húsfogyasztás
címke rss- kapcsolódó címkék:
- táplálkozás
- hús
- táplálkozástudomány
- egészség
- egészségmegőrzés
- Legfrissebb
- Legrégebbi
Középkorú? Ne egyen sok húst és sajtot!
Közel duplájára növeli az általános, és négyszeresére a daganatos betegségre visszavezethető halálozás kockázatát, ha valaki középkorú, és túl sok állati fehérjét fogyaszt – figyelmeztetnek amerikai szakemberek. Legújabb kutatásukból az is kiderült, hogy 65 éves kor felett viszont érdemes fehérjét fogyasztani, mert a hormonális változások miatt ebben a korban a fehérjemegvonás többet árt, mint használ.
Nem kíméli a spermiumokat a sült szalonna
A feldolgozott hústermékek rendszeres fogyasztása csökkentheti a férfiak termékenységét - figyelmeztetnek amerikai kutatók. A vizsgálatból az is kiderült, hogy a halban gazdag étrend viszont növeli az egészséges spermiumok számát.
Húsok, amiket csak a dédiék ehettek
Hiába választhatunk ma rengeteg élelmiszer közül, a dédszüleink asztalára sokkal többféle hús került. A császármadár, a túzok és a medve azóta védett állat lett, a szarvas és a vaddisznó drága, erdei szalonkát csak a vadász lát. De vajon miért nem eszünk galambhúst, amikor több európai országban is rajonganak érte?
- címkék:
- húsfogyasztás
- hattyú
- galamb
- fajd
- teknősleves
- Címkefelhő »
Rejtélyes helyről szivárgott az ólom a kisfiúba
Egy nyolcéves ausztrál kisfiú vérében tartósan a normál szint többszörösének megfelelő ólommennyiséget mértek, ám az orvosoknak csak két év után sikerült kideríteniük, hogy mi okozza a rejtélyes jelenséget.
Csak mértékkel a feldolgozott hústermékekkel!
A virsli, a szalonna, a szalámifélék és egyéb feldolgozott húskészítmények veszélyeire számos kutatás felhívta már a figyelmet. Most egy minden eddiginél átfogóbb, közel félmillió ember bevonásával végzett vizsgálat igazolta, hogy valóban van kapcsolat a feldolgozott húsok fogyasztása és a daganatok, illetve a szív- és érrendszeri betegségek kialakulása között.
Tényleg káros a vörös hús?
Ehetünk-e annyi húst, ami már káros az egészségre? A legutóbbi átfogó felmérések alapján nem maga a vörös hús veszélyes, hanem a feldolgozása során felhasznált adalékanyagok.
Jó lehet a tojás terhesség alatt
A folsav mellett egy másik fontos vegyület, a kolin is helyet kaphat a terhes nők számára ajánlott tápanyagok listáján - állítják amerikai kutatók.
Rengetegbe kerül az elpazarolt tej
Melegen ajánlják az ökotudatos briteknek a húsfogyasztás japán szintre csökkentését is. Nagy-Britanniában évente 360 ezer tonna tejet gyártanak le fölöslegesen, mert a végén úgyis a lefolyókba kerül.
Mennyi ajánlott vörös húsból?
Egy új kutatás megerősítette, hogy a vörös húsok túlzott fogyasztása növelheti a szív- és érrendszeri betegségekre, valamint a daganatokra visszavezethető halálozási kockázatot.
Jönnek az új húsok a Frankenstein projektben
Őszre elkészülhet az első olyan hamburger, amelynek húspogácsáját mesterséges úton, őssejtekből hozzák létre. Jelenleg három centiméter hosszú, egy centiméter széles példánynál tartanak. A fejlesztők szerint a mesterségeshús-gyártás környezetkímélőbb és biztonságosabb lenne, mint a nagyüzemi állattartás.
Ősszel már fogyasztható az őssejtből készített hamburger
Holland kutatók jóvoltából őszre elkészülhet annak a hamburgernek a prototípusa, amelyben a húst állatok meggyilkolása nélkül, őssejtekből kitenyésztett izomszövet alkotja - hangzott el egy kanadai konferencián.
Az egészségesebb virsli csökkentette a béldaganatok számát az USA-ban
Csökkentette a vastagbélrák okozta halálozások számát az az 1978-as amerikai rendelet, amely szabályozta a virsli adalékanyagainak mennyiségét - hangzott el az Amerikai Rákkutatási Társaság most zajló kongresszusán. Magyarországon is lehet vásárolni olyan virslit, amelyben nincs rákkeltő tartósítószer.
Húsfogyasztás és a cukorbetegség: már napi egy virsli ötven százalékos kockázatnövekedést jelent
Amerikai kutatók szoros összefüggést találtak a vörös húsok - főként feldolgozott formában történő - fogyasztása és a 2-es típusú cukorbetegség kialakulása között. Jó hír azonban, hogy ha a vörös húsokat egészségesebb fehérjeforrásra (például alacsony zsírtartalmú tejtermékekre vagy olajos magvakra) cseréljük, jelentősen csökkenthető a betegség kockázata.
