bresse-i csirke
címke rss- kapcsolódó címkék:
- Tiszakerecseny
- Magyarország
- Kerekes Attila
- Héver Tímea
- Alemitta
Héver Tímea: Azért dolgozunk a farmon, hogy minőségi szárnyas kerülhessen az asztalokra
Hatezer szárnyast gondoz az a háromgyermekes pár, aki a magyar-ukrán határ közelében rendezett be egy farmot, ahol őshonos magyar és francia csirkéket tenyésztenek. Tíz éve építgetik a tiszakerecsenyi szárnyasbirodalmat, és még ma is hetente ingáznak, hogy a legoptimálisabb körülmények között nevelhessék színes lábú csirkéiket. Héver Tímea a közgazdász állását váltotta vállalkozás-menedzsmentre, férje, a budai kutatóközpontban fizikusként dolgozó Kerekes Attila pedig a farm beruházásait és műszaki ügyeit irányítja. Modern és múlt század eleji szakirodalomból tanultak meg állatot gondozni, és YouTube-videók alapján építették meg a cssirkeólakat, ...
- Legfrissebb
- Legrégebbi
Kiló csirkét 5000-ért? Drága, de elfogy mind!
Az emberek egy része, ha húsról van szó, szinte csak csirkemellet fogyaszt. Steril hatású, fehér, zsírtalan, a konyhába frissen betaszigált tengerimalac is képes elfogadhatóan elkészíteni. A népesség másik része viszont pont megveti ezt a terméket, mondván se íze, se bűze, se karaktere.
- címkék:
- bresse-i csirke
- Címkefelhő »
Tudjuk, milyen csirkét eszünk?
Hangosan kiállunk a tanyasi, háztáji és biobaromfi mellett, szidjuk a brojlert, a ketrecet, de állatjóléti szempontokon túl van-e különbség az átlagfogyasztó számára egy brojler, egy szabadon tartott, egy valódi háztáji és a baromfik Rolls-Royce-a, a bresse-i csirke között? Ez itt a megkopasztott, nagyon pucér valóság és a háromszoros árkülönbségek világa.
- 1