dietetikus
címke rss- kapcsolódó címkék:
- egészség
- Schmidt Judit
- gasztro
- világnap
- diéta
- Legfrissebb
- Legrégebbi
Ezért ünnepelje húsevőként is a vegetáriánusok világnapját!
Ma már szinte minden társaságban vagy családban akad legalább egy ember, aki a vegetarianizmus valamely formáját követi, egyénileg változó okból és módon. A húsmentesség a kereslet-kínálat elve alapján egyre terjedő trend a vendéglátás, gasztronómia területén is. A vegetáriánus étrend világnapja alkalmából dietetikusunk azt mutatja meg, hogyan érdemes akár húsevőként is ünnepelni ezen a napon.
Ünnepelje ma azt a spanyol ételt, amelynek saját emojija van!
A paella a spanyoloknak olyan, mint a magyaroknak a halászlé vagy a gulyásleves. Közös nemzeti kincs, amit azért valamennyire minden háznál egy kicsit másképp készítenek. Élénk viták övezik az igazi receptet, de mégis közös a gasztronómiai élmény és a büszkeség. A paella világnapja alkalmából dietetikusunk virtuális túrára invitál minket a messzi Valenciába.
Próbálja ki a mazsolameditációt a konyhában! Ha jól csinálja, különös dolgot vehet észre!
A koronavírus-világjárvány és a hónapokig tartó kijárási korlátozások a legtöbbünket önkéntes vagy kényszerű befelé fordulásra kényszerítettek. Olyan új, korábban nem vagy csak ritkán használt szavak érkeztek a mindennapjainkba, mint például a reziliencia, a mindfulness vagy a meditáció. Céges vagy egyedileg követett online tréningek épültek arra az igényre, hogy minél jobban oldjuk a helyzet okozta stresszt, feszültséget és frusztrációt. A jó hír, hogy az ehhez szükséges gyakorlatokat otthon, akár a saját konyhánkban, ebédlőnkben is elvégezhetjük.
A szíve hálás lesz, ha több növényi sajtot eszik
A vegán étrend terjedésével egyre nagyobb az igény a vegyes, állati eredetű élelmiszereket is tartalmazó étrendben megszokott ízű és állagú termékek iránt. A növényi (vegán) sajtok ezt az igényt elégítik ki, és ezek gyakran olyan jól sikerülnek, hogy tényleg nehéz megkülönböztetni pl. a tehén- vagy kecsketejből készült társaiktól.
Nem ad energiát, csak felpörget: az energiaital dietetikus szemmel
Energiára minden nap szükségünk van. Persze, nem mindegy, hogy miből nyerjük az extra lendületet munka, tanulás, utazás vagy sportolás közben, ahogy az sem, hogy mennyire tartós ez a lendület, és az energiapótlás milyen mellékhatásokkal jár. Most, hogy ismét becsengettek az iskolákban, dietetikus kolléganőnk az energiaitalok hatásait boncolgatja, miközben az is kiderül, hogy mekkora az a mennyiség belőle, amikor elkezdhetünk aggódni az egészségünkért.
A karantén alatt a gyerekek 40 százaléka többet evett
A karanténidőszak alatt a gyerekek 40 százaléka többet evett a megszokottnál és 1-2 kilogramm plusz súlyt szedett magára - ismertette a Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége felmérésének eredményét a szervezet elnöke az M1 aktuális csatorna szombat reggeli műsorában.
- címkék:
- karantén
- dietetikus
- hízás
- Címkefelhő »
Mit kell tudnunk a különféle maglisztekről? Dietetikus válaszol
A liszt alapvető élelmiszernek számít, s nélküle bizony jelentősen beszűkülne a megszokott étrendünk. Különösen nehéz helyzet, ha mondjuk a gluténtartalmú lisztek is kiesnek a sorból. Erre kínálnak megoldást a különféle maglisztek. Dietetikusunk elkalauzol bennünket ezek között, s megtudhatjuk, mire figyeljünk a használatukkor.
Növényi italok – igyuk, ne igyuk? Dietetikus válaszol
Az utóbbi években igencsak megugrott a növényi italok népszerűsége és választéka. Gyakran nem csak azok isszák, akik a tehéntejet nem fogyaszthatják. De vajon mennyire helyettesítik ezek a tejet? Érdemes a boltit venni, vagy próbálkozzunk magunk az elkészítésükkel? Dietetikus kolléganőnk többek között ezekre a kérdésekre is választ ad.
