Séftippek az eszményi marhapörkölthöz

A pörkölt olyan alapvető tétele a magyar konyhának, hogy csoda, miért nem foglalták bele az alaptörvénybe - bár ennek az az oka, hogy kevés helyen tudják jól készíteni. Olajjal maszatolnak, túl sok hagymát tesznek bele, vagy a paprikával van a baj - de valami baj mindig van. Három séfet kérdeztünk meg, milyen tippjeik vannak az otthoni pörköltözéshez.

12 élelmiszer, ami segít a fogyókúrában

A felsorolt élelmiszerek egyszerre segítenek az egészségmegőrzésben, a fogyókúrában vagy az ideális testsúly megtartásában, ráadásul még új ízélményhez is juttatnak a konyhában - állítja dr. Kristin Kirkpatrick, az egyesült államokbeli Cleveland Klinika Wellness Intézetének dietetikusa.

Hagymavágás könnyek nélkül - trükkteszt

Időről időre feltűnnek különböző trükkök, amik a hagymavágás állandó velejáróját, a könnyezést szeretnék megkönnyíteni. Kipróbáltunk néhányat és kiderült, melyik a biztos megoldás, és miért.

Zsidó tojás

Mit együnk-igyunk betegen, és mit ne?

Pálinkás öblögetés, kóla másnaposság ellen, fekete retek és sós gargarizálás - népi gyógymódok, amelyekkel nagyanyáink és a következő nemzedékek is gyógyítottak, vagy igyekeztek gyógyítani. Orvosokat és természetgyógyászokat kérdeztünk arról, hogy melyik élelmiszerrel kapcsolatos praktika alkalmas valóban a tünetek enyhítésére, és melyik árt inkább, mint használ.

A nap receptje: Lazacnyárs

Halas napot tartunk. Nem hízlal, egészséges és nagyon finom. Egy kis hagymasalátát is ajánlunk mellé. Jó étvágyat!

Glaszírozott gyöngyhagyma otellóval

Csülökpörkölt

Körömpörkölt

Sertéspörkölt szárazon

Ajvár

Adzsika

Kirándulás a dietetikus bolondok házába

Mivel az emberek csak diétázni és mozogni nem szeretnének a fogyás érdekében, a sok milliárd dolláros fitneszipar folyamatosan ontja magából a komolytalannál komolytalanabb diétákat, amiknek mindig lesz piacuk a sok elkeseredett, de lusta ember személyében. A legelborultabb diéták közül összeszedtünk hetet - nemcsak értelmük van nagyon kevés, de némelyik veszélyes is.

Ratatouille

Peperonata

Lecsó

Francia hagymaleves

Arancini / szicíliai, hússal töltött rizsgombóc

Omlós, krémes, finom, mégis kalóriaszegény: mi az? - Stahl Judittól megtudhatod!

Stahl Judit ínyenc receptjeit nem csak a tévében láthatod - ezentúl a Life.hu-n is találkozhatsz velük. Készítsd el még ma!

A fokhagyma újabb jótékony hatását fedezték fel

A sok fokhagymát és vöröshagymát fogyasztó nők körében kevésbé fájdalmas és később kezdődik a csípőízületi gyulladás.

Paradicsomos hagymaleves

Ez a hagymaleves különlegességét a paradicsomnak köszönheti, tehát ne a klasszikus franciára számítsatok. Azért pirítós kell a tálaláshoz...

Luca-napi hiedelmek

Egy keresztény szent és egy ártó pogány boszorkány - jól megférnek a naptárban. Luca asszony és Szent Lucia, azaz december 13-a - avagy mi a közös a búzában, a hagymában, a székben, a tyúkokban, a kotyolásban, a fényben és "az örök világosság" utalásában.

Hagymás kenyérpárnák

Kaldeneker György mai receptje nemcsak uzsonnára, vagy vacsorára nagyszerű - vendégeinket is elkápráztathatjuk ezzel a finomsággal.

Hagymalepény

Szakácsunk, Kaldeneker György egy fűszeres-pikáns fogást ajánl a hétvégére - akár a vendégeinket is meglephetjük vele.

Egy kozmikus hagyma robbanása

Sikerült egy szupernóva-robbanáskor kidobott anyag réteges eloszlását megfigyelni.

Rokfortos bélszín zellerpürével és töltött hagyma

Kaldeneker György szakács hétről hétre különleges finomságokat ajánl oldalainkon. A következő napokban karácsonyi ételek receptjeit mutatja be.

Hagyma vagy salotta: dönt az E-nyelv

A hivatásos élelmiszer- és borkóstolók ugyan gyakran képesek felismerni az ízek közötti legcsekélyebb különbséget is, ám ha azzal a feladattal szembesülnek, hogy egymásután tíz különböző kávé- vagy hat eltérő hagymafajtát különböztessenek meg, néha még a legárnyaltabb ízlelőképesség is csődöt mondhat.

Fogy a hagyma Makón

A tavalyinál csaknem 1000 hektárral kevesebb, 4300 hektár területen terem a hagyma Makó térségében, ahol az elmúlt 5 évben 8-10 ezerről felére esett vissza a világhírű fűszernövényt termesztők száma.