A magyaroknak nem szabad elfeledniük a töltött paprikát

Nem kell a magyaroknak elfelejteni a konyhai hagyományaikat, állítja Thomas Bühner, a három Michelin-csillagos séf. A siker titka nem a másolás, hanem a kreativitás, mondta el az Origónak.

Egy étteremben alázták meg a leszbikust párt, akik a Facebookon vágtak vissza

Ellie Parker és kedvese, Lucy Valentin-nap alkalmából mentek el vacsorázni egy közelükben lévő étterembe. Bár vidáman indultak el, a hazaút már annál kellemetlenebb volt. 

Sophie Marceau egy 11 évvel fiatalabb férfit szeret?

A gyönyörű színésznő a hírek szerint még csak randevúzgat a francia sztárséffel, de már most rabul ejtette a szívét. 

Hat séf versenyez a Bocuse d'Or magyarországi döntőjén

Hat séf verseng a világ egyik legrangosabb szakácsversenye, a Bocuse d'Or európai döntőjébe jutásért február 18-án a magyarországi döntőn.

A rendőrök szerint öngyilkos lett a sztárséf

A világ egyik legjobb mesterszakácsának tartott Benoit Violier-t vasárnap holtan találták a lakásán. A rendőrök szerint öngyilkos lett.

A csajok azt suttogták, de cuki

Lőrincz György, a Babel Delicate séfje egy szerény, szégyenlős zseni, aki nem szokott hozzá, hogy bámulják, miközben dolgozik. Mikor közelről figyeljük, remegő kézzel rakja össze a fogásokat. Mintha egy magának való kísérleti fizikusra törtünk volna rá. Láthatóan feszélyezi, hogy munka közben nézik, faggatják és fényképezik. A mögöttem lévő csajok összesúgnak: de cuki!

Házassági ajánlatokkal ostromolják a Konyhafőnök sztárját, Bernáth Józsefet

A mindig szigorú séf egy ország kedvence lett a már harmadik évaddal futó főzőműsorban. Sok néző fordul hozzá néhány konyhai praktikáért, néha azonban kap igen túlfűtött leveleket is. 

Három magyar szakács utazik a nemzetközi séfversenyre

Három hazai versenyző képviseli Magyarországot a Gasztronómiai Világszövetség közép-európai melegkonyhás döntőjén, amelyet október elseje és negyedike között tartanak Prágában. 

A nők a konyha küszöbén ragadnak

Gyakran sértegetik a nőket azzal, hogy a konyhában, a fakanál és a tűzhely mellett a helyük. Ám az éttermekben a férfiak dominálnak.

Mede Ádám bronzérmes lett az ifjú séfek világbajnokságán

Magyaroké lett a bronzérem a Chaine Ifjúsági Szakács Világbajnokságon, amelyet először rendeztek meg Magyarországon.  

Saját étterme van a 16 éves séfnek

Egy tizenhat éves amerikai fiú a közelmúltban nyitotta meg első éttermét New Yorkban, ahol ő a séf. A vállalkozás egy kisfiú játékából nőtt ki, amikor Flynn még csak édesanyja barátainak főzőcskézett. Azóta szerepelt a The New York Times és a Time magazinokban, jelenleg ő az Egyesült Államok egyik legtöbb figyelmet kapó étteremtulajdonosa.

Szezonális ételek, grillcsirke és sok-sok vaj – Vajon mi kerül Erzsébet királynő asztalára?

Darren McGrady több évtizede áll a brit királyi család szolgálatában, mint szakács – rajta kívül valószínűleg senki más nem ismeri olyan jól Erzsébet királynő legkedveltebb étkeit.

Roberto konyhája: Pillecukros, fehér csokoládés cupcake

Mi más ihlette volna ezt a fehér csokoládés költeményt, mint a szerelem? Azon gondolkodtam, minek örülhetne a párom, amikor hazaérkezik Milánóból. Ilyenkor ki ne örülne, ha a párja édességgel várja? Így hát fakanalat ragadtam, kevertem, majd kavartam, és megszületett a krémcsoda. Puha piskóta és fehércsokoládé-krém, a tetején finom pillecukor! Idézem a kedvesem: ’’Te vagy a legjobb PASI a világon!’’

Roberto konyhája: Isteni finom Oreo cupcake - készítsd el gyorsan és könnyedén

Tudtátok, hogy már fehér csokival bevont Oreót is lehet kapni? Én ezen a héten tudtam meg, persze azonnal megkóstoltam, és el is készítettem a hozzá illő sütireceptet. Így született meg ez az isteni finom Oreo cupcake.

