recept
címke rss- kapcsolódó címkék:
- Kaldeneker György
- gasztro
- desszert
- szakács
- sütemény
- Legfrissebb
- Legrégebbi
Hot dog bivaly kolbászból
- címkék:
- Buday Péter
- recept
- séf
- kolbász
- bivaly
- hot dog
- Címkefelhõ »
Zöldséges kolbászos csicseriborsó leves
Borjúmáj, sajtos kukoricapürével és sült zöldséggel
- címkék:
- Buday Péter
- zöldség
- kukorica
- recept
- máj
- séf
- Címkefelhõ »
Ezen a nyáron mindenki így eszi a görögdinnyét
A nyár elsõ dinnyéi általában egy szempillantás alatt elfogynak. Aztán egyre több kerül belõle a hûtõbe, és azt vesszük észre: besokallt a család. Pedig a dinnyét nemcsak magában lehet enni, hanem akár mézzel bevonva és grillezve vagy salátaként. Próbáljuk ki a következõ receptet, amely garantáltan a kedvencünkké válik ezen a nyáron.
- címkék:
- dinnye
- recept
- görögdinnye
- dinnyesaláta
- Címkefelhõ »
Nem kopogtatással derül ki, finom-e a görögdinnye
Kevés olyan gyümölcs van, ami ennyire összenõtt volna a nyárral, mint a dinnye. Azonban egy picit bajban vagyunk vele, hiszen mindannyian futottunk már bele mellényúlásba. Hogyan lehet kiválasztani a legfinomabb dinnyét? Mire kell odafigyelni a vadászat során? Ezekre a kérdésekre kerestük meg a választ.
Ez a része a dinnyének mindig a kukában végzi, pedig felhasználható
Ha meghalljuk a dinnye szót, akkor máris a szánkban érezzük a lédús robbanást. De az is lehet, hogy ínyencként elõször a grillezett vagy a fûszeres dinnye jut az eszünkbe, amelyek szinte összefonódtak a nyár fogalmával. Ám van itt valami, amirõl rendre elfeledkezünk: a dinnye fehér részét sokunk nem eszi meg, mert nem túl ízletes, pedig nem szabadna hagyni, hogy kárba menjen. Szerencsére ennek a receptnek köszönhetõen még megmenthetjük.
- címkék:
- dinnye
- recept
- savanyított dinnye
- Címkefelhõ »
Nem tud mit kezdeni a sok eperrel? Segítünk!
Tavasszal szinte számoljuk a napokat, hogy mikor érik már be az eper, aztán amikor megtörténik, nem gyõzzük enni. Minden nap, minden percben eper lóg a szánkból, de még így is tele van a kamra, na meg a kert is. Persze a szomszédnak is van még, úgyhogy tõle is kapunk egy jó nagy adaggal. Aztán jönnek hétvégén a vendégek, õk is hoznak, végül annyi összegyûlik, hogy egy medencét meg lehetne tölteni. Elfogyni nem fog, kidobni meg sajnáljuk. Így adott a kérdés: mi legyen a sok eperrel?
- címkék:
- eper
- sütemény
- recept
- desszert
- Címkefelhõ »
Hûsítõ kávékoktéllal is küzdhet a hõség ellen
A kávéfogyasztás manapság az egyik legelterjedtebb reggeli rituálé, amely remek módja a nap indításának. Azonban érdemes néha túltekinteni a megszokott eszpresszón és a capuccinón – fõleg a perzselõ nyári hõségben! Érdemes kipróbálni a Lavazza Training Center szakembereinek új nyári kávékoktél-receptjeit, amelyek elkészítése gyors és egyszerû.
- címkék:
- recept
- koktél
- eszpresszó
- kávékoktél
- Címkefelhõ »
A krumplipüré már a múlté. Ezt készítjük helyette
A krumplipürét nemcsak azért szeretjük, mert könnyû elkészíteni, hanem mert ízletes is. Jól illik a különbözõ sültekhez és a rántott csirkemellhez. Persze a kalóriatartalma egy kicsit magas, de az íze végett hajlandók vagyunk ettõl eltekinteni. Általában. De most tombol a nyár, és mindenki a legjobb formáját próbálja hozni. Szerencsére van egy másik zöldség, amely jóval kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a krumpli és ugyanolyan jó püréalapanyag.
- címkék:
- recept
- karfiol
- karfiolpüré
- Címkefelhõ »
Karalábé fõzelék tojás lepénnyel
Göngyölt bivaly hús, lencsés káposztával
- címkék:
- Buday Péter
- káposzta
- recept
- lencse
- séf
- bivaly
- Címkefelhõ »
Hamburger bivalyhúsból
Ezért lett népszerû a sült tarantula
A múlt hetünk is azzal telt, hogy csak meresztettük a szemünket a csodálkozástól. Kiderült, hogy a legjobb és legegészségesebb alapanyagainkból eszünk a legkevesebbet, illetve hogy miért lett népszerû étel a sült tarantula. Megtudtuk továbbá, hogy fagylaltból készül a világ egyik legfinomabb kenyere, valamint hogy ha a desszertet elõételként fogyasztjuk, a kilóinknak kedvezünk. Heti gasztro-összefoglaló.
