pác

címke rss
Erkélyen vagy a kertben grillezne? Ezekre figyeljen!

Erkélyen vagy a kertben grillezne? Ezekre figyeljen!

A jó idő és a kert - vagy egy valamire is való erkély -, plusz némi grillrácsos alkalmatosság már jó alapot teremt egy családi, baráti összejövetelhez. A szabad levegőn falatozás és már maga a főzés, sütés is eleve jó közösségi élmény, amit a különleges aromájú ételek csak fokoznak. No, de hogyan grillezzünk, ha az ízek mellett az egészségünket is szeretnénk védeni? Dietetikusunk válaszol.

Kezdő szakács a pácban

[origo] Gasztro2018.07.27, 12:58

A haladó szakácsok már nagyon jól tudják, mennyire fontos, hogy a hús egyszerre legyen finom és ízletes, valamint gyenge és omlós. A tökéletes főtt csirke titka nemcsak a jól elkészített pácban, hanem a főzés folyamatában is rejlik. Bár tény, hogy ha nem megfelelően pácolunk, akkor keresztet vethetünk a finom ebédre. Ezért kell mindig észben tartania a következő szabályokat.

Fűszeres, pácolt csirkével készülünk a hétvégére

[origo] Gasztro2018.03.16, 09:02

Noha a tavaszi diéta gátat szab a vágyainknak, azért egy kis fűszeres, sült csirkét még be tudunk szorítani a szigorú étrendünkbe. Kezdjük is mindjárt Jamie Oliver receptjével, ami tökéletes választás lesz a hétvégére. Főleg, ha még a család is összeül, hogy kiélvezze a szabadságot.

Tejbe áztatva puhább lesz a hús - vagy inkább nem

Archívum2014.07.11, 11:05

Kevés dologhoz ragaszkodik úgy az átlagos fórumozó háziasszony, mint ahhoz a tévképzethez, hogy a tejbe áztatás megpuhítja a húst, és rágós sertésből vajpuha borjút csinál. 

Előző
  • 1
Következő