CNN: "Bangó Margit Magyarország Aretha Franklinje"

A CNN egyik riportere Magyarországon forgatott műsort, amelyben Bangó Margit is szerepelt. Ráadásul szakácstudományát és énekhangját is megcsillogtatta.

40 éves lett a pucér szakács - Boldog születésnapot, Jamie Oliver!

Az Egyesült Királyság egyik legnépszerűbb séfje, Jamie Oliver ma ünnepli születésnapját. Isten éltesse!

Szerezd meg A konyha ördöge ikonikus séfkabátját!

A konyha ördöge, Bereznay Tamás ikonikussá vált halálfejes séfkabátját most, hogy aTV2 sikersorozata véget ért, bárki megszerezheti. Indul a licit, gyerünk!

Megbüntette a rendőrség az ételosztó séfet

Joan Cheever szakács már közel egy évtizede osztott ételt a rászorulók között ugyanabban a San Antonio-beli parkban. A texasi rendőrség nem díjazta a karitatív tevékenységet: április elején kétezer dollárra büntették Cheevert, ingyenes ételosztás címén elkövetett kihágás miatt.

Hélene Darroze a világ legjobb női séfje

Hélene Darroze a világ legjobb női séfje

A Jimmy Hotelben fog főzni Zámbó Krisztián

Zámbó Krisztián szakácsiskolába szeretne járni, hogy az éneklés mellett a Jimmy Hotel séfje is lehessen. 

Magyarországon rendezik a világ legrangosabb szakácsversenyét

Megkezdődött a visszaszámlálás: 2016 májusában Magyarország ad otthon a Bocuse D'Ornak, amely 1987 óta a legrangosabb szakácsversenynek számít.

Dührohamot kapott a konyha ördöge

Bereznay Tamás a budapesti Vadvirág étteremben tapasztalt állapotok láttán nem bírt megálljt parancsolni érzéseinek és dührohamot kapott. 

Pezsgő, kaviár és füstölt lazac - Íme, az Oscar-díj-átadó utáni vacsora menüje

Az Oscar-díj-átadó rendezvényének mesterszakácsa, Wolfgang Puck elárulta, milyen finomságokat fognak felszolgálni a bál utáni vacsorán. Figyelem, éhesen nem ajánlott a következő sorok olvasása!

Tizenharmadik lett a magyar séf a Bocuse d'Oron

Megvan az eredmény a világ legrangosabb szakácsversenyén, a Bocuse d'Oron, amelyet a franciaországi Lyonban rendeztek. Molnár Gábor magyar séf és és segédje Pohner Ádám a 13. helyen végzett, vagyis nem sikerült túlszárnyalniuk Széll Tamás 2013-as 10. helyét. A győztes a Orjan Johannessen norvég séf lett.     

Elmarad a „nagy konyhai összecsapás", a szakácsok jól átvertek mindenkit

Október elején ért véget az RTL Klub Konyhafőnök című főzőshow-ja, és már az utolsó részekkel egyidőben feltűnt a konkurens csatornán a Mautner kontra Széll szlogen. Úgy gondoltuk, hogy a közismert gasztroblogger és a sztárséf fog a jövőben összecsapni a képernyőn. Tévedtünk!

Emberhús ízű hamburgerek – te megkóstolnád?

Japánban a fekete bucik élik fénykorukat, most pedig itt az új "őrület": az emberi hús ízére emlékeztető húspogácsa. Honnan tudták, milyen íze van az emberi húsnak? Azt mondják, leírások alapján készítették el... Megosztó étel, az biztos.

Így főznek a legjobb magyarok

„Reggeliztetek már?” – kérdi bizalmasan a lábasra mutatva Pataky Péter, miben békésen rotyog a rengeteg debreceni. Végül is mi mással kedveskedhetett volna a debreceni Ikon séfje, mint helyre kis kolbászkákkal? A Jókuti Világevő András szervezte séfversenyen jártunk.

"Az emberek, a könyvek, az élet inspirál" - Sárközi Ákos csodálatos gasztrovilága

Nem dolgozik food-stylisttal, rajong a pelmeniért, és csakis anyósa töltött káposztáját eszi meg Sárközi Ákos, a Borkonyha séfje. A Michelin-csillagos ételguru fél évvel a hatalmas siker után mesélt inspirációról, ételekről és aktuális trendekről a Life.hu-nak. 

Kásás sztárséfje ügyvédhez fordul: "Amit nyilatkoztak, az szemenszedett hazugság"

Kásás Tamás sztárszakácsa, Vito Catalano teljesen kiakadt Kásásék kijelentésén, miszerint zsarolás lenne követelése. A sztárséf ügyvédhez fordul és beperli az éttermet rágalmazásért.