Vendégeket vár délután, de nem tudja, mivel kínálja meg õket?
Vannak alkalmak, amikor vendégeink hirtelen felindulástól vezérelve jelentkeznek be hozzánk, de olyan is akad, amikor megbeszéljük ugyan elõre, mégis elfeledkezünk róla. Ilyenkor két dolog jellemzi a délelõttünket: a kapkodás és a zavar. Mivel kínáljuk meg õket? Milyen süteményt készítsünk? – csak ezen rugózik az agyunk kétségbeesetten. Pedig van egy tuti recept, amelyet garantáltan imádni fognak a vendégek, és az elkészítése is egyszerû.
- címkék:
- sütemény
- recept
- desszert
- sütés nélkül
- Címkefelhõ »
Nehéz napja lesz? Rohan a munkába? Készítse ezt reggelire
Az ember holtig tanul – szokták mondani. A leghasznosabb dolog, amit az elmúlt napokban tanultam, hogy a tojás és a túró párosa képes a mennyekbe repíteni. Ráadásul ez a legjobb módja, hogy energiától duzzadóan vághassunk neki a napnak.
Nem evett még így sárgarépát? Lesz mit bepótolnia
Ha meghalljuk a sárgarépa szót, akkor rögtön nagymamánk vagy anyukánk aranysárga húslevese jut róla az eszünkbe. De az is lehet, hogy a fütyülés vagy egy nyuszi képe ugrik be. Ebbõl is látszik, mennyire nem vagyunk kreatívak, ha a répáról van szó. Pedig számtalan módon felhasználhatjuk.
Dobd fel apát vasárnap! – Szuper tojásmuffinrecept reggelire
A tojásrántotta finom és igen laktató reggeli, ráadásul az elkészítése sem tart hosszú ideig. Egy idõ után azonban kifejezetten unalmassá válhat, amit azonban egy trükkel egyszerûn átléphetsz. Nem kell hozzá más, csak egy muffinsütõforma, és pár perc belefektetett munkával kész a szuper reggeli (nem csak) apának.
Fagylaltból készül a világ egyik legfinomabb kenyere
Hogyan lehet a fagylalt és a liszt párosából kenyeret sütni? A felvetés annyira különös és annyira hihetetlen, hogy nem is csoda, ha szkeptikusan állunk hozzá. Aztán ha jobban belegondolunk, a fagylalt is csak cukor, tojás és tejszín, jobb esetben. Más szóval: ez lehet a villámgyors kenyérsütés nyitja.
A padlizsán a szerelem almája
Nevezhetjük törökparadicsomnak vagy tojásgyümölcsnek, ugyanarról az alapanyagról van szó: a padlizsánról. Sokan úgy gondolják, hogy zöldség, pedig valójában gyümölcs – ugyanúgy, mint a paradicsom. Nem egy népszerû alapanyag pedig számos olyan egészségügyi elõnye van, ami miatt érdemes fogyasztani.
Kedvenc frissítõ receptjeink eperrel
Végre itt a várva várt magyar eper. Korábban összegyûjtöttünk 5 + 1 okot, hogy miért érdemes minél többet enni belõle, most pedig egészséges desszerteket mutatunk, ha magában szemezgetve már unnád ezt a pirosló csodát.
- címkék:
- eper
- recept
- desszert
- granola
- Címkefelhõ »
Lehetséges tortát sütni 3 hozzávalóból
A pehelykönnyû japán sajttorta egy varázslatos dolog. Különlegessége, hogy úgy izeg-mozog a tányéron, mintha életre akarna kelni. Elkészíteni meglehetõsen könnyû, viszont több hozzávalóra is szükségünk van hozzá. Legalábbis eddig így volt. Ám elterjedt egy recept az interneten, amely mindössze 3 összetevõbõl áll. Lássuk!
- címkék:
- recept
- torta
- egyszerû
- Címkefelhõ »
10 ok, amiért több cukkinit kellene ennünk
A cukkini Közép-Amerikából származik, de mára már az egész világon elterjedt. Rokona az uborkának, a dinnyeféléknek és a töknek. Alacsony energiatartalma miatt a fogyókúra során is bátran fogyasztható. Ám ez csak 1 ok, amiért érdemes lenne többet enni belõle. Emellett még legalább 9-et tudunk mondani.
5 tény, amely bebizonyítja, hogy a bodzavirág egy valódi csodaszer
A bodzát gyulladáscsökkentõ és ferõtlenítõ hatása miatt több mint négyezer éve használják a különbözõ kultúrákban. A leggyakoribb egészségügyi elõnyei közé tartozik, hogy enyhíti az influenza tüneteit, a megfázást, a bõrirritációt, a stresszt és az allergiás reakciókat. Ez csak néhány ok, amiért érdemes kihasználni az apró fehér virágokban rejlõ lehetõséget.
