Ezek a legelterjedtebb mítoszok az élelmiszerekről

Mindenki hallott már különböző szabályokat az élelmiszerekről: mikor és meddig szabad őket fogyasztani, vagy éppen hol kellene őket tárolni. Vannak köztük olyan mítoszok, amelyek igazak, de akadnak olyanok is, amelyek nem.

Ebben az európai országban már árulnak zacskós rántottát

Egy brit üzletlánc zacskós rántottát dobott piacra. Az Iceland szerint nem a lusta embereknek szánják a terméket, hanem sokkal praktikusabb szempontok vezették a céget.

Ezt jelentik a tojásokon látható kódok

Tojás és tojás között bizony óriási a különbség, ebben segítenek a rajtuk található kódok: nagyon nem mindegy, melyiket választod!

Agytorta, kutyasör, matracpizza - a múlt hét legérdekesebb hírei

Egy francia utcai művész úgy döntött, hogy kreativitását jótékony célokra használja fel: eldobott matracok étellé való átalakításával hívja fel a figyelmet a pazarlásra és a hulladékok újrahasznosítására. Mindeközben egy Ausztráliában élő anyuka agyalakú tortát készített kisfiának, aki pontosan halloween napján született. A houstoni bártulajdonosok, Megan és Steve Long pedig meglepő terméket álmodtak meg. Ez a kutyasör. Heti gasztro-összefoglaló.

Amit ma megehet, ne halassza holnapra

Annyi tojásos recept kering már a világban, hogy azt hihetnénk, semmi újjal nem tud szolgálni. Pedig ez az alapanyag sokkal sokszínűbb, mint gondolnánk. Ha találunk belőle a kamrában, biztosak lehetünk abban, hogy finom vacsora kerül az asztalra. Nem véletlenül szerepelt őseink menüsorán. Akárhogy is, egy jó tojásrántotta életet menthet egy fáradt nap után: mennyei manna a korgó gyomornak. Ám, ha valami egészen különlegeset szeretnénk készíteni, csupán néhány apróságot kell felvenni a bevásárlólistára.

5 élelmiszer, amit eddig rosszul tároltunk

Kiderült, hogy bizonyos élelmiszereket egész életünkben rosszul tároltunk. Mutatjuk, melyek ezek!

Meleg pingvinpár költött ki egy tojást a sydney-i akváriumban

Egy tojásallergiás ne aludjon tollpaplannal! Tények és tévhitek a tojásról

Kevés dolog tudja jól bemutatni, mennyire változékony, gyorsan (vagy éppen lassan) fejlődő, és néha szinte követhetetlen a táplálkozástudomány, mint a tojás és a körülötte kialakult mizéria. A tojás világnapja alkalmából dietetikusunk kivesézi a tényeket és a tévhiteket, legalábbis a legfontosabbakat.

Igazi szuperétel: ma van a tojás világnapja

Kevesen tudják, de Marilyn Monroe minden nap két nyers tojással indította a reggelt. Az elmúlt évtizedben aztán kevésbé jó megítélése lett a tojásnak, mert azt gondolták, hogy magas koleszterenszintet okoz. Ma már bebizonyították, hogy ez nem így van, sőt nagyon sokat tehetünk az egészségünkért, ha rendszeresen fogyasztjuk.

Őseink fészekből lopták, mi boltba megyünk érte

A tojás ősidők óta tápanyag-kincsesbánya, az anyatejhez hasonló tápértékű, évente körülbelül 234 darabot fogyasztunk belőle fejenként itthon. Egy tojásos reggeli vagy tízórai olyan fehérje-, vitamin- és ásványianyag-forrást, valamint rost-, szénhidrát- és zsírmennyiséget biztosít, hogy megfelelő folyadékbevitellel együtt tökéletes táplálék a gyereknek és a felnőttnek egyaránt a nap első részére. Sajnos azonban az iskoláskorú gyerekek több mint fele nem mindennap reggelizik, a vacsora a legfontosabb étkezés számukra – derül ki a TÉT Platform 2016-ban végzett felméréséből.

