Tőzsdére megy a Wall Street farkasa

A vegán táplálkozású Ethan Brown által 2009-ben alapított, vegán burgerekről ismert Beyond Meat a tőzsdére szeretne lépni, hogy ott szerezzen további forrásokat a cég fejlődéséhez. A dolog igazi érdekességét az adja, hogy a társaságba tavaly bevásárolta magát Leonardo DiCaprio.

Bejött az IKEA-nak a vegán hot dog, veszik, mint a cukrot

Alig két hónappal azután, hogy a svéd lánc egyesült államokbeli üzleteiben debütált, elérte az 1 milliós eladási darabszámot az Ikea új, vega hot dogja. A vállalatnál bíztak a sikerben, de ez még a cég döntéshozóit is meglepte. Ám az is világos, a zöldséges változatnak komolyabb tétje is van: hozzájárul a cég karbonlábnyomának csökkentéséhez.

Vega és vegán sztárok

A vegetáriánus és a vegán életmódnak manapság több százezer lelkes követőtábora van. A kettő közötti különbség az, hogy a vegetáriánus nem eszik húst, de fogyaszt tejterméket és tojást, a vegán azonban semmilyen állati eredetű ételt nem vesz magához. Egyre több hollywoodi színész is a vegetarianizmus mellett teszi le a voksát és kerüli az állati eredetű termékeket. Összeállításunkból most megtudhatod, hogy kik a legismertebb és legsármosabb vegetáriánus és vegán színészek.

Vegetáriánus? Ezekben az országokban lesz jó utaznia

Vegetáriánus? Ezekben az országokban lesz jó utaznia

Te tudod, mi a különbség vega és vegán között?

Az egészséges étkezés kétségtelenül egyre nagyobb népszerűségnek örvend. Persze más kérdés, ki miben találja meg a saját verzióját - ma már sok minden közül választhatunk.

Hogyan lettem vega?

Nem tudok konkrét dátumot megjelölni, mint vegaságom első napja, viszont arról mindenképpen tudok beszélni, hogyan jutottam oda, ahol most vagyok. Semmi drámai amúgy, kb. egy éve kezdődött, szóval nagy távlatokban mérve egyelőre csak az elején tartok.

Vegán vagyok, miért kell ezt lenézni?

Nem éhezem, nem szenvedek semmilyen hiánybetegségben, jól érzem magam a bőrömben. Hogy miért fontos ezeket leszögezni? Azért, mert a vegánságot gondolkodás nélkül elutasítók többsége általában csípőből puffogtatják az éhezés-fűevés-vitaminhiány tengely mentén haladó hibás érveiket úgy, hogy még annyi hajlandóság sincs bennünk, hogy egy kicsit is utánaolvassanak a számukra ördöginek vagy éppen nevetségesnek tartott életmódnak.

Kevesebb hús, több erdő

Ha az emberiség lemond a hús mértéktelen fogyasztásról, a népesség további növekedése és a kevésbé intenzív biogazdálkodás mellett is megőrizhető lenne az erdők területe.

Egyem vagy ne egyem? Ezt mondja a jóga a húsfogyasztásról!

A jóga nem csak a jógaszőnyegen zajlik. Az ott megtanult technikákkal elért testi és lelki egészségnek és a tudatosság gyakorlásának a mindennapokban veszed a legnagyobb hasznát. Az élet számtalan döntéshelyzetében is segítségedre lesz a jóga: a jama és nijama elvek ugyanis erkölcsi iránymutatást adnak.

Ezeket a vega ételeket még a húsimádók is befalják!

Zöldséges főételeket enni nemcsak egészségi okokból vagy környezettudatos érzelmekből lehet: annyira jók tudnak lenni, hogy egy megrögzött kolbászkirály is csak cuppog utánuk!

Részegen még a vegák is esznek húst

Egy brit kutatás szerint nagyon sok vegetáriánus személy eszik húst, ha berúg. A felmérésből az is kiderül, hogy ez milyen gyakran fordul elő, jellemzően mit esznek, és ha már egyszer vétkeznek, mennyit költenek rá.

A vegetarianizmus árt a fogaknak?

Szakértők szerint a húsban és tejtermékben gazdag étrend óvja a fogak egészségét, a bennük megtalálható aminosavak ugyanis lebontják az ártalmas fogköveket.

“Ha nincs hús, akkor nincs baba sem” - Rossz anya a vegán anya?

