csirke
címke rss- kapcsolódó címkék:
- recept
- Buday Péter
- baromfi
- gazdaság
- fõzés
- Legfrissebb
- Legrégebbi
Tudjuk, milyen csirkét eszünk?
Hangosan kiállunk a tanyasi, háztáji és biobaromfi mellett, szidjuk a brojlert, a ketrecet, de állatjóléti szempontokon túl van-e különbség az átlagfogyasztó számára egy brojler, egy szabadon tartott, egy valódi háztáji és a baromfik Rolls-Royce-a, a bresse-i csirke között? Ez itt a megkopasztott, nagyon pucér valóság és a háromszoros árkülönbségek világa.
Származásán múlhat a tyúk sorsa
A világ legfontosabb madarának eredete körül rengeteg a kérdõjel, még az is lehet, hogy nem a húsa, hanem a kakasviadalok miatt háziasították. A házityúk életben maradása azon múlhat, hogy sikerül-e megtalálni az õsi, vad változatokat.
Mit eszik a magyar a csirkén?
A magyar lakosság baromfi-, illetve elsõsorban csirkefogyasztása az utóbbi évtizedben a másfélszeresére nõtt. Bár az ár nagyon fontos szempont, egyre inkább kezd kialakulni egy vásárlói réteg, amely számára a származási hely és a minõség szintén lényeges kritérium.
- címkék:
- csirke
- csirkehús
- Címkefelhõ »
Provance-i fokhagymás sült csirke
- címkék:
- bor
- csirke
- recept
- citrom
- Joanne Harris
- Címkefelhõ »
Édes-savanyú csirkemell
- címkék:
- csirke
- kínai
- édes
- savanyú
- Címkefelhõ »
Tíz százalékkal emelkedhet a csirke ára
A takarmányárak és a többi költség emelkedése miatt áremelést hajtanának végre a csirkefeldolgozó vállalkozások. Már szeptemberben és októberben is érezhetõ áremelés volt.
A nap receptje: Gyümölcsös csirkecomb
Mai napra a csirkét gondoltunk sok gyümölccsel. Reméljük ízlik Nektek. Jó étvágyat!
Klasszikus töltött csirke
- címkék:
- csirke
- recept
- fõétel
- töltelék
- Címkefelhõ »
Van jó hús a hipermarketekben?
Stresszelhetjük a város másik felében, vidéken lakó haverjainkat a kacsás bácsinkkal, anyám tyúkjával és az egyetlen jó hentessel a világon, de ha vasárnap este kívánja meg a kismama a tökéletes rántott csirkét, akkor ezek a tökéletes források mind mennek a levesbe, és maradnak a kemény kapitalisták. De mikor melyikbe ugorjunk, ha jót akarunk anyának és gyermekének?
A nap receptje: Csirkemell paprikamajonézzel
Egy kiadós fõétellel indítjuk a hetet. Az erõs ételeket kedvelõknek különösen ajánljuk!
Coq au vin Julia Child alapján
- címkék:
- csirke
- vörösbor
- Julia Child
- Címkefelhõ »
Csirkés-zöldséges hajdinapiláf
- címkék:
- csirke
- Váncsa István
- hajdina
- piláf
- Címkefelhõ »
A csirke kényszerítheti térdre Iránt
Sorokban várakoznak az irániak az utcákon, a boltok elõtt, hogy csirkét kaphassanak. De még mielõtt eljutunk a csirke diktatórikus rendszert megdöntõ erejéhez, nézzük meg milyen folyamatok révén jutott el Irán a szárnyasok problémájához.
- címkék:
- olaj
- Irán
- búza
- csirke
- Címkefelhõ »
A hét receptje: Gyümölcsös csirkecomb
Újabb hét, és újabb recept. A gyümölcs kedvelõknek Buday Péter elõadásában egy gyors, könnyû és ízletes étel. Ha valaki elõtte alaposan megismerkedne a csirkés hadmûveletekkel, azoknak ajánljuk a fõzõiskolánkat . A többieknek addig is jó fõzést - az iskolába járók pedig csatlakozzanak. A recept négy fõre van megadva.
A magas csirkeár miatt tüntetnek Iránban
Az Irán ellen bevezetett szankciók miatt duplájára nõtt a csirkehús ára az országban, és sok helyütt nem is lehet már kapni. Az elégedetlenség kormányellenes tüntetéssé fajult az egyik településen.
- címkék:
- Irán
- csirke
- Címkefelhõ »
Illuzionista
Túrós csusza illúzió? Tessék? - tettük fel a kérdést itt a Webszakácsnál, Buday Péter legújabb videóit látva. Viszont a vegetáriánus rakott krumpli óta tudjuk, ehetjük kedvenceinket, persze picit másként is. Ez az étel talán azokat is meggyõzi, aki nem rajongtak eddig az eredetiért. Mindenesetre kijelenthetjük, a sztárszakács ezúttal sem tévedett. A receptek 4 fõre vannak megadva.
- címkék:
- Buday Péter
- illúzió
- csirke
- tészta
- Zewa
- csusza
- Címkefelhõ »
Csirke tikka
- címkék:
- csirke
- joghurt
- tandoori kemence
- tikka
- pác
- nyárs
- Címkefelhõ »
Csirkebontás profi módra
Most megtanulhat másfél perc alatt szétbontani egy egész csirkét, és a videó végén egy mocskos városi legendáról is lerántjuk a leplet. Sinya hentessulija, 2. rész.