Tudósok mutatták meg, hogyan fejlődik a csibe a tojásban: videó

Most először keltette ki tudósok egy kiscsibét úgy, hogy a tojáson nem volt rajta a tojáshéj. A 21 napig tartó folyamatos videóra vették, így azt a pillanatot is láthatjuk, amikor elkezd dobogni a kis állat szíve. 

Amikor a hamburgerzsemle elszégyelli magát

Ön szerint milyen a jó hamburger? Sajtos, csípős, esetleg jó hagymás? Vagy mindegy, mi van benne, csak legyen minél nagyobb? Azok, akik imádják a hasukat, most elleshetnek egy szuper trükköt, ami a hamburgerkészítést illeti. Az biztos, hogy a hagyományos hamburger elbújhat emögött.

Látta már a tojás alakú kilátót Bajorországban?

Mindig van új a nap alatt

Rántotta, tükörtojás, buggyantott tojás és a többi. Azt hihetnénk, már nincs új a nap alatt, ám az élet mindig rácáfol: mégis van! Így van ez a reggeli tojásos fogásokkal is, hiszen ezeket az elkészítési módszereket még biztosan nem próbálta. Innentől azonban még az is lehet, hogy ezek lesznek a kedvencei.

Hihetetlen, de ezek az ételek több fehérjét tartalmaznak, mint a tojás

A tojás rendkívül népszerű fehérjeforrás, és számos verzióban építhető be a napi étkezésbe: főtt, sült, lágy formáját a legkülönfélébb ételekhez adhatjuk hozzá. Egy 50-54 grammos átlagos méretű tojás 75-80 kalóriát, 6 gramm fehérjét és 13 esszenciális vitamint, valamint ásványi anyagot tartalmaz. Azonban a szakértők csupán napi két darab tojás fogyasztását javasolják. Mit együnk tehát, ha fontos számunkra a magas fehérjebevitel? Mutatjuk!

Rossz kekszet vett a gyerekének, a kislány belehalt

Az Ausztráliában élő anya kedvességből vett a lányának a kedvenc kekszéből, de mivel a Cadbury márkájú kekszek csomagolása majdnem ugyanolyanok, ezért összetévesztette egy másikkal, amiben tojás is volt. A kislány allergiás sokkot kapott, és meghalt.

Maximum napi 2 tojás fogyasztását ajánlják a szakértők

Tükörtojás, rántotta, lágytojás - számos ember képzeli el ezeket az ételeket idális reggeliként vagy vacsoraként. De mennyi is az ajánlott napi mennyiség?

Az ember irthatta ki a valaha élt legnagyobb madarakat

Az ősember irthatta ki a valaha élt legnagyobb szárnyasokat, a madagaszkári elefántmadarakat - állapították meg kutatók egy tízezer éves csontmaradványon felfedezett, vadászatra és hentesmunkára valló vágásnyomok alapján.

Igenis hasznos a tojáshéj

Amikor rántottát vagy desszertet készítünk, és felütjük a tojást, a következő mozdulatunk az, hogy a héjat a kukába hajítjuk. Persze csak miután a tartalmát a tálba öntöttük. Pedig a tojáshéj egy kis sóval és forró vízzel vegyítve tökéletesen lehozza a serpenyőről az odaégett szennyeződéseket. Emellett megélesíti az apírótgép pengéit, fűrészporral és zabbal teletöltve füvet is növeszthetünk benne, banánhéjjal és kávéval összeturmixolva pedig trágyaként funkcionál.

Így készül a tökéletes buggyantott tojás

Buggyantott tojást készíteni egyszerűbb, mint hinné – legalábbis, ha a megfelelő módszerrel fog hozzá. Ezt vallja Jamie Oliver is, aki megosztotta rajongóival, ő hogyan varázsolja elő a kalapból. Vagyis a fazékból. Egy csettintés, és máris az asztalon terem a gőzölgő reggeli, amelyet élvezet megenni.

Ismerd meg a tojásdiétát

Vannak olyan celebek, akik a tojásdiétára esküsznek. Szívesen megismernéd ezt az étrendet? Most bemutatjuk!

