Tippek a zöldebb konyháért

A takarítás nem tartozik a kedvenceink közé – főleg, ha úgy kell lesuvickolni a koszt a gáztűzhelyről vagy a mikró belsejéről. Bár léteznek extra erős tisztítószerek, környezetünk védelme érdekében nem ártana feltennünk a kérdést, hogy helyettesíthetők-e valami természetesebbel. Persze az út a zöldebb konyhához még nagyon hosszú, de érdemes belevágni, átgondolni a takarékoskodást. Mert nem minden maradék, ami annak tűnik, és nem biztos, hogy a sütéshez a kókuszolaj a legjobb választás.

Ön sem fér az apró konyhában? Takarékoskodjon okosan a hellyel!

Ön is mindig gondban van a hellyel az apró konyhájában? Szívesen sütne, főzne, de ha arra gondol, hogy már egy tál sem fér el a pulton, azonnal elmegy a kedve? A kicsi konyhának bizony megvannak a maga átkai, ám a következő ötletek biztosan elfújják a búfelhőket. Lesse el a legfantasztikusabb helytakarékos módszereket!

Megkóstoltuk az oroszlánok italát, és cápákkal vacsoráztunk

A saját arcunk ragadt a szánk szélére miután belekortyoltunk a selfieccinóba, ám nemcsak a különleges kávé nyűgözött le minket, hanem a hableánypiritós is, amely a szivárvány minden színében pompázik. Megkóstoltuk az italt, amitől oroszlánüvöltés hagyta el a szánkat, majd barangoltunk egyet Badacsonyban. Izgalmas volt a csillaghullás is Budapesten, amelyet csapolt sörrel a kezünkben néztünk végig. Heti gasztro-összefoglaló.

Alapanyag-helyettesítő kisokos – ha kifogyna a tojásból vagy az olajból

Liszt, cukrozatlan kakaópor, cukor, víz, olaj... Egy pillanat! Elfogyott az olaj! Ha ön is került már hasonló helyzetbe sütés közben, és nem tudott boltba rohanni, mikor a tészta már be volt keverve, akkor bizony csak egy dolgot tehetett: irány az internet! Kopognak az ujjak, füstöl a billentyűzet, és a képernyőn máris ott villog a kurzor az „olaj helyettesítése" szövegen. Hosszas keresgélés után végül megtalálja a szükséges információt, ám sajnos értékes percek mentek kárba. Ezért érdemes a kedvencek közé tennie a következő kisokost, így bármikor előveheti, ha szüksége van rá. Például, ha újra kifogy az olajból, esetleg a tojásból ...

A világ legvidámabb, legszínesebb szendvicsei

Nem is gondolná, de a pirítós, amely a szivárvány minden színében pompázik, nem tartalmaz mesterséges színezőanyagokat. Ráadásul, ön is bármikor elkészítheti! Ám ne lepődjön meg, ha egy kis arany, csillagok és rózsaszín krém ragad a szája szélére. Felkészült a varázslatra?

Így lesz újra puha a szikkadt zsemle

Nem találja a répapucolót, de késsel sem akar nekiesni? A nagy pakolászásban pedig még azt is meglátta, hogy kiszáradt a zsemle, mert a gyerekek nem csomagolták vissza a zacskóba? Mindkét problémára van megoldás!

Kigyulladt egy pécsi lakás konyhája

Tűz ütött ki egy társasházi lakásban, Pécsett, a Maléter Pál úton - tudatta a katasztrofavedelem.hu.

Fűszerország varázslata

Napi szinten főzünk velük szárított vagy friss formában, de vajon tényleg elég jól ismerjük őket? Tudtuk, hogy a zsálya jól passzol az almához, a kakukkfű pedig a babhoz? Fűszerország kínálata sokoldalúbb, mint gondolnánk.

Tippek: így rendszerezzük a kamrát és a konyhát

Az ön számára is egy igazi rémálom a konyha és a kamra rendbetétele? Sokan vagyunk még így ezzel! Ám csak egyszer kellene átgondolni a rendszerezést. Ez a néhány ötlet majd segít beindítani a fantáziánkat, és könnyedén megzabolázhatjuk az elszabadult konyhát és éléskamrát.

Így rendszerezze a konyhát és a kamrát

Így darabolja fel egy perc alatt az egész csirkét

Az egész szárnyas sokszor problémát okoz a konyhában – főleg a kezdő szakácsok nem tudják első ránézésre, hogy mit kezdjenek vele.

