Így lesz igazán selymes és krémes a torma

A Mindmegette sorozata olyan konyhai praktikákból szemezget, amelyeket olvasóik küldtek be, gondolván, hogy mások is jó hasznát veszik a kipróbált, jól bevált trükknek. A neves gasztronómiai portál ezúttal arra hozott egy remek egy tippet, hogyan lesz lágyabb íze a tormának.

Magyarország adja az Európai Unió tormatermésének felét

A magyar torma keresett külföldön, a termesztés alapvetően egy körzetre koncentrálódik. A kitűnő minőségű tormából a húsvéti ünnepi asztalra is bátran válasszuk a hazait – hívja fel a figyelmet a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara.

Két népszerű terméket hívtak vissza: ha ezekből vettél, ne fogyaszd el

Egy üveges tormakészítményt és egy alma ízű italport hívnak vissza és vonnak ki a forgalomból a termékeket forgalmazó cégek - tájékoztatta a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal szombaton az MTI-t.

A húsvét miatt tormákat vizsgált a hatóság, itt az eredmény

Lengyel és magyar tormákat ellenőrzött a Nébih, összesen 26 terméknél nézték meg azok ólom-, kadmium-, összescukor- és rosttartalmát. A tormáknál főleg jelölési hibák voltak - írta közleményében a hatóság.

Magyarország a vezető tormatermesztő az uniós országok között

Magyarország az Európai Unió legnagyobb tormatermelője; a húsvéti ünnepi asztalra tormából is bátran válasszuk a hazait – emeli ki a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara közleményében.

A múlt hét legnépszerűbb receptje a borzas csirkemell volt tepsiben sütve

Azért imádtuk annyira a borzas csirkemell receptjét, mert ezúttal tepsiben készítettük, és egy óra alatt ebédet varázsoltunk az asztalra. Nagy kedvencünké vált az 1932-es kenyérrecept, ám a fokhagymás kenyérért is oda voltunk! Készítettünk még süteményt két hozzávalóból, vízzel töltött pitét és Pad Thai tésztát. Heti gasztro-összefoglaló.

Sírtunk ebéd közben, de megérte: a torma 9 egészségügyi hatása

A torma egy meglehetősen csípős, könnyfakasztó, ám nagyon egészséges zöldség. Nagyon „harsányan" megoszlanak róla a vélemények: vannak, akik esküsznek rá és imádják, míg mások inkább távol tartják magukat tőle. Pedig a frissen reszelt torma kiváló vírusölő, úgyhogy ha nem is szeretjük, néha azért érdemes rávenni magunkat a fogyasztására. Kattintson a képre, hogy megtudja, mi a 9 egészségügyi hatása a tormának!

A torma 9 egészségügyi hatása

Azt hitték, tormát esznek, de kórházba kerültek

Egy mosonszentpéteri családban azt hitték, hogy tormát tesznek az ünnepi asztalra nagyszombaton, de sajnos ketten kórházba kerültek.

Így kínáld a tormát a húsvéti sonka mellé - receptek és tippek!

A húsvéti sonka mellől nem hiányozhat a torma, ami egész évben a vasárnapi tányérhús, a főtt csülök vagy a virsli elmaradhatatlan kísérője, továbbá köreteket és salátákat is képes feldobni.

Sajtos-tormakrémes sonkatekercs, a locsolók kedvence

Húsvéthétfőn érdemes sós vendégváró falatokkal is készülni az édes sütemények mellett. Ez a villámgyors és elronthatatlan sonkatekercs hatalmas kedvenc. Jobban örülnek neki a locsolók, mint a pálinkának!

Minden húsvétkor sírunk a konyhában, de megéri

A húsvét kötelező alapkellékei a tojás, a sonka, a kalács és a torma. Ha az utóbbiról megfeledkezünk, és csak az utolsó utáni pillanatban jut eszünkbe, akkor könnyen lehet, hogy a boltokban már nem fogunk találni. Érdemes lehet kimenni a piacra, és bepróbálkozni a termelőknél, de ha ott sem járunk sikerrel, akkor már csak egy választásunk marad: elkészítjük mi magunk.

A világ egyik legnépszerűbb ételízesítőjének 99 százaléka hamis

A wasabit, a japán tormát, legtöbben zöld, pasztaszerű formájában ismerik. Sok rajongója van, de legalább annyian tartják távol magukat, pontosabban ételüket attól, lévén, hogy az ételízesítő legtöbb fajtája meglehetősen erős, aromás, csípősségét nem mindenki kedveli. Akik viszont szívesen fogyasztják az általában a japán konyhához kötött, a szusihoz és hasonló ételekhez ajánlott kísérőt, valószínűleg így is csak ritkán esznek abból eredetit. A japán torma termesztése nem olcsó mulatság, így a szigetországon kívül általában annak gyengébb utánzatával kell a fogyasztóknak beérniük.

Az egyik ronda, a másik rossz ízű, miért kellene mégis megenni?