65 éves lett Delhusa Gjon, elárulta, mivel tartja magát formában

Aranylemezek sorakoznak Delhusa Gjon falán, azt mondja semmit nem kért születésnapjára, hiszen mindenene megvan már. A zenész 65. születésnapját ünnepli, elárulta, mivel tartja magát formában. 

Baconos tükörtojás levelestészta ágyon

Jamie Oliver szerint ilyen a tökéletes rántotta

A rántotta elronthatatlan – gondolnánk helytelenül, ugyanis mindent el lehet rontani. Főleg, ha először próbálkozik az ember. Persze a tojásrántotta még kezdő szakácsként sem tűnik túl nagy ördöngösségnek, pedig számos helyen vakvágányra lehet futni vele. Ha nem jó az állaga, ha túl van sózva, ha egy kicsit odakapta az alját, akkor ne számítsunk különleges ízélményre.

Megugrott a tojásexport a tavalyihoz képest

Miközben 2018 első négy hónapjában 7 százalékkal 7,9 ezer tonnára csökkent a tojás importja a tavaly január-áprilisi időszakhoz képest Magyarországon, a kivitel csaknem 8 százalékkal 3,5 ezer tonnára emelkedett - írja pénteki számában a Világgazdaság az Agrárgazdasági Kutató Intézetre és a Központi Statisztikai Hivatal adataira hivatkozva.

Virág a sütőből

A muffintepsit csak akkor vesszük elő, ha muffint sütünk, holott akár reggelit is készíthetnénk benne. Főleg, amikor együtt van a család, vagy a gyerekek pizsamapartit tartottak az éjjel, és most reggeliért kiáltanak. Szerencsére nem kell azon gondolkodnia, milyen finomsággal lepje meg őket, mert ez a recept nemcsak különleges, hanem gyorsan elkészíthető is. Mindössze negyven perc, és máris ott gőzölög az asztalon néhány sós szirmú virág, amely után mindenki megnyalja mind a tíz ujját.

Börtönben ebédeltünk, és csillám ragadt a fogunk közé

Miután kiderült, hogy még az otthoni sütés és főzés során is használunk ízfokozót és térfogatnövelőt, arra is rájöttünk, hogy nem tudunk sem tojást, sem virslit főzni. Így hát visszaültünk az élet iskolapadjába, hogy átismételjük a kezdő tananyagot. Ott azt is megtanultuk, hogyan lehet villámgyorsan vacsorát készíteni, illetve mit tegyünk, ha meglátunk egy Alient a tortán. Heti gasztro-összefoglaló.

Szétreped a tojás főzés közben?

Ugyan ki ne tudna megfőzni néhány darab tojást? – mondhatnánk legyintve, holott hibát hibára halmozunk mi magunk is, és csak a szerencsének köszönhető, ha nem repednek meg. Az első ilyen baklövés, amikor kivesszük a hűtőből, és rögtön feltesszük főni. Üljünk hát vissza néhány percre az élet iskolapadjába, és tanuljunk meg jó keménytojást készíteni.

Óvatosan a lengyel tojással!

A Tojásszövetség a múlt héten a Hollandiából származó, rovarirtószer-maradványt tartalmazó tojásszállítmányokra hívta fel a figyelmet, most pedig arra figyelmeztet, hogy a Magyarországon is kapható lengyel tojások nagy mennyiségben tartalmazhatnak az egészségre káros antibiotikumot.

Nyugtat a Tojásszövetség, nincs Magyarországon szennyezett tojás

Tavaly kisebb fajta riadalmat keltett, hogy több európai országban rovarirtó szerrel szennyezett tojások jelentek meg az üzletekben, az idén pedig újra találtak ilyen készleteket. A Tojásszövetség azonban megnyugtatta a hazai fogyasztókat, hogy az ügyben a magyar tojásszektor nem érintett, és az ágazati vállalkozásoktól származó tojások kiváló minőségűek.

Ismét szennyezett tojásokat találtak Németországban

Ismét fipronillal szennyezett tojásokat találtak Németországban, a Hollandiából származó termékeket kivonják a forgalomból.