Ettől lesz légiesen könnyű a túrógombóc - Próbáld meg így elkészíteni!

A túrógombóc sokak kedvence, de most egy olyan különleges receptet mutatunk, amelyben nem a megszokott gríz az egyik alapanyag.

Hazamenekült Kásás Tamás szuperséfje - Mi lesz az étteremmel?

Nem tartott túl sokáig Kásás Tamás szuperséfjének, Vito Catalanónak budapesti pályafutása. A kómából nemrég felébredt Schumacher egykori sztárséfje hat hét után hazamenekült Olaszországba. De nem csak ő, a nápolyi pizzasütők is hazamentek.

A séf, aki nem csak a konyhában figyel az egészségre

Nagymamája tanította a legtöbbre, innentől kezdve minden csak kreativitás kérdése. Mizsei János, az év ifjú séftehetsége egyedi és különleges ételeivel mindenkit lefőz a lábáról. Nem csak a konyhában figyel oda az egészségre a 23 éves fiatal, aki szívesen fogyaszt ízletes idényzöldségeket és -gyümölcsöket.

Ilyen a rakott krumpli egy Michelin-csillagos séftől

A Gourmet Fesztiválon saját fogásaik bemutatása mellett a rakott krumpli minél változatosabb elkészítését mutatják majd be a sztárséfek, akik ízelítőt készítettek a rendezvény sajtótájékoztatóján. Az alapanyagok megegyeztek az otthon is használtakkal, valahogy mégis nagyon más volt az íze ennek a hagyományos magyar ételnek. Mi a titok?

Schumacher sztárséfje Budapesten főz

Nem kisebb szakácsot nyert meg olasz étterme számára Kásás Tamás, mint Schumacher egykori sztárséfjét, Vito Catalanót.

Kiakadtak a séfek a kajapornón

A luxust napnyugtában és degusztációs menüben is mérik

Bőrfotelek és sakkasztalok, több évszázados borospincék és több órás gasztronómiai utazások. Van, ahol napnyugtakor a tóparti teraszra tálalt vacsorában, míg máshol a bordegusztációs ebédben látják az exkluzivitást. A luxus szubjektív, mindenki más mércével méri, és mindenhol másképp kínálják. A Travelo személyes élményhalmaza a vidéki luxushotelek luxusnak mondott éttermeiben.

Kovács Lázár cirkuszban főz

A népszerű szakács új műsorának, A séf  legyen velednek minden adását más-más helyszínen veszik fel. Ezúttal az Eötvös cirkuszba látogatott el, ahol a főzésen kívül megsimogathatott egy oroszlánt is, akitől jobban tartott, mint attól a vízilótól, aki megkergette.

Megkergette a víziló a sztárséfet

Glória, a nőstény víziló rámozdult Kovács Lázárra, pedig a séf csak egy zsömlével akart kedveskedni neki - tudta meg a Life.hu.

Tippek az iskolakezdéshez Lázár Cheftől

Kovács-Siklósi Lázár, a népszerű séf-műsorvezető immáron két iskolás gyermek édesapjaként készül a szeptemberi tanévkezdésre. A sztárséffel az iskolakezdésről, az oktatásról és a tízórairól beszélgettünk.

Amikor csíp a hagyma, elég nehéz mosolyogni

Nagy példányszámú újságban, tévéműsorokban szerepel, három nyelven jelent meg a szakácskönyve. Irtózik a celebséf és a sztárséf kifejezésektől, a legszívesebben állandóan főzne. Főz is.

Kirúgnák Új-Zélandról a kövér szakácsot

Elutasították a hatóságok Albert Buitenhuis dél-afrikai séf munkavállalási engedélyének megújítását, mert túl súlyosnak tartják. Pedig a férfi 30 kilogrammot leadott a hat év alatt, amióta ott él, és eddig egyszer sem okozott problémát súlya a hivataloknál.

Kiből lesz jó séf?

Rengeteg előítélet és legenda szól a séfek mogorva és vad természetéről, cserébe a legfontosabb tulajdonságok ehhez a munkához: nyitottság, pontosság, vezetői készség. Profikat kérdeztünk arról, mitől menő egy séf.

A császármorzsa császára - Litauszki Zsolt

Jól ismerem Litauszki Zsoltot, szeretem a főztjét, jó néhány éve figyelemmel kísérem a pályafutását, ettem nála otthon, voltam a legendás Maligánban, tudom, hogy évekig magánséfként dolgozott, és egy ideje a Zsidai group éttermeinek a kreatív séfje.

