Hamvas Zoltán

címke rss
Szívmelengető örömfőzés az Akadémia tankonyháján

Szívmelengető örömfőzés az Akadémia tankonyháján

Szívmelengető örömfőzésre került sor a Bocuse d'Or Akadémia tankonyháján. Híres séfekkel főzhettek együtt a fiatalok, így még sosem látott laza hangulat alakult ki a versenykonyha boxaiban.

Széll Tamás gulyása több mint tökéletes

[origo] Gasztro2017.03.02, 18:24

„Ilyet se láttam még, időpontot kérni egy piacon!” – dohog mellettem egy pár, miután kiálltak a sorból. Aki szeretné Széll Tamás és Szulló Szabina új konyháját kipróbálni, annak bizony előre kell gondolkodnia. 

Kitört a vihar: szakad a magyar gasztronómia

[origo] Gasztro2016.06.01, 12:12

Hosszú évek nyugalmi állapota után hirtelen több fontos dolog is történt a hazai gasztronómiában. Előbb Széll Tamás és csapata megnyerte a Bocuse d’Or európai döntőjét, majd Molnár B. Tamás mondott le tegnap a Magyar Bocuse d’Or Akadémia alelnöki tisztjéről, ma pedig a Pannon Gasztronómiai Akadémia számos tagja hagyta hátra a Molnár B. által alapított Magyar Gasztronómiai Egyesületet. A gyors egymásutánban történt változásokról Hamvas Zoltánt, az Onyx étterem társtulajdonosát, a Magyar Bocuse d’Or Akadémia elnökét kérdeztük.

Változás a Bocuse d'Or Akadémia élén

[origo] Gasztro2013.05.02, 15:26

A Magyar Bocuse d'Or Akadémia április 29-i  éves gyűlésén Bíró Lajos, az Akadémia elnöke bejelentette lemondását. Bíró a megsokszorozódott feladatait jelölte meg a döntés okaként.

Előző
  • 1
Következő