eredet

címke rss
A grillezett csiperkétől a töltött portobellóig – Így nyúljunk kedvenc gombáinkhoz

A grillezett csiperkétől a töltött portobellóig – Így nyúljunk kedvenc gombáinkhoz

Gombakalauzunk első részében az ázsiai gombákkal foglalkoztunk, vagyis azokkal, melyeket a japán-, a kínai- és a vietnámi konyha előszeretettel használ levesekbe, salátákba, ízesítőként és húspótlóként is. Most azonban azokra a fajtákra összpontosítunk, melyeket a szombati piacokon is megtalálunk, és a kilónkénti áruk nem haladja meg az 1000 forintot, legalábbis akkor, ha megkeressük a legmegbízhatóbb eladót, aki nagy valószínűséggel otthon termeli meg a gombákat.

Shiitake, enoki és ördögszekér – Hasznos tippek a legismertebb ázsiai gombák felhasználásához

Travelo2021.04.09, 09:06

Annyi gombafajta esetén, mint ami mostanában hazánkban is elérhető, a lehetőségek és a receptek sora végtelen. Amint egy korábbi összefoglaló anyagunkban már kielemeztük, a rostokban és vitaminokban gazdag gomba zsír- és koleszterinmentes, ezért érdemes beiktatni az étrendünkbe. Sokoldalúságuk, húshoz hasonló textúrájuk miatt az egész világon népszerűek, és már nekünk sem kell tovább mennünk a vásárcsarnokok gombát áruló standjainál ahhoz, hogy a legkülönfélébbeket felfedezzük. Négyrészes gombakalauzunk első részében a legnépszerűbb ázsiai gombafajtákat mutatjuk be.

Egy közvetítő faj révén terjedhetett át a koronavírus denevérről az emberre

Tudomány2021.03.29, 13:53

Egy közvetítő faj feltehető szerepét hangsúlyozza az Egészségügyi Világszervezet (WHO) és Kína közös jelentése az új koronavírus (SARS-CoV-2) emberre való átterjedéséről, amelyből az AP hírügynökség előzetesen részleteket tett közzé hétfőn.

A földi élet eredetéről mesélhetnek a több milliárd éves talajminták

Tudomány2020.12.05, 13:36

A Naprendszer keletkezése körüli időből származó, 4,6 milliárd éves talajmintákkal szombaton visszatér a Földre a Hajabusza-2 japán űrszonda űrkapszulája - közölte a Jaxa japán űrügynökség. A tudósokat elsősorban a talajmintában lévő szerves anyagok elemzése hozza lázba.

Mégsem a keltákat tekinthetjük az írek őseinek?

Tudomány2020.12.04, 16:49

Egy új felfedezés teljesen megváltoztathatja azt a felfogást, miszerint a keltákat tekinthetjük az írek őseinek Amikor véletlenül ókori csontokat fedeztek fel egy ír pub alatt a 2000-es évek közepén, akkor még annak a ténye is kétségessé vált , hogy az ír emberek egyáltalán kapcsolatban állnak-e az ősi keltákkal.

A halott Lincolnról készült fotó hitelességének nyomába eredtek

Tudomány2020.10.03, 12:36

Dokumentumfilm készült a halott Lincolnt ábrázoló kép hitelességének igazolásáról. A kutatók interdiszciplináris módszerekkel azt próbálják meg bebizonyítani, hogy hiteles a halott elnököt ábrázoló ambrotípia, a direktpozitív képalkotási eljárással készült fénykép.

Védelmet kapott a Tokaji az utánzatok ellen

Gazdaság2019.11.07, 14:27

Az Európai Unió és Kína között létrejött, száz európai és száz kínai terméket tartalmazó földrajzi árujelző oltalom alá helyezéséről szóló kétoldalú megállapodásban a Tokaji megnevezés is szerepel, melynek célja a listán szereplő áruk védelme az utánzatokkal és a visszaélésekkel szemben. Az Európai Bizottság döntéséről a Világgazdaság ír.

Tudja-e, ki volt Murphy és miért van neki törvénye?

Tudomány2019.09.03, 16:34

„Ami elromolhat, az el is romlik" – szól a vélhetően mindenki által ismert szállóige, azt azonban már kevesebben tudják, hogy ki fogalmazta meg és miért.

Jelöletlen pálinkákat találtak az ellenőrök

Gazdaság2019.06.26, 16:51

Egy budapesti, elsősorban zöldséget és gyümölcsöt forgalmazó kiskereskedelmi egységben 24 palack jelöletlen pálinkát találtak a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) szakemberei. Az ellenőrök a tételeket azonnali hatállyal kivonták a forgalomból.

Előző
Következő