Ilyen finomságok sorakoznak a Magyar Ízek Utcája karácsonyi kiadásában

Ilyen töltött káposztát még nem kóstoltunk! Hamarosan nyit a Magyar Ízek Utcája

Az ország leglátogatottabb gasztrovására, a Magyar Ízek Utcája először rendezi meg különleges karácsonyi rendezvényét december 17. és 24. között a Millenárison.

Hal a tortán: Bódi Csabi öklendezett az énekesnő főztjétől

A Hal a tortán legújabb vacsoraestjén Völgyi Zsuzsi látta vendégül a sztárokat. Különleges menüsorral készült, azonban nem mindenkinek ízlett az általa készített étel. 

Te sem tudod, hogy mi legyen a vacsora? Kövesd ezt az 5 TikTokert

Minden háztartásban állandó kihívást jelent, hogy mi legyen az aznapi menü. Háziasszonyok ezreinek okoz fejtörést inspirálódni, ötletet nyerni annak érdekében, hogy változatos ételekkel várják haza a családot. Könyvek és receptes platformok tárháza szolgál e kihívás megoldására, mégis, a választék sokaságában könnyen elveszünk.

Hogy is kell igazából megenni? - Az internet legvitásabb ételei

Te is ölre mennél a saját kedvenc ételeid védelmében, ha mások szerint be kellene tiltani, olyan fura? Ezzel nem vagy egyedül, itt vannak a példák a legnagyobb netes kaja vitákról.

3 bukott diéta, amiről kiderült, hogy nemcsak oltári nagy baromság, hanem még veszélyes is

A fogyni vágyók megannyi diéta közül választhatnak, attól függően, hogy mire van szükségük, és mi működik számukra a legjobban. Viszont ezek között van rengeteg, amelyek jó esetben csak hatástalanok, rossz esetben viszont egészségtelenek, de akár életveszélyesek is lehetnek!

3 kihagyhatatlan recept az ősz idényzöldségével - Sütőtök minden mennyiségben

Ha ősz, akkor nem szabad kihagyni az ősz szezonzöldségét, a sütőtököt, mellyel szinte minden ételt tökéletesen felturbózhatunk ebben az időszakban. Oly sok vita övezi, hogy tulajdonképpen minek számít: gyümölcsnek vagy zöldségnek; édesen vagy sósan jobb-e?! Egy biztos: ősszel az asztalunkról, az étkezéseinkből nem hiányozhat.

5 hiba, amit fiatalon mindenki elkövet a konyhában - Fogadjunk, hogy ezeket te is elrontottad!

Az önálló élet tele van buktatókkal, többel is mint gondolnád majd. A takarítás és a főzés számos olyan baki lehetőséget tartogat, amikről nem is álmodtál. Mutatjuk, mik ezek a legtipikusabb hibák és hogy kerülheted el őket.

KVÍZ: Tudod, mennyi kalória van a legnépszerűbb gyorséttermi kajákban?

Gyorsétteremben enni alapvetően nem rossz dolog, érthető, ha időről időre megkívánod a teljesen feldolgozott ételek ízét, és a tornyosuló papírszemét látványát. Ahhoz viszont, hogy a gyorskajálás ne egészségtelen zabálás legyen, hanem valódi étkezés, jobb tisztában lenni a termékek tápanyagtartalmával.

Koffein csodák: Ezek a kávék biztosan meghozzák a kedvedet a kávészünethez

Az előadások közti szünetek legnépszerűbb szereplője egyértelműen a kávé. Előfordul, hogy az időhiány miatt csak az automatáig jut el az ember, olykor a sarki kávézóig is. A valódi kínálat azonban nem áll meg ennél.

Koffein csodák: Ezek a kávék biztosan meghozzák a kedvedet a kávészünethez

Melyik kávéfajta illik hozzád a legjobban?

Manapság minden szükségtelenül bonyolultabbnak tűnik a kelleténél, első ránézésre a kávéval is ez a helyzet, de inkább arról van szó, hogy eddig nagyon korlátoltak voltak a fogyasztási szokásaink.

Hogyan lehetsz barista? A szakma, amivel bárkit lenyűgözhetsz

Ha tíz-tizenöt évvel ezelőtt valaki azt mondja, „barista vagyok", valószínűleg kikerekedik a szemünk, és visszakérdezünk, hogy lázas-e az illető, mert nyilván félrebeszél. Ha ma halljuk ugyanezt, szintén meglepődünk, annyi különbséggel, hogy most már azért irigységet is fel lehet fedezni a reakciók között. De mi van a tejhab mögött? Hogy vezet idáig az út? Körbejárjuk a szakmát, ami mindenkit lenyűgöz.