Saját bőrömön is tapasztalom, hogy a vegetarianizmust és a vegánizmust idehaza még mindig valamiféle misztikum lengi körül. Vannak, akik szerint csak egy hülye hóbort, mások nem tudják elképzelni, hogy hús nélkül boldog életet lehet élni, megint mások pedig (téves) egészségi okokra hivatkozva utasítják el a növényi táplálkozást. De akkor kelt csak igazán nagy felháborodást a húsmentes étrend, ha gyermeket váró kismamáról van szó. Valóban rossz anya a vegán anya?

Vegán menü karácsonyra - próbáld ki, és imádni fogod!

Attól még, hogy nincs benne hús és semmiféle állati eredetű hozzávaló, egy vegán menü is lehet eszméletlenül ízletes. A hozzávalók ugyanis többnyire olyan gyümölcsök és zöldségek, amik tele vannak vitaminokkal, rostokkal - egyszóval élettel. Így is készülhet kreatívan a karácsonyi asztalra való, meg is mutatjuk, hogyan.  

Ki mondta, hogy a téli leves füstölt csülkös?

Tíz laktató és melengető téli leves vegáknak, vegánoknak és mindenkinek, aki szereti a jót. 

Sütő Enikő a vegetáriánus étkezésre esküszik

Sütő Enikő nem titkolja, hogy korábban húst evett hússal, de aztán megváltoztatta a gondolkodásmódját.

Télen sem csak a disznóvágás megy

Szuper őszi receptek, amikben nincs töltött káposzta. Vagy hurka. Sőt, még disznósajt sincs. Vega ősz, mert az is lehet jó. 

Kész a növényi vér!

Szójafasírtos és egyéb növényi pogácsás hamburgerekről már hallottunk eleget, most azonban egy olyan termékről van szó amelyben, tisztán növényi alkotóelemekből építettek fel egy marhahúsnak látszó pogácsát. Véres pogácsát.

Mit ne mondjon egy vegának?

Mivel majdnem érintett vagyok, de leginkább érintett (nagyon ritkán, nagyon szelektált húst és halat eszek csak), a mindennapokat vegaként töltöm. Ami sok hülyeséget vonz be, még nem hülyéktől is. Mivel ma a van a Vegák Világnapja, összeszedtem ezeket. Mert nem, nem a vegák dumálnak, és nyomasztanak a nyomorukkal, hanem a húsevő többség nem tud leszakadni a másságról, és kérdez. És kérdez. És beszél róla. Nem kell. Ha szeretik azt a vegát, amikor legközelebb megvendégelik, legyen egy tányér kompatibilis étel is, nagyon fog örülni neki. Más nem kell, tényleg. Köszi.

A vegák élete hosszabb, és a környezetet is kevésbé terhelik

A Loma Linda Egyetem 73 000 fős tanulmánya alapján állítja ezt a nem annyira megdöbbentő és váratlan tényt.

Hova vigyünk vacsorázni egy fényevőt?

Azért mert valaki diétázik, nem biztos, hogy ezt az egész környezetére rá akarja erőltetni. Ha igen, ne vigyék sehová. Ha tényleg nem, akkor mutatunk pár uniszex helyet, ahol a makrobiotikus (néhány esetben vegán) koszton élők és a legsúlyosabb ragadozók is jól érezhetik magukat. 

Miller Zoltán a mértékletességre esküszik

Nemcsak kedvenc édességét, a csokoládét, hanem a húst is száműzte az étrendjéből Miller Zoltán. Az ismert színész és énekes, amióta áttért a vegetáriánus életmódra, csak nyers ételeket vesz magához. Életmódjának vezérelve, hogy nemcsak a minőségre, hanem a mennyiségre is figyel: csak annyit eszik, amennyire a szervezetének szüksége van. Videójában azt is elárulja, miért nem tart otthon ételt, illetve milyen mozgásformával tartja karban a testét.

Vega húsvét, hej!

„Ezekből a tálakból cseppet sem hiányzik a hús”

Hogy kell átalakítani egy gyerekruha bizományit vega salátabárrá úgy, hogy a családból egyre többen szálljanak be? Hogy veszi le a lábukról a vendégeket ebben a húsrajongó országban a kézműves krémleves, a cukor- és lisztmentes nyers édesség? Mi olyan varázsos a Nemsütiben?

Böjtöl? Segítünk túlélni!

A nagyböjt a keresztény közösségekben a húsvét előtti negyvennapos előkészületi, bűnbánati időszak. Hamvazószerdával kezdődik, amely az idén február 13-ára esett. A szigorú böjtöt mára a hívők közül is kevesen tartják, de akadhatnak olyanok, akik méregtelenítési vagy bizonyítási vágytól hajtva nekiállnak a húsmentes étrendnek.

