busa

címke rss
Módosul a balatoni halászat

Módosul a balatoni halászat

Egyedi engedélyekkel ismét lehetővé akarják tenni a halászatot a Balatonon, de általánosságban maradna a halászati tilalom. A busákkal kapcsolatban nem a lehalászásra, hanem az utánpótlás megszüntetésére helyeznék a hangsúlyt. 300 milliót költenének a balatoni horgászturizmusra.

Rejtély a Balatonon

Itthon2013.12.16, 13:26

Látszólag csatát nyertek a horgászok a halászok ellen a Balatonon, a vidékfejlesztési miniszter leállította a halászatot, erre felmondott a tó halgazdálkodásának vezetője. Az ügy csak azért zavaros, mert a horgászok képviseletei mégsem érzik győzelemnek a dolgot, sőt több pecásnak kifejezetten fáj Füstös Gábor távozása. Mi állhat a Vidékfejlesztési Minisztérium előjelek nélküli és gőzhengerszerű döntése mögött, és mi lesz így a tóval?

Nyakunkon a busa

[origo] Gasztro2013.11.29, 18:59

Hiába röppennek fel időről időre híresztelések, hogy fogy a busa a Balatonból, ez sajnos nem igaz, sőt, az ellenkezője jobban közelít a valósághoz. A szovjet műtrágyák böszme örökségének története és ijesztő jövője a magyar és nemzetközi vizeken.

Honnan kerül a ponty az asztalra?

[origo] Gasztro2013.11.21, 21:14

Közeledik a karácsony, amikor a magyarok nagy része elfogyasztja az éves haladagját. Közülük sokan a Metro-, Auchan-, Interspar-áruházakat is ellátó Hortobágyi Halgazdaság Zrt. pontyát fogják megvásárolni. Boldog állat húsához jutnak.

Ciki a hekk a balatoni halpiacon

[origo] utazás2012.08.17, 10:43

Helyben sütve vagy elvitelre, élve vagy jegelve, egészben vagy filézve - a gyenesdiási termelői piacon számtalan variációban lehet friss halhoz jutni. Élő ponty, füstölt pisztráng és harcsa "fish and chips" is kapható. Mindent lehet kérni, csak hekket nem, a tengeri halat ugyanis száműzték a kínálatból.

Halászléország-értékelés

[origo] Gasztro2012.06.01, 09:50

A halászlé kultuszétel. Az is marad. Túlélte a magyar halászati kultúra eltűnését, túlélte a magyarok halfóbiáját (a folyók szabályozása előtti időszakban Európa legnagyobb halevői között voltunk, mára Európa legkevesebb halat fogyasztó népei közé száradtunk), és túlélte mindazt a rettenetet, amelyet a hazai vendéglátás zúdított rá (ránk): az agyonpasszírozott, enyvízű szálkapüréktől, a busából, amurból kotyvasztott iszapízű szörnyűségeken át a halászlékockából és műpaprikából vegyített állevekig.

Miért nem esznek a magyarok halat?

[origo] Gasztro2012.05.15, 19:41

A magyar lakosság halfogyasztása a legalacsonyabb Európában, évi 4-4,5 kg/fő, ami tekintettel édesvízi halállományunk gazdagságára, a magyar konyha rengeteg halas receptjére, nehezen értelmezhető. Nem volt mindig jellemző ránk ez a halkerülő magatartás, de akkor miért nem eszünk belőle évente 55 kilogrammot, mint a portugálok?

Három hónap alatt egyévnyi haltetemet szedtek ki a Balatonból

Itthon2011.05.23, 13:28

Urai vagyunk a helyzetnek - így reagált a Balatoni Halgazdálkodási Nonprofit Zrt. vezérigazgatója arra, hogy [origo] több olvasója jelezte: haltetemeket látott a Balatonban. Puskás Zoltán szerint természetes jelenségről van szó, noha elismerte: március óta már annyi elhullott halat szedtek össze, mint tavaly egész évben.

"Érzi, merre bandáznak a halak" - riport az éjszakai halászatról

Itthon2008.08.03, 11:11

Este futnak ki a vízre, és akár pirkadatig is kinn maradnak. Feladatuk az, hogy minél többet fogjanak ki az őshonos halakat zavaró busákból. Ők a balatoni halászok, akik felnézik a hálót, kampózzák a halat, megtöltik a rakoncát. Az [origo] eltöltött egy estét a Balatonboglár nevű halászhajón, és megnéztük, hogyan dolgozik az "ösztönös" halásznak tartott Kárász József brigádja.

Sült busa paprikás mártással

Női Lapozó2005.06.28, 15:32

A mai napon egy finom halételt ajánl szakácsunk, Kaldeneker György. A busa ritkán szerepel tányérunkon, pedig igazi "magyar" hal, amit sok helyen lehet kapni, és azért is érdemes fogyasztani, mert nagyon jó hatással van a szív- és érrendszerre.

Előző
  • 1
  • 2
Következő