Így biztosan nem fog tönkremenni a cseresznye a fán
A hétvégén kimentünk a kertbe, a cseresznyefához falatozni, közben apukám arról mesélt, hogy annak idején, gyerekként tûkön ülve várták az elsõ piros szemeket. Néha az sem számított, hogy egy kicsit még zöld, az íze meg savanyú. Akik bátrak voltak, felmentek a fa tetejére, ahol a legjobban éri a nap a szemeket, és ahol a leghamarabb érnek be. Ott lehetett igazán finom, zamatos cseresznyéhez jutni. Manapság azonban ennek értéke is csökkent, és legtöbbször ott megy tönkre a fán vagy a kamrában, mert egy idõ után megunjuk. Azért, hogy megmentsük õket a kidobástól, három olyan receptet is hoztunk, amelynek fõ alapanyaga a cseresznye.
Megtudtuk, mely ételeket nem hajlandó megenni II. Erzsébet királynõ
A múlt héten megannyi furcsasággal kellett szembesülnünk. Megtudtuk például, hogy létezik bálnazsíros fagylalt – a lóhúsosról már nem is beszélve. Láttunk továbbá fekete tükörtojást, fogyókúrás kávét és egy olyan joghurtot, amelyet nem a hagyományos módon készítettek el. És ez még nem minden! Az i-re a pontot az tette fel, amikor kiderült, hogy Délkelet-Ázsiában miért tesznek kígyót a borba. Heti gasztro-összefoglaló.
Hamarosan számos ibuproféntartalmú készítmény vényköteles lesz
Több fájdalomcsillapító is vényköteles lesz a jövõben. Azt még egyelõre nem tudni, hogy pontosan mely ibuproféntartalmú készítmények lesznek vénykötelesek, ahogyan azt sem, hogy ez eredményez-e tömeges felvásárlást.
Hogyan legyen a semmibõl ebéd?
Vannak olyan napok, amikor kisebb gondunk is nagyobb annál, hogy nincs ebéd az asztalon. Hiába kopog a szemünk, egyszerûen képtelenek vagyunk használni a fejünket. Túl sok a munka, túl sok mindennel kell foglalkozni, és még az idõ is nyomott, ami meg aztán végképp nem segít a hangulatunkon. Arról nem beszélve, hogy a hó végéhez közeledve már jobban meggondoljuk, mit veszünk a boltban. Mit lehet tenni egy ilyen állapotban?
Hogyan süssünk vajjal kezdõként?
Kezdõ szakácsként vannak, akik félnek nagy fába vágni a fejszéjüket, míg mások szívesen kísérleteznek a meglévõ tudásukkal. Bárhogy is, biztosan találkoztak már azzal a jelenséggel, hogy bizonyos receptek szobahõmérsékletû, míg mások olvasztott vajat írnak. Ám vannak olyanok is, amelyek nem fogalmaznak ennyire pontosan, ezért nekünk kellene kitalálni, hogyan tegyük a vajat a süteménybe. Viszont kellõ tapasztalat nélkül csak sötétben tapogatózunk.
Túró felfújt erdei gyümölcsös joghurt öntettel
Kijevi csirkemell
- címkék:
- Buday Péter
- zöldség
- recept
- csirkemell
- vaj
- séf
- Címkefelhõ »
Ez a fogás kiütheti a nyeregbõl az eddig ismert tojásos ételeket
A tojás az egészséges étrend alapja – már az õsidõk óta. Nemcsak fehérjében, hanem A-, B-, B12- és D-vitaminban is gazdag. Továbbá luteint és zeaxantint is tartalmaz, amelyek megelõzhetik az idõskori szembetegségek kialakulását. Vagyis nincs kérdés: fogyasztása rendszeresen, ám mértékkel ajánlott.
- címkék:
- tojás
- recept
- fõtt tojás
- Címkefelhõ »
220 év után újra fõzik a világ legkalandosabb történetû sörét
Belgium régóta kitüntetett figyelmet élvez a sörkedvelõk körében is, hiszen a különleges fõzetek elõállításának évezredes tradíciói vannak ott, melyek életben tartásában - és jelenlegi kereskedelmi hasznosulásukban - elsõsorban az apátsági sörfõzdék járnak az élen, néhány nagyobb sörgyár támogatásával. Most viszont még belga viszonylatban is igazi sörkülönlegességet mutattak be Grimbergen városának apátságában: egy olyan nedût, amelynek rendszeres készítése a XII. századig nyúlik vissza, és aminek eredeti receptjét jó ideig elveszetnek hitték.
220 éve nem fõzött sört támasztott fel a Grimbergen
Jobb ember leszek!: így tegyél jót másokkal a hónap hátralévõ napjaiban
Ha most kapsz a fejedhez, hogy nem teljesítetted a Life.hu Jobb ember leszek! mozgalmának májusi kihívását, akkor sincs veszve semmi. Adunk néhány tippet ahhoz, hogyan hozd be a lemaradásodat. Bátran vond be akár a gyermekeidet is!
Így lesz igazán finom az eperlekvár
Noha az igazi nyárra még egy kicsit várnunk kell, meggyorsíthatjuk az eljövetelét a lekvárkészítéssel. Hiszen már javában tart az eperszezon, és nincs is jobb a házi eperlekvárnál. Ha még nem találtuk meg a kedvencünket, most kedvünkre válogathatunk, hiszen három különbözõ recept is van már a tarsolyunkban. Készítsük el a nekünk tetszõt!
- címkék:
- eper
- levendula
- recept
- eperlekvár
- lekvár
- Címkefelhõ »
Ízletes házi fûszervaj - így készítsd el!
