Ezt mindenképpen próbáld ki! 3 isteni recept spárgából

Nagyon finom és rendkívül különleges a spárga, ami zsenge és karakteres zöldséges. Május első felétől június első feléig szinte bárhol hozzájuthatunk a spárgához, ami egyre népszerűbb mostanság. Mennyei zöldség, ami amellett, hogy egészséges, tele van a szervezet számára szükséges energiával, nyomelemekkel és nem hizlal. Azonban a legtöbben bajban vannak, amikor a felhasználásáról, elkészítéséről van szó, pedig sokféleképpen fogyasztható. Ha eddig nem próbáltad, akkor ne késlekedj, szerezz be belőle és készítsd el az alábbi receptek valamelyikét.

TESZT: Felismered az országokat nemzeti ételükről? - II. rész

Európa különleges ételei után keletre vesszük az irányt, hogy megismerkedjünk az ázsiai konyha remekeivel. Tarts velünk és derítsd ki mennyire vagy igazi ínyenc!

Így működik a Rómában üzembe helyezett pizzaautomata - videó

Három perc alatt a vásárló szeme láttára készít el egy kis pizzát Olaszország első pizzaautomatája, amelyet a római Bologna téren helyeztek üzembe.

Szakácskönyv a ókorból

Apicius római mesterszakács volt, felfoghatatlan becses vagyonát azonban felelőtlenül tékozolta el. Íme egy ókori séf története dióhéjban.

Sztárséfek biztatják a gyermekvédelemben élő gyerekeket

Ismert séfek sorra mondják el Fülöp Attila, szociális ügyekért felelős államtitkár Facebook-oldalán, hogy miért jelent lehetőséget a gasztronómia a gyermekvédelemben élők számára. Ezúttal az egyik csúcsétterem, a Pajta séfje, Farkas Richárd bíztatott mindenkit a részvételre. A SVÉT (Stílusos Vidéki Éttermiség) mentorprogram továbbra is várja a gyermekvédelemben és a nevelőszülőknél élők jelentkezését. 

Palacsinta baconnel és napi 11 liter víz: így étkeznek a világsztárok

A világ legsikeresebb művészei és leggazdagabb zsenijei között bőven találunk furcsa étkezési szokásokat. Valaki mindent megtenne azért, hogy semmi káros ne jusson a szervezetébe, mást izmainak fenntartása hajtja. Nézd meg, mit esznek kedvenceid!

Palacsinta baconnel és napi 11 liter víz: így étkeznek a világsztárok

Rosszul tudtad! Öt kaja, aminek óriásit tévedsz az eredetéről

Vannak országok, amelyeket gondolkodás nélkül bizonyos ételekkel azonosítunk, és meggyőződésünk, hogy onnét is származik az adott fogás. Ki ne gondolna egy nagy tál tésztára, ha Olaszország jut eszébe, vagy egy csábító bécsi szeletre, ha Ausztriára? Most lehull a lepel: nem minden onnét származik, ahonnét gondoljuk!

TESZT: Felismered az országokat nemzeti ételükről?

Minden országnak megvan az a jellegzetes étke, amit nemzeti ételként tartanak számon. Most itt a lehetőség, hogy felmérd tudásod ezen kulináris különlegességek témakörében! Ha felkeltették érdeklődésed a különleges ételek, akkor íme egy kvíz a világ legnépszerűbb ételéről, itt pedig egy a legbizarrabb kajákról.

Undorító! Ezeket az ételeket valaki tényleg megeszi?!

„Ízlések és pofonok" – szól a mondás. Vannak azonban olyan ételek, amelyek mellett egyszerűen nem lehet ilyen könnyen elmenni. Elhoztunk öt kiakasztó fogást, amit egyesek előszeretettel fogyasztanak vagy fogyasztottak.

Mindennapi tudomány: miért van az, hogy egyesek ki nem állhatják a koriander ízét?

A koriander talán az egyik legmegosztóbb fűszernövény. Vannak, akik mindenre rá akarják szórni és vannak, akik a puszta gondolatától is rosszul lesznek, és szappanízűnek gondolják. A kérdésre a válasz a DNS-ünkben van.