Sok magyart megmentene a hús elhagyása

Közel harmadával alacsonyabb a szívbetegségek kialakulásának kockázata a kizárólag növényi alapanyagokat tartalmazó vegetáriánus étrend híveinél, a húst rendszeresen fogyasztókkal összehasonlítva.

Egyen csicsókát, ha kedves az élete!

Miután kipróbáltuk minden formáját, elképzelni sem tudjuk, miért a burgonya a legnépszerűbb köretalapanyag, hiszen a csicsóka változatosabban elkészíthető, finomabb, karakteresebb zöldség, ráadásul rettenetesen egészséges is. Igaz, két rossz tulajdonsága neki is van, amelyek rögössé teszik az utat a megismerkedéstől a szerelembe esésig, de idővel mindkettő megszokható, így semmi nem állhat útjában az örök együttélésnek.

Fokhagymával sült téli zöldségek

Csicsókakrémleves

Mustáros-citromos csicsókasaláta

Vége a húsevésnek, ha enni akarunk?

Egy figyelmeztetés szerint, ha nem állunk át vegetáriánus étrendre, negyven éven belül élelmiszerhiány alakulhat ki a bolygón. Amerikai vízügyi szakemberek katasztrofális állapotokat jósolnak, hírek jönnek a Tisza kiszáradásáról is, de tényleg szükséges azonnal megválni a kirántott hústól és pörkölttől? Megöljük a Földet és unokáinkat, ha maradunk a vízigényes állattenyésztésnél?

Hogyan ne haljunk bele a vegaságba?

Ha egy étrend bizonyos ételcsoportokat teljesen kizár a fogyasztható ételek közül, akkor könnyen előfordulhat, hogy az egészségünk javítását célzó diéta ellenkező hatást vált ki. Mire kell odafigyelni, ha vegetáriánusként akarunk teljes értékű táplálkozást folytatni? Moharos Melinda dietetikus válaszolt kérdéseinkre.

5 hús nélküli saláta receptje - Egészséges, laktató ízbombák

Ismét beköszöntött a kánikula, s ahogy nő a hőmérséklet, úgy csökken legtöbbünk főzési kedve. A saláták kiváló alternatívát kínálnak: még találsz hozzájuk friss hozzávalókat, főzni biztosan nem kell, egészségesek, és még jól is laksz velük.

Ribollita

Hé, vega, állatot eszel!

Az élelmiszer-ipari adalékok nem feltétlenül kémiai eredetűek. A vegetarianizmus tehát nem csak abból áll, hogy nem kérünk a pörköltből, mert a legártatlanabbnak tűnő cukorka is rejthet állati dolgokat.

Bogárral színezte a kávét a Starbucks, kiborultak a vegánok

Elképesztő indulatokat kavart az amerikai Vegán közösségekben a hír, mely szerint a Starbucks kávézó is használja az FDA () által jóváhagyott ételszínezőt. Amivel a fő probléma, hogy a bíbortetű porrá tört páncéljából készül.

Jönnek az új húsok a Frankenstein projektben

Őszre elkészülhet az első olyan hamburger, amelynek húspogácsáját mesterséges úton, őssejtekből hozzák létre. Jelenleg három centiméter hosszú, egy centiméter széles példánynál tartanak. A fejlesztők szerint a mesterségeshús-gyártás környezetkímélőbb és biztonságosabb lenne, mint a nagyüzemi állattartás.

"Humusz, nem Hamasz!" - István Kovács a vegetáriánus fesztiválon

Berlini kollégánk rácsodálkozik, hogy a vegetáriánus étrend lehet finom, hogy zsír és víz nélkül is érdemes főzni, és még azt is megtudja, hogy 2012-ben nem lesz világvége. A vegetáriánus fesztivál egy húsevő nem ezoterikus szemüvegén keresztül.

Steiner Kristóf: Szeresd a tested!

Anyaszült meztelenül állok egy betonfal előtt, egyik kezemben egy kínai meztelenkutya, másikban pedig egy fej saláta. Ez a felállás még az én meglehetősen szokatlanul hömpölygő életemben sem egy hétköznapi jelenség...

Kapcsolatot találtak a húsfogyasztás és a szürkehályog között

Oxfordi kutatók első ízben mutattak ki összefüggést a húsfogyasztás és a szürkehályog fokozott kockázata között.