A rendkívül egyszerûen elkészíthetõ fûszervaj mellé nem is kell más, csak egy ízletes kenyér vagy bagett, és már kész is a reggeli ízorgia.
- címkék:
- recept
- vaj
- fûszer
- fûszervaj
- Címkefelhõ »
Ez a trükk bárkivel megszeretteti a zöldséglevest
A zöldségleves. A gyerekek és sok esetben a felnõttek mumusa is. Vannak, akik duzzogva megeszik, míg mások kipiszkálják a zöldségek felét a tányér szélére. Persze olyanok is akadnak, akik szeretik, és nem értik, mások miért nem bírják megenni. Ez a mediterrán fogás azonban még azokkal is megszeretteti a zöldséglevest, akik sosem gondolták volna, hogy ez lehetséges.
Tudta, hogy a mangó csökkenti az öregedés jeleit?
A mangó egy édes, egzotikus gyümölcs. Mai neve az indiai man-gay szó portugál formájából, a mangából származik. A mangófa az indiaiak szent fája. Érdekesség továbbá, hogy a távol-keleti országokban a mangót a szerelem szimbólumának tekintik. Emellett számos jótékony tulajdonsággal és egészségügyi hatással bír. Mutatjuk, melyek ezek.
Hagymás csirkemell, kapros túrós csicseriborsóval
Miért fõzzük víz helyett borban a tésztát?
Amióta az eszünket tudjuk, vízben fõzzük ki a tésztát. Így csinálta a nagymamánk, az édesanyánk, és így tanultuk meg mi is. Talán sosem gondolkodtunk el azon, hogy a sima vízen kívül másban is megfõzhetnénk, pedig lehetõség lenne rá. Úgyis épp itt az ideje a vérfrissítésnek. Mi lenne, ha ezúttal vörösbort használnánk?
- címkék:
- bor
- recept
- tészta
- vörösbor
- Címkefelhõ »
Rózsát enne? Mutatjuk, hogyan tegye!
A rózsa a szépség, a szerelem, az ártatlanság és még számos dolog szimbóluma. Mivel épp szezonja van, ezért az alábbiakban most a lírai megközelítés helyett inkább néhány praktikus, érdekes ötletet mutatunk be a rózsa különféle felhasználási módjairól: hogyan lehet kozmetikumként, lakásdekorként használni, a lelki békénket megtalálni általa, de leginkább ételként fogyasztani.
Ettõl lesz finom az avokádókrém, és ettõl nem
Estefelé jár az idõ, a család szeme kopog az éhségtõl. Mi legyen a vacsora? – kérdezik mindannyian. Megvonjuk a vállunkat vagy elhúzzuk a szánkat ahelyett, hogy azt mondanánk: fogalmunk sincs. Fáradtak vagyunk. Hosszú volt a nap. Semmi kedvünk órákig forogni a konyhában. De aztán bevillan! Avokádókrémes pirítós friss paradicsommal.
5 ok, amiért kell a menta a konyhakertbe
A tavasz utolsó heteiben már másra sem tudunk gondolni, mint a nyárra. A határtalan szabadság és a felhõtlen szórakozás évszakáról pedig nemcsak a napsütés és a part jut az eszünkbe, hanem a hûsítõ ízek is, mint például a menta üdítõ frissessége. Ám bármennyire is szeretnénk, az idõt nem gyorsíthatjuk fel, viszont van valami, amivel mégis egy kicsit hamarabb átélhetjük az igazi gondtalanság érzését: egy jó mentás üdítõvel vagy szörppel.
Így válasszon tojást a boltban vagy a piacon
Már az õsember is evett tojást, azóta is - aki nem érzékeny rá - szivesen fogyasztja. Rendkívûl sokféle étel készíthetõ belõle némi kreativitással. Egyetlen konyhából sem hiányozhat. Ráadásul táplálkozás-élettani értéke rendkívül jelentõs, mert majdnem minden tápanyagot, vitamint és ásványi anyagot - szénhidrát, C-vitamin és élelmirost kivételével - tartalmaz, ami szükséges.
- címkék:
- tojás
- recept
- Címkefelhõ »
Anyák napi sütemény - Csupa csokoládés és cukormentes muffin
A muffin elkészítése még azok számára is remek lehetõséget kínál, akik nem érzik túl otthonosan magukat a konyhában, és túl vannak már pár odaégett vagy épp félig nyers süteményélményen. Annál pedig, hogy szinte bûntelenül fogyaszthatjuk a cukormentes változatait, ráadásul a csokoládé mámorító közegében, nincs is jobb dolog anyák napján. Jó, természetesen van, de kiegészítésként egyszerûen álomszerû.
Ötperces meglepetés anyák napjára
Biztosan vannak olyanok, akik a folytonos rohanás mellett teljesen elfeledkeztek az anyák napjáról, esetleg az utolsó pillanatra hagyták az ajándékozást, mert nem volt semmi ötletük. Végül persze kifutottak az idõbõl, és már végképp nem tudják, mivel lepjék meg az édesanyjukat. Mi most adunk egy kézenfekvõ és gyors tippet, amellyel könnyen megmenthetõ a vészhelyzet. Ez nem más, mint egy ötperces palacsintarecept, amelyben a titkos hozzávaló a szeretet.