Hűtse magát hideg levessel vagy fagyasztott gyümölcsös fekete teával!
Az idei nyár minden szempontból más, mint a többi, de nagy általánosságban elmondható, hogy a melegebb napokon mindig jobban megszomjazunk, és még több frissítő italra vágyunk, mint más évszakokban. Az üdítő kézenfekvő megoldásnak tűnhet, ha már unjuk a vizet, de dietetikus kolléganőnk azért tud egészségesebb alternatívákat is ajánlani helyette.
Dietetikus: daganatot okozhat egy sütéskor keletkező anyag
Rosszindulatú daganatok kialakulásához vezethet a sütéskor keletkező akrilamid nagy dózisú, tartós fogyasztása - hívta fel a figyelmet a Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének főtitkára.
Öt jó tanács a dietetikustól, hogy elkerülje az utazós trombózist
Utazgatunk, mert utazni érdemes – szól a népszerű és nem éppen mai sláger, de ma már talán hozzátennénk, hogy kockázatos és veszélyes is. Az aggódás és a félelem enyhítése, elkerülése érdekében legjobb, ha időben és megfelelően felkészülünk az utazásra. Dietetikus kolléganőnk listája a legfontosabb gyógyszerekről, a kötelező védőoltásokról, és tanácsok arra, hogyan kerülhető el az utazós trombózis.
A vegán, a zöld és a mindenmentes – ma az egész világ a csokoládét ünnepli
A csokoládéról már szinte mindent tudunk, és ma meg is ünnepelhetjük ezt a világszerte híres édességet, ami nélkül talán nehezen tudnánk elképzelni az életünket. Na, de mitől lehet egy csoki környezetbarát? Mi van a mindenmentes fajtájában? És a vegánok tényleg csak étcsokit ehetnek? Dietetikus válaszol.
Hat dolog, amit még júliusban megtehet bolygónk védelmében
Jóformán minden napra jut egy világnap, júliusban ráadásul egész hónapban a műanyagmentesség kerül a fókuszba. Ez a törekvés az egyéni fogyasztókat, az élelmiszeripari vállalatokat, a kis- és nagykereskedelemmel foglalkozó cégeket egyaránt érinti és foglalkoztatja. Az alábbiakban néhány egyszerűen betartható tanácsot adunk arra, hogy tudjuk a legkönnyebben elkerülni az újabb és újabb adag műanyagokat a mindennapjainkban.
10+1 dolog, amit az ananászról érdemes tudni
Az ananász világnapja alkalmából dietetikus kolléganőnk összegyűjtött 10+1 érdekességet az ananászról, ami egy kis trópusi életérzéssel bolondíthatja tovább az idei nyár már így is meglehetősen szórakozott időjárását.
Villámdiéta az esküvő előtt, létezik? Dietetikus válaszol
A nyár a nagy alakreform időszaka, amikor sokan rádöbbenek, hogy eddig a ruha ápolt és eltakart, de most kiderül, ki mennyit hízott a lezárások alatt. Sor kerül az eddig elmaradt esküvőkre is, és a mennyasszonyok is könnyen pánikba eshetnek, ha közeleg a nagy nap. Ez a két együttható aztán felturbózza a vadabbnál vadabb diéták iránti érdeklődést. Dietetikusunk azonban óva int ezektől a villámdiétáktól.
Az utazás ritkán említett jó tulajdonsága: csökkenti a válogatósságot
Szinte mindenki fel tudna sorolni pár olyan dolgot, amit semmi szín alatt nem kóstolna vagy enne meg. A válogatósságnak számos oka és módja lehet. A gyakran utazó emberek azonban könnyebben tudnak ezen változtatni, dietetikusunk elmondja, hogy miért.
Ha a szusi világnapját makival ünnepli, erre a négy dologra figyeljen!
Az ázsiai konyha nem említhető a szusi nélkül. Tipikusan az az étel, amivel kapcsolatban nem lehet semlegesnek maradni. Egyszerre számít gasztro-ínyencségnek és luxusfalatnak, pedig voltaképpen nem annak született. A szusi evolúciója, legnépszerűbb típusai és fontos tudnivalók az elkészítéséhez.