Betegségek, amelyek ritkábbak a hús elhagyása esetén

A vegetáriánusok körében ritkább a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek "előszobájának" tekintett metabolikus szindróma, mint a húst rendszeresen fogyasztók közt - derült egy kaliforniai adventista egyetem kutatóinak vizsgálatából.

Egyszerű ínyencség: fehérborban párolt póréhagyma

Könnyű, gyors vacsoraötlet hétköznap estékre. Egy pohár finom bor, egy kis ropogós héjú, jó minőségű kenyér, valamint ez az ízletes étel, és máris valami csodásat varázsoltunk az asztalra. Ahogy az angolok mondanák, ez olyan igazi otthoni "comfort food".

Hét kis fogadalom böjtölni vágyóknak

A böjt nem szükségszerűen kínszenvedés. Tehetünk apró fogadalmakat is, például hogy tíz napra, két hétre lemondunk a kávéról, a húsról, a cukrot tartalmazó élelmiszerekről, de azt is megfogadhatjuk néhány napra, hogy este hat után már nem veszünk magunkhoz szilárd táplálékot.

Vegetáriánus anyák

Ha valaki anya lesz, vagy kisgyermeke van, felelősségteljesen kell döntenie a vegetáriánus táplálkozást illetően.

Kevésbé tekintik érző lénynek az állatokat a húsevők

A húsevők kevesebb emberi érzelmet tulajdonítanak az állatoknak, mint a vegetáriánus étrenden élők, mert kivételes jelenségnek tekintik az embert. Ezzel együtt ők is másképp kezelik a nem élelmiszer-alapanyagként levágott állatokat.

Fogyaszthat a vegetáriánus életmód

A brit Vegetáriánus és Vegán Társaság (Vegetarian and Vegan Foundation, VVF) táplálkozási ajánlása az egészséges fogyás lehetőségét kínálja az érdeklődőnek. Az általuk "V-Plan Diet"-nek nevezett életmódprogram - ahol a V egyszerre jelent vegetáriánust (veggie), életerőt (vitality) és győzelmet (victory) - eredményességét számos tudományos kutatással támasztották alá. Tapasztalataik szerint a vegetáriánusok BMI (testtömeg) indexe átlagosan 2 értékkel alacsonyabb a többiekénél. Ennek megfelelően könnyebbek és kevesebb a testzsírjuk, mint a vegyes táplálkozást követőké. Az életmódprogram nemcsak a fogyni vágyóknak jelenthet megoldást, ...

2030 - Ki öregszik hamarabb: Varga György vagy Elvis?

Utolsó epizódjához érkezett a 2030, a LifeNetwork saját gyártású reality műsora, amelyben hírességek és hétköznapi emberek néznek szembe azzal, mi vár rájuk húsz év múlva, ha tovább folytatják jelenlegi életmódjukat.Az első epizódban L.L. Juniort és Gyárfás "Gyufa" Pétert sokkolta a látvány, a másodikban Árpa Attila és az informatikus Rigó Tamás, míg a harmadikban Tóth Gabi és Horváth Boglárka mérettetett meg. A negyedik epizód az egykori reality-sztár Majkát és Iván Lórándot szembesítette várható sorsával, míg az ötödikben Molnár Anikó és Orell Annamária vette fel a harcot az öregedéssel. Nézze végig a 2030 utolsó epizódját a LifeNNetworkön, ...

Szabad-e vegán étrenden tartani a gyereket?

Felnőttek esetében talán egészséges az állati eredetű élelmiszereket nélkülöző étrend, de a szülőknek tisztában kell lenniük a gyermekeikre vonatkozó kockázatokkal.

Túl a tofun: finom fehérjeforrások vegáknak

Sok vegetáriánusnak van időnként csömöre a szójától, amivel szinte mindent helyettesíteni lehet: a húst, a tejet, a fagylaltot, de még a sajtot is. A sok szója azonban egyoldalú táplálkozáshoz, és időnként allergiához vezet, nem is beszélve a növekvő szójatermelésnek áldozatul eső Amazonas menti erdőkről. Ideje hát más fehérjeforrást is a tányérra pakolni.

Nem eléggé zöldek a vegetáriánus ételek

Többet árthat a környezetnek a húspótló alapú vegetáriánus étrend, mint a húsfogyasztás, mert a növények feldolgozása hatalmas energiafogyasztással jár. Az import szójával, csicseriborsóval és tofuval csak növeljük szén-dioxid-lábnyomunkat - egyszerűbb, ha valaki több tésztát, burgonyát eszik.

pink