- címkék:
- eper
- recept
- banán
- palacsinta
- Címkefelhõ »
Ez a fogyókúrázók egyik kedvenc alapanyaga
Imádjuk az almát és a barackot, kiváló gyümölcsökbõl Magyarországon sincs hiány. Néha azonban szívesen kacsintgatunk egy-két trópusi finomság felé is – érlelõszerek és utaztatás ide vagy oda. Hiszen számos gyümölcsöt csak így tudunk megkóstolni. Persze van más módja is: repülõre ülünk, bejárjuk a világot, így a trópusokon növõ gyümölcsöket a fáról szedve kóstolhatjuk meg. Ám ez azért kicsit költségesebb, mint lemenni a szupermarketbe. Úgyhogy maradjunk ez utóbbinál, és ha látunk licsit, akkor mindenképp vegyünk belõle. Nemcsak azért, mert rendkívül finom, hanem mert tele van vitaminnal, és még a fogyókúránkat is megtámogatja. Ez azéért ...
- címkék:
- recept
- egészségügyi hatások
- licsi
- Címkefelhõ »
Rooibos teában párolt lazac
- címkék:
- Marton Adrienn
- tea
- recept
- hal
- lazac
- Címkefelhõ »
Meggyes sütis FreakShake
- címkék:
- Marton Adrienn
- meggy
- sütemény
- recept
- shake
- Címkefelhõ »
Klasszikus csörögefánk
- címkék:
- Marton Adrienn
- sütemény
- recept
- édesség
- fánk
- Címkefelhõ »
Lágy tojásos, cukorborsós saláta
Ropogós karfiolvirág ragacsos, édes mártásban
- címkék:
- Marton Adrienn
- recept
- karfiol
- édes
- mártás
- Címkefelhõ »
Szedres, alkoholmentes koktél
- címkék:
- Marton Adrienn
- ital
- recept
- koktél
- szeder
- Címkefelhõ »
Darált húsos háromszögek
- címkék:
- Marton Adrienn
- étel
- hús
- recept
- darált hús
- Címkefelhõ »
Az idõ nem lehet többé kifogás: ezek a leggyorsabb mentes receptek
Amikor valakit mentes táplálkozásra kényszerítenek, az elsõ reakció: az ijedtség. Mit fogok enni? Mit fogok fõzni? Hogyan fogok fõzni, ha bizonyos alapanyagokat nem használhatok? Szerencsére manapság már számos helyettesítõ van a piacon, így ételallergiásként és -érzékenyként is lehet jókat enni – gyorsan és egyszerûen. Mi sem bizonyítja ezt jobban, mint ez a receptgyûjtemény Kiss Mona speciális gasztroblogger és táplálkozási tanácsadó konyhájából, amelyben a fõételtõl a desszertig minden megtalálható.
Kiveri majd a víz Jamie Oliver csiliszószától
A piacon az árusok között sétálgatva önnek is azonnal megakad a szeme a paprikákon? Olyan gyönyörûek, hogy nem tud elmenni mellettük szó nélkül, nem igaz? Különösen a piros csili hívogatja kedvesen, ember legyen a talpán, aki ellent tud állni szirénhangjának. Még fogalma sincs róla, mit kezd ennyi csilivel, de egyszer csak arra eszmél, hogy jól bevásárolt belõle. Ismerõs helyzet. Izzasztó lesz, de nem hagyja kárba menni: készítsen belõle csiliszószt!
- címkék:
- Jamie Oliver
- recept
- csili
- csiliszósz
- Címkefelhõ »
Tudja, mi a csórékolbász?
Az erdélyi magyarok által helyenként csórékolbászként is emlegetett, többféle darálthúsból gyúrt, fûszeres rostonsült-különlegesség elengedhetetlen tartozéka Romániában a piknikezésnek, amire általában az elsõ és legfontosabb alkalom a május elseje.
- címkék:
- Románia
- recept
- Mici
- miccs
- csórékolbász
- Címkefelhõ »
Sonkás, sajtkrémes burgonya
- címkék:
- Buday Péter
- sajt
- recept
- burgonya
- sonka
- séf
- sajtkrém
- Címkefelhõ »
Cigánypecsenye rozsdás mártással, juhtúrós zellerpürével
Burgonyás medvehagymaleves húsgombóccal
Így készül a házi majonéz mindössze 10 perc alatt
A majonézkészítés nem egy bonyolult folyamat, nincs szükség hozzá boszorkányságra és varázstudásra sem. A házi változat elõnye a boltban vásárolttal szemben, hogy mindig frissen készül, és jól tudjuk, mi van benne. Már csak egy kérdés maradt: hogyan fogjunk hozzá?
- címkék:
- recept
- majonéz
- házi majonéz
- Címkefelhõ »
Tudta, hogy ma van a perec világnapja?
A perecet mindenki ismeri, és elképesztõen sokan szeretik is – legyen szó a puha, gõzölgõ, vagy a kis, ropogós fajtáról. Ha meghalljuk a perec szót, talán elõször a németek jutnak eszünkbe – fõleg, ha visszatérõ vendégek vagyunk az Oktoberfesten, ahol egy elmaradhatatlan fogás. De vajon honnan származik? Rávághatnánk, hogy Németországból, hiszen ott a legnépszerûbb, pedig valójában francia és olasz eredete is ismert. Ahogy az lenni szokott: az igazságot elmosta a történelem.