Rázós falatok: állatok, amiket élve fogyasztanak

A gyengébb gyomorral rendelkezők még most forduljanak vissza, mert a következőkben nagyon-nagyon messze fogunk sodródni a rántotthústól és a sültkrumplitól. Sőt, igazából mindentől, amit sütve vagy főzve fogyasztunk.

Műalkotások vagy ételek? Ezt te sem tudod eldönteni - Galéria

Ezeket a csodaszép falatokat te sem mered a szádba venni. 

KVÍZ: Mennyit tudsz a világ legnépszerűbb ételéről, a pizzáról?

Olaszországból indult, és azóta meghódította az egész bolygót Amerikától Észak-Koreáig. Derítsd ki most, hogy mennyit tudsz a világ legnépszerűbb ételéről!

Ha ezeket az ételeket eszed, jövő héten akár vehetsz egy Ferrarit is

Általában a pénztárcánk vastagsága határozza meg, mi számít drágának számunkra. Van, aki napról napra él a lehető legolcsóbb ételekből; és van, akinek nem számít, mennyit költ vacsorára. Elhoztuk a világ öt legdrágább ételét, amelyek tényleg a luxus kategóriába tartoznak.

Olcsóbb és jobb: így készítheted el a legfinomabb bolti csokikat házilag

Hiába van ismét karantén, nem kenyered a kenyérsütés? Semmi gond! Ennek a válogatásnak a segítségével már otthon is könnyen elkészítheted kedvenc csokidat, ha unatkoznál a bezártság idején.

Döntés a konyhában, amit ha jól hozol meg, az egész életed könnyebb lesz

Egyetlen egy jó kés többre képes a konyhában, mint bármilyen más eszköz. A tökéletes multifunkciós aprítógép, ami az örökkévalóságig társad lehet, hiszen nincs benne motor, ami elromolhatna.

A világ legfurább ételei: kétszer meggondolod, mielőtt megkóstolod őket

Miközben a szendvicsedet vagy sültkrumplidat eszed, könnyen elfelejtheted, hogy a világ eltérő pontjain teljesen más dolgokat tekintenek megszokott menünek. Most mutatjuk, hogy melyek ezek.

Kárpáti Rebeka vallomása: el tudja képzelni, hogy gyerekek rohangálnak körülötte - Videó

Kárpáti Rebeka egy kalandos gasztroutazáson vett részt, miközben új műsorának felvételeit vették fel. Az íncsiklandó desszertek mind egészséges alapanyagok felhasználásával készültek és ettől Rebeka is kedvet kapott a főzéshez és a családi élethez.

Házasságáról vallott Stahl Judit

Férjével való megismerkedéséről mesélt Stahl Judit.

Literális konyhai művészet, avagy ezek voltak író- és költőóriásaink kedvenc ételei

Bár József Attila "harmadnapja nem evett" már (legalábbis "se sokat, se keveset"), mikor halhatatlan versét írta, sok más híres költőnk és írónk abban a szerencsés helyzetben volt, hogy kiélvezhették a gasztronómia nyújtotta élményeket. Gondolkodtál már azon, mik lehettek a kedvenceik? Cikkünkből kiderül.

Innovatív találmánnyal oldotta meg a Zsidai csoport, hogy éttermi minőségben tudjanak házhoz szállítani

A Zsidai Csoport séfjei kifejlesztették a megoldást arra, hogy valóban éttermi minőségű fogásokat fogyaszthassunk otthon is, forrón, tányérból, fenntartható módon.

Máshogy fogsz nézni a kávéra, ha kipróbálod ezt a trükköt

A kávé sokak számára a mindennapi túlélést jelenti, mások az pusztán az íze miatt rajonganak érte. Vannak azonban olyanok, akik ki nem állhatják a keserűségét, ezért vagy fintorogva, vagy sehogyan sem isszák. Létezik egy első hallásra bizarr trükk, ami segíthet rajtuk.

Latte? Americano? Ristretto? Légy profi, tudd, hogy milyen kávét kérsz!

Szereted a kávét, de zavarba jössz, ha háromnál többfél verzióval találod szemben magad az itallapon egy kávézóban, és hirtelen azt sem tudod, hogy mit kérjél? Nem árt, ha tisztában vagy vele, hogy a különböző elnevezések mit takarnak, hiszen mindenki másképp szereti a feketét, egyáltalán nem mindegy a tej és a kávé aránya a többi apróságról nem is beszélve. Most tisztába tesszük, mi mit jelent, hogy te is igazi szakértővé válj!

