A magyar gazdák isszák meg a nagyhatalmi játszmák levét

A magyar gazdák hamarosan kemény versenyre számíthatnak Ukrajnából. 2016-tól keleti szomszédunk nem exportálhat mezőgazdasági termékeket és élelmiszereket Oroszországba, életbe lép viszont az Európai Unióval kötött kereskedelmi egyezmény, a vámok nagy része megszűnik. Ezzel eltűnik Magyarország egyetlen előnye az uniós piacokon. Ukrajna legnagyobb mezőgazdasági exportcikke a gabona, épp, mint Magyarországé. Az ukrán ipar romokban hever, a mezőgazdaság viszont versenyképes, és rengeteg benne a fejlődési potenciál.

Pánik a kukoricaárak körül

A korábbi hónapok csökkenése után, október elején – a betakarítás kezdetén - újra drágulni kezdett a kukorica a hazai fizikai piacon. A két százalékos erősödésnek azonban valós oka nem volt. 

Több tonna búza ömlött az útra

Fertőzött gabonákat szűr ki a Nébih

Az Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal fokozottan ellenőrzi az idei betakarítású gabonaféléknél a mikotoxinszennyezettséget. A NÉBIH felhívja az élelmiszer- és takarmányelőállítók figyelmét, hogy kötelesek hatékony önellenőrzési rendszert működtetni.

Búzából nem lesz hiány

Elegendő mennyiségű, jó minőségű őszibúza-vetőmag áll a gazdálkodók rendelkezésére a Vetőmag Szövetség Szakmaközi Szervezet és Terméktanács szerint.

Kiderült, miből finanszírozza magát az Iszlám Állam

Évente több mint kétszázmillió dollár haszonra tesz szert az Iszlám Állam nevű szélsőséges szervezet az irányítása alatt lévő területeken megtermelt gabonafélék értékesítéséből – jelentette az al-Arabíja pánarab hírtelevízió.

Roberto konyhája: Jéghideg gazpacho búzacsírával

Dögmeleg van! Ki kíván ilyenkor bármilyen ételt is? Ha minden lehetséges ’’fitnesszkaját’’ számba vettünk és a pörköltre se fáj a fogunk, na, akkor jöhet a jéghidegre hűtött gazpacho!

Temetőben bukkantak az ételmaradékra

Kínában az eddigi legrégebbi, 2600-2900 évvel ezelőtti, búzából készült feldolgozott élelmiszer nyomára bukkantak régészek az északnyugat-kínai Hszincsiangban, ahol az étkezésben a mai napig fontos szerepük van a kenyérféleségeknek.     

Újraírhatja a mezőgazdaság történetét a tengerfenéken talált DNS

Brit régészek nemesített búza nyomait találták meg ott, ahol annak még jó kétezer évig semmi keresnivalója sem lett volna. Újfajta újkőkor látszik kirajzolódni az új eredmények fényében.

Virágkonyha Halmos Monikával - Búzafasírt virágsalátával

Bortésztában sült dália? Rózsalekváros palacsinta virágszirmokkal tarkítva? Körömvirágos pogácsa? A konyhakert a legfinomabb hozzávalókat rejtheti. Ennivaló szirmokkal érkezik a gasztroforradalom a LifeNetworkön: virágkonyha Halmos Monikával.

Elszállt a búza ára

Sok szó esett már a napokban a rubel összeomlásáról, az orosz tőkemenekítésről, és persze a mindezt katalizáló olajár zuhanásról is. Nem véletlen persze, mégiscsak ritkán látható mozgásokról van szó. Amilyet egyébként a búza is produkált az elmúlt hetekben, részben egyébként a fenti fő piaci trendek hatására. Szép csendben megszökött a búza, és mintha a kukorica is valami hasonlóra készülne. 

Búzafasírt virágsalátával

Egészséges, könnyen elkészíthető, és még finom is!

