Proli mustárszósz

Proli barbecue-szósz

Invert cukor

Pacalpörkölt

Menzás burgonyaleves

Darás tészta

Önkénteseket keres a tokaji termelői piac

Lelkes önkénteseket keres a havonta megtartott Tokaj-Hegyaljai Piac. A májusban második alkalommal rendezett vásárnak hatalmas sikere van, így most piacszervezői részfeladatok ellátására, és "infopontnál ücsörgésre" keresnek önkénteseket.

Halálos ételek

Az ősember gyűjtögető életmódjáról leszoktunk, és túlzás lenne azt állítani, hogy a mezőn, kiskertben és a boltokban gyilkos ételek, és növények sora várja, hogy kinyírja a gyanútlan kóstolót, de a mélyen tisztelt óvatosság nem árthat. Nem véletlenül nem eszünk meg mindent, ami szembe jön, mert a gomba, a bab, a koffein, a dísznövények, de még a most virágzó bodza is rejthet veszélyeket.

Egyen prószát, nézzen csigaparlamentet!

A Travelo legújabb minisorozatában bemutatjuk, mivel töltheti értelmesen a vakációt a magyar tenger partján. Balatoni programok tespedés helyett, első rész.

The Spirit of Wine - Galéria

Április 21-én rendezték meg a Sofitelben a tavasz legnagyobb boros-párlatos eseményét, melyen magazinunk táfelspicc felszolgálásával segítette a színvonalas borkóstolást.

Együnk virágot!

Nem minden virág ehető, de azoknál jóval több, mint amik már beépültek a konyhai alapanyagok közé. Allergiásoknak mértékkel ajánlottak ezek az alapanyagok és általában nehéz őket beszerezni, de amellett, hogy a virágos étel szép, és ki lehet vágni vele a rezet, van olyan, aminek még íze is van. Mármint finom íze.

Így esznek a franciák

Így étkeznek a franciák címmel gasztronómiai napok kezdődtek francia séfekkel, filmekkel a budapesti Francia Intézetben.

Jamie Oliver gasztronómiai oktatást szeretne

Egy több egészségügyi szakértővel és Gerrarddal, a Liverpool focistájával közösen jegyzett levélben Jamie Oliver a gasztronómiai oktatás felvételét kéri a tantervbe. Évi huszonnégy órányi főzési oktatás bevezetését kéri Jamie Oliver a miniszterelnöknek címzett nyílt levélben.

Nyaraljon Toszkánában, távol a tömegektől

A közismert, és ezáltal turistáktól hemzsegő, toszkán városok helyett válassza idén nyárra a meseszép Toszkána eldugottabb tájait. Olaszország legjobb bifsztekje, gyümölcsös-kesernyés olívaolaj és mézes-diós süti várja Maremmában.

Garnélás töltött uborka

Tzatziki

Fetás uborkatekercs

Miért éhezünk, miközben zabálunk?

A tudatos táplálkozás Magyarországon egyelőre még az étteremkultúránál is jobban le van maradva. Ennek nemcsak gasztronómiai hátulütői vannak, de óriási a népegészségügyi kockázata is. Induló cikksorozatunkban ezt a témát járjuk körül. 1. rész, fogyókúrás alapismeretek és tévhitek.

Uborkasaláta

Nyárköszöntő rozéünnep a fővárosban

Kiemelt rosépalettával, zenés programokkal és különleges menüvel várja látogatóit a Rosalia éves magyar rozémustra a fővárosban május első hétvégéjén.

Minek pirítsunk fűszereket?

Az egész fűszerek szárazon pirítása az egyik legegyszerűbb és legolcsóbb ízfokozási módszer a konyhában, ami az indiai konyha híveinek elengedhetetlen tudomány. Így kell csinálni.

Így daraboljunk nyulat

Hányfelé lehet a leggazdaságosabban szétdobni egy tapsifülest? Egy nyuszi - rengeteg fogás leckénk következik.

Babos nyúl

Nyúl vadasan

Kakaóbabos nyúlgerinc

Babérleveles nyúlagu

Diétás tanácsokért ülhet a blogger

Steve Cooksey a paleo diétát népszerűsítette oldalán, most lecsukhatják.

Marokkói mandulás-csirkés réteskorong

Főzés helyett gőzölés

Két hete pácolom, füstölöm a borjúszegyem, nehogymár simán megfőzzem! Pastramizás, befejező rész.

Rajas

Iroda londinerrel és pincérrel

Amerikában egyre több szabadúszó használja a menő szállodák éttermeit és bárjait irodaként. A hotelek örülnek, hogy pezseg az élet a társalgóban, és konnektorokat szerelnek mindenhova a laptopok számára. Magyarországon ez a divat még kevéssé terjedt el, kávézókban azonban sokan neteznek és dolgoznak.

Kapros újhagyma

A medvehagyma tartósíthatatlan

A kíméletlen teszt után ki merjük jelenteni, hagyják meg a medvehagymát szezonális kincsnek, ne kínlódjanak a tartósításával.

Csípős medvehagymaleves

Dizájner-szendvicsek a KLM gépein

Dizájner-szendvicsek a KLM gépein

Császárszalonnába tekert zöld spárga

Selymes spárgaleves a resztliből

Spagetti carbonara

Spagetti puttanesca

Spagetti aglio olio peperoncino

A tésztafőzés ökölszabályai

Rengeteg tésztát eszünk, jól megfőzni mégis kevesen tudják. Segítség az olaszoktól, ha már spagettizünk ma.

Spagetti amatriciana

Stíriai metélt

Túrókészítés házilag

Ha a savanyú és száraz morzsalék helyett selymes édes túrót szeretne, ami ráadásul egy kicsit még olcsóbbra is jön ki, pláne ha termelői teljes tejet vásárol, nosza, így készül otthon a túró.

Mi az a Gault&Millau étteremkalauz és miért?

Néhány nap múlva jelenik meg az első magyarországi Gault&Millau étteremkalauz, a hazai vendéglátásról készült legalaposabb éves jelentés. A Gault&Millau-t itthon talán még kevesen ismerik, kiejteni sem könnyű (góémijó, vagy ha a két név között az ést nem ejtjük - sokáig így, & nélkül írták a kalauz nevét -: gómijó), pedig ez a világ egyik legbefolyásosabb gasztronómiai kalauza.

Vargabéles

Grillezett retek szardellavajjal

Retekcsatni

Retekleves ayrannal

Reteklevélpesztó