Ne féljen improvizálni, ha mártásról van szó!

Amikor meghallja a mártás szót, mi jut először az eszébe? Egy paradicsommártás a tésztához? Vagy egy gyors szósz a steakhez? Kétségtelen, hogy a különböző szószok és mártások elengedhetetlenek a konyhában, de az is, hogy az elkészítésükhöz is tudni kell néhány alapvető, mégis fontos dolgot.

7 dolog a háztartást illetően, amit eddig rosszul tudtál

Tapasztalt háziasszony vagy? Netán még csak most költöztél el a szülőktől? Bárki is légy, a következőkben biztos, hogy találsz legalább 2-3 olyan dolgot, melyet eddig rosszul csináltál.

Így válassza szét a tojást másodpercek alatt!

Ön is a régi módszer szerint választja szét a tojást? Pedig itt az újabb és egyszerűbb Jamie Olivertől!

Az elismert művész vízfestékkel tervez meg egy álomkonyhát: videó

Maksim Koloskov a híres Moszkvai Építészettudományi Intézetben végzett, 1995 óta Houstonban él. Elismert művész, és immár 25 éve dolgozik az építészet világában. Most nem csupán vázlatait, rajzait nézheted meg – melyek önmaguk egyszerűségében is csodálatosak -, de szemtanúja lehetsz, miként is dolgozik.

Az elismert művész vízfestékkel tervez meg egy álomkonyhát: videó

Így készítsen otthon vajat, majd dobja fel egy kis borral

Idővel rájövünk, hogy a bor mindenhez passzol és majdnem mindennel megfér. Szóval jó, ha a konyhában mindig van a kezünk ügyében egy üveg bor. Lássuk, milyen párost alkot a bor és a vaj!

Ezek a legfeleslegesebb konyhai eszközök

Amikor a piacra dobnak valami újdonságot, első ránézésre azt mondhatnánk, hogy igen, ez tényleg hasznos. De ha jobban belegondolunk, rájövünk, hogy bizony eddig is megvoltunk úgy nélküle, hogy egyáltalán nem hiányzott. Önnek hány felesleges konyhai eszköze van otthon? Nézzen csak be a szekrénybe!

Így tárolja a késeket biztonságosan

Ha rend uralkodik a fiókban, még akkor is megesik, hogy beleakad az ujjunk a nagy késbe. Egy kis fertőtlenítő, egy kis kötszer, és már szaladunk is tovább. Ennek ellenére elég kellemetlen, hogy napokig a kötéssel kell szórakozni, ráadásul fáj is, de kegyetlenül. A következő módszerrel azonban nem kell a fiókban tartani az éles kenyérvágó vagy szeletelő késeket.

Ezek mindenképpen kellenek az új konyhájába

Éppen tervezi, hogy kirepül a fészekből és új lakásba költözik? Vagy már meg is tette, de nem volt elég körültekintő, és fogalma sincs, mire lenne szüksége a konyhában? Új életet kezd egy új lakásban? Összegyűjtöttük a legalapvetőbb eszközöket, amiket mindenképp érdemes beszereznie.

Így facsarjunk citromot és narancsot

Milyen jó lenne minden napot egy pohár frissen facsart narancslével indítani! Azonban már az is gondot okoz, hogy  a citromból kisajtoljuk a levet, ha teát szeretnénk inni. Összerakjuk a facsarót, erőlködünk, nyomjuk, facsarjuk, és már az egész konyhapult citromos vagy narancsos. A következő módszerrel többé nem okoz gondot a citromból, a lime-ból vagy a narancsból levet nyerni.

Ezek a legfeleslegesebb konyhai eszközök

Óriáskonyhák a tengeren

Díszítse fáját habverővel, fakanállal és mini befőttesüveggel!

Nagy a sürgés-forgás az áruházban, egyik polctól a másikhoz rohanunk, de képtelenek vagyunk dönteni: mi kerüljön a karácsonyfára? Gömb, szalag, girland vagy különböző figurák? És milyen legyen a szín? Kék vagy fehér fa mellett döntsünk? Annyi kérdés, annyi probléma, pedig a díszek végig ott lapultak a konyhánk fiókjaiban és szekrényeiben. Nem is kérdés: egy igazi séf vagy hobbiszakács így díszíti adventi koszorúját és karácsonyfáját.

