Magyar sült kolbászok tekeregnek az újvidéki kolbászfesztiválon

A disznóvágás története a kezdetektől napjainkig

A disznóvágás, a disznótor a magyar kultúra szerves részét képezi már évszázadok óta. A téli időszakban szerte az országban hódolnak ennek a régi hagyománynak. A mondás szerint azért télen vágnak disznót, mert ilyenkor nem romlik el a hús, és nem savanyodik meg a menyasszony sem. Egy igazi vidéki disznóvágás kemény munka, és az egész család kiveszi belőle a részét.

A bevándorlók legfinomabb ételei készülnek a berlini főzőórákon

Szeretnék tudni, honnan származik az étel, ami az asztalukra kerül?

A dán filmek rajongóinak kedvez az év első BorMozija

Borzalmas szendvicseket kapott egy férfi a repülőn, fotót is készített

Baliról tartott Ausztráliába Nick Mosley. Repülőgépen utazott, megéhezett, kért egy szendvicset. Ám ami a csomagolás alatt lapult, nem volt túl étvágygerjesztő.

A királynő evett már pizzát?

Tíz éttermi trend, ami Magyarországra is begyűrűzhet az elkövetkező években

Európa első tenger alatti éttermét építik meg Norvégiában

Egy különc sztár a gasztronómia színpadán: a csúnya, de mesés szarvasgomba

Casanova tudott valamit, állítólag minden légyott előtt szarvasgombát evett; a róla elnevezett mártás fő alkotóeleme is a szarvasgomba. A különösen csúnya gombafajról az ókortól kezdve azt tartják, hogy erős vágykeltő hatása van. Varázsát pedig csak fokozza, hogy nehéz hozzájutni, és, hogy semmi mással nem lehet összehasonlítani aromáját. Mindezeket számba véve talán nem is akkora talány, hogy miért képesek egyesek milliós összegeket kiadni egyetlen darab gombáért. Ön meddig menne el?

Már a WWE pankrátorainak is van saját szakácskönyve

Palacsinták lepik el a budapesti gasztrosétányt márciusban

Két hét múlva rajtol a Bocuse d'Or Lyonban

Téli dűlők és forralt bor a Gasztrosétányon farsangkor

Diétás tippek Marton Adritól

Az ünnepek alatt a legtöbben engedtünk az ételek csábításának. Ezzel szerintem nincs is semmi probléma, hiszen az együtt töltött idő és a finom ebédek, vacsorák szerves részei a kultúránknak. Éppen ezért az évkezdéskor jólesik kicsit visszavenni a dolgokból, és könnyedebb, a gyomrunknak kímélőbb fogásokat fogyasztani. Hoztam nektek pár tippet és receptet, hogy a megterhelő ünnepi időszak után újult erővel vághassatok bele a 2019-es évbe.

Van egy étterem a világon, ami egyáltalán nem termel szemetet

A New York-i Étteremhét legalább akkora szenzáció, mint a pápa látogatása

Egy felmérésből kiderült, melyik a magyarok kedvenc levese

A külföldi turisták általában a gulyással azonosítják a magyar gasztronómiát. Ám úgy tűnik, nekünk mégsem ez a kedvenc levesünk. Sőt, a dobogóra sem került fel. 

Eilat gasztronómiája igazi kincsesbánya

Sosem töltöttük még meleg helyen a szilvesztert, ezért úgy döntöttünk, idén változtatunk és egy igazi, nyári országban búcsúztatjuk az évet. Egy olyan helyre repültünk, ami nincs túl messze, meseszép és természetesen a gasztronómiai kalandozásainknak tökéletes színtere lehet. Így esett a választásunk Izraelre, egészen pontosan Eilat városára.

Nem véletlenül Lyon a gasztronómia fővárosa

Kiderült, valójában hogyan kellene szeletelni a sajtokat

Kiderült, egészen idáig rosszul szeleteltük a sajtot.

Magyar cukrászról még nem írtak ilyen presztízsű magazinban!

Ötven év után újra vadászati világkiállítást rendezünk, amelyben még az Állatkert is szerepet kap

Szívet melengető dolgot tett az olasz fényképész - Képek

Új ízek a magyar tőzsdén

A CyBERG olyan hibrid modellt nyújt, amely ötvözi a digitális és a rendszergasztronómiai szolgáltatásokat. A részvényeket mától lehet jegyezni a BÉT-en.

Kóstolta már a kreol konyhát? Akkor Mauritius szigetét ne hagyja ki!

A kreol konyha legjavát Mauritiuson kóstolhatják meg, mely a hagyományos afrikai, francia, kínai és indiai konyha kombinációja, és egyben újragondolása. Nyálcsorgató ízkavalkád, amit szinte minden esetben megbolondít a csilipaprika, a szerecsendió és a fahéj íze, valamint az Indiai-óceánból kinőtt kicsiny szigetállam minden helyi terméke és zamatos gyümölcse.

Egy nap alatt elkapkodták az énekesnő borait

Mégse volt annyira kedvelt Párizs első nudista étterme, mint amennyire remélték

Három gasztro-trend, ami feltűnhet a mindennapjainkban 2019-ben

Csak egy gyors kérdés: melyik nemzet imádja a legjobban a húst?

