7 jó ok, hogy miért együnk rendszeresen kelkáposztát

A kelkáposzta egy keresztesvirágú zöldség, a mostanában divatos szuperételek közé sorolható alapanyag – jó okkal. Gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban, antioxidánsokban. Noha megosztja az embereket, érdemes megbarátkoznunk vele, hiszen számos jótékony tulajdonsága van. Mondhatni: ez az alapanyagunk aranyat ér.

A kelkáposzta egészségügyi hatásai

Kilenc kedvelt alapanyag, amit nem mindig szerettünk

A legtöbb alapanyagunk mára már annyira hozzánőtt az étrendünkhöz, hogy szinte el sem tudjuk képzelni az életünket nélkülük. Pedig valamikor egyáltalán nem szívesen fogyasztották őket: egyeseket mérgezőnek gondoltak, mások a nélkülözők eledelei voltak.

Kedvelt alapanyagok, amiket egykor nem szívleltek az emberek

9 egészséges őszi zöldség, amit fogyasztanunk kellene

Vibráló színek és feltűnő formák – ez jellemzi az őszi betakarítást. Csodálatos érzés kimenni a kertbe és végigpillantani azokon a zöldségeken, amelyeket mi neveltünk. Büszkeséggel a szívünkben takarítjuk be őket és készítünk belőlük ebédet vagy vacsorát. Gondoljunk csak a tökre, a fehérrépára, a burgonyára vagy a sárgarépára. Íme 9 olyan zöldség, amely több figyelmet érdemel ősszel.

Itt a kelkáposzta ízesítésű nyalóka

Egy Archie McPhee nevű cég sajtos makaróni, savanyú uborka, grillcsirke, kagyló és szén ízesítésű nyalókái után nemrég áruba bocsátotta a kelkáposzta, a sonka és a pizza aromájú változatokat is - számol be arról a Store Insider.

Ha még tart a munkaidő, de úgy érzi, kimerült szellemileg

Nemcsak a csípője és a combja szélessége miatt számít, hogy mit eszik, hanem az agy érdeke is. A következő alapanyagok hozzájárulnak az agy egészségéhez, a kognitív funkciók javításához és ahhoz, hogy újult erővel vághasson bele a következő feladatba a munkahelyen.

Íme Meghan Markle egykori szenvedélye

Meghan Markle egy valódi példakép. Már azelőtt is az volt, hogy Sussex hercegnőjévé vált volna, ám a népszerűsége a királyi családdal az egekbe szökött. Henrik és Meghan egy vakrandin találkoztak először Londonban, így kezdődött a lány tündérmeséje. Mielőtt azonban ez megtörtént volna, Meghan gasztrobloggerként is tevékenykedett.

Kelkáposzta főzelék zsiradék, és liszt nélkül, sertéspörkölt feltéttel

Recept hétvégére: kelkáposztaleves

Buday Péter alternatív receptjeivel még a legkalóriadúsabb magyar fogásokat is pillanatok alatt egészségesebbé lehet varázsolni. Az egészséges életmód ugyanis nem kell hogy íztelen legyen! Sőt, a gulyáslevest, a túrós csuszát vagy éppen a töltött káposztát sem kell száműzni az étkezésükből! A Keverd újra, Buday! a finom, változatos, laktató és pénztárcabarát ételekről szól!

Ezeket a zöldségeket és gyümölcsöket egye a szeme egészségéért

Ön is gyakran hallotta kiskorában azt a szüleitől, hogy ha nem piszkálja ki a levesből a répát, hanem megeszi, akkor szépen fog tudni fütyülni? Minden bizonnyal. És azt tudta, hogy a répa a szem egészségében is fontos szerepet játszik? Valószínűleg. Ám azzal már kevesebben vannak tisztában, hogy nemcsak a narancssárga zöldség van hatással a látásra, hanem például a kelkáposzta, a tojás, az áfonya és a mandula is.

Kelkáposzta leves burgonya kockával kolbász karikákkal

Alma, kelkáposzta, citrom, zeller, dió, borsó, csirkemáj

A hétvége receptje: sült csirkecomb kelkáposztával, gombás árpagyönggyel

Buday Péter alternatív receptjeivel még a legkalóriadúsabb magyar fogásokat is pillanatok alatt egészségesebbé lehet varázsolni. Az egészséges életmód ugyanis nem kell hogy íztelen legyen! Sőt, a gulyáslevest, a túrós csuszát vagy éppen a töltött káposztát sem kell száműzni az étkezésükből! A Keverd újra, Buday! a finom, változatos, laktató és pénztárca barát ételekről szól! 