Pucolja kanállal a gyömbért, és tartsa frissen a zöldségeket!

Mindannyian tudjuk, hogy vannak a főzésnek kellemetlen fázisai, ám számos olyan tipp és trükk van, amelyek olyan könnyedén oldják meg a problémánkat, hogy nem is értjük, eddig miért nem így csináltuk.

Konyhai trükkök, amelyek segítenek az ünnepi készülődésben

Önt is bosszantja, amikor azzal kell szórakoznia, hogy kiszedje a héjat a tojásból? Olyan óvatosan ütjük fel, egy-két rakoncátlan darabka mégis mindig beleesik. Aztán meg kergetjük a kiskanállal időtlen időkig. Arról inkább ne is beszéljünk, hogyan küzdünk meg a kemény vaj feldarabolásával. Pedig néhány trükkel mennyi időt megspórolnánk! Videó a cikk végén!

Kacsaembrió, tarantula és a jávorszarvas orra a tányéron

Ha kicsit kitekintünk a határon túlra, olyan ételekkel találkozhatunk, amelyek egyáltalán nem szokványosak. Ám a következő fogások hallatán felfordul a gyomrunk. Hogyan kerülhet rovar, kukacos sajt és kacsa az asztalra?

Készítsen házi tésztát tíz tojásból!

Régen a fiatal lányok a kenyér- és tésztakészítést tanulták meg először, manapság pedig annyi a dolgunk, hogy feltesszük a vizet forrni, majd beleöntjük a szárított tésztát. Lehetne ennél egyszerűbb? Aligha, bár arról azért ne feledkezzünk meg, hogy milyen is az igazi házi tészta.

Tejszínhab befőttesüveggel – gyors és könnyű

A módszer igazán egyszerű, és szinte csak egyetlen feladatunk van: rázni! Egy befőttesüveg, egy csipet cukor, egy csipet eredeti bourbon vanília, és már kezdődhet is a móka. Csak ne felejtsük el alaposan rácsavarni a befőttesüveg tetejét!

Fekete Péntek a konyhában

Fekete Pénteken mindenki vásárlási lázban ég, és szó szerint sáskaként csapnak le az emberek a kedvezményekre. Hogyan is hagyhatna ki ekkora lehetőséget egy hobbiszakács? Megmutatjuk, miért érdemes a gasztronómia szerelmeseinek is meglovagolni a kínálkozó lehetőségeket november 24-én, pénteken.

Így kell gyümölcsöt pucolni

Korábban kiderült, hogy rosszul esünk neki a gránátalmának, most pedig az is, hogy gyakorlatilag minden gyümölcsnek. Ott kezdjük pucolni a narancsot, ahol érjük, belenyomjuk az ujjunk, fröccsen a lé mindenfelé, és hamar el is megy a kedvünk. A kivi héjának eltávolítása is kínszenvedés, ugyanis mire körbeérünk, alig marad a gyümölcsből. Ám ez még semmi, hiszen a banán héját is a rossz végéről kezdjük lehámozni. Nézze meg, hogyan kellene mindezt jól csinálni. Videó a cikkben!

Gondolj másként a konyhára - Funkcionális és esztétikai szerepe is van

A jól megtervezett konyha minimális rendetlenséggel és maximális hatékonysággal rendelkezik. Akár átalakítást, akár teljes felújítást tervezel, a legjobb ötleteket itt találod.

Így pucoljon pohárral mangót!

Az érett mangó egy valódi gyümölcsös élvezet, ám a megpucolása már kevésbé. Persze megéri az erőfeszítés, de milyen jó lenne egy olyan módszer, ami után nem kell az egész konyhapultot letakarítani! Még szerencse, hogy van pohár a háznál! Csak vágja ketté a mangót és pucolja meg a pohár segítségével. Nézze meg, hogyan!

Így tehetjük tágasabbá a konyhánkat

Álmaink konyhája nagy és fényes, minden tökéletesen elfér, mindennek megvan a jól megszokott helye, és nem kell azon problémázni, hogy még egy centi átmérőjű szabad terület sincs a pulton. A valóság azonban sokszor az, hogy egymás hegyén-hátán állnak a fűszerek, sütés-főzés közben már nem tudjuk hova tenni a harmadik tálat, és minden, amire szükségünk lenne, legalább két méterrel odébb van, mert már a pultra nem fér. Ezért úgy érezzük, hogy még egy egérlyuk is tágasabb lenne, pedig csak néhány okos tervezési ötletre van szükség.

