Pontyburger

Szicíliai túrótorta (Cassata alla Siciliana)

Vesés pite

Halfilé-sütés bőrén

Az alábbi módszer minden bőrös filére - pl. fogas, lazac- alkalmazható, de talán a zsíros, karakteres makrélából a legjobb. Öt perc munka, köretnek saláta, boldogság.

Francia hagymaleves

Korhely halászlé

Pástétomburok

A pástétom, pont mint a kolbász, termelékeny fogás, a befektetett energia és tudás szinte semmi, a learatott siker zajos és botrányos, magamutogató, büszkélkedni szerető konyhai népeknek való.

Ricottás, parajos tészta

Cigánypecsenye

Frijoles Charros

Kókuszos csirkeleves

Panna cotta

Barátfüle

Firenzei pacal (Trippa Fiorentina)

Házi kolbászkrém

Hamburgerzsömle

Csülkös pacalkolbász

Gyömbéres-csípős pacal

Libamájhab

Caneloni

Fricasée

Kijevi pulykamell

Narancsos ördögpirula

Feketeszeder oldalassal

Hálóba tekert szűzpecsenye

Marhahúsleves

Citromkrém

Garfield sajttorta

Körte tatin

Téli kacsasaláta

Brownie olívaolajjal

Fonott kalács

Kemencés töltött káposzta

Morzsasüti paradicsomból

Édesburgonya leves

Gyors barna kenyér

Madridi pacal (Callos a la madrilenát)

Sárkányszemet ettünk az Andrássy úton

Degeszre ettük magunkat Budapest legújabb thai éttermében, a Kaeng Som Tom Yumban. Erre biztatjuk olvasóinkat is: bár a hely az Andrássy úton található, az árak kifejezetten rendben vannak.

A lencse

Noha a magyar konyhában a lencsének elsősorban a téli konyhában van kitüntett szerepe, ha túllépünk a főzelék és leves párosán, még az itthon népszerű barna lencséből is egész évben fogyasztható ételeket lehet készíteni, nem is beszélve a világszerte népszerű más lencsefajtákról.

Évszázadok a hűtőmben

New Yorkban járva kevesen hagyják ki a Katz's delit és annak pastramiját. A kényszer szülte, balkánról származó tartósítási technológiát zsidó hentesek tették világhírűvé. Most mi is elkészítjük a magunkét.

A kínai meghal az asztalnál

Valóban rosszabb a kínai fokhagyma a magyarnál? És a méregdrága francia jobb mindegyiknél? Kíméletlen fokhagymateszt.

A hétvégén ismét VinCE borfesztivál

Március 23-25. között ismét találkozhatnak egymással a borok készítői és fogyasztói, akik akár a borkészítés kulisszatitkaiba is betekintést nyerhetnek. A harmadik alkalommal megrendezett VinCE a már megszokott helyszínre, a Corinthia Hotel Budapestbe invitálja az érdeklődőket "beltéri borfesztiválra".

Mezítláb melóztam a kambodzsai tengerparton

Ha csak egy szóval kéne leírnom, milyen is Kambodzsában éttermet nyitni: elképesztő. Vincze Mihály két, olasz barátjával tavaly novemberben utazott Koh Rongra, hogy béreljenek egy romos vendégházat a tengerparton, felújítsák és megnyissák a saját éttermükek. Se víz, se áram nem volt a szigeten, de kalandos módon mindent megoldottak.

Sándor-napi Bormustra Tapolcán

Sándor-napi Bormustra Tapolcán.

Kóstoljon csokis-kéksajtos sütit a Macaron Napon!

Hallottak már a macaronról? És azt tudták, hogy paradicsomos-epres, sütőtökös, rózsás és parmezános ízesítésű is létezik belőle? Az első budapesti Macaron Napon minden kiderül.

Kézműves sörök fesztiválja Miskolcon

Kézműves sörök fesztiválja Miskolcon

Habzsoljon hazait a Millenárison

Bükki kézműves sajt, szilvásváradi füstölt pisztráng, főzőshow és csokinyúl-öntés várja a magyaros ízekre vágyókat hétvégén Budapesten.

Tilos az utcai ökörsütés Kambodzsában

Megtiltotta az utcai ökörsütést Kambodzsában az ország miniszterelnöke a látvány kegyetlensége miatt.

Pálmaborral koccintunk az afrikai klímára

Van abban valami szürreális, ha egy hóeséssel színesített napon pálmabort kóstolunk, és nigériai alapanyagokkal ismerkedünk egy budapesti pincében. Ha valaki ez alapján kedvet kap az utazáshoz, akkor odakint megkóstolhatja az egusi soupot, vagy a chin chint, de ezeket itthon is el lehet készíteni. A pálmaborhoz viszont jól jön a kánikula.

Ingyen palacsinta Londonban

Egye degeszre magát palacsintával, vagy szurkoljon a palacsintasütővel rohangáló versenyzőknek a február 21-én esedékes palacsinta-napon.