Ezzel a 7 rém egyszerű dologgal ünnepelje ma a wellness világnapját!
A Global Wellness Day közel egy évtizede emlékezteti az embereket arra, hogyan kellene gondoskodniuk fizikai és lelki egészségükről egyaránt. Ez az üzenet soha nem volt annyira aktuális és jelentős, mint most, kevéssel a világ hónapokig történő leállása után. Az idei világnap ünneplése sem a hagyományos módon történik, de a szervezők erre is kitaláltak valamit.
- címkék:
- egészség
- wellness
- világnap
- dietetikus
- Címkefelhő »
Szalagos, ekler vagy csöröge – ünnepelje meg egyikkel a fánk világnapját!
Miért éppen nyáron ünnepeljük a fánkot világszerte, hányféle fánk létezik, és miért eszi ezt minden rendőr az amerikai filmekben? A fánk világnapja kapcsán dietetikusunk is utánajárt, hogy mi az oka a jellemzően kerek, olykor négyszögletes édesség iránti rajongásnak.
Mennyire károsak az egészségünkre a tartósítószerek? Dietetikus válaszol
A befőzési szezon kezdetén joggal merül fel a kérdés, vajon használjunk-e tartósítószert. Nincs túl jó híre a tartósított élelmiszereknek, bár maga az eljárás igen tág fogalom, és nem is minden tartósítószerrel vagy tartósítási eljárással kapcsolatban merülnek fel aggályok. Mint a legtöbb esetben, ez a terület sem csak fekete vagy fehér.
Mit kell tenni terhesség alatt a magas koleszterinszinttel?
A terhesség alatt 25-50 %-kal nő a koleszterinszint, még egészséges nőknél is. Azoknál a kismamáknál pedig, akiknek eleve magas volt a kiindulási koleszterinszintjük, az emelkedés még magasabb lehet. Ennek a speciális helyzetnek a kezeléséről beszélt dr. Vaskó Péter a KardioKözpont szakorvosa.
A három legnagyobb csapda, amibe a fogyni vágyók gyakran belesétálnak
Az egyre melegebb napsugarak, a naptár látványa, és az elmúlt hetek otthonülős megpróbáltatásai egyre többekből hozzák elő azt a motivációt, hogy legalább nyár közepére gyorsan visszaszerezzék vagy megközelítsék strandkompatibilis alakjukat. És itt kezdődik a galiba, mert a sorozatos önáltatással és tévutakkal csak még rosszabb helyzetbe kerülnek. Ezért dietetikusunk az alábbiakban a leggyakoribb diétás csapdákat gyűjtötte össze, de megmutatja az utat is, hogy melyiket, merre lehet elkerülni.
Nem valódi drog, de a leszokás róla komoly elvonási tünetekkel jár
Kevés olyan vegyületet ismerünk, ami annyira megdobogtatja az emberek szívét szó szerint és átvitt értelemben is, mint a koffein. Kutatások tömkelege vizsgálja a hatásait, ami lehet kedvező és nem kellemes, de semmiképpen sem semleges. Az alábbiakban dietetikusunk készített egy koffeinkalauzt, amelyből kiderül, hány csésze a napi limit, mennyi kávét lehet inni várandósság és szoptatás alatt, illetve szabad-e adni belőle a gyereknek.
Önnek is feltűnt, hogy évről évre ugyanazok a diéták térnek vissza? Ez az oka!
Nincs új a nap alatt. Így egyes divatdiéták néhány évnyi tündöklés után, vagy egy azt követő újabb őrület lecsengése miatt, egyszer csak visszatérnek: általában más néven, kis módosítással vagy csak leporolva. Dietetikusunk az alábbiakban segít tisztán látni abban, hogy miért ez a ciklikusság, és miért lehetetlenség minden évben új diétát kitalálni.
Gyors, kényelmes, és hazai portékát kínál – Ezért jó online piacon vásárolni
A karantén hatására fellendült az online boltok, webshopok forgalma, és ezzel megnőtt a néhány kattintás után házhoz rendelhető zöldségek, gyümölcsök kínálata is. Így nincs kifogás, az egészségtudatos étrend a bezártság ellenére is követhető – fogalmazott dietetikusunk, aki az alábbiakban az online piacozás előnyeit gyűjtötte össze.