Villámgyors reggelik 25 perc alatt

Minden reggel ugyanaz a lemez: gyerekek ébresztése, reggelikészítés, készülés és rohanás a munkahelyre? Mindezt fénysebességgel, hiszen valahogy reggel mindig olyan gyorsan elröppen az idő. Sokszor arra eszmélünk, hogy már rég a kocsiban vagy a buszon kellene ülni. Ilyenkor lehetnek segítségünkre a villámgyors receptek, amelyek legalább a reggelikészítés terhét leveszik a vállunkról.

Cheddar sajtos tojásos muffin

Abban a korban élünk, amikor az internet nyújtotta világ ellep bennünket a jobbál jobbnak hangzó és annak látszó receptekkel és videókkal. Ennek az ételnek az elkészítését is egy internetes videó ihlette. A videós recept vajas tésztát használt, amit én – akár boltban is kapható – pizzatésztára cseréltem. A receptben csak tojás és sajt szerepelt, én sonkát is adtam a töltelékhez, valamint egy kevés szárított oregánót, és készítettem hozzá fokhagymás tejfölt is.

Bazsalikomos eper citrom habbal

Napi egy tojással csökkenthető a szívbetegségek kialakulásának kockázata

Jó hírünk van azoknak, akik szeretik a tojást: már napi egy elfogyasztásával csökkenthető a szívbetegségek kialakulásának kockázata.

Ügyes fészekrakó volt a pokol csirkéje

A fészke praktikus kialakításával tudta kikölteni tojásait a 67 millió évvel ezelőtt élt "pokol csirkéje", a termetes oviraptoroszaurusz - állapította meg egy nemzetközi kutatócsoport.

Új áldozatokat szednek a szalmonellával fertőzött tojások

Több mint 200 millió tojást semmisítettek meg az amerikai hatóságok még áprilisban szalmonellafertőzöttség gyanújával. Úgy tűnik, hiába a figyelmeztetés, még mindig maradt a boltok polcain a fertőzött tojásokból. Küszöbön az Egyesült Államok második legnagyobb járványa? 

Ismét gólyatojásokat mentettek

Szombaton Nagyhegyesre riasztották a Hortobágyi Madárpark-Madárkórház Alapítvány munkatársát, mert egy gólya vezetéknek repült, és párja egyedül nem tudná kikölteni a tojásokat. A múlt hétvégén Debrecenben és Nádudvaron mentettek gólyatojásokat – a mentési akciókról az alapítvány közösségi oldalán számolt be.

Ezeket a zöldségeket és gyümölcsöket egye a szeme egészségéért

Ön is gyakran hallotta kiskorában azt a szüleitől, hogy ha nem piszkálja ki a levesből a répát, hanem megeszi, akkor szépen fog tudni fütyülni? Minden bizonnyal. És azt tudta, hogy a répa a szem egészségében is fontos szerepet játszik? Valószínűleg. Ám azzal már kevesebben vannak tisztában, hogy nemcsak a narancssárga zöldség van hatással a látásra, hanem például a kelkáposzta, a tojás, az áfonya és a mandula is.

Ez a spanyol reggeli lesz az új kedvence

A mindig rohanó hétköznapokon sajnos nincs annyi időnk a nap legfontosabb étkezésére, mint szeretnénk: nem tudunk nyugodtan leülni, és a családdal együtt megreggelizni. A hosszú hétvégén azonban élhetünk a lehetőséggel. Készítsünk spanyol reggelit a családnak, és induljon együtt a nap!

A tyúkokon is múlhat az olcsó, tiszta energia

A tojásfehérjében lehet a kulcsa a vízből kinyerhető hidrogén olcsó, az energiaellátásban használható előállításának, legalábbis erre utal japán kutatók bejelentése.

Kalandozások a török konyhában: menemen vacsorára

Későn esett haza a munkából? Nincs ötlete, mit készítsen vacsorára? Csak az unalmas, mindennapi receptek jutnak az eszébe? Akkor tegyen egy kis kitérőt a török konyhába ezzel a hihetetlenül egyszerű egytálétellel, amely nagyon hasonlít a magyar lecsóhoz.