- címkék:
- világnap
- recept
- eredet
- perec
- Címkefelhõ »
Diétás receptek banánnal
A banán nemcsak, hogy jófajta szénhidrát, de az anyagcserére is jó hatással van. Magas a vas-, kálium- és magnéziumtartalma, de B-vitaminban is gazdag. Fogyókúrában azért is ajánlott a fogyasztása, mert természetes cukorpótlóként használható édességek készítésekor. Íme 3 recept, amit te is imádni fogsz, ha nem szívesen mondasz le az édes ízekrõl a diéta alatt sem.
- címkék:
- diéta
- fogyókúra
- recept
- banán
- Címkefelhõ »
Kalóriaszegény házi csipsz - diétázóknak is
Kifutunk az idõbõl! Már csak pár hónap, és itt a bikiniszezon. A finisben a diétát is szigorúbban vesszük, és a bûnözõs napokat is megpróbáljuk visszaszorítani. Pedig csupán a rágcsálnivalót kellene jól megválasztanunk, és nem okozna gondot a nassolás. Gondoljunk például az almacsipszre, amely kalóriaszegény, és bátran elropogtathatjuk az esti film közben.
- címkék:
- videó
- recept
- csipsz
- almacsipsz
- házi csipsz
- Címkefelhõ »
Képtelenek vagyunk nemet mondani az édesburgonya-pizzára
Ki gondolta volna, hogy az édesburgonya ilyen jó pizzafeltét? A belõle készült szósz után meg az egész család megnyalja mind a tíz ujját. Nincs mit szépíteni: ha egyszer megkóstoljuk, többé nem vágyunk másra. Míg az éhes disznó makkal, mi édesburgonya-pizzával fogunk álmodni.
- címkék:
- recept
- pizza
- édesburgonya
- házi pizza
- Címkefelhõ »
Egy kolbászos kifli, aminek utolsó darabjain összevesznek a vendégek - videó
Íme a jolly joker sós vendégváró. Hogy miért? Nincs belõle az a mennyiség, ami elég lenne. Kerti partik, szülinapi zsúrok, baráti, családi összejövetelek fõszereplõje. Az utolsó darabokon szinte összevesznek a vendégek.
- címkék:
- recept
- kolbászos kifli
- Címkefelhõ »
Pikáns sonkaleves húsvéti maradékból - videó
Ha húsvétkor túl sok sonkát fõzött, és már nem tud vele mit kezdeni, akkor számtalan módon felhasználhatja. A húsvéti maradék sonka kiváló alapanyag tésztákhoz, vagy például leveshez. Ez a leves annyira finom, hogy ha az ember egyszer megkóstolja, biztosan nem csak húsvétkor fogja megcsinálni.
- címkék:
- húsvét
- recept
- sonka
- sonkaleves
- Címkefelhõ »
Így kínáld a tormát a húsvéti sonka mellé - receptek és tippek!
A húsvéti sonka mellõl nem hiányozhat a torma, ami egész évben a vasárnapi tányérhús, a fõtt csülök vagy a virsli elmaradhatatlan kísérõje, továbbá köreteket és salátákat is képes feldobni.
- címkék:
- húsvét
- recept
- sonka
- húsvéti sonka
- torma
- Címkefelhõ »
Sajtos-tormakrémes sonkatekercs, a locsolók kedvence
Húsvéthétfõn érdemes sós vendégváró falatokkal is készülni az édes sütemények mellett. Ez a villámgyors és elronthatatlan sonkatekercs hatalmas kedvenc. Jobban örülnek neki a locsolók, mint a pálinkának!
- címkék:
- húsvét
- sajt
- recept
- torma
- sonkatekercs
- Címkefelhõ »
Elronthatatlan és nagyon finom: almás-diós kevert süti, villámgyorsan
Ezzel a süteménnyel garantált a siker: nem csak finom, de nagyon mutatós is, ráadásul muffinként is elkészíthetõ – a gyerekek legnagyobb örömére!
- címkék:
- sütemény
- recept
- Címkefelhõ »
A húsvéti hagyományok története
A húsvét a keresztény egyház egyik legnagyobb ünnepe, amelyhez világszerte számos hagyomány, népszokás kapcsolódik. Ezek közül sok nem is magához a valláshoz köthetõ, hanem a falusi közösségekhez, ahol sokféle mókás tradíció maradt fent mind a mai napig. Ezek közül összegyûjtöttem néhányat.
- címkék:
- húsvét
- recept
- hagyomány
- érdekesség
- történet
- Címkefelhõ »
Minden húsvétkor sírunk a konyhában, de megéri
A húsvét kötelezõ alapkellékei a tojás, a sonka, a kalács és a torma. Ha az utóbbiról megfeledkezünk, és csak az utolsó utáni pillanatban jut eszünkbe, akkor könnyen lehet, hogy a boltokban már nem fogunk találni. Érdemes lehet kimenni a piacra, és bepróbálkozni a termelõknél, de ha ott sem járunk sikerrel, akkor már csak egy választásunk marad: elkészítjük mi magunk.