Rénszarvas-agy is szerepel a világ legjobb éttermének menüjében

Magyar bonbon aratott sikert a gasztronómiai Oscaron

Közép-Európából egyedülállóan két csillagot kapott a gasztronómia Oscar-díjaként számon tartott Great Taste Awardson a ZAX csokoládéműhely erdei gyümölcsös bonbonja, de kézműves Zsutella mogyorókrémüket is díjazták. Varga Zsuzsa csokoládémester világhírű mesterektől tanulta a szakma fortélyait, hobbijából az elmúlt évtizedben lett hivatás majd sikeres családi vállalkozás - olvasható a ZAX közleményében.

KVÍZ: Ez a teszt csak az igazi kávéimádóknak sikerülhet hibátlanra!

A reggeli rutinod részét képezi a kávéfogyasztás, emiatt pedig úgy gondolod, hogy már szakértőjévé is váltál a témának? Ránézésre meg tudod különböztetni a Caffé Lattét a Latte Macchiatótól? Töltsd ki a kvízünket, hogy megtudd, valóban akkora kávéfanatikus vagy-e, mint gondolod!

Kovács Zoltán: A gasztronómia a vadászat társadalmi hasznosságát mutatja meg

A gasztronómia, ezen belül a 14. Nemzetközi Vadgasztronómiai Fesztivál a vadászat társadalmi hasznosságát mutatja meg - mondta az "Egy a Természettel" Vadászati és Természeti Világkiállítás lebonyolításáért felelős kormánybiztos a fesztivál szombati megnyitóján, a Pákozdi Pagony Vadaspark és Arborétumban.

Kiderült, melyek a legnépszerűbb zöldségek a magyar konyhákban

A paradicsom és a paprika toplistás a magyarok zöldségfogyasztási ranglistáján a 9 és 12 százalékos részesedésükkel. Évtizedes összevetésben pedig növekedett az egy főre jutó zöldség- és gyümölcsfogyasztás - közölte a több mint 500 termelővel együttműködő szentesi DélKerTÉSZ a hivatalos adatok alapján. Bár a zöldségtermelést befolyásolja az időjárás, a DélKerTÉSZ-nek már van megoldása arra, hogy az ebből adódó kockázatot minimalizálja - derül ki a DélKerTÉSZ közleményéből.

Magyar nóták és csárdaételek a Vörösmarty téren

A Szent István Napok egyik legínycsiklandozóbb programja a Csárdafesztivál – A magyar virtus íze és ritmusa a belvárosban. A Vörösmarty téren augusztus 20. és 22. között válogathatunk a legnépszerűbb és legkülönlegesebb csárdaételek között a páratlan dallamvilágú és ritmusú magyar muzsika ölelésében.

Programajánló: ezeket ne hagyd ki augusztus 17-e és 31-e között!

Használd ki a nyár utolsó pillanatait! Szerencsére augusztus második felére is sok izgalmas időtöltés, buli, kulturális, gasztronómiai, zenei és egyéb program jut mind a fővárosban, mind vidéken. Íme, mi ezeket a csodás, nyárzáró programokat választottuk ki nektek a következő két hét kínálatából!

Itt a bejelentés: megválasztották az idei Ország Kenyerét

Nagyanyáink kenyere 21. századi köntösben hódíthatja meg idén a Magyar Ízek Utcájára látogatókat is. Tízedik alkalommal rendezte meg a Magyar Pékszövetség Szent István-napi Kenyérversenyét, ahol kiválasztották az Ország Kenyerét, azaz a hagyományos Szent István-napi kenyeret, valamint az év leginnovatívabb kenyerét is. Jól tükrözi az aktuális fogyasztói trendeket nemcsak a két nyertes termék, hanem a versenyre nevezett összes kenyér - olvasható a Magyar Pékszövetség sajtóközleményében. 

KVÍZ: Mennyire ismered az olasz tésztafajtákat?

Ki ne imádna egy jó olasz tésztát egy krémes vagy paradicsomos szósszal? Tudtad, hogy bár a tésztát mindenki kedveli, a fő attrakció a szósz, így a tészta csak az eszköz, ami a szádba viszi? Ezért illik más szószhoz más tészta. Te mennyire ismered őket?

Van élet a gulyáson túl: ezeket a dolgokat szeretik Magyarországban a sztárok

Hazánkról valószínűleg a nehéz nyelv, a lenyűgöző budapesti utcák, a Duna és a pirospaprika iránti végtelen szeretetünk ugrik be a külföldieknek. Az elmúlt évtizedekben több külföldi híresség is látogatást tett Magyarországon, és utána gyakran nyilatkoztak arról is, milyen benyomásokat szereztek itt.

Kacsasejtekből laboratóriumban készül a jövő libamája

Kacsasejtekből alkot libamájat laboratóriumban egy párizsi startup cég.