Egy gasztronómiai utazás bizony nem egy pénztárcabarát hobbi. Csak nagyon kevesen engedhetik meg maguknak, hogy olyan országokba is eljussanak, mint Brazília. Mindenki másnak azonban csak az álmodozás marad, amelyet a következi brazil recept tesz teljessé.

Egy nem mindennapi Insta fiókért rajong a világ

Széll Tamás gasztronómiai kurzust indít februártól

Irgalmatlan összeget fizettek egy kékúszójú tonhalért Japánban

Ötödik éve főznek a magyar szakácsok Rómában

Egyre kedveltebbek Lima gasztronómiai értékei

Extravagáns pop-up cafe nyílik Szingapúrban

Ha így készíti újévkor a babot és a lencsét, elkerülheti a kínos lufihatást!

Az utóbbi időben egyre nagyobb figyelmet kap a növényi alapú étrend, amelynek fontos részét képezi többek között a bab és a lencse. Bár sokan csak a kellemetlen tüneteikről ismerik a hüvelyeseket, érdemes közelebbről is megismerni, és az étrendünk részévé tenni ezeket az értékes táplálékokat. Hogy miért kell ezeket beáztatni, fedő alatt főzni, vagy, hogy milyen szélhajtó fűszereket adhatunk hozzájuk, azt dietetikusunk megírta.

Medveczky Ilona új veszélyes szenvedélye a habanero és a skorpiópaprika

Imádja a csípőset Medveczky Ilona táncművész. Nem tagadja: egy falatot sem lenne szabad ennie belőle krónikus vastagbélgyulladása miatt, ám nem bír neki ellenállni. Kertjében a legerősebb fajtákat termeszti. 

10 ok, amiért Madridot télen is látni kell

Ki mondta, hogy Madridot csak a melegebb hónapokban érdemes célba venni? A spanyol főváros egész évben tökéletes helyszín a kikapcsolódásra: pazar módon elegyíti történelem és természet szépségeit, nem beszélve a különleges gasztronómiáról. A kultúra és a képzőművészet fellegváraként a kötelező látványosságokon túl is jó pár izgalmas dolgot tartogat. Télen is! Összegyűjtöttünk néhány nyomós érvet.

Rárepült a CNN a tíz legjobb budapesti étteremre

Karácsonyi ételek a nagyvilágból

Ahogyan a mondás is tartja, ahány ház, annyi szokás. Nincs ez másként a karácsonyi finomságok tekintetében sem, hiszen a világ különböző pontjain más-más ételek kerülnek az ünnepi asztalra. Kicsit utánajártam, hogy melyik országban mit fogyasztanak ilyenkor és összeszedtem az 5 legkülönlegesebbet. Bevallom, némelyik fogás annyira megtetszett, hogy valószínűleg kicsit újítok majd én is az idei karácsonyi menün.

Három német karácsonyi vásár, ahol nem érdemes diétázni

Ehető karácsonyi ajándékok - Marton Adri ötletei

A karácsonyi ajándékozás során mindig saját készítésű dolgokkal lepem meg a családomat. A főzés szeretete és a szakmám pedig egyre inkább arra ösztönzött, hogy különleges és ehető ajándékokat készítsek a szeretet ünnepére. Idén is sok-sok ötlet van a tarsolyomban, amelyekből szeretnék egy párat megosztani veletek.

Forró csokoládé – téli cukormámor

Az adventi időszak forralt borral és forralt csokoládéval igazán hangulatos. De vajon hogyan lesz a legfinomabb, mégis a legkevésbé bűntudattal teli az igazi forró csokoládé? Még az is kiderülhet, hogy edzés után kifejezetten jót is tesz.

Bezár Siófok legpazarabb cukrászdája

A fenntartható halételek mestere? Akkor ezt a gasztro-versenyt nézze meg

Ezek a legmegdöbbentőbb hírek, amelyeket a múlt héten olvastunk

Tudtuk, hogy a brit királyi családnak elég sok szabályt kell betartania, de azt nem gondoltuk volna, hogy II. Erzsébet királynő ilyen feltételek elé állítja őket. Persze azt sem, hogy vannak olyan hírességek, akiknek egy étel vagy élelmiszer a neve. Így megismerkedtünk Mr. Tejjel és Mr. Babbal. Elutaztunk Salzburgba is egy cikk erejéig, ahol részt vettünk a karácsonyi vásáron. Hihetetlenül tanulságos kaland volt, hiszen rájöttünk: kell plusz hely a bőröndbe, ha még egyszer külföldre utazunk. Heti gasztro-összefoglaló.

Ezer helyen jártak, hogy bemutassák a legjobb éttermeket

Idén is beletelt néhány hónapba a sok kóstolás, de elkészült a Magyar Konyha Budapest legjobb helyeit bemutató, nagyon gazdag válogatása, a Top10 Gasztrokalauz Budapest. 

Zenére érlelődnek a sajtok Svájcban

Milyen hatással van a zene az érlelődő sajtokra? Van különbség a metál vagy pop zenét hallgató sajtok íze között? Ezkre a kérdésekre keresi a választ egy svájci kutató és sajtkészítő.

Programajánló: december elejére

Már te is hamisítatlan ünnepi hangulatban vagy? Téged is átjárt már a közeledő karácsony szívmelengető érzése? Hogy mindezt tovább fokozhasd, mutatunk néhány programot, amelyekkel még inkább ráhangolódhatsz az ünnepekre.