Csokoládégyár Úriban

A pest megyei édességüzem a Happy Company nevű projektcég beruházása.

A csillapíthatatlan étvágy drágítja a csokit

Az emberek csoki iránti csillapíthatatlan étvágya felhajtja az édességek árát, mivel a kínálat csak nehezen tudja tartani a lépést a fokozódó kereslettel. Ráadásul egyre inkább a magasabb kakaótartalmú étcsokik felé fordulnak a vásárlók, ez pedig több kakaót kíván. A kakaó ára július elejétől csaknem 20 százalékkal száguldott felfelé, és piaci szakértők szerint a nyugat-afrikai szárazság az októberi szüretet is nehezítheti, ami azért fontos mert a világ kakaóbab termelésének közel 70 százaléka származik a térségből.

Újabb édes torzszülött

Dominique Ansel, a Cronut (félig croissant, félig fánk) megalkotója újabb két cukrászterméket házasított, amelynek végeredménye a Magic Soufflé. Megszerzéséért vasárnaptól indulhat a hiszti New York-ban.

A kulcsszavak: vízió, akarat, szenvedély

Az első ízben átadott „Díj a sikeres vállalkozásokért” elismerést KKV-kategóriában a ChocoMe Kft. nyerte el. A cég megálmodójával és ügyvezető igazgatójával, Mészáros Gáborral beszélgettünk.

Csokoládé és padlizsán

Hisztissé teheti a nőket a csokoládé?

A XVIII. századi orvosoknak meggyőződése volt, hogy a túl sok csokoládé a felelős a nők hisztériás rohamaiért.

Bizarr lekvárok a kamrában

Nem csak fahéjjal vagy rummal, hanem csokoládéval, borral és csilivel és készülhetnek olyan lekvárok, amelyek nem csak kísérletezésnek jók, hanem helyük is van a konyhában. Ötletek különleges, de egyszerűen elkészíthető lekvárokhoz.

Csokoládés szederlekvár

Titokban evett csokit, hazazavarták a kirándulásról

Csokievés miatt zavartak haza iskolai kirándulásról egy 11 éves lányt Nagy-Britanniában. A gyerekért anyjának 260 kilométert kellett utaznia.

31 kilót fogyott a csokifüggő nő

A 42 éves Tracey Burton naponta 5-6 szelet csokoládét evett, ami 1500 plusz kalóriát jelentett a normális táplálkozása mellett. Tracey végül a barátja hatására úgy döntött, hogy leszokik a csokiról, és csatlakozott egy népszerű súlycsökkentő programhoz.

Már a gondolattal is jól lakhatsz?

Érdekes kísérlet eredménye látott napvilágot a gondolat erejéről. Pittsburghi kutatók azt állítják, ha a valós étkezés előtt vizionáljuk a tervezett menüt, vagyis magunk elé képzeljük a fogásokat, akkor a lakoma során kisebb adagot igényel a szervezet. Olyan, mintha már a gondolattal is jól laknánk. A Life.hu utánajárt a dolognak.

Egy múlt századi macsó habos süteménye

Egy 19. századi macsó celeb csajozós sztoriját örökíti meg az a cukrászsütemény, amelyet mindenki ismer és máig is minden cukrászatban kapható. Szorosabb összefüggés a figura és az édesség között nincs, olyan ez, mintha ma Majkáról neveznének el valamit, tehát csak egy  reklámfogás. A nevet minden pletykarovat-olvasó magyar ismerte, kalandjait szenvedélyesen csámcsogta, így biztosan erre esett a választása, ha betért az okos cukrász boltjába. Mellesleg nem is döntött rosszul, hiszen az eredeti recept szerint készült Rigó Jancsi remek édesség. Kár, hogy úgy sehol sem készítik - ezért állunk neki otthon.

Rigó Jancsi

Csokoládékrém eperrel és portóival

A csoki az új sörkorcsolya

Újabban nem csak lágereket iszik a hagyományosan lágerkedvelő magyar, így ideje átgondolni a könnyű és nem túl karakteres sörökhöz kötődő korcsolyákat is. Csokoládé, narancs és ánizs a sörözőben.

Csokoládés vajas keksz

A gyümölcslés csokoládé lehet az új sláger

A csokoládé mértékkel fogyasztva eleve a viszonylag egészséges édességek közé tartozik, de a jövőben még tovább növekedhet vonzereje: élelmiszeripari szakemberek egy új technológiának köszönhetően gyümölcslevet kevernének a csokoládéba, így csökkentve annak cukor- és zsírtartalmát.

Luxuscsokit gyártanak a londoni magyarok

A londoni Southbank Centre-en március végén rendezték meg az éves szabadtéri csokifesztivált az angol csokiélet prominens szereplőivel. A közel 50 kiállító között két magyar márkát is találtunk, és volt tokajis, sós karamellás és marcipános csoki is. Londoni emberünk, a megrendelésre személyre szabott útiterveket készítő Neverordinary London tulajdonosának élménybeszámolója.

Csokoládés-karamellás maceszropogós

Csokoládéfüggő lett Vastag Csaba

Alaposan megváltoztatta étkezési szokásait Vastag Csaba, amióta a Szombat Esti Lázban lép a közönség elé hétről hétre.

Sacher-torta

A legrégebbi Sacher-recept a legjobb

Új sorozatunkban a nagynevű klasszikus torták tökéletes változatai után nyomozunk, megmutatjuk, hol ronthatják el a legkönnyebben, végignézzük a régi változatokat és elkészítjük a legrégebbi, legeredetibb receptet, hogy aztán mindezek alapján megalkossuk a saját eszményi tortaváltozatunkat. A Sacherral kezdjük, amit nehéz elrontani, mégis mindenki megteszi.

Csokifüggés, csipszmánia: te is függő vagy?

