vagy főételnek.

Öt tipp a dietetikustól, amivel a kosztpénzen is spórolhat

A takarékosság a modern időkben talán kissé feledésbe merült fogalommá vált, aztán jött egy újabb, minden eddiginél nagyobb világjárvány és újra megtanultuk értékelni mindazt, amink van. Így viszont mostantól a takarékoskodást is új szintre fejleszthetjük. Dietetikus kolléganőnk például az október 30-i takarékossági világnap alkalmából a konyhai spóroláshoz gyűjtött össze néhány egyszerű, könnyen megfogadható jó tanácsot.

A joghurt 4 legjobb tulajdonsága, ami miatt joggal zengenek ódát róla a reklámok

Mert ha máshonnan nem is, a reklámokból már biztosan fel tudnánk sorolni néhány érvet a rendszeres joghurtfogyasztás mellett. Például azt már tudjuk, hogy jót tesznek az emésztésünknek, vagy, hogy a bennük levő baktériumoktól nem kell félnünk. De vajon mennyit érdemes enni belőlük? Pontosan hogyan hatnak? Tényleg csökkentik a csontritkulás és a daganatos megbetegedések kialakulásának esélyét? Dietetikus kolléganőnk minden kérdésre választ ad.

Fűszerezzen kurkumával és egyen mángoldot! Így védje ízületeit a dietetikus szerint

A legtöbb testrészünk működésével egészen addig nem foglalkozunk, amíg tökéletesen funkcionálnak. Ám, ha baj van, rögtön felértékelődik a szerepük. Az ízületeinkkel sem sokat foglalkozunk, amíg fiatalok vagyunk, vagy nem szenvedünk valamilyen balesetet. Azonban, ahogy idősödünk, egyre több a gond. Vajon tudunk ez ellen tenni, vagyis enni – létezik ízületvédő étrend? Dietetikus válaszol.

Figyelmeztetnek a dietetikusok: ez az, ami nagyon fontos az influenza időszakában

Az influenza időszakában különösen fontos a helyes táplálkozás és életmód - hívta fel a figyelmet a Dietetikusok Országos Szövetségének elnöke vasárnap az M1 aktuális csatornán.

Vajon eheti a macskám vagy a kutyám azt, amit én? Dietetikus válaszol!

Az állatok világnapja alkalmából egy fontos témára hívjuk fel a figyelmet: a háznál, lakásban tartott kutyák és macskák étrendjére. Az állatdietetika egyre nagyobb hangsúlyt kap, mivel a megfelelő étrend megvédi, míg a helytelen egyenesen rontja a kis kedvencek egészségét, ezért nem mindegy, hogy a kunyeráló négylábúaknak milyen csemegéket adunk vagy engedünk megenni.

Ezért ünnepelje húsevőként is a vegetáriánusok világnapját!

Ma már szinte minden társaságban vagy családban akad legalább egy ember, aki a vegetarianizmus valamely formáját követi, egyénileg változó okból és módon. A húsmentesség a kereslet-kínálat elve alapján egyre terjedő trend a vendéglátás, gasztronómia területén is. A vegetáriánus étrend világnapja alkalmából dietetikusunk azt mutatja meg, hogyan érdemes akár húsevőként is ünnepelni ezen a napon.

Ünnepelje ma azt a spanyol ételt, amelynek saját emojija van!

A paella a spanyoloknak olyan, mint a magyaroknak a halászlé vagy a gulyásleves. Közös nemzeti kincs, amit azért valamennyire minden háznál egy kicsit másképp készítenek. Élénk viták övezik az igazi receptet, de mégis közös a gasztronómiai élmény és a büszkeség. A paella világnapja alkalmából dietetikusunk virtuális túrára invitál minket a messzi Valenciába.

Próbálja ki a mazsolameditációt a konyhában! Ha jól csinálja, különös dolgot vehet észre!

A koronavírus-világjárvány és a hónapokig tartó kijárási korlátozások a legtöbbünket önkéntes vagy kényszerű befelé fordulásra kényszerítettek. Olyan új, korábban nem vagy csak ritkán használt szavak érkeztek a mindennapjainkba, mint például a reziliencia, a mindfulness vagy a meditáció. Céges vagy egyedileg követett online tréningek épültek arra az igényre, hogy minél jobban oldjuk a helyzet okozta stresszt, feszültséget és frusztrációt. A jó hír, hogy az ehhez szükséges gyakorlatokat otthon, akár a saját konyhánkban, ebédlőnkben is elvégezhetjük.