Luxusétellel örvendeztetik meg a gyerekeket a japán menzák

Akár Luca macskáját is megsütheti idén, ha új ízt akar vinni a karácsonyi menübe

Mexikóban szárított tőkehalból főznek illatos ragut, a japánoknál a gyorséttermi csirkéből lett ünnepi hagyomány. Tájanként, országonként és földrészenként nagyon más a karácsonyi ételsor. Sok fogásnak megvan a maga szórakoztató története, és olyan is akad, ami épp gazdagságával hódít. A legtöbbet ezek közül mi is elkészíthetjük otthon, ha idén valami másra vágyunk a megszokott ételek helyett. Nem kell komplett menüket átvenni, egy-egy izgalmasabb fogással is fel lehet dobni az ebédet vagy a vacsorát.

A házhozszállítás új módját hozták létre a Zsidai Csoport éttermei

A koronavírus-járvány jelentős gondokat okoz a vendéglátásnak és éttermi szolgáltatásoknak. A vállalkozások a házhozszállítás eszközével próbálják túlélni a válságos időszakot.Az étel házhozszállításának új, fenntartható módját hozták létre - jelentette be a Zsidai Csoport.

Egész életedben rosszul készítetted a teát?

Lehet, hogy most új alapokra fog helyeződni minden, amit eddig az angolok kedvencéről gondoltál. Új dimenziók nyílhatnak meg előtted, miután bezárod ezt a cikket, és elkészíted új életed első teáját.

Ismét lesz Olasz Gasztronómiai Világhét

Online programokkal: filmvetítésekkel, webináriummal és főzőtanfolyammal jelentkezik az V. Olasz Gasztronómiai Világhét november 23. és 29. között.

Újabb magyar finomság kapott földrajzi oltalmat

A magyar csapat ismét bejutott a világ legjobbjai közé a Bocuse d'Or nemzetközi szakácsversenyen

Ismét bejutott a világ legjobbjai közé a Bocuse d'Or nemzetközi szakácsverseny idei, Tallinnban megrendezett kontinensdöntőjének kilencedik helyén végzett, Veres István séf vezette magyar csapat - mondta el az MTI-nek szombaton a Magyar Bocuse d'Or Akadémia elnöke, Hamvas Zoltán.

Tanulj, fejlődj! – Nagykép a gasztronómiáról címmel indít kampányt a Piqniq Budapest és a Mastercard

Tanulj, fejlődj! – Nagykép a gasztronómiáról címmel indítja első online kampányát a Piqniq Budapest – áll a szervezők közleményében. A Mastercarddal közösen megvalósuló kezdeményezésben közel száz szakember megszólalásával, huszonöt témán keresztül mutatkoznak be a hazai gasztronómia szereplői: vendéglátósok, beszállítók, szolgáltatók és a szektorhoz kapcsolódó számos további szakma képviselői. 

Tanulj, fejlődj! – Nagykép a gasztronómiáról címmel online kampány indul

Tanulj, fejlődj! – Nagykép a gasztronómiáról címmel online kampány indul. Közel száz szakember megszólalásával, huszonöt témán keresztül mutatkoznak be a hazai gasztronómia szereplői: vendéglátósok, beszállítók, szolgáltatók és a szektorhoz kapcsolódó számos további szakma képviselői.

Meghitt vacsorák, kirándulások, borozás, családi programok várják a Balatonnál

3+1 kihagyhatatlan őszi étel, amit mindenképpen próbálj ki otthon

Ahogy véget ér a nyár, búcsút intünk a piros gyümölcsöknek és helyettük asztalra kerülnek az őszi időszak legfinomabb alapanyagai. Újra itt van a szőlő, a hamvas szilva és a mennyei sütőtök ideje. A nyári könnyű, kímélő finomságok után vitamindús, energiát adó ételekre van szükségünk, melyek segítenek a hidegebb időszakban is megfelelő tápanyagot biztosítani a szervezetünknek.

Idén is lesz Gasztropiknik a Balaton körül

Pest megye gasztronómiáját bemutató kötet jelent meg

A földrajzilag és hagyományaiban is sokszínű Pest megye gasztronómiai különlegességeiről, kézműves termékeiről és innovációiról pillanatfelvételt készítő kötet jelent meg Pest megye ízei címmel.

