gasztro

címke rss

Fiatalító diéta nincs, de néhány étellel lassítható az öregedés

Travelo2019.03.22, 07:32

Az emberiség egyik nagy problémája a küzdelem az idõvel. A modern kor magával hozta az öregedéstõl való félelmet, a fiatalságkultusz napjainkban is tart. Ezért jogosan vetõdik fel a kérdés, hogy létezik-e antiaging étrend; és ha nem, akkor vajon mit esznek a 100 évig élõ okinawaiak? Dietetikusunk nemcsak ezekre válaszol, de az öregedést lassító szokásokat és élelmiszereket is listázta.

Robbantak a tanninok az ország legnagyobb borversenyén

[origo] Gasztro2019.03.21, 16:14

Csattannak a megízlelt kortyok, roppannak az ízeket elsimító falatok, tapadnak a tanninok és robbannak a gyümölcsök. Szinte harapni lehet a borok illatát, óriási a zúgás, megy a sustorgás, a nevetés, a felkiáltás. Ezek alapján mondhatnánk, hogy az életet ünneplik valahol, és közel is járunk az igazsághoz: a Budapesttõl nem messzi Alsónémediben több mint 100 borász gyûlt össze szerte az országból azért, hogy eldöntsék, milyen borokat láthatnak majd viszont a borrajongók a CBA-k polcain. A Príma Borversenyen jártunk.

Még nem kóstolták a horvát konyhát? Itt az ideje, hogy ez változzon!

Travelo2019.03.08, 11:08

Ha Horvátországba indulnak nyaralni, meglepõdnek majd, hogy mennyire sok étel hasonlít a magyar fogásokhoz. De ott lesznek a tengerparti városokban a mediterrán, olasz tészta ételek, majd pár kilométerrel arrébb már fõként zöldséges, aztán húsos fogásokat találnak. Minden régióban más és más finomság vár, amelyek kicsit a helyi és a másik ország ízeire is emlékeztetnek. Nehéz kibogozni, mi az igazán horvát étel, de a továbbiakban megpróbálkozunk a feladattal.

Utazzon az országba, ahol alaposan megküzdöttek a sör 80 éves tilalmával!

Travelo2019.02.28, 15:51

A folyékony kenyér, vagyis a sör fogyasztása már annyira hozzá tartozik a legtöbb kultúra mindennapjaihoz, hogy nem csak egy baráti beszélgetés közben fogyasztják, de gasztronómiai eseményeket is rendeznek köré, miközben étel és sör párosításokat alkotnak a séfek és a kézmûves serfõzõk. Mikro- és gerilla sörfõzdék alakulnak, a régiek pedig új ízek és ötletek felé nyitnak. Mégis van egy ország, ahol több mint egy évszázaddal ezelõtt betiltották az alkohol fogyasztást, és a sörivás is csak 30 éve lett legális. Hóindító programajánlónkban ezúttal Izlandra és egy hazai sörparadicsomba csábítjuk olvasóinkat.