Ezt mindenképpen tudnia kell a tojásról

Gyerekként állandóan ott tébláboltunk a konyhában, és figyeltük anyukánkat, nagymamánkat, esetleg dédinket, aki kötényben táncolt a lábasok és hozzávalók közt ide-oda. Egy idő után, már mi is részt vehettünk az izgalmas folyamatban, aminek a végén valami csoda született. Eközben megtanultuk, hogyan verjük keményre a habot, és hogyan válasszuk szét a fehérjét a sárgájától. Sok apróságra viszont csak később jövünk rá, például hogy egy kis citromlétől még keményebb a hab, vagy a hideg fehérjét könnyebb felverni. Összegyűjtöttük azokat a dolgokat, amiket érdemes tudni a tojásról.

6 konyhai dolog, amiről nem is gondolta, hogy szüksége lehet rá

Ha már legalább néhány évet lehúzott a sütő előtt, az alapvető eszközök valószínűleg ott lapulnak a polcokon, elsajátított néhány kulcsfontosságú receptet és megtanulta, hogyan is mennek a dolgok a konyhában. A következő eszközök valójában elég gyakoriak, a legtöbb lakásban azonban nincsenek jelen. Lássuk, melyek ezek!

A konyhai robotgép használatának 8 varázslatos módja

Ha ön valóban őszintén rajong a főzésért, akkor biztosan tudja, mi mindenre való még a konyhai robotgép. Valljuk be, ez egy igazán nagyszerű találmány, ami már szinte minden háznál megtalálható. Olyannyira hétköznapi, hogy csak elolvassuk a recepteket főzés közben, beletesszük a robotgépbe azt, amit kell, közben pedig elfelejtünk gondolkodni: vajon mi mindenre jó még ez a mágikus szerkezet?

Készítsen tornádót vagy skordáliát!

Ez az élelmiszer a magyar konyha egyik kedvelt alapanyaga: szívesen készítünk belőle házi rösztit vagy pürét. Mi lenne azonban, ha a következő receptekkel felrázná a konyha megszokott hangulatát, és készítene egy jó skordaliát vagy tornádót.

Egy répa, amelytől valóban dallam harsan

Gyermekként talán csak azért ettük meg a répát, mert a szüleink azt mondták, hogy megtanulunk tőle fütyülni. Ebéd után rögtön izgatott próbálkozásokba kezdtünk, ők pedig örültek, hogy sikerült egy kis zöldséget belénk beszélni. Ettől a répától ugyan füttyszó nem harsan, de dallamok igen, és még csak meg sem kell ennünk hozzá. Kreatív hangszerbűvölőknek kötelező kipróbálni.

Konyhakerti növényeink titkai

Friss fűszernövényekkel sokkal ínycsiklandóbb az étel. Gondoljunk csak egy frissen sütött pizzára, amelyre mi magunk kevertük ki a paradicsomszószt, persze érett paradicsomokból, és a tetejét a konyhakertből vágott, friss bazsalikommal szórtuk meg. Nemcsak az ízek, de még az illatok is sokkal intenzívebbek. Lássuk, melyik az a három alapvető fűszernövény, ami nem hiányozhat a konyhánkból, és nézzük, melyiket mennyit kell locsolnunk, és hol kell lenyisszantanunk!

Így biztosan nem sírja le a sminkjét, ha hagymát szeletel

Ha készül a családi ebéd, mindenki kiveszi a részét a feladatokból. Ám, amikor hagymaszeletelésre kerül a sor, kézről kézre vándorol a feladat: senki sem szeretne potyogó könnyekkel és folyó orral az asztal fölé görnyedni. Persze ez csak egy kivételes helyzet, hiszen sok háziasszony kénytelen egyedül megbirkózni a szemet nem kímélő feladattal. A következő trükkökkel azonban minden smink a helyén marad, és többé nem lesz probléma a hagymaszeletelés.

5 zsírégető fűszer, amit muszáj kipróbálnod

Néhány apró változtatás az étrendben is elég ahhoz, hogy beinduljanak a zsírégető folyamatok. Persze a rendszeres edzést ezzel sem lehet kiváltani, de sokat segíthet az anyagcsere felpörgetésében, az egyre jobb és jobb közérzet elérésében. Használd rendszeresen ezeket a fűszereket és nem fogsz csalódni!