Rakott kel csirkecombbal gerslivel

Sörben sült csirke

Sült csirkecomb kelkáposztával, gombás árpagyönggyel

Hogyan lehet megszeretni a kelkáposztát?

Nálunk ma unalmasnak hitt, megvetett zöldség, pedig régen sokféleképpen készítették, külföldön pedig megbecsült, szeretett és változatosan tálalt alapanyag. A kelkáposzta többet érdemel.

5 élelmiszer, ami nem hiányozhat az étrendedből 50 felett

Fel kell ismerni, hogy bizony az idősödés új táplálkozási szokásokat kell, hogy magával hozzon. A magas koleszterinszint, a csontritkulás és a memóriazavar kezelése is kardinális kérdés, mindezekre pedig az életmódváltás, az idős korra való felkészülés során találunk megoldásokat.

Szuperételek: kamu vagy csodaszer?

Tényleg csodatévő hatásúak, vagy csak ügyes reklámfogás néhány egészséges élelmiszert szuperételnek beállítani? Az itthon is többnyire borsos áron kapható finomságokról rengeteg jót olvashatsz, de nem árt, ha tudod, hogy alapvetően nem érdemes tőlük várni a megváltást. Utánajártunk, valóban érdemes-e ennyire rajongani a szuperételekért.

Kelkáposzta és bableves

Elkészítési idő: nettó 10 perc, bruttó 2 óra+áztatás Alapanyagok: 10 dkg bab (tarka, vagy fehér) 25 dkg kelkáposzta felszeletelve egy fej vöröshagyma finomra vágva 3 gerezd fokhagyma finomra vágva 1 l zöldség alaplé 2 evőkanál olívaolaj 1 teáskanál köménymag só ízlés szerint csípős szósz A babot egy éjszakára beáztatom háromszoros mennyiségű hideg vízbe. A köménymagot szárazon megpirítom egy serpenyőben, amíg jön az illata. Az olaj felén megpirítom a hagymát, rádobom a babot, felöntöm a zöldséglével, hozzáadom a köményt, puhára főzöm. Egy másik lábosban az olaj másik felén fedő alatt ressre párolom a kelt (5 perc), elkkeverem ...

Földimogyoró-leves kelkáposztával

Tarja kelkáposztával és szalonna chips-szel - Budai Gesztenyés Étterem

Mindegy, milyen, csak zöld legyen! Életmentő zöldségek őszi napokra

Itt az ősz és a hűvös idő, így érdemes fokozottan figyelni az immunrendszer erősítésére. Multivitaminok helyett az ételeid megfelelő összeválogatásával is rengeteget tehetsz az egészségedért. Jó, ha minél több zöldséget és gyümölcsöt fogyasztasz, most azonban eláruljuk, miért is hasznosak a zöld színű ételek. Válaszd őket minél többször!

Kelkáposzta nagyon másképp

Jó dolog a kelkáposzta-főzelék, a rakott kelnek is van létjogosultsága, de a kelkáposzta ennél sokkal izgalmasabb zöldség, amelyből szuper levesek, saláták, köretek készülhetnek. Bemutatunk tíz meglepő és szuper receptet kelkáposztával.

A legnagyobb téli klasszikus

Vége a tavaszi-nyári terménybőségnek, kezdődik az egész évben jól tárolható zöldségek és a belőlük készíthető ételek ideje. Közöttük is az egyik csúcs, a kelkáposztafőzelék sült oldalassal, amelyek úgy összenőttek, ahogy szinte semmi más. 

5 fantasztikus tavaszi zöldség

Bár a reggelek még fagyosan indulnak, a tavasz már megérkezett. A tavaszi fáradtság legjobb ellenszere a sok zöldség - íme a Life.hu 5 kedvence.

Kókusztejes, currys póréhagyma

Ami az egészséghez kel(l)

Egyesek szerint tipikus menza koszt, de vannak, akik úgy vélik igazi ínyencség. Ami biztos, hogy fontos, és vitamindús élelmiszer, ami ráadásul bírja a hideget, így akkor is fontos vitaminforrás, amikor már semmi más nem szedhető. Nagytestvérét sem övezi túl nagy népszerűség, pedig a levestől a főzelékig sok mindenbe jó. Terítéken a kelbimbó és a kelkáposzta.

Kolbászos lucskoskáposzta

Aki kalciumhiánnyal küzd, egyen sok kelkáposztát, káposztát! Az ezerarcú zöldségféle elkészítésének módjaival ismertet meg bennünk szakácsunk, Kaldeneker György.

Tejszínes-szalonnás kelkáposzta

Aki kalciumhiánnyal küzd, egyen sok kelkáposztát, káposztát! Az ezerarcú zöldségféle elkészítésének módjaival ismertet meg bennünk szakácsunk, Kaldeneker György.