Hiába riogatnak a pékek

Az utolsó jelentős kenyéráremelés 2007-2008-ban volt, azóta hiába kérnek a pékek minden évben magasabb árat, a boltok mindig ellenállnak. Idén is erre lehet számítani.

A minisztériumot megdöbbentette a kenyéráremelés

A kenyér árában csupán 17 százalék a búza aránya, ezért nem érti a minisztérium, miért erre hivatkozva emelnének árat a pékek, ráadásul az uniós agrártermékek elleni orosz embargó árcsökkenést is hozhat.

Rárohadhat a búza arra, aki nem aratott időben

Rekord búzatermésre számított idén a hazai mezőgazdaság, de az esős idő és a gazdák rossz döntései miatt a sokéves átlag is alig lesz meg, a kárt 90 milliárd forintra teszik. A napraforgó lassan rohadni kezd, cefetül néz ki a szőlő. A fő termények közül egyedül a kukoricának kedvez a nedves időjárás.

A pockok miatt arattak kevés búzát Békésben

Évtizedek óta nem volt ilyen gyenge termés Békés megyében az őszi kalászosokból. Főleg az aratás alatt hullott sok eső, a rozsdagomba és a pockok miatt.

Hogyan etessünk tízmilliárd embert?

Sertésekkel etetjük fel a kukoricát, a nehezen előállított élelmiszer legalább egyharmada a szemétbe kerül. Először számolták ki, hogyan lehetne kizárólag a most rendelkezésünkre álló termőföldeken és csökkenő környezetterheléssel táplálni a 2100-ig várhatóan tízmilliárdosra bővülő emberiséget.

Nagyon korán kezdődött a búza aratása

Öt hektáron ég a búza Törökszentmiklóson

Kevésbé tápláló a kenyér a klímaváltozás miatt

Ha több a szén-dioxid a levegőben, akkor lényegesen csökken a létfontosságú tápanyagok szintje a búzában, a kukoricában, a rizsben és a kukoricában. Nem jó megoldás az sem, ha emiatt többet eszünk.

Elszállnak az élelmiszerárak?

Az időjárási viszontagságoknak köszönhetően az elmúlt három hónapban számos mezőgazdasági termény ára emelkedett, nem lennénk meglepődve, ha hamarosan ezek az inflációs adatokba is elkezdenének becsorogni. Már a hízó sertés és élőmarha árak is nagy ütemben drágulnak Amerikában, de a stagnáló olaj és csökkenő rézárak segíthetnek elkerülni azt, hogy igazán nagy legyen a nyomás az inflációs mutatókon. 

Újra vetik a búzát és a kukoricát a csernobili zónában

Néhány csernobili zónában lévő gazdaság elkezdte művelni az atomerőmű balesete miatt 25 éve parlagon heverő termőföldjeit.

Nagyon sok búza termett

Nagyon jó év volt az idei a kalászos gabonáknak, a búzatermes 17 százalékkal több, mint az elmúlt öt év átlagáé. A tavalyihoz képest még szebb az eredmény.

A magyar búza jó, de a kenyérrel nem bírunk

A 19. század közepétől egészen a 20. század elejéig Magyarország búzanagyhatalom volt. Nem úgy, ahogy a magyar konyha világhírű, és a magyar nők a legszebbek, hanem tényleg. Aztán jött a kommunizmus, és a kiváló minőségű Bánkúti búzát felváltották nagyobb hozamú fajtákkal, de a jelenleg kapható lisztek minősége még mindig nem indokolja, hogy olyan rossz legyen a kenyér, mint amilyen.

Békés megyében már aratják az őszi búzát

Már aratják az őszi búzát Békés megyében, A termés jobb lesz mint tavaly, nincs fuzárium, a szemek telítettek, és a hektáronkénti termésátlag is magasabb.

Megkezdődött az aratás

Kifejlesztették a szuperbúzát

Harminc százalékkal lehet nagyobb a termőképessége a jelenlegi búzafajtáknál. A világ legfontosabb élelemforrását újíthatják meg.

