gasztro

címke rss

Koronavírus étkezési kisokos – Hogy ne essünk túlzásokba

Travelo2020.03.19, 17:02

A Napi Táptudás blog úgy döntött, hogy táplálkozástudományi szakemberek és dietetikusok, valamint szervezetek összefogásával elkészítenek egy tájékoztató infografikát, ami segíthet a lakosságnak a legégetõbb kérdéseket megválaszolni az élelmiszerekkel kapcsolatban.

Ínycsiklandozó filmes csemegék otthon ülõs hétköznapokra

Travelo2020.04.16, 16:14

Filmes cikksorozatunk elsõ részében a legjobb utazós témájú filmeket gyûjtöttük össze, ezúttal azonban a gasztrofilmeké a fõszerep. Legutóbbi szubjektív válogatásunkat még a karácsonyi szünidõ idejére ajánlottuk, most egy kevésbé boldogító idõszak átvészelésére állítottuk össze a listánkat. Azonban így is megtalálható benne minden, mi szem-szájnak ingere: a sushi álmoktól kezdve a francia csokoládén és a kubai street food-on keresztül egészen az indiai fúziós ételekig. Egy dologra figyeljünk! Az alábbi filmek spontán éhségérzetet válthatnak ki, tehát mindig legyen kéznél valami ehetõ finomság.

Napvilágot látott az elsõ máltai Michelin Guide a legfinomabb fogásokkal

Travelo2020.03.12, 14:45

Az elsõ máltai Michelin Guide február 26-án látott napvilágot, de a három szigetbõl álló ország gasztronómiai sikereinek a híre még nem járta be a világot. Pedig a megjelenés mellett Michelin-csillagokat is osztottak a szigetországban, méghozzá mérföldkõnek számítókat. A kitüntetéseket három étterem nyerte el.

A marokkóiak és a svédek ínycsiklandozó ételeibõl is falatozhat Belgrádban

Travelo2020.03.11, 10:16

Hét külföldi ország és a házigazda, Szerbia ínyenc ételeinek illata lengi be Belgrádot április 4-én és 5-én. A Világ konyhája elnevezésû gasztronómiai fesztiválnak a Dorcol Platz rendezvényotthon ad helyet.

Az egyik legveszélyesebb diéta: a "ketózás" dietetikus szemmel

Travelo2020.03.10, 08:30

Minden kornak megvannak a maga slágerdiétái. Már egy ideje a ketogén diéta dívik, ami persze nem új keletû, de fõleg a fitnesz- és fogyókúraipar hatására robbant be a köztudatba nagyobb intenzitással. Igen veszélyes is tud lenni, és nem egy könnyû módszere a testépítésnek vagy a bikini alak elérésének. Dietetikusunk az alábbiakban mindent összegyûjtött a ketodiéta jellemzõirõl pro és kontra.

A körömpörkölttõl a salátáig – Léteznek tipikusan nõies és férfias ételek?

Travelo2020.03.08, 17:27

A pacalpörkölt maszkulin étel lenne? És a fõzelékeket vajon tényleg inkább a nõk szeretik? Függ egyáltalán az étrendünk a nemünktõl? A nemzetközi nõnap alkalmából dietetikus kolléganõnk még egy házi közvéleménykutatást is végzett arról, hogy léteznek-e kifejezetten nõies vagy férfias ételek. 

Bárhol falatozik Krétán, a mediterrán étrend 7 elve alapján kínálják majd 

Travelo2020.04.02, 13:13

A világ egyik legfinomabb és hivatalosan is legegészségesebb étrendjét tudhatják magukénak, amely bár mediterrán diéta néven került világörökségi listára, a szigeten élõk szerint igazságosabb lenne krétainak nevezni. Hogy miért gondolják így a helyiek, és pontosan mi a különbség a kettõ között, azt az alábbiakban igyekszünk megmutatni. Ajánlunk mellé néhány éttermet is, és úgy összességében a krétaiak falatozására illõ krédóját, miszerint jókat enni, csak jó helyen lehet, pláne, ha azt a sok jót olívaolajjal locsolják. 

Érzékeny gyomrúak gyógyírja a rejtélyes nevû FODMAP diéta

Travelo2020.04.02, 13:12

Manapság szinte minden második ember követ valamilyen speciális, hangzatos diétát. Persze, sokan vannak azok is, akik nem divatból, hanem szükségbõl teszik ezt – számukra a megfelelõ étrend megtalálása felérhet akár egy új élet kezdetével is. Ilyen lehet a FODMAP diéta is.