Bundázza zablisztben, süsse tepsiben! Dietetikus tanácsai a vasárnapi rántott húshoz
Nincs vasárnap rántott hús nélkül. Ezt a szokást a magyar konyha hosszú ideje nehezen tudja elhagyni, miközben magunkénak is érezzük kicsit. Vajon van rá okunk? És vajon elkészíthetjük kevésbé zsírdús és karcinogén módon, vagy mondjunk le róla mindenképpen? Dietetikusunk most mindent megválaszol.
Ne szaladjon egyből a patikába, tartson otthon mini gyógynövénytárat!
Tudatosan vagy tudattalanul számos olyan növényt használunk a konyhánkban, amelyeknek valamely szervünkre, szervrendszerünkre kifejtett pozitív hatása hozzájárul az egészségünkhöz. Dietetikusunk alábbi gyógynövénykalauzából nemcsak az derül ki, hányféleképpen lehet felhasználni ezeket, de az is, hogy mi az idei év hivatalos gyógynövénye.
Nyolc tipp a dietetikustól a bezártság alatt felszedett plusz kilók csökkentésére
A karantén és a bezártság miatti hízás szinte ugyanúgy napi téma, mint az, hogy mennyivel nőtt az esetszám, vagy milyen maszkot viseljünk. A nassolás, a fokozott étvágy és a jelentősen lecsökkent mozgásmennyiség még a legjobbakat is utoléri – fogalmaz dietetikus kolléganőnk a bezártság alatt felszedett plusz kilók kapcsán, és persze tippeket ad arra is, hogyan küzdhetünk ellenük.
Gulyásleves: marketingfogásként indult, hungarikum lett belőle
Amikor a magyar konyha szóba kerül, az elsők között jut eszünkbe a gulyás, gulyásleves. De vajon tudjuk, hogy pontosan honnan ered, vagy, hogy miért emlegetjük magyar vonatkozású ételként? Dietetikusunk utánajárt.
Öt fontos dolog, amit jó, ha tud a kovászról!
A koronavírus-járvány okozta kijárási korlátozás és a kollektív karanténhelyzet sokakból előhozta a péket, a cukrászt, a szakácsot. A kovászérlelés nemcsak egy új hobbi, hanem önkifejezési mód lett, és a család élelmezésének egyik alappillérévé vált. Dietetikusunk öt fontos kérdésre kereste a választ a témában.
Röviditalok, rövid élet? A pálinka becsapós, huncut egy ital!
Ez a húsvét más, mint bármely eddigi. A szokások egy részét talán még így is megőrizzük, de vannak olyanok, amelyeket idén kihagyunk. A locsolkodások száma biztosan megcsappan, higiéniai okokból, de vajon az ilyenkor „kötelező" italozás is elmarad?
A konfitálás nem új keletű huncutság, de a szuvidálás egészségesebb
A gasztronómia folyton megújuló műfaj, ahol manapság már a technológia is utat tör magának. A tökéletes ízek és textúrák akár néhány gombnyomásra is elérhetők – és nemcsak az éttermekben, az otthonainkban is. Dietetikus kolléganőnk az alábbiakban nemcsak annak járt utána, hogyan készülnek a szájban szinte azonnal elomló falatok, de megírja azt is, hogy melyik eljárás, milyen hatással van egészségünkre.
Ezt javasolja a dietetikus koronavírus-járvány idejére
Ajánlott bevásárlólistát készíteni, hiszen ezzel lerövidíthető a vásárlásra fordított idő, ami különösen fontos a koronavírus-járvány idején – hangsúlyozta a dietetikus az M1 aktuális csatorna vasárnap délelőtti műsorában.
Bármit eszik, mindentől puffad? Ezek lehetnek az okai!
Sokakat érintő, a mindennapok kényelmét és az evés élvezetét megkeserítő probléma lehet a gyakori, pláne az állandó puffadás. A hozzáértők szerint ez egy igazi táplálkozás-tudományi puzzle, hiszen számos dolog állhat a hátterében, és még csak betegnek sem kell lenni hozzá. Ugyanakkor a puffadt has különböző betegségeket is előre jelezhet – dietetikusunk az alábbiakban ezeket listázza.