Tűz Budapesten, a Szondi utcában

A budapesti Szondi utcában egy háromemeletes társasház földszinti konyhája gyulladt fel.

Weisz Fanni megmutatta otthonát: fotó

Renegeteg fotót láthatunk Weisz Fanniról, de azt ritkán mutatja meg, hogy milyen környezetben is tölti a napjait. EZúttal bepillantást engedett a lakásába.

Elképesztő konyhai trükkök, amelyek tényleg működnek

Jólesik a cseresznyebefőtt és a máglyarakás is, ám az már kevésbé, ha egy tál apró bogyó ül előttünk az asztalon arra várva, hogy valaki kiszedje belőle a magot. Kézzel és körömmel esünk neki, a piros lé már a könyökünkön folyik, közben pedig eszünkbe sem jut a könnyebbik út. Vagy amikor megvágjuk a citromot, a felét belenyomkodjuk a teába, a másik felét pedig visszatesszük a hűtőbe, és mikor néhány nap múlva elővesszük, a vágás helyén már enyhén megszáradt a gyümölcshús. Ilyenkor rögtön a kés felé nyúlunk, hogy levágjuk a nem túl gusztusos részt, pedig erre is lenne egy jobb és kevésbé pazarló megoldás.

Kreatív konyhai trükkök

Ha szeretünk főzni, ha nem, szívesen könnyítjük meg a dolgunkat egyszerű praktikákkal. Bár még néha így is belefutunk olyan akadályokba vagy kellemetlenségekbe, amelyeket könnyedén orvosolhattunk volna. Megesik például, hogy amikor zöldséget szeletelünk, néhány köröm- vagy bőrdarabka is közéjük keveredik, hiszen vagdosás közben nemcsak a hozzávalóknak, hanem az ujjunk hegyének is odavágunk. Ilyenkor persze megint van miért bosszankodni, főleg, hogy a munka korábbi fázisában az egész konyhát beterítette a pucolék, aminek feltakarításával értékes perceket vesztettünk. A következő videó megmutatja, hogyan emelkedjünk felül ezeken a prooblémákon, ...

Konyhai trükkök: tojáspucolás befőttesüveggel

A tapasztalt háziasszonyok már elég furfangosak ahhoz, hogy különböző tojáspucolási technikákat alkalmazzanak: vagy szódabikarbónás vízben főzik meg, vagy rögtön hideg víz alá teszik, hogy könnyebben lejöjjön a héja. Ám még így is hiába szedegetjük ügyesen, néha a körmünk alá fúródik élesen, és ragad az ujjainkra. Majd jöhet a takarítás, hiszen minden darabka szanaszét hever a konyhapadlón és a pulton, mert a szélrózsa minden irányába röpködtek. Ez a módszer azonban minden eddig ismert próbálkozást felülmúl, minden problémát megold, és nincs is hozzá más eszközre szükség, csak egy befőttesüvegre.

Tömeges felmondás a Buckingham-palotában: II. Erzsébetet otthagyta a teljes konyhai személyzet

Az egész Buckingham-palotában hatalmas a zűrzavar, ugyanis szinte az összes konyhai dolgozó felmondott: rengeteget dolgoztak plusz fizetség nélkül, és úgy döntöttek, nem éri meg. Nehéz lesz őket pótolni.

Retró cuccok a konyhából - Szavazd meg, hogy melyik a magyarok kedvence!

"A dologgal siessünk, munka után pihenjünk" - ez a mondat állt azon a falvédőn, ami megannyi konyhában lógott a falon évtizedekkel ezelőtt. A kávét még kotyogós kávéfőzőben készítettük el, a házibuliban pedig retró tálcáról szolgáltuk fel a Piros Arannyal felturbózott párizsis szendvicset. Emlékeztek még ezekre a régi konyhai kütyükre? Melyik volt a kedvencetek? A képek melletti nyilakkal megszavazhatjátok!

Új konyhai startup hódítja meg a világot

Az élelmiszer-szállítással foglalkozó Deliveroo mára már 2 milliárd dolláros üzletté nőtte ki magát. A cég új élelmiszer-szállítási stratégiát tervez a világ több városába – két hónapon belül Sydney-ben és Dubaiban kezdi meg működését. A globális techcég nagy nyertesei valószínűleg a helyi kis éttermek lesznek.