Nyersanyagár emelkedés sújthat le ránk

Egyre drágábbak lehetnek a nyersanyagok a következő években, mivel a világgazdaság folyamatos talpraállása az elmúlt évek mélypontjáról egyre nagyobb keresletet generál a piacokon. Ettől függetlenül az ingadozásokat erőteljesen befolyásolhatják az adott nyersanyagra jellemző egyedi keresleti és kínálati viszonyok. A legnagyobb emelkedés a búza, kukorica és a szója árában lehet, de úgy tűnik az olajárak is magasabb szintekre emelkednek majd, ahol tartósan meg is ragadhatnak.  

Kilőtt a búza, a kukorica ára

A mezőgazdasági termelői árak tavaly decemberben 18,1 százalékkal haladták meg az egy évvel korábbi szintet, az év egészében 15,4 százalékkal nőttek - közölte a Központi Statisztikai Hivatal (KSH) pénteken.

Eltűnt a magyar gabona negyede

Bár kukoricát és búzát is nagyobb területen termeltek tavaly az országban, mint egy évvel korábban, a betakarított termény mégis jóval kevesebb lett az előző évinél. Kevés volt a cukorrépa, a napraforgó, a burgonya, a lucerna és a repce is. A rossz termésért az időjárást okolják.

Ne add el az éltető vizet!

Vízháborúk, elszálló ivóvíz- és csatornadíjak, gumicukron és csokoládén élő tehenek: ez fenyeget egy amerikai és egy magyar szakértő szerint, ha néhány befektető ötleteit megvalósítva olyan tőzsdei termék lesz a víz, mint például az olaj. Van azért etikus és demokratikus vízkereskedelem is.

Liszthatározó

Mi az a BL 80, és mibe tegyem? Mi az a sikér? Mikor használjak finomlisztet, és mikor kell rétesliszt? Kis liszthatározó mindenkinek, jelölésektől a felhasználásig.

A csirke kényszerítheti térdre Iránt

Sorokban várakoznak az irániak az utcákon, a boltok előtt, hogy csirkét kaphassanak. De még mielőtt eljutunk a csirke diktatórikus rendszert megdöntő erejéhez, nézzük meg milyen folyamatok révén jutott el Irán a szárnyasok problémájához.

Négyszázmilliárdnál jár az aszályszámla

A korábban becsült 200 milliárd forintnak a duplájára rúg az idei aszálykár. Takarmányfronton is nagyon rossz a helyzet, az export az állatállomány létét fenyegetheti.

Egyen kukoricát, szopogasson izoglükózt!

A rossz termés miatt az egész világon emelkednek az élelmiszerárak, az ENSZ szerint a négy évvel ezelőttihez hasonló, véres zavargásokat hozó élelmiszerválsághoz hasonló fenyeget most is. Az önellátó országok valamennyire ki tudják védeni a drágulást, de mi sem leszünk könnyű helyzetben, ha elszabadulnak az árak. Kukoricából és búzából a rosszabb termés ellenére jól állunk, a tej- és a húsellátás necces, szörpökkel viszont el tudnánk árasztani az egész országot.

A szélsőséges időjárás betett a búzatermésnek

A vízhiány és a rossz időjárás miatt kevesebb mint 4 millió tonna búzát takaríthatnak be a gazdák, miközben a vetésterület növekedett.

Zsito

Sókedvelő durumbúzával éhezés ellen

Sókedvelő durumbúzát állítottak elő hagyományos keresztezéssel ausztrál kutatók. A megfelelő gént egy ősi búzafajta örökítőanyagának elemzésekor találták meg. Az ősi fajtából keresztezett búza kiválóan bírja a klímaváltozás okozta megpróbáltatásokat.

Tönkretette az őszi vetést a szárazság a Jászságban

Az aszály ellenére kész az őszi vetés, ám a sarjadó szántóföldi növények állapota szokatlanul rossz: a kalászosok legalább 70 százaléka gyenge minőségű a szárazság miatt. A gazdák havas télben reménykednek, mert úgy még van némi esély a jó búzatermésre.