Mi az? Egyedi, mint az ujjnyomunk, és felelős a depresszióért
A halál a bélben lakozik, vallotta Paracelsus – ma már azt is tudjuk, hogy az egészség is, hiszen a különféle bélbaktériumok segítenek fenntartani a megfelelő bélflórát. Ezzel az immunitásunkat és a hangulatunkat is befolyásolják. De vajon tudjuk-e, mi az a mikrobiom vagy mikrobióta? Dietetikusunk ezúttal egy izgalmas, belső utazásra invitál mindenkit.
Mi történik testünkben a stressz hatására, és miért függ össze az evéssel?
Minden mindennel összefügg, így van ez az életmódunk, az érzelmeink és az étrendünk kapcsán is. Így aztán a stressz sem marad ki ebből, ami igen jelentősen hat arra, hogy mit, mennyit és hogyan eszünk. Hogyan hat ránk a pozitív stressz, és mit okoz a negatív társa? Lehet ezeket kezelni a konyhában? Dietetikusunk nemcsak ezekre a kérdésekre ad választ, de arról az irányzatról is ír az alábbiakban, amely nemcsak a stresszt, a kilók számát is csökkenti.
Így figyeljünk a táplálkozásra a hirtelen jött hidegben
A héten elkezdődik április, az időjárás mégis 2-3 naponta váltogatja a telet és a tavaszt. Az egyik nap még meleg van és süt a nap, a következőn pedig már a hőmérséklet el sem éri a 10 fokot, fúj a szél és eső vagy hó esik. Ez a szélsőséges váltakozás nagyon megterheli a szervezetünket, és ha legyengül az immunrendszerünk, akkor könnyebben elkaphatjuk a koronavírust is. Tárczy Virág dietetikus szerint ha betartjuk az egészséges és változatos étkezés alapszabályait, az sokat segíthet abban, hogy ne betegedjünk meg.
Mértékkel a vitaminokkal a járvány idején is
Az immunrendszerünk most extra figyelmet kap a világjárvány idején. Többféle módon fokozhatjuk a védelmünket, csak okosan tegyük. Jó ötletnek tűnik például marokszámra szedni a vitaminokat. Dietetikusunk azonban óva inti a túlzásoktól.
Szakértő segít, hogyan vásároljunk és mit együnk a koronavírus-járvány ideje alatt - videó
A koronavírus miatt sokan igyekeznek több hétre is bevásárolni, hogy minél ritkábban kelljen elhagyniuk otthonaikat. Tarczi Virág dietetikus az Origónak elmondta, hogyan érdemes táplálkozni a járvány ideje alatt, melyik élelmiszerből mennyit érdemes venni, meddig és hogyan tudjuk tárolni.
- címkék:
- vásárlás
- étkezés
- dietetikus
- koronavírus
- Címkefelhő »
Miért lehet veszélyes az óránként több grammnyi C-vitamin? Dietetikus válaszol
Szinte percről percre változik minden, ami tegnap még igaz volt, az mára elavult, érvénytelen. Nem így az emberi test anatómiája, élettana, egészséges működésének alapjai! Pedig ezekkel kapcsolatban számos tévhit születik minden nap, amelyek talán gyorsabban terjednek a legádázabb kórokozónál, jelen esetben a koronavírusnál. Dietetikusunk ezekből szemezgetett.
Egészséges fogakat szeretne? Rágcsáljon kemény sajtot az étkezés végén!
A megelőzés fontossága a fogaink egészségét tekintve hatványozottan érvényes. Az Egészséges száj világnapja alkalmából dietetikusunk összegyűjtötte, hogy mire érdemes figyelni az étrendünkben ahhoz, hogy minél tovább megőrizhessük fogaink egészségét, és, hogy sose kelljen fogorvosunkra gyomorgörccsel gondolni.
Az egyik legveszélyesebb diéta: a "ketózás" dietetikus szemmel
Minden kornak megvannak a maga slágerdiétái. Már egy ideje a ketogén diéta dívik, ami persze nem új keletű, de főleg a fitnesz- és fogyókúraipar hatására robbant be a köztudatba nagyobb intenzitással. Igen veszélyes is tud lenni, és nem egy könnyű módszere a testépítésnek vagy a bikini alak elérésének. Dietetikusunk az alábbiakban mindent összegyűjtött a ketodiéta jellemzőiről pro és kontra.