Csirke garam masala
- címkék:
- csirke
- recept
- curry
- garam masala
- Címkefelhõ »
Csirke vindaloo
- címkék:
- csirke
- recept
- curry
- vindaloo
- indiai konyha
- Címkefelhõ »
Balzsamos csirkeaprólék
- címkék:
- csirke
- aprólék
- balzsamecet
- farhát
- Címkefelhõ »
A tökéletes csirkemell
Az élet túl rövid a csirkemell fogyasztásához, mégis ez az egyik legtúlértékeltebb konc Magyarországon. Ráadásul szinte mindenki kiszárítja. Megmutatjuk, hogyan lehet szaftosra elkészíteni.
- címkék:
- bõr
- csirke
- technológia
- csirkemell
- sütés
- Címkefelhõ »
Ingyen letölthetõ lesz Saunders ezredes önéletrajza
A KFC alapítójának recepteket is tartalmazó visszaemlékezéseit tavaly év végén találták meg, a cég most ingyen hozzáférhetõvé teszi.
Miért nem esznek a magyarok halat?
A magyar lakosság halfogyasztása a legalacsonyabb Európában, évi 4-4,5 kg/fõ, ami tekintettel édesvízi halállományunk gazdagságára, a magyar konyha rengeteg halas receptjére, nehezen értelmezhetõ. Nem volt mindig jellemzõ ránk ez a halkerülõ magatartás, de akkor miért nem eszünk belõle évente 55 kilogrammot, mint a portugálok?
Eddig és ne tovább: csirkeszárnyas üdítõ
Vannak a fogyasztói társadalomnak olyan terméketlen zsákutcái, amikrõl mindenképpen be kell számolnunk, akár egyetértünk a piaci megjelenésükkel, akár nem.
- címkék:
- csirke
- csirkés üditõital
- Címkefelhõ »
Bolondbiztos rántott csirke
A mell könnyen kiszárad, a comb könnyen véres marad a csont mellett. Akkor mit tegyen a kezdõ, ha rántott csirkét enne? Tanuljon meg csirkecombot filézni! Esküszünk, gyerekjáték.
- címkék:
- csirke
- technológia
- csontozás
- Címkefelhõ »
Csirkében kapták meg a fizetésüket az üzbég tanárok
Közel húszezer csirkét osztottak szét üzbegisztáni tanárok között a fizetésük egy része helyett, miután az állam költségvetési gondokkal küzd. A hatóságok szerint sikeres akción vannak túl, a tanárok szerint drágán számolták a csirke árát.
Megállt az élet Jeruzsálemben! A négylábú csirke feladta a leckét
Négy lábbal született egy csirke Jeruzsálemben, ám nem maga a furcsa lény gondolkodtatta el a helyi zsidókat, sokkal inkább az, hogy vajon az állat fogyasztásra alkalmas-e. A kérdés ugyanis, hogy a különleges állat kóser-e vagy sem, feladta a leckét a jeruzsálemi zsidóknak.
- címkék:
- csirke
- zsidó
- kóser
- Címkefelhõ »
Fény derült a csirketestû, pulykanyakú baromfi rejtélyére
Edinburghi tudósok szerint genetikai elváltozás miatt alakulhatott ki az a baromfi, amelynek a teste olyan, mint egy csirkéé, a nyaka pedig a pulykáéra hasonlít, és kopasz - közölte a BBC.
- címkék:
- tudomány
- csirke
- pulyka
- Címkefelhõ »
Filléres receptek: tárkonyos csirkeragu
Tudod, hogy kell elkészíteni egy isteni tárkonyos csirkeragut? Nézd meg videónkat!
- címkék:
- gasztronómia
- étel
- csirke
- recept
- Címkefelhõ »
Bódi Margó: Aszalt szilvás csirkemell
A csirkemellet szeretjük, mert finom, könnyû, és változatos ételek készíthetõk belõle. Íme Bódi Margó ajánlata!
- címkék:
- Bódi Margó
- sütemény
- csirke
- recept
- Címkefelhõ »
Bódi Margó: Sült csirke salátaágyon
Hogy kell illatos, finom csirkét sütni? Ahány ház, annyi szokás - tartja a mondás. Mi most Bódi Margó csirkesütõ fortélyait lepleztük le.
- címkék:
- Bódi Margó
- sütemény
- csirke
- saláta
- Címkefelhõ »
3 szupergyors almás recept
Az almában egyszerûen nem lehet csalódni! Akár fõételként, akár desszertként kínáljuk, az alma bármilyen alkalomra hálás és megbízható választásnak bizonyul!
Currys csirkenyársak, sült ananásszal
Indiai fogyókúra, elindult a grillszezon
Csirkének tûnik, de szójából készült az új húspótló
Egyes élelmiszerek íze nagyon hasonlít a csirkéhez, de állaguk teljesen más. 2007 és 2008 között a szójából készült termékek, például a szójaburger eladása 8 százalékkal nõtt, most pedig a Missouri Egyetem kutatói olyan húspótlót állítottak elõ szójából, amely nemcsak ízre, de kinézetre is megfelel a csirkének, emellett a koleszterinszintre és a csontok egészségére is jó hatással van.