25 kiló lógó bőrtől szenved a fogyókúrázó séf

A 29 éves, Nottinghamban élő Jason Young 197 kilogrammot nyomott, mikor gyomorbypass-műtéten esett át. Az operáció jól sikerült, de a testén lógó 25 kilónyi felesleges bőr eltávolítását már nem fedezi az egészségbiztosító.

Magyar gasztronómia Michelin-csillagos szemmel

A Dining Guide év étterme-díj átadóján a Michelin-csillagos Costes másodszor hozta el a legjobbnak járó elismerést. Miguel Rocha Vieira séffel arról beszélgettünk, hogy mi változott az elmúlt években, merre tart a hazai gasztronómia, és milyen komoly változások várhatók a Costes életében.

Százból egy vagy kettő lesz szakács, a többi soha

A legtöbben a szakácsképzés minőségét tartják a hazai gasztronómiai és éttermi szakma egyik legnagyobb problémájának. Nem megfelelő körülmények között, rossz tananyaggal kénytelenek motiválatlan diákokat tanítani, a rossz finanszírozási rendszer miatt ráadásul elképesztő mértékű a túlképzés.

Tippek profiktól az otthoni hamburgerhez

Enne egy jó hamburgert, de nincs kedve kimozdulni otthonról, és nem tudja, hogyan kell igazán jó hamburgert sütni? Olyan séfeket, üzletvezetőket kérdeztünk a trükkökről, akiknek a fő profilja a hamburger. És persze a celeb hentest, Gál Józsefet, akinek a fő profilja a minőségi hús.

A gasztro-Rodolfo - interjú Bede Róberttel

Imádják, vagy azonnal elkapcsolnak, ha feltűnik a képernyőn, csak azért nézik, hogy bosszankodhassanak vagy éppen füzettel telepszenek a kanapéra, hogy minden receptjét lejegyezzék. Bede Róbert senkit sem hagy hidegen. Mit szeretnek benne, mi bőszíti fel azokat, akik nem bírják, mit gondol maga Bede Róbert a bederobizásról, és mit csinál, amikor nem a TV Paprikán mutatja a gasztrotrükköket?

Gordon Ramsay - a mocskos szájú zseni

Tizenhárom Michelin-csillag, számtalan tévéműsor, húsz étterem, több ezer tévében kimondott bazmeg. Simon Cowell tanácsára plasztikáztat, gyűlölni szokás, és imádni is. Előbbi a féltékeny pályatársakra, utóbbi a számtalan rajongói oldalt fenntartó nézőkre jellemző - Gordon Ramsay a napokban lesz 46 éves.

Így dolgoznak a nagyfőnökök konyhafőnökei

Létezik egy exkluzív klub, amelynek tagjai a világ legbefolyásosabb politikusainak személyes séfjei. Angela Merkel és Francois Hollande szakácsa rendszeresen megbeszélik egymással, mit főznek a főnöküknek. Magyarországon aki megteheti, az is legfeljebb bérelt séffel vág fel, személyes szakácsa még Orbán Viktornak sincs, de azért magyar séfek is főznek befolyásos emberekre. Hogyan kerülnek a tálak Bill Clinton asztalára és mit gondol a norvég herceg a mogyoróról?

A mesterségem a karomon

Egy ribancrendszám történetére senki se kíváncsi, ahogy az esetleg csirkehúsleves jelentést rejtő kandzsik se hoznak senkit lázba. De a séfek is egy életre felvállalják hivatásuk méretes jeleit a bőrükön. Náluk akadhatnak érdekes esetek is.

A francia Riviéra szakácsa

Híres séfekről szóló sorozatunk következő írása Alain Ducasse munkásságát mutatja be.

Ramsay keresi a legtöbbet Amerikában

Harmincnyolcmillió dolláros éves fizetésével Rachael Ray és Wolfgang Puck mesterszakácsokat előzi a tizenegy Michelin-csillagos séf a Forbes magazin listáján.

Új zabszem a Mákban

A Gault & Millau-kalauzban egy sapkával és 16 ponttal, a Michelin-kalauzban az ajánlott éttermek között szereplő bisztróban séfváltás történt az elmúlt hetekben: az eddigi konyhafőnököt, Huszár Krisztiánt Tálas Kata váltja. Az ilyen horderejű változásokat egy GM-sapkás étterem életében fokozott figyelem kíséri, úgyhogy mi is utánamentünk kicsit a kérdésnek: Tálas Katát és Deli János üzletvezetőt kérdeztük a váltással járó nehézségekről és a további tervekről.