A körömpörkölttől a salátáig – Léteznek tipikusan nőies és férfias ételek?
A pacalpörkölt maszkulin étel lenne? És a főzelékeket vajon tényleg inkább a nők szeretik? Függ egyáltalán az étrendünk a nemünktől? A nemzetközi nőnap alkalmából dietetikus kolléganőnk még egy házi közvéleménykutatást is végzett arról, hogy léteznek-e kifejezetten nőies vagy férfias ételek.
Érzékeny gyomrúak gyógyírja a rejtélyes nevű FODMAP diéta
Manapság szinte minden második ember követ valamilyen speciális, hangzatos diétát. Persze, sokan vannak azok is, akik nem divatból, hanem szükségből teszik ezt – számukra a megfelelő étrend megtalálása felérhet akár egy új élet kezdetével is. Ilyen lehet a FODMAP diéta is.
Tudja, mi az az órához állított böjt? És azt, hogy mennyit lehet vele fogyni?
A húsvéti böjt mellett ma már számtalan fajta böjtöt követhetünk, akár az év többi részében is. De időszakos böjt néven - gyakran csak angolul: intermitten fastingként (IF) emlegetve - van egy aktuális trend, amely bár nem teljesen új keletű, egyre többször hallani róla mostanában. Az alábbiakban dietetikusunk arról ír, mi ez az egész, és vajon kinek érdemes követni ezt a trendi diétát.
- címkék:
- Schmidt Judit
- böjt
- hatás
- dietetikus
- Címkefelhő »
Mit pótolunk a nassolással, és az igaz, hogy fejben dől el? Dietetikus válaszol
Vajon csak egy rossz szokás? Leküzdhető? Lehet jól is csinálni? Hogyan ne legyen miatta lelkiismeret-furdalásunk? A mai nappal megkezdődik a húsvétvasárnapig tartó 40 napos böjt időszaka, ami sokaknak okozhat fejtörést az étrendjük összeállításában, és legalább annyi lehetőséget nyújt a pótevészetre, nassolásra. Az alábbiakban dietetikusunk lélekbe vágó tanácsait olvashatják a nassolás csábításának leküzdésére, ugyanakkor a vele való megbarátkozásra is.
Hideg időben a legjobb, ha fűszerekkel melegítjük fel magunkat
A hideg elleni védelemre nemcsak külsőleg lehet felkészülni, hiszen belülről is jó, ha fűt valami. A heves érzelmek mellett az ételeinknek, és különösen a fűszereknek van melegítő hatása. Ezért az alábbiakban dietetikusunk össze is gyűjtött néhány fűszert, amiről jó, ha tudnak a fázósabbak.
A szóját lehetetlen elkerülni, de vajon ez tényleg rossz nekünk?
A szója mellett nem lehet csak úgy elmenni. Hiszen akkor is eszünk belőle, amikor nem is tudunk róla. A mellette és ellene szóló érvekkel pedig Dunát lehetne rekeszteni. Ezért dietetikusunk most középső állásból próbálja megvizsgálni ezt a sokoldalú hüvelyes növényt, annak minden, az egészségünkre gyakorolt hatásával együtt.
Tényleg jobban nő a haj és a köröm a megfelelő étrendtől? Dietetikus válaszol
A téli hideg jelentősen igénybe veszi a külsőnket, de a szépségért nemcsak a külső ápolással, hanem a belső táplálással is tehetünk. Dietetikusunk összegyűjtötte, milyen tápanyagok, élelmiszerek segítik, hogy hajunk és körmeink idén minden eddiginél ragyogóbbak legyenek.
Kamra kisokos – mit, hogyan és miben tároljunk?
Rend a lelke mindennek, a rendszerezett, átlátható kamra pedig tényleg nagy segítséget nyújthat a gördülékeny főzéshez és sütéshez, ráadásul még spórolhatunk is vele. Ha eddig nem fordított rá elég figyelmet, vagy nem is tudta, hogy pontosan mire kell figyelni a spájzban, akkor az alábbi tanácsok jól jöhetnek! Dietetikusunk tippjei következnek a kamratökéletesítéshez.
- címkék:
- Schmidt Judit
- dietetikus
- kamra
- Címkefelhő »