A szíve hálás lesz, ha több növényi sajtot eszik

A vegán étrend terjedésével egyre nagyobb az igény a vegyes, állati eredetű élelmiszereket is tartalmazó étrendben megszokott ízű és állagú termékek iránt. A növényi (vegán) sajtok ezt az igényt elégítik ki, és ezek gyakran olyan jól sikerülnek, hogy tényleg nehéz megkülönböztetni pl. a tehén- vagy kecsketejből készült társaiktól.

Nem ad energiát, csak felpörget: az energiaital dietetikus szemmel

Energiára minden nap szükségünk van. Persze, nem mindegy, hogy miből nyerjük az extra lendületet munka, tanulás, utazás vagy sportolás közben, ahogy az sem, hogy mennyire tartós ez a lendület, és az energiapótlás milyen mellékhatásokkal jár. Most, hogy ismét becsengettek az iskolákban, dietetikus kolléganőnk az energiaitalok hatásait boncolgatja, miközben az is kiderül, hogy mekkora az a mennyiség belőle, amikor elkezdhetünk aggódni az egészségünkért.

A karantén alatt a gyerekek 40 százaléka többet evett

A karanténidőszak alatt a gyerekek 40 százaléka többet evett a megszokottnál és 1-2 kilogramm plusz súlyt szedett magára - ismertette a Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége felmérésének eredményét a szervezet elnöke az M1 aktuális csatorna szombat reggeli műsorában.

Mit kell tudnunk a különféle maglisztekről? Dietetikus válaszol

A liszt alapvető élelmiszernek számít, s nélküle bizony jelentősen beszűkülne a megszokott étrendünk. Különösen nehéz helyzet, ha mondjuk a gluténtartalmú lisztek is kiesnek a sorból. Erre kínálnak megoldást a különféle maglisztek. Dietetikusunk elkalauzol bennünket ezek között, s megtudhatjuk, mire figyeljünk a használatukkor.

Növényi italok – igyuk, ne igyuk? Dietetikus válaszol

Az utóbbi években igencsak megugrott a növényi italok népszerűsége és választéka. Gyakran nem csak azok isszák, akik a tehéntejet nem fogyaszthatják. De vajon mennyire helyettesítik ezek a tejet? Érdemes a boltit venni, vagy próbálkozzunk magunk az elkészítésükkel? Dietetikus kolléganőnk többek között ezekre a kérdésekre is választ ad.

Hűtse magát hideg levessel vagy fagyasztott gyümölcsös fekete teával!

Az idei nyár minden szempontból más, mint a többi, de nagy általánosságban elmondható, hogy a melegebb napokon mindig jobban megszomjazunk, és még több frissítő italra vágyunk, mint más évszakokban. Az üdítő kézenfekvő megoldásnak tűnhet, ha már unjuk a vizet, de dietetikus kolléganőnk azért tud egészségesebb alternatívákat is ajánlani helyette.

Dietetikus: daganatot okozhat egy sütéskor keletkező anyag

Rosszindulatú daganatok kialakulásához vezethet a sütéskor keletkező akrilamid nagy dózisú, tartós fogyasztása - hívta fel a figyelmet a Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének főtitkára.

Öt jó tanács a dietetikustól, hogy elkerülje az utazós trombózist

Utazgatunk, mert utazni érdemes – szól a népszerű és nem éppen mai sláger, de ma már talán hozzátennénk, hogy kockázatos és veszélyes is. Az aggódás és a félelem enyhítése, elkerülése érdekében legjobb, ha időben és megfelelően felkészülünk az utazásra. Dietetikus kolléganőnk listája a legfontosabb gyógyszerekről, a kötelező védőoltásokról, és tanácsok arra, hogyan kerülhető el az utazós trombózis.

A vegán, a zöld és a mindenmentes – ma az egész világ a csokoládét ünnepli

A csokoládéról már szinte mindent tudunk, és ma meg is ünnepelhetjük ezt a világszerte híres édességet, ami nélkül talán nehezen tudnánk elképzelni az életünket. Na, de mitől lehet egy csoki környezetbarát? Mi van a mindenmentes fajtájában? És a vegánok tényleg csak étcsokit ehetnek? Dietetikus válaszol.