Húsimádótól a vegetáriánusig - Ezek voltak a híres magyar írók kedvenc ételei

Minden benne van róluk az iskolai tananyagban: hol születtek, hol éltek, milyen emberek voltak, kikbe voltak szerelmesek, de egy fontos dolgot méltatlanul kifelejtettek a leghíresebb íróinkról szóló fejezetekből. Méghozzá azt, hogy mik voltak kedvenc ételeik.

10 nemzeti étel, amit meg kell kóstolj, ha ezekben az országokban jársz

Utazni jó, új élményeket szerezni, más kultúrákat megismerni még jobb, és utóbbinak egyik legfontosabb része az, hogy megkóstoljuk más népek ételeit. Hiszen a hasunkat mind imádjuk, és egy egész ország kedvence csak jó lehet.

Mi mindenre jó a levendula - így hasznosítsd a kis lila virágokat 2. rész

A levendulát évezredek óta használja az emberiség és élvezi jótékony hatásait mind az egészségmegőrzés, mind a szépítkezés terén. Ám a levendula nem csupán gyógy- és dísznövény, hanem egyre komolyabb szerepet kap a gasztronómiában is.

Édesítőszerek, amelyek meg is ölhetnek

Egyre nagyobb szerepet kapnak az élelmiszeriparban az édesítőszerek, amelyeket a cukor egészségesebb alternatívájának tartanak számon. De vajon tényleg egészségesebbek csak attól, hogy nem hizlalnak? Erre a kérdésre egyre homályosabb a válasz.

Ezért rendkívül egészséges a csigahús

Az éticsiga nem alapvető élelmiszer-alapanyag, inkább kulináris különlegesség, amelynek fogyasztása a fő piacának számító Franciaországban a tél végi ünnepekhez és a turistaszezonhoz kapcsolódik. Hazánkban is történtek kísérletek a tenyésztésére, de végül csak a gyűjtése maradt meg. Holott a csiga húsa rendkívül egészséges táplálék.

Külföldi ízutazás a világ különleges desszertjeivel 2. rész

A sorozat első részében a horvát és szlovén desszerteké volt a főszerep, most pedig a ciprusi és török nyalánkságok kerülnek terítékre. Mindkét ország gazdag kínálattal várja az édesszájú vendégeket, akik minden bizonnyal szívesen megkóstolják a helyi különlegességeket.

Többfogásos dalszínház

A catwalk concert feltalálásával új műfajt teremtett Halas Dóra, a Soharóza kórus vezetője és Nagy Fruzsina, generációja egyik legismertebb jelmeztervezője. A Dalok a kamrából ősbemutatóját a Városmajorban tartják: konyhai trükkök karantén módra borkóstolóval egybekötve, avagy lássuk, ezúttal mit főztek ki nekünk.

KVÍZ: Mennyit tudsz a szusiról?

A legnépszerűbb, nyugaton is elterjedt japán étel. Ma már nem csak kevesek kiváltsága, akár szupermarketekben is kapható. Te is imádod? Teszteld, hogy mennyit tudsz róla!

Robotok, koporsók, félmeztelen nők: ezek a világ legfurcsább éttermei

Nincs is kikapcsolóbb dolog, mint szeretteinkkel elmenni egy jó étterembe, hogy együnk egy igazán finomat. Vannak olyan különleges éttermek, amelyek eltérnek a hagyományosoktól. Legyen szó a berendezésről vagy az ételek kinézetéről, a következő cikkünkben megismerheted a hét legfurcsább éttermet a nagyvilágból.

Egyre több ázsiai országban érnek el áttörést a magyar termékek

Az elmúlt hónapokban több fontos sikert értek el a magyar beszállítók távoli országok piacain. Japánban egyre népszerűbbek a magyar ételek, míg Kínában a tokaji aszú iránt nő az érdeklődés – közölte a HEPA Magyar Exportfejlesztési Ügynökség az Origóval.

KVÍZ: Felismered az országokat nemzeti ételükről? - III. rész

Az előző részben Ázsia különleges ételeiből szemezgettünk, most pedig egészen Dél-Amerikáig megyünk tovább...

Kiderült, melyek a legjobb helyek a Balatonnál

A Balaton körül 360 fokos körben éppen 360 jó helyet talált a Magyar Konyha, ahol érdemes enni, inni, megpihenni a nyári melegben. Az új, 2021-es balatoni Gasztro Kalauz nem étteremkalauz, hanem kulináris útikönyv, mely a teljes palettát kínálja: vendégasztalokat, kultúrbisztrót, fűszerkerteket, sajtkészítő műhelyt, levendulást, csilifarm-látogatást, és a legjobb borászatokat. Az Origónak Vinkó József, a Magyar Konyha főszerkesztője is elárult néhány részletet arról, hogyan választották ki a 360 legjobb helyet. 