Magyar ételek a gulyásországon túl

Hogyan lehetünk jobb hazafiak: ha az útikönyvekben jegyzett gulyáslevest és paprikás csirkét, vagy pedig ha halat és kovászosuborka-fagylaltot teszünk külföldi vendégeink elé? Ki kell-e mondani bizonyos magyar ételekről, hogy hungarikumok? És mennyi idő alatt telítődik zsírral a Budapestre látogató turista? Az [origo] Magyarország pár vezető séfjének tett fel lényegbevágó kérdéseket a Millenárison zajló Gourmet Fesztiválon.

Itt az új Ferran Adria könyv!

A Mindennapi ínyencségek Ferran Adrianak, a gasztronómia koronázatlan királyának első otthoni használatra szánt szakácskönyve.  

A Webszakács új arca: Götz Zsolt

Hamarosan újabb arccal ismerkedhetünk meg a képernyőn, Buday Péter mellett immáron helyettes konyhafőnöke, Götz Zsolt is megjelenik majd, hogy néhány étel elkészítési módjával megismertesse a kíváncsi látogatókat.

Magyar szakács a legjobbak között

A kétnapos Bocuse d'Or európai szakácsversenyen Széll Tamás megszerezte a jogot arra, hogy részt vegyen jövő januárban a lyoni világdöntőn. Ebben a hónapban ez már a második rangos szakácsverseny, amelyen magyar séf arat sikert.

Magyar séf kápráztatta el a nagykövetségeket Amerikában

A washingtoni magyar nagykövetség séfje nyerte az amerikai fővárosban működő diplomáciai képviseletek szakácsainak versenyét. Merényi Viktor marhaszegyet készített, a lecsót hozzá maga hozta Magyarországról, és a kalocsai népviseletben lévő felesége is segített neki.

Bünteti az ételmaradékot egy japán étterem

Tiszteld az ételt - ez a sydneyi Wafu séfje, Icsikava Jukako filozófiája. A fenntarthatóság elvét maximálisan megtestesítő étterem csak tagokat szolgál ki, akiknek haza kell vinniük a maradékot, ha véletlenül többet rendeltek a kelleténél. Az utcáról betérő, értetlenkedő vendégeket egyszerűen elutasítják. Videó.

Ezen még a mester is meglepődött! Meztelen lányt szolgáltak fel neki

Meztelen lányon tálalt szusit szolgáltak fel Anglia egyik leghíresebb séfjének, aki a "tálalást" látva igencsak meglepődött.

Mindent a nézettségért! Nyers kacsaembriót evett élő adásban a sztárszakács

A temperamentumos szitkozódásairól híres séf konyhájára mostanság rájár a rúd. Úgy tűnik, hogy Gordon Ramsay ezért mindent megtesz, hogy újra a figyelem középpontjába kerüljön, nemrég még egy kacsaembriót is jóízűen elfogyasztott, hogy növelje a nézettségét.

VV4: Éva úgy ugrált, ahogy Jerzy fütyült neki

A vacsorahét negyedik séfje Jerzy lett, aki mellé Éva került mint kukta. Így a szépfiúnak eljött az ideje, és revansot vehetett a törtető lányon. Szó szerint kénye-kedvére ugráltathatta Évikét.

Gombos Edina és Joshi közös műsort kapott

Az ellentétek évezredek óta vonzzák egymást, mint ahogy ez elmondható Gombos Edináról és Joshiról is, akik március 7-től új műsorukban praktikus és spirituális segítséget nyújtanak nőknek a mindennapokhoz.

Karácsonyi mézeskalácsláz Indiában!

Óriási mézecskalács házikót készített három séf egy elegáns indiai hotel karácsonyi ünnepségére.

Odavannak a mangalicáért az amerikaiak, zsírforradalom készül

"Zsírforradalom készül Amerikában" - nyilatkozta az első olyan amerikai cég vezetője, amelyik mangalica sertést importál. A Wooly Pigs vezetője szerint a mangalicából készült ételeket sok étterem fel akarja venni kínálatába.

Szakácsiskolát nyit Gordon Ramsay

Gordon Ramsay, az egyedi stílusáról ismert brit séf szakács- és vendéglősiskolát kíván nyitni - elsősorban azért, mert "torkig van" a hagyományos iskolákkal.

Új főszakácsot keres a Fehér Ház

Új kihívásokat keresve távozik az amerikai elnöki hivatal főszakácsa, aki 11 évig főzött az éppen aktuális elnökre és vendégeire. A Fehér Ház nem ad fel apróhirdetést, az új séf kiválasztását George Bush elnök felesége felügyeli.