Hat dolog, amit még júliusban megtehet bolygónk védelmében

Jóformán minden napra jut egy világnap, júliusban ráadásul egész hónapban a műanyagmentesség kerül a fókuszba. Ez a törekvés az egyéni fogyasztókat, az élelmiszeripari vállalatokat, a kis- és nagykereskedelemmel foglalkozó cégeket egyaránt érinti és foglalkoztatja. Az alábbiakban néhány egyszerűen betartható tanácsot adunk arra, hogy tudjuk a legkönnyebben elkerülni az újabb és újabb adag műanyagokat a mindennapjainkban.

10+1 dolog, amit az ananászról érdemes tudni

Az ananász világnapja alkalmából dietetikus kolléganőnk összegyűjtött 10+1 érdekességet az ananászról, ami egy kis trópusi életérzéssel bolondíthatja tovább az idei nyár már így is meglehetősen szórakozott időjárását.

Villámdiéta az esküvő előtt, létezik? Dietetikus válaszol

A nyár a nagy alakreform időszaka, amikor sokan rádöbbenek, hogy eddig a ruha ápolt és eltakart, de most kiderül, ki mennyit hízott a lezárások alatt. Sor kerül az eddig elmaradt esküvőkre is, és a mennyasszonyok is könnyen pánikba eshetnek, ha közeleg a nagy nap. Ez a két együttható aztán felturbózza a vadabbnál vadabb diéták iránti érdeklődést. Dietetikusunk azonban óva int ezektől a villámdiétáktól.

Az utazás ritkán említett jó tulajdonsága: csökkenti a válogatósságot

Szinte mindenki fel tudna sorolni pár olyan dolgot, amit semmi szín alatt nem kóstolna vagy enne meg. A válogatósságnak számos oka és módja lehet. A gyakran utazó emberek azonban könnyebben tudnak ezen változtatni, dietetikusunk elmondja, hogy miért.

Ha a szusi világnapját makival ünnepli, erre a négy dologra figyeljen!

Az ázsiai konyha nem említhető a szusi nélkül. Tipikusan az az étel, amivel kapcsolatban nem lehet semlegesnek maradni. Egyszerre számít gasztro-ínyencségnek és luxusfalatnak, pedig voltaképpen nem annak született. A szusi evolúciója, legnépszerűbb típusai és fontos tudnivalók az elkészítéséhez.

Ezzel a 7 rém egyszerű dologgal ünnepelje ma a wellness világnapját!

A Global Wellness Day közel egy évtizede emlékezteti az embereket arra, hogyan kellene gondoskodniuk fizikai és lelki egészségükről egyaránt. Ez az üzenet soha nem volt annyira aktuális és jelentős, mint most, kevéssel a világ hónapokig történő leállása után. Az idei világnap ünneplése sem a hagyományos módon történik, de a szervezők erre is kitaláltak valamit.

Szalagos, ekler vagy csöröge – ünnepelje meg egyikkel a fánk világnapját!

Miért éppen nyáron ünnepeljük a fánkot világszerte, hányféle fánk létezik, és miért eszi ezt minden rendőr az amerikai filmekben? A fánk világnapja kapcsán dietetikusunk is utánajárt, hogy mi az oka a jellemzően kerek, olykor négyszögletes édesség iránti rajongásnak.

Mennyire károsak az egészségünkre a tartósítószerek? Dietetikus válaszol

A befőzési szezon kezdetén joggal merül fel a kérdés, vajon használjunk-e tartósítószert. Nincs túl jó híre a tartósított élelmiszereknek, bár maga az eljárás igen tág fogalom, és nem is minden tartósítószerrel vagy tartósítási eljárással kapcsolatban merülnek fel aggályok. Mint a legtöbb esetben, ez a terület sem csak fekete vagy fehér.

Mit kell tenni terhesség alatt a magas koleszterinszinttel?

A terhesség alatt 25-50 %-kal nő a koleszterinszint, még egészséges nőknél is. Azoknál a kismamáknál pedig, akiknek eleve magas volt a kiindulási koleszterinszintjük, az emelkedés még magasabb lehet. Ennek a speciális helyzetnek a kezeléséről beszélt dr. Vaskó Péter a KardioKözpont szakorvosa.