Két év kihagyás után ma ismét megnyitott az Utazás Kiállítás Szolnokon

Külföldi ízutazás a világ különleges desszertjeivel 1. rész

Ha nyár, akkor az utazásé és pihenésé a főszerep. Nincs ez másként idén sem, hiszen végre ismét tudunk utazni. Sokan szeretik a gasztronómiával egybekötött utazásokat, és kipróbálják a helyi specialitásokat. Vannak, akik ínyenc lévén megkóstolnak minden helyi ételt, hiszen az ízek is hozzájárulnak egy adott hely felfedezéséhez. Mindenki ragaszkodik valamihez, amit utazása során feltétlenül ki szeretne próbálni, meg szeretne kóstolni.

Szőlőültetvényekre és Michelin-csillagos éttermekhez vezet Szlovénia új biciklis gasztroútvonala

Szereted a tésztát? Ha ezeket a hibákat nem követed el, új szintre emeled a készítését

A tészta első ránézésre a legkönnyebben elkészíthető ételnek tűnik, ám épp azért, mert annyira gyakran esszük, érdemes jól csinálni. Ha ezeket az egyszerű tippeket követed, elkerülheted a legtipikusabb hibákat. Így lehetsz te a legkirályabb szakács a koliban vagy az albérletben!

Bajban a vércukorszint...

Cukros sütemények, csokoládéba mártott churros, turrón és adott ünnepekhez dukáló sütemények csábítják az édesszájúakat Spanyolországban.

Tengeri herkentyűk birodalma

Paella, gazpacho, tortilla – három a spanyol konyha elmaradhatatlan elemei közül.

TESZT: Kitalálod, mióta fogyasztjuk ezeket a népszerű ételeket és italokat?

Mondhatni sűrűn fogyasztjuk őket, történetükről és múltjukról azonban szinte semmit nem tudunk. Népszerű élelmiszereink közül sokat már évszázadok óta fogyasztunk rendszeresen, azt azonban már nehezebb kitalálni, hogy pontosan mióta képezik szerves részét az életünknek. Neked menni fog?

Férjes asszony ne igyon bort! - Ilyen a zsidó nők kóser konyhája

Tény, hogy a zsidóké az egyik legfinomabb és legtisztább, konyha a világon, de ezzel együtt nekik kell a legszigorúbb előírásoknak is megfelelniük.

Egy spárgás étel receptje bukkant fel a belga jogi adatbázisban

Egy spárgás étel receptje bukkant fel a belga jogi adatbázisban: törvények és rendeletek közé beszúrva találták meg helyi ügyvédek.

Még nem próbáltad?! 3 konyhai trükk, ami új szintre emeli a főzést

Nem szeretsz főzni? Vannak ételek, amiket imádsz enni, de utálsz elkészíteni? Borsódzik a hátad a mosogatástól? Nem veled van a baj, hanem a konyhai feladatokkal, amikre nem volt jó megoldás. Eddig.

KVÍZ: Mennyire mozogsz otthonosan a konyhában? Teszteld le!

A gasztronómiában való jártasság egyre menőbbnek számít, hiszen ezzel gyakorlatilag bárkit lenyűgözhetsz, nem mellesleg pedig a saját kedvedre is tehetsz egy-egy finom vacsi elkészítésével. Nézd meg, hogy mennyire vagy képben ezekkel a már igazán magas szintűnek számító konyhai kifejezésekkel!

Gondoltad volna? Ezek a brit királyi család kedvenc ételei

A brit királyi család tagjának lenni valószínűleg borzasztó nehéz feladat, emellett viszont rengeteg kiváltsággal is jár. Jogosan gondolhatnánk azt, hogy ha egy családnak saját szakácsa van, akkor minden étkezésük felér egy Michelin-csillagos étterem kínálatához. Erről azonban szó sincs.

Ilyen még nem volt! Ezzel az újdonsággal jelentkezik Rákóczi Feri

Rákóczi Feriről mindenki tudja, hogy imád főzni, és rajong a természetért is. Két szenvedélyének egyszerre hódolva úgy döntött, hogy új műsort indít. Nomád Séf címmel hamarosan a Youtube-on láthatjuk a vadonatúj tartalmat.

Ehhez kell gyomor! 4+1 meglepő étel, amit a sztárok imádnak

Mindenkinek vannak olyan ételei, amiért a legszigorúbb diétát is megszegné, sőt, talán minden második étkezés gyanánt is szívesen fogyasztaná. Ez alól a hírességek sem kivételek, ők is rajonganak a gyorskajáért, az édességekért, vagy éppen valami igazán furcsa fogásért. Mutatjuk, mik ezek!