Az évek előrehaladtával egyre több családnak fontos a tudatos vásárlás, illetve, hogy mi kerül az asztalra. Ezért választják a természet érlelte zöldségeket és gyümölcsöket az üvegházasok és a vegyszerezettek helyett. Ebből következik, hogy a szezonális alapanyagok fogyasztása egyre nagyobb figyelmet kap. Na, de vajon melyek a januári idényzöldségek és -gyümölcsök?

Bemutatkoztak az idei nyár slágergyanú fagyijai, tormás és popcornos is lehet

Tavaly a fekete fagyi volt az év slágere, idén viszont a lilakáposztás tormakrémmel, a popcornnal, a boleroval és máglyarakással szeretnék meghódítani a szíveket. Óriási igény van az extrém ízekre, és nem kevésbé népszerűek a mindenmentes fagyik.

Díjat kapott egy malom, egy tormatermelő és egy sajtkészítő

A Magyar Konyha magazin és a Stílusos Vidéki Éttermiség által megrendezett A piac konyhája című konferencián adták át a Magyar Konyha Termelői Díjat, amelyet három termelő vehetett át: a szigetszentmiklósi Szabó Malom, Heit Lóránt létavértesi tormatermelő és Kalla Roland sümegprágai sajtkészítő.

Burgonyasaláta kovászos uborkával és tormával

Zokogtam a konyhában, de megérte

Idén édesanyám nem küldött házi tormát. Pedig a házi sonkához, tanyasi tojáshoz házi ízesítő dukál. Szétnéztem a boltban, és már sokadszorra konstatáltam, hogy a mostani tormákat telerakják mindenféle nem belevaló dolgokkal. A „mi időnkben” még a boltiban sem volt ennyi cucc.

Mindegy, milyen, csak zöld legyen! Életmentő zöldségek őszi napokra

Itt az ősz és a hűvös idő, így érdemes fokozottan figyelni az immunrendszer erősítésére. Multivitaminok helyett az ételeid megfelelő összeválogatásával is rengeteget tehetsz az egészségedért. Jó, ha minél több zöldséget és gyümölcsöt fogyasztasz, most azonban eláruljuk, miért is hasznosak a zöld színű ételek. Válaszd őket minél többször!

Bolond, aki nem reszel

Ha húsvét, akkor torma: az is kapkodja tőle a levegőt, aki egész évben hozzá sem nyúlt. Hozzá tartozik az ünnephez; kell a sonka mellé, a tojáshoz vagy éppen a sonkatekercsbe; bár ez utóbbi inkább kellemetlen velejárója a locsolkodásnak.

Az igazi férfiak is sírnak

Könnyezve kacagni nem csak a jó poénoktól lehet: a torma reszelése ugyanilyen élményt adhat annak, aki a bolti helyett házi ecetes tormát tenne a húsvéti asztalra.  

Máshogy csíp a torma, és máshogy a csili

Hiába van a csili és a bors a világ legnépszerűbb fűszerei között, ízük az nincs. Legalábbis tudományos értelemben. Megnéztük, hogyan hat a torma, a mustár, a paprika, a bors és a gyömbér. 

12 élelmiszer, ami segít a fogyókúrában

A felsorolt élelmiszerek egyszerre segítenek az egészségmegőrzésben, a fogyókúrában vagy az ideális testsúly megtartásában, ráadásul még új ízélményhez is juttatnak a konyhában - állítja dr. Kristin Kirkpatrick, az egyesült államokbeli Cleveland Klinika Wellness Intézetének dietetikusa.

Szúrós jó barát: a torma

Sokak szerint kínszenvedés lereszelni, ha viszont ezen túl vagyunk, minden fáradozásunk megtérül. A torma finom, egészséges, és a legrosszabb otthon készített is milliószor jobb ízű a legjobb boltinál.

Tormás sonkatekercs

Kolbászainkkal ámítanánk el Európát

Közel nyolcszáz mezőgazdasági és élelmiszer-ipari termék védett az Európai Unióban. Csak egy magyar név árválkodik köztük. A néhány éve működő szabadalmi rendszert a franciák és az olaszok uralják, de a csehek is tíznél járnak már. Budapesti téliszalámi, makói hagyma, hajdúsági torma és kalocsai fűszerpaprika-őrlemény - néhány jól ismert hungarikum a levédésre váró tíz magyar termék közül, amelyek a közeljövőben kerülnek oltalom alá. Legalábbis ezt reméli a földművelésügyi tárca.

Tormaleves

A tormát sokan csak virsli vagy főtt hús mellé eszik, pedig sokféle, ízletes fogáshoz felhasználható. Szakácsunk, Kaldeneker György ma egy könnyen elkészíthető leves receptjét ismerteti.

Letöltés: húsvéti szoftverajánló

Aktuális szoftverajánlónkban a sonkaevés utáni pihenéshez, a csípős reszelt torma utáni regenerálódáshoz kínáljuk húsvéthez kapcsolódó játékok és egyéb programok Szoftverbázisról letölthető teljes és demóverzióit.