Mivel várjuk a vendégeket a hosszú hétvégén?
Bár jól hangzik, hogy holnaptól beköszönt a hosszú hétvége, sokunknak a húsvét egyet jelent a konyhával: desszertet kell sütni a vendégeknek, meg kell csinálni a szendvicseket a locsolóknak, elõ kell készíteni a sonkát, és már holnap tuti beállítanak a rokonok, õket is meg kell kínálni valamivel. Hétfõn pedig arra eszmélünk, hogy a sütkérezésen kívül nem is nagyon csináltunk mást. Kivéve akkor, ha ezeket a recepteket készítjük.
Baconos fasírtgolyók húsvétra
A fasírt olyan vendégváró étel, ami húsvétkor is gyakran kerül az asztalra a hidegtál mellé. A hagyományos fasírt helyett készíthetünk baconbe tekert változatot is.
- címkék:
- húsvét
- recept
- fasírtgolyók
- Címkefelhõ »
Kókuszkocka, ahogy a nagyi készíti
A kókuszkocka egy igazi klasszikus, amelynek a receptje minden nagymama kockás füzetében ott lapul. Ez a sütemény húsvétkor is gyakran kerül az asztalra. Elkészíteni egyáltalán nem nehéz, de íme egy kis videós segítség hozzá.
- címkék:
- recept
- kókuszkocka
- Címkefelhõ »
Mentes húsvét: komplett menü ételallergiásoknak
Az ünnepekre való felkészülés mindig nagy munka – fõleg, ha ételallergiás vagy -érzékeny van a családban. Sok esetben neki külön kell sütni-fõzni, de van, amikor az egyszerûség kedvéért az egész család mentes menüt kap. Bárhogy is: néhány szuper recept lényegesen meg tudja könnyíteni az ember dolgát. Kiss Monától, aki speciális gasztroblogger, táplálkozási tanácsadó és író, egy komplett menüsort kapunk az elõételtõl a desszertig. Így már biztosan nem kell azon aggódnunk, hogy milyen mentes ételeket készítsünk húsvétra.
- címkék:
- húsvét
- recept
- menü
- mindenmentes
- Címkefelhõ »
5 természetes alternatíva cukor helyett
A legtöbben még mindig feldolgozott cukrot használnak a különbözõ desszertek édesítésére. Pedig ma már egyre könnyebb helyettesíteni valamilyen természetesebb alternatívával. Hiába könnyebb az emésztésük a szervezet számára, ezek fogyasztását is érdemes korlátozni. Íme 5 egészségesebb választás cukor helyett és egy cukormentes recept az ünnepi asztalra Iklódi Dórától, a Cukormentes örömök címû könyv szerzõjétõl.
Csicseriborsó leves
Rizshab meggyel
- címkék:
- Buday Péter
- egészség
- rizs
- recept
- édesség
- séf
- Címkefelhõ »
Marhapörkölt velõs kukoricalepénnyel, friss salátával
Mennyei salátaöntetek, hogy soha ne váljanak unalmassá a zöldségek
A saláta kétségtelenül az egyik legegészségesebb fogás, hiszen tele van zöldségekkel, vagyis kiváló ásványianyag-, vitamin- és rostforrás. Már csak arra kell odafigyelni, hogy a rejtett kalóriatartalom ne rontsa le ezt a jó kis összképet.
- címkék:
- zöldség
- recept
- saláta
- salátaöntet
- Címkefelhõ »
Cukormentes desszert az ünnepi asztalra
Kuglóf, kalács, kókuszgolyó és társai: nincs ünnepi asztal édességek nélkül. Azonban ilyen alkalmakkor sem árt odafigyelni arra, hogy mennyi cukrot fogyasztunk, illetve mivel édesítjük az ünnepi finomságainkat. „Nem kell lemondanunk az édes ízrõl, a cukor helyettesíthetõ! Cukorpótlókkal, energiamentes édesítõszerekkel biztonságosan kiváltható" – mondja Szûcs Zsuzsanna, dietetikus.
Várd a locsolókat húsvéti limonádévariációkkal
A húsvét nem csupán egyházi ünnep, összehozza a barátokat, és még a távoli rokonokat is. Miért ne hagynál fel a hagyományos frissítõkkel, és mutatnál vendégeidnek valami újat? A húsvét csodás pasztellárnyalataiban pompázó limonádék nem csupán szemet gyönyörködtetõek, de igen finomak is, ráadásul kicsik, nagyok egyaránt fogyaszthatják.
Ez történik a testével, ha kihagyja a reggelit
A reggeli a nap legfontosabb étkezése – tartja a mondás, a legtöbben mégis hajlamosan megfeledkezni róla. A reggel mindig kaotikus: reggelit kell készíteni a gyerekeknek, el kell készülni, és oda kell érni a suliba meg a munkába is idõben. Így a legkézenfekvõbb megoldás bekapni útközben egy péksüteményt vagy egy müzliszeletet – vagy egyáltalán nem reggelizni. Na, de miért tartják a reggelit a legfontosabb étkezésnek? Mi történik, ha kihagyja? Az emberek nincsenek tisztában azzal, milyen egészségügyi problémájuk származhat abból, ha nem reggeliznek.