Rossz alvó? Fogyassza az aztékok kincsét!

Magas vérnyomástól szenved? A szeme egészségével küzd? Folyton ingerlékeny a minőségi alvás hiánya miatt? Igen? Akkor most jól figyeljen! Számos csodanövény vesz minket körbe, amelyeknek egészségügyi hatásairól rendkívül keveset tudunk. Ilyen például az aztékok kincse is, amit mi egyszerűen csak avokádóként ismerünk. De vajon mi mindent írhatunk az indiánok által már évezredek óta termesztett növény számlájára? Nos, ha netán rossz alvó, magas vérnyomástól szenved, esetleg tenne valamit a szeme egészségéért vagy a jó koleszterinszintért, mindenképp vegye fel a bevásárlólistára.

207 millió tojást semmisítenek meg

Az Egyesült Államokban a keleti parton 22 súlyos szalmonellás megbetegedést észleltek, ezért az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal komoly mennyiségű tojás visszahívását rendelte el a boltokból. Ezzel egy időben E-coli baktériummal fertőzött római saláta tömeges felbukkanását is észlelték.

Öt egyszerű tojástrükk, amit mindenkinek ismernie kellene

Tudta, hogy egy tál vízzel könnyedén tesztelheti a tojás frissességét? Ha lemegy az edény aljára, friss, ha lebeg a víz felszínén, akkor dobja ki! A nyers és a főtt tojást is nagyon egyszerűen meg tudja különböztetni egymástól. Pörgesse meg a munkafelületen: a főtt pörög, a nyers nem. Ha rakott krumplit készít, az idősebb tojásokat főzze meg, mert sokkal könnyebb megpucolni, mint a frisset, ha pedig nyersen szeretné szétválasztani a sárgáját a fehérjétől, ne a héjjal tegye, hanem inkább a kezével. Amennyiben a fehérjét nem használja fel, nyugodtan fagyassza le.

Pucolja meg a tojást másodpercek alatt!

Noha nem túl bonyolult néhány tojást megszabadítani a héjától, miért ne tehetnénk még egyszerűbbé? Senki sem szereti takarítani a szétrepült héjat, és az sem kellemes, amikor a körmünk alá fúródik egy darab. Ám ez többé nem fog gondot okozni, mert mi mindjárt három olyan ötletet is adunk, amivel pillanatok alatt megpucolhatja a tojást. Csak egy befőttesüvegre, a tenyerére és egy kanálra lesz szüksége hozzá.

A húsvét sztárja a tojás: egészséges és rengeteg kreativitást rejt!

A tojás az üjjászületés, az élet szimbóluma, így pedig szorosan kapcsolódik a hagyomány húsvéti menühöz. De miért is annyira egészséges, és hogyan lehet izgalmasan tálalni egy szimpla tükörtojást? Eláruljuk!

Az olcsó import nyomja le a tojásárakat

Bár a tavalyi rovarölőszeres botrány miatt egy időre eltűnt a magyar piacról az importtojás, a külföldi termelés felfutásával újra tömegével érkeznek a dömpingárú termékek a boltokba, ez nyomja lefelé az árakat húsvét előtt – írta a Magyar Idők szerdán.

Egyen úgy, mint egy skót!

Gordon Ramsay hazájának különleges fogásain nem győzünk csodálkozni: el sem merjük képzelni, mi az a töltött bendő, és szóhoz sem jutunk a rántott Mars-szelet gondolatától! Látható, hogy azoknak nem igazán kedvez a skót konyha, akik aggódnak az alakjukért. Bár valószínűleg nemcsak a diétázóknak, hanem senki másnak nem jutna eszébe véres hurkát és egy kiadós adag babot reggelizni. Mármint a skótokon kívül.

Olcsóbb lett a tojás húsvétra

Olcsóbb lett húsvét előtt a tojás karácsonyhoz képest: akkor mérettől és a termelési módtól függően 42-60 forintot is elkértek darabjáért, de nem volt ritka a 60 forint fölötti ár sem, most a legdrágább sem kerül többe 50 forintnál - írta a Népszava kedden.