Tartsuk be a grillezés legfontosabb higiéniai szabályait!
A grillezett húsok, zöldségek különösen ízletesek, ám a melegben gyorsan szaporodó baktériumok miatt kockázatosak is. Tartsuk be a legfontosabb higiéniai szabályokat, hogy a grillparti ne ételfertőzéssel végződjön!
Kapcsolatot találtak a húsfogyasztás és a szürkehályog között
Oxfordi kutatók első ízben mutattak ki összefüggést a húsfogyasztás és a szürkehályog fokozott kockázata között.
Hogyan lesz egy kiló húsból másfél kiló sonka?
A húsvéti sonkakínálat több mint felét idén is a befecskendezett páclével ízesített, néhány nap alatt érlelt főtt sonkák teszik ki. Találunk olyan sonkát, amelynek hústartalma alig haladja meg az 50 százalékot, de akad olyan is, amely szinte 100 százalékban hús.
Betegségek, amelyek ritkábbak a hús elhagyása esetén
A vegetáriánusok körében ritkább a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek "előszobájának" tekintett metabolikus szindróma, mint a húst rendszeresen fogyasztók közt - derült egy kaliforniai adventista egyetem kutatóinak vizsgálatából.
Hét kis fogadalom böjtölni vágyóknak
A böjt nem szükségszerűen kínszenvedés. Tehetünk apró fogadalmakat is, például hogy tíz napra, két hétre lemondunk a kávéról, a húsról, a cukrot tartalmazó élelmiszerekről, de azt is megfogadhatjuk néhány napra, hogy este hat után már nem veszünk magunkhoz szilárd táplálékot.
A B12 vitamin hiánya is okozhat krónikus fáradtságot
Időseknél, bélbetegségekben szenvedőknél és vegán étrendet követőknél a fáradtság, enyhe depresszió hátterében gyakran B12-vitamin-hiány áll. Bár akadnak B12-tartalmú étrendkiegészítők, amelyek elvileg pótolhatnák az állati eredetű élelmiszerekben található vitamint, a kapszula formájában bevitt vitamin bélrendszeren keresztüli felszívódásáról nincsenek megbízható tudományos bizonyítékok.
Kevesebb virslit kéne adni a kisgyerekeknek
Magyarországon minden második felnőttnek magas a koleszterin szintje. De már az 1-3 éves magyar gyerekek fele is a maximálisan ajánlott felső határértéknél több koleszterint fogyaszt, így a későbbi magas szintet már ilyen kicsi korban megalapozzuk - adta hírül a Magyar Gyermekorvosok Társasága.
Megtalálták, mi nyugtatja le a férfiakat
A stresszes férfi ellenszere nem a masszázs vagy a relaxáló zene, hanem a hús látványa.
Csapás a paleolit diétára: növényeket is evett a kőkori ember
Harmincezer évvel ezelőtt sem csak húst ettek az emberek, állítják a Siena Egyetem munkatársai, akik növényi keményítőszemcséket azonosítottak a kőkori emberek által használt eszközökön Olaszországban, Oroszországban és Csehországban.
Megoldják-e a GM-növények az élelmezési világválságot?
A világ népessége 2050-re 9,1 milliárdosra nő majd a mai 6,8 milliárdos lélekszámról. Bár a növekedés lassuló százalékos üteme mellett az éves népességnövekedés is csökkenésnek indulhat, az éhezők száma ennek ellenére is emelkedni fog. Jelenleg körülbelül egymilliárd ember nem jut elegendő élelemhez, holott a világ élelmiszertermelése ma még mindenki számára biztosíthatná a megfelelő élelmiszerellátást. Segíthetnek-e az éhezés problémáján a GM-növények?
Kevésbé tekintik érző lénynek az állatokat a húsevők
A húsevők kevesebb emberi érzelmet tulajdonítanak az állatoknak, mint a vegetáriánus étrenden élők, mert kivételes jelenségnek tekintik az embert. Ezzel együtt ők is másképp kezelik a nem élelmiszer-alapanyagként levágott állatokat.
Káros a túlzott halfogyasztás
A sok állati fehérje fogyasztása növelheti a nőknél a gyulladásos bélbetegségek kialakulásának kockázatát - állapították meg tanulmányukban francia kutatók.
Gyanús eredetű húst foglaltak le a húsvéti razzián
Több mint egy tonna húst foglaltak le a hatóságok kedden egy Pest megyei vállalkozótól, aki a szállítmány eredetét nem tudta megfelelően igazolni. A hatóságok március 16-án kezdtek itthon fokozott ellenőrzést egyebek mellett piacokon, üzletekben, és míg a hústermékek esetében javulást tapasztaltak, a tojások esetében romlott a helyzet.
- címkék:
- húsvét
- húsfogyasztás
- Címkefelhő »
- 1