étel

címke rss
Íme, az idei év gasztrotrendjei

Íme, az idei év gasztrotrendjei

A gasztronómiai trendek szinte évente változnak és jelentős részben befolyásolják a helyi szokások is. Kicsit körülnéztem, hogy milyen jóslatokba bocsátkoztak az idei évre nézve a szakértők, és mik lesznek azok a trendek, amelyek meghatározzák az idei gasztrokultúrát.

Komoly változásokat tervez a McDonald’s

Gazdaság2019.02.14, 08:49

A gyorséttermek számára a reggeli az egyik legfontosabb étkezés, hiszen ez az egyetlen terület, ahol továbbra is képesek növekedni. A McDonald's azonban egyre inkább hátrányba szorul az olyan franchise-okkal szemben, mint például a Taco Bell. A cég most egy új stratégiával próbálja meg újra a csúcsra járatni reggeli kínálatát.

Hosszú Katinka idei legjobbját úszta 400 méter vegyesen

Sport2019.02.11, 08:29

A háromszoros olimpiai bajnok Hosszú Katinka a görögországi Kavalában versenyzett, ahol a 400 méter vegyes mellett ott volt az 50 m hát, a 100 m pillangó, a 200 m vegyes és a 200 m hát futamain is. Az Iron Lady elárulta, még finomakat is evett az elmúlt pár napban, így nem lehet oka panaszra.

10 különös étel az ókorból. Az egyik halált is okozhatott

[origo] Gasztro2019.02.08, 09:51

Őseink – gondjaik ellenére – mindig találtak lehetőséget és módot arra, hogy a körülöttük lévő alapanyagokból finom ételeket készítsenek. Íme a 10 legérdekesebb fogás, amelyet az ókorban fogyasztottak a fekete levestől és a húsos zabkásáig. Ezek közül az egyik meg is ölhette az embert, ha nem rendelkezett egy bizonyos enzimmel.

Az ételszállítás lehet az Uber új aranybányája

Gazdaság2019.02.07, 15:07

Az Uber vezérigazgatója, Dara Khosrowshahi szerint az Uber Eats idén 10 milliárd dollárnyi ételt fog házhoz szállítani, amely majdnem kétszerese az egy évvel korábbinak. Ez azt jelenti, hogy az Eats már most a világ egyik legnagyobb ételfutára, a szektor bevételének a 7-10 százalékáért felel.

Csökkenteni akarja karbonlábnyomát? Egyen mókust!

Gazdaság2019.02.04, 15:44

Új gasztronómiai trend jelent meg Londonban – írja a The Telegraph. Egyes éttermek ugyanis arra tesznek kísérletet, hogy egzotikus vagy különleges ínyencségnek számító fogások helyett, a mókushúsból készült ételeket tegyék a mindennapi vendéglátás részévé.

Így kell megvalósítani egy álmot

[origo] Gasztro2019.02.04, 09:28

Sokan álmodnak arról, hogy egyszer maguk mögött hagyják az országot, és egy csodálatos szigeten élnek majd. Egy olyan szigeten, ahol az emberek nyugodtak, nem sietnek sehova, az idő pedig mindig ragyogó és meleg. Igen, sokan álmodnak erről, de csak kevesen valósítják meg. Szász Bálint és Marinkó Kata megtették: a dél-magyarországi Baja városát maguk mögött hagyva Ciprus szigetére költöztek. Már nagyjából öt éve mondhatják otthonuknak a szemet gyönyörködtető mediterrán várost, Páfoszt. És ez még nem minden. Arra törekszenek, hogy egy saját vállalkozás keretében a lehető legjobb nyaralást biztosítsák azoknak a turistáknak, akik szerettnék ...

Segítünk elaludni! A dietetikus szerint ezektől az ételektől hamarabb szenderül álomba

Travelo2019.01.30, 08:50

Az életben számos tevékenységünk szorosan összefügg a táplálkozásunkkal fizikai és lelki szinten. Miért pont az alvás lenne az a terület, amely ebből kimarad? Mert, hogy nagyon is függ az éjszakánk attól, hogy mit, mikor és mennyit eszünk vagy iszunk. Az alábbiakban dietetikusunk gyűjtötte össze a jó alvást támogató étrend elemeit. Olvassák, próbálják ki, aztán aludjanak egy jót!

Génmódosított a vegák kedvenc növényi alapú hamburgerhúsa

Gazdaság2019.01.14, 14:51

Az impossible Foods egyik legfontosabb összetevője a leghaemoglobin, amely a pillangós növények gyökereiben előforduló globin. Ez a haemoglobin egyik fajtája. A hemoglobin az emlősök vörösvérsejtjeiben található oxigénszállító fehérje, ennek köszönhetjük a vörös húsok jellegzetes ízét és színét. Az Impossible Foods készítőinek sikerült egy genetikailag módosított élesztőt létrehozni, amelynek a DNS-e úgy lett átalakítva, hogy leghaemoglobint termeljen.

Előző
Következő