A három legnagyobb csapda, amibe a fogyni vágyók gyakran belesétálnak

Az egyre melegebb napsugarak, a naptár látványa, és az elmúlt hetek otthonülős megpróbáltatásai egyre többekből hozzák elő azt a motivációt, hogy legalább nyár közepére gyorsan visszaszerezzék vagy megközelítsék strandkompatibilis alakjukat. És itt kezdődik a galiba, mert a sorozatos önáltatással és tévutakkal csak még rosszabb helyzetbe kerülnek. Ezért dietetikusunk az alábbiakban a leggyakoribb diétás csapdákat gyűjtötte össze, de megmutatja az utat is, hogy melyiket, merre lehet elkerülni.

Nem valódi drog, de a leszokás róla komoly elvonási tünetekkel jár

Kevés olyan vegyületet ismerünk, ami annyira megdobogtatja az emberek szívét szó szerint és átvitt értelemben is, mint a koffein. Kutatások tömkelege vizsgálja a hatásait, ami lehet kedvező és nem kellemes, de semmiképpen sem semleges. Az alábbiakban dietetikusunk készített egy koffeinkalauzt, amelyből kiderül, hány csésze a napi limit, mennyi kávét lehet inni várandósság és szoptatás alatt, illetve szabad-e adni belőle a gyereknek.

Önnek is feltűnt, hogy évről évre ugyanazok a diéták térnek vissza? Ez az oka!

Nincs új a nap alatt. Így egyes divatdiéták néhány évnyi tündöklés után, vagy egy azt követő újabb őrület lecsengése miatt, egyszer csak visszatérnek: általában más néven, kis módosítással vagy csak leporolva. Dietetikusunk az alábbiakban segít tisztán látni abban, hogy miért ez a ciklikusság, és miért lehetetlenség minden évben új diétát kitalálni. 

Gyors, kényelmes, és hazai portékát kínál – Ezért jó online piacon vásárolni

A karantén hatására fellendült az online boltok, webshopok forgalma, és ezzel megnőtt a néhány kattintás után házhoz rendelhető zöldségek, gyümölcsök kínálata is. Így nincs kifogás, az egészségtudatos étrend a bezártság ellenére is követhető – fogalmazott dietetikusunk, aki az alábbiakban az online piacozás előnyeit gyűjtötte össze.

Bundázza zablisztben, süsse tepsiben! Dietetikus tanácsai a vasárnapi rántott húshoz

Nincs vasárnap rántott hús nélkül. Ezt a szokást a magyar konyha hosszú ideje nehezen tudja elhagyni, miközben magunkénak is érezzük kicsit. Vajon van rá okunk? És vajon elkészíthetjük kevésbé zsírdús és karcinogén módon, vagy mondjunk le róla mindenképpen? Dietetikusunk most mindent megválaszol.

Ne szaladjon egyből a patikába, tartson otthon mini gyógynövénytárat!

Tudatosan vagy tudattalanul számos olyan növényt használunk a konyhánkban, amelyeknek valamely szervünkre, szervrendszerünkre kifejtett pozitív hatása hozzájárul az egészségünkhöz. Dietetikusunk alábbi gyógynövénykalauzából nemcsak az derül ki, hányféleképpen lehet felhasználni ezeket, de az is, hogy mi az idei év hivatalos gyógynövénye. 

Nyolc tipp a dietetikustól a bezártság alatt felszedett plusz kilók csökkentésére

A karantén és a bezártság miatti hízás szinte ugyanúgy napi téma, mint az, hogy mennyivel nőtt az esetszám, vagy milyen maszkot viseljünk. A nassolás, a fokozott étvágy és a jelentősen lecsökkent mozgásmennyiség még a legjobbakat is utoléri – fogalmaz dietetikus kolléganőnk a bezártság alatt felszedett plusz kilók kapcsán, és persze tippeket ad arra is, hogyan küzdhetünk ellenük.

Gulyásleves: marketingfogásként indult, hungarikum lett belőle

Amikor a magyar konyha szóba kerül, az elsők között jut eszünkbe a gulyás, gulyásleves. De vajon tudjuk, hogy pontosan honnan ered, vagy, hogy miért emlegetjük magyar vonatkozású ételként? Dietetikusunk utánajárt.

Öt fontos dolog, amit jó, ha tud a kovászról!

A koronavírus-járvány okozta kijárási korlátozás és a kollektív karanténhelyzet sokakból előhozta a péket, a cukrászt, a szakácsot. A kovászérlelés nemcsak egy új hobbi, hanem önkifejezési mód lett, és a család élelmezésének egyik alappillérévé vált. Dietetikusunk öt fontos kérdésre kereste a választ a témában.