gasztro

címke rss

Kukoricadarás pisztráng muzsdéjjal

Archívum2012.03.26, 16:11

A puliszkát nem lesz nehéz újrafelfedezni, egyenlõ a polentával, a kukoricadara, így, egy olasz kerülõvel került vissza a hazai divatba. A sima daránál édesebb, ízletesebb, a megtisztított halbõrt finom, ropogóssá teszi. Édességéhez jól megy a fokhagyma.

Croissant-hajtogatás

Archívum2012.03.26, 17:07

A croissant vagy kifli hajtogatása nehéz, pedig igazából csak egy szájbarágó kell hozzá.

Salátát a gyorsétterembõl?

Archívum2012.03.26, 17:59

Senkit sem ismerünk, aki kifejezetten a saláták miatt ugrana be a három, hazánkban is jelenlévõ gyorsétterem-lánc egyik egységébe. Ezek mégis szerepelnek a kínálatban, és ha a szénhidrátoktól tartózkodó fogyókúrázót útközben éri utol az éhség, még mindig ez a legjobb megoldás a gyorspogácsások és a benzinkutak muffinjai, szendvicsei és csokoládéival szemben.

Halfilé-sütés bõrén

Archívum2012.03.26, 17:40

Az alábbi módszer minden bõrös filére - pl. fogas, lazac- alkalmazható, de talán a zsíros, karakteres makrélából a legjobb. Öt perc munka, köretnek saláta, boldogság.

Pástétomburok

[origo] Gasztro2012.04.13, 16:40

A pástétom, pont mint a kolbász, termelékeny fogás, a befektetett energia és tudás szinte semmi, a learatott siker zajos és botrányos, magamutogató, büszkélkedni szeretõ konyhai népeknek való.