Ötödével nagyobb lehet az idei búzatermés a tavalyinál

A gabonatermesztők szövetsége szerint az idén jó minőségű lesz a búzatermés és nem kell a gazdáknak fuzáriumfertőzéstől tartaniuk.

Napi Gazdaság: Jó minőségű lesz idén a búza a gabonatermelők szerint

Ha a héten nem lesz sok eső, akkor az elmúlt évek legjobb minőségű búzatermése kerülhet a magtárakba - mondta Petőházi Tamás, a Gabonatermelők Országos Szövetségének ügyvezető titkára a Napi Gazdaságnak.

Népszabadság: Április elejétől drágul a kenyér

Péntektől egy kiló kenyér átlagosan 309-317 forintba kerülhet a pékszövetség számításai szerint.

35 év körül egyre gyakrabban fedeznek fel lisztérzékenységet

Vashiányos vérszegénység, többszöri vetélés, korai csontritkulás - csak néhány azok közül a betegségek közül, amelyek hátterében sok esetben gluténérzékenység húzódik. A felnőttkorban felfedezett betegek száma itthon is egyre nő.

Melyik a finom, és melyik az egészséges kenyér?

A magyarok többsége még mindig a fehér búzakenyérre szavaz, azok viszont, akik megengedhetik maguknak, egyre inkább az egészségesebb, magasabb rosttartalmú, sötétebb kenyereket választják. Mi a különbség a finomliszt és a teljes kiőrlésű liszt tápanyagtartalma között?

Rázárták a raktárajtót a magyar búzára

Egyre drágul a magyar búza, ez részben a magas világpiaci árak következménye, de az árak emelkedését az is fűti, hogy a készletek jelentős hányada nem jut el a malmokhoz. A szakemberek szerint nem tudni, hogy a termelők vagy a kereskedők tartják vissza a termést, a drágulást mindenesetre előbb-utóbb a fogyasztók is megérzik majd a kenyérár alakulásában.

Tavaly húsz százalékkal kevesebb a krumpli termett Magyarországon

Gyengén sikerült a tavalyi év a mezőgazdasági növények területén: a betakarított búza és kukorica mennyisége 15, illetve 8 százalékkal csökkent. A krumplinál pedig több mint 20 százalékos volt a visszaesés.

A teljes kiőrlésű gabona hatása felér a vérnyomáscsökkentő szerekével

Csökkenthető a vérnyomás teljes kiőrlésű gabona, kenyér, zabkása vagy keksz napi háromszori fogyasztásával.

Népszabadság: Már év elejére elfogyhat a magyar liszt

A pékek szerint a tél végére elfogy az itthon termett búza, és nem kizárt, hogy amerikai importból készülhet majd a magyar kenyér. Az észak-magyarországi pékek már most Szlovákiából hozzák át a lisztet - írja a Népszabadság.

Elkészült a búza csaknem teljes genomszekvenciája

Egy brit kutatócsoport közzétette a búza rendkívül összetett genetikai kódjának első, nyers bázissorrendjét: az eredmények alapján most már a búza összes génjének 95 százaléka ismert. Ez az egyik legátfogóbb eddigi genomvizsgálat, és az adatok közzététele jelentősen felgyorsíthatja majd a növénynemesítéssel foglalkozó cégek munkáját.

Drágább lesz a kenyér, de senki nem tudja, mennyivel

Mivel alapanyagok drágulnak, a termékek ára is magasabb lesz - állította egybehangzóan az [origo]-nak két élelmiszerlánc kommunikációs igazgatója is, akik szerint emelkedni fog a kenyér ára, de azt még pontosan nem lehet tudni, mennyivel. A 300 forintos kenyérárat irreálisnak tartják, tíz százalék körüli áremelkedés elképzelhető.