5 ok, amiért érdemes volt várni a hónapos retekre
A hónapos retekgumót a tavasz elsõ zöldségei között takaríthatjuk be. Áprilisban épp szezonális, így nyugodt szívvel vásárolhatjuk meg a piacon a többi idényzöldséggel és -gyümölccsel együtt, mint: a fejes saláta, a madársaláta, a mángold, a medvehagyma, a mizuna, a bordáskel, a rukkola, a sóska, a spárga, a spenót és az újhagyma. A hónapos retek a többi fajtával ellentétben elég kicsike, viszont annál több tápanyagot tartalmaz. És ez csak egy ok az öt közül, amiért érdemes volt ennyit várni rá.
Lerántottuk a leplet: ezért sikertelen a méregtelenítés
A múlt hét egyik legnagyobb meglepetését az okozta, hogy mennyi tévhit kering a köztudatban a méregtelenítésrõl. Szintén óriási döbbenet volt rájönni, hogy akár három hozzávalóból is süthetünk süteményt, illetve hogy az üdítõitalok rendszeres fogyasztása akár májkárosodáshoz is vezethet. Megtudtuk, hogyan körözhetjük le az olaszokat fõzésben, valamint hogyan frissítsük fel tavasszal a konyhánkat. Heti gasztro-összefoglaló.
Így körözzük le az olaszokat fõzésben
A rizottó leginkább Észak-Olaszországhoz, különösen Milánóhoz kapcsolódik erõsen. Ez egy rizses egytálétel, amelyet az olaszok különleges módon készítenek: a rizst zöldség- vagy húsleves alaplében fõzik meg. Vajon le lehet körözni az anyaországot rizottókészítésben? Ezzel a módszerrel talán igen.
- címkék:
- Olaszország
- rizs
- recept
- rizottó
- olasz ételek
- Címkefelhõ »
Pakora: egy falat szenvedély Indiából
A pakora indiai bundás, sült zöldséget jelent, amelyet az éttermektõl kezdve az utcai árusokig mindenhol lehet kapni: elmajszolhatjuk egy meghitt környezetben és a városok utcáin is. Azért szeretik oly szenvedélyesen, mert könnyen és gyorsan elkészíthetõ, egy igazi csemege. Örömmel sütik a családnak és a váratlan vendégeknek egyaránt, majd paradicsomcsatnival tálalják fel.
- címkék:
- India
- étel
- recept
- pakora
- Címkefelhõ »
Lehet ennél gyorsabban és egyszerûbben vacsorát készíteni? Aligha!
Amikor azt mondjuk, hogy össze kellene dobni valami vacsorát, azt szó szerint értjük. Vagyis: rádobálni a hozzávalókat egy tepsire, megsütni és kész. Lehetne ennél gyorsabban és egyszerûbben? Aligha. A kérdés már csak az: mit süssünk?
Nincs több kifogás! Három alapanyagból is lehet süteményt készíteni
Amikor megkívánunk egy süteményt, a legtöbbször csak legyintünk: Á! Nincs kedvem hozzá. És ahelyett, hogy megsütnénk, inkább lemegyünk a boltba egy tábla csokoládéért. Mert ez sokkal könnyebb, mint órákat pepecselni a konyhában. Ez a kifogás azonban már idejétmúlttá vált, hiszen lehet süteményt sütni három alapanyagból, gyorsan és egyszerûen is.
Lerántjuk a leplet a tökéletes rétes titkáról
Vannak olyan receptek, amelyeket akárhogy gyakorolunk, akárhogy próbálgatjuk, sosem lesz olyan, mint amit a nagymamáink csináltak. Nem azért, mert nincs érzékünk hozzá, vagy mert nem vagyunk olyan tehetségesek, egyszerûen õk tudtak valamit, amit nekünk évtizedekbe telik megtanulni: a szívüket és a lelküket is belesütötték vagy fõzték az adott ételbe. Így van ez a rétessel is. Akárhogy ügyeskedünk, nagymamáink kezében több évtizedes rutin van benne, amit nem lehet egyik napról a másikra elsajátítani.
- címkék:
- recept
- rétes
- elkészítés
- Címkefelhõ »
Gombakrémes rakott burgonya
- címkék:
- Buday Péter
- egészség
- recept
- burgonya
- gomba
- séf
- Címkefelhõ »
Sült csirkemell brokkoli krémes rizzsel és céklával
Sült angol szalonna paradicsomos kölessel
- címkék:
- Buday Péter
- szalonna
- recept
- paradicsom
- séf
- köles
- Címkefelhõ »
Lencse saláta-grillezett sárgarépával és kapros dresszinggel
Édesburgonya „sült krumpli" avokádós mártással
Mandulás, citromos mini kuglóf
- címkék:
- Marton Adrienn
- recept
- mandula
- citrom
- kuglóf
- Címkefelhõ »
Szezámmagos-uborkás pulled csirkesaláta
Lime-os mascarpone zöldborsófõzelék
- címkék:
- Marton Adrienn
- recept
- zöldborsó
- borsó
- lime
- Címkefelhõ »