A függőségről elsőként az alkohol és a cigaretta jut az eszünkbe, pedig egy sor olyan hétköznapi dolog is kialakíthatja, melyekre nem is gondolnánk.

Halott színésznőt támasztottak fel

20 évvel halála után Audrey Hepburnt vetették be egy reklámszpothoz.

Csokoládé szuflé

Sör csokis keksszel?

Egyik kedvenc punk sőrfőzdénk, a Flying Dog csokoládés kekszekkel párosítva kóstolta söreit, és meglepő eredményre jutottak.

Tökéletes szingli brownie 5 perc alatt

A brownienak rengeteg fajtája van, lehet magvakkal, aszalt gyümölcsökkel, csokoládédarabokkal, sajtkrémmel dúsított, de létezik fehércsokoládés (blondie) változata is. Az egyik legnépszerűbb és legegyszerűbben elkészíthető sütemény, amit most már öt perc alatt is el tudunk készíteni. Recept vészhelyzet esetére, amikor minden perc számít.

Csokoládés pattogatott kukorica

Csokoládéból építettek óriásvonatot Belgiumban

Egy csokoládéból formázott hatalmas vonattal döntöttek világrekordot belga csokoládékészítők. A Brüsszelben bemutatott szobor egy gőzmozdonyt és az általa vontatott, több mint 30 méter hosszú szerelvényt mintázza meg. A csokivonattal készítői a belga csokoládégyártást szeretnék népszerűsíteni, mert azt sok másiparághoz hasonlóan szintén kikezdte a gazdasági válság.

Fatörzs (Buche de Noël)

Temperáljon, hámozzon, mint egy profi!

Ha szépen roppanó, fényes csokoládét szeretnénk a házi bonbonokon, szaloncukrokon, nem elég csak felolvasztani és máris használni. A csokoládé finomabb módszereket igényel. De megmutatjuk azt is, hogyan kell mandulát és diót hámozni, és szaloncukrot csokoládéba mártani. Karácsonyi édességtechnológiák lépésről-lépésre.

Panforte

Házi mogyorókrém

Gyógyír a köhögésre a csokoládé

A köhögés elleni szerekről ritkán jut eszünkbe a nassolás, pedig egy új kutatás szerint a csokoládé enyhítheti rendszeres, kínzó köhögést.

Egyszerű házi szaloncukrok

A szaloncukor ugyanolyan kötelező kelléke a karácsonynak, mint a bejgli, mégis a legtöbben boltban vásároljuk. Pedig az otthoni előállítása csak annyira időigényes, mint a többi karácsonyi édességé, cserébe sokkal olcsóbban jön ki - még a csomagolással együtt is - mint a boltiak.

Napi egy csoki és májbeteg leszel!

Van, aki ellen tudna állni egy kis édes kísértésnek? Aligha! A csoki már-már az egyetlen örömforrása marad az átlagembernek. Dr. Beró Mariann egy nézői kérdés okán felhívja a figyelmet a túlzott örömszerzés árnyoldalaira is.

Mindenhol szeretik szalonczukkedlinket

A szaloncukor megszületéséhez kellett egy szalon, egy karácsonyfa, és néhány díszesen becsomagolt cukorka. Nem tréfa, ennyi is elég volt ahhoz, hogy a szalonczukkedlink, ahogy Jókai nevezte, igazi hungarikummá váljon.

Nem olvadó csokoládét szabadalmaztattak

A melegben sem olvadó csokoládét szabadalmaztatott egy brit gyártó. A cukorszemcsék méretét lecsökkentő megoldás révén a termék 34 helyett csak 40 fokon kezd olvadni.

Kakaó vs. csokoládé

Mi a különbség a kakaó és a csokoládé között? Egyáltalán, hogyan lesz a kakaóbabból csokoládé? Miért barna a kakaópor? Ezekre a kínzó kérdésekre adunk választ, az elejétől kezdve, ahol a kakaóbab még világos, és köze nincs ahhoz a csokoládéhoz, amelyet szeretünk.

Mióta nyitogatjuk a kalendárium ablakait?

Tán meglepő, de az, hogy adventi naptárat adunk a gyerekeknek, benne a 24 csokidarabkával, egyáltalán nem valami régi szokás, pláne nem népszokás.

Tizennyolc tonna csokoládét lopott a trükkös édességtolvaj

A csokoládétolvaj hamis szállítólevéllel parkolta le kamionját egy osztrák csokoládégyárban, majd 33 raklapnyi édességgel távozott, mielőtt a dolgozók észrevehették volna a csalást.

Hé, Miki, hogy nézel ki?

A csokoládé Mikulás beltartalmáról teljesen fölösleges százhuszadszorra is értekezni, néhány csokoládégyár meghökkentő árú prémium termékén kivül ez nem az az élelmiszer, amelyet adnék szívesen a gyerekem szájába. Mivel alapvetően dekorációs célokat szolgál, maradjunk meg ennél, Mikulás-dizájn-körkép, 2012.

Zabálás, koplalás, önkielégítés és a lelki bajok

Mindent felfalunk, vagy éppen ellenkezőleg, elfelejtünk enni, ha fáj a lélek. Miért megy a gyomorra az ideg, mi lehet a zabadüh oka, és tényleg van-e összefüggés a táplálkozási szokások és a szexuális étvágy között? Interjú Matthaeidesz Zoltán pszichológussal.

Nagyi süti

.

Diós-narancsos csokoládétorta

Ukránoké lesz a Tibi csoki

Az ukrán gazdasági miniszter megveszi a magyarországi Bonbonetti Choco csokoládégyár részvényeinek több mint a felét.

Túró rudi panna cotta

Csokoládés fondant

Házi isler

Zabpelyhes keksz körtével és csokoládéval