Gordon Ramsay fiatalokat keres, hogy bemutassa nekik a világ ízeit

A múlt héten isteni recepteket tanultunk

A múlt hét is bővelkedett receptekben, imádunk újdonságokat tanulni. Isteni finomra sikerült a sütőtökös francia pirítós és a cukormentes mogyorókrém is. Házi, tartósítószermentes ételízesítőt, tökös és körtés finomságokat is készítettünk. Nem hagytuk ki a sütőben sült tojás, a karfiolos lepénykenyér és a tökös turmix receptjét sem. Heti gasztro-összefoglaló.

7 érdekesség a Michelin-csillagról

A Michelin-csillagos éttermek olyan helyek, amelyek igazi gasztronómiai élményt nyújtanak. Az elismerést nem könnyű megszerezni, s ha sikerül, akkor sincs garancia rá, hogy örökre meg is marad. Kik adják, kik kapják és hogyan?

A Budapest Borfesztivál idén egy különleges kiadással készül

Ellestük a nagyitól, hogyan készül a finom puha túrós batyu

A múlt hét nemcsak receptekben, hanem felismerésekben is gazdag volt. Rájöttünk például, hogy a desszertpizza is ugyanolyan finom, mint a hagyományos. Illetve arra is, hogy miért kell vigyázni a rizzsel. Ellestük a nagyitól a puha túrós batyu és a mézes kukoricaleves receptjét, és az is kiderült, hogy rengetegféle finomságot készíthetünk szilvából. Heti gasztro-összefoglaló.

Három hűsítő étel a forró napokra

A nyári kánikulában senki nem szeret a konyhában állni és háromfogásos ebédet főzni. Egyrészt az étvágyunk sem az igazi ilyenkor, másrészt pedig a meleget ontó sütő, főzőlap sem a legjobb barátunk ebben az évszakban. Enni azonban kell!

Sushi ABC kezdőknek

Valaki imádja, valakinek pedig még a szőr is feláll a hátán, ha azt hallja, hogy sushi. Ritka az olyan ember, akinek nincs határozott – pozitív vagy negatív – véleménye erről az igazán megosztó ételről. De vajon ismerjük-e igazán?

Ingyenes gasztronómiai fesztiválra várja Zágráb a látogatóit

Izgalmas programok és gasztroforradalom a Budai Várban

A Budai Vár népszerű célpont a turisták körében, azonban a koronavírus-járvány miatt most a magyarok is újra felfedezhetik, hogy mennyire egyedülálló, történelmileg jelentős és színes hely található a főváros budai oldalán, ahol gyermekek és felnőttek egyaránt találnak számukra érdekes dolgokat. Múzeumok mellett a látogatók különböző vezetett sétákon is részt tudnak venni, ahol alaposabban is megismerhetik a Budai Vár történetét, ha pedig megéheznek, akkor számos kiváló étterem várja őket, de betérhetnek a sok patinás, díjnyertes szálloda egyikébe is. Zsidai Roy-jal beszélgettünk, akinek szívében a Vár - családi indíttatásból - már ...

A Szent György-hegy legendája

Csaknem összedőlt a Szent György-hegy legismertebb épülete, a Tarányi-présház. A házat a Tóti-Lengyel család építtette 1780-ban, majd a Tarányi család tulajdonába került. Később több tulajdonosa volt, de nem törődtek vele, így folyamatosan pusztult. Valami csoda folytán túlélte a szocialista téesz-idők rémisztő éveit, aztán a rendszerváltoztatás után többször is kigyulladt. A környéken élők már alig hittek abban, hogy a présház valaha megújulhat. Szinte mindenki azt gondolta, az enyészetté válik ez a páratlan műemlék. Aztán jött Szoják Miklós, és öt éve megvette az épületet. Később csatlakozott befektetőként Rákay Philip és feleségee, ...

Hihetetlen, milyen ételekhez használnak vért - Galéria

A véres hurkáról már mindenki hallott, és sokak nagy kedvence is. Ám a világ más tájain is találni olyan ételkülönlegességeket, amelyekhez bizony nem kevés vér szükséges.

Szakácskönyvbe gyűjtötték a Krk sziget autentikus ételeit

Így lesz bio egy bor! Érdemes megkóstolni