étel

címke rss

Uralkodóként tekintettek a brit séfek az elhunyt magyar ételkritikusra

Nagyvilág2010.06.13, 10:55

A "jó ételek királya" és a "brit séfek uralkodója" címeket is ráaggatták a 94 éves korában, betegségben elhunyt Egon Ronayra, Nagy-Britannia talán leghíresebb étel- és étteremkritikusára. Az 1915-ben Budapesten született Ronay kegyét keresték a brit éttermek évtizedek óta, és Ronay jóval a híressé lett Jamie Oliver előtt megmondta: tarthatatlan a brit iskolai menzák színvonala. Azt tartotta, hogy a szikárnak tartott brit konyha hamarosan beelőzheti majd a franciát, csak a túldíszítéseket kéne már elhagyni.

Leverte Libanon a humuszháborúban Izraelt

Nagyvilág2010.05.10, 11:46

Kétszeresen felülmúlta Izraelt Libanon a hétvégén, amikor rekordmennyiségű - több mint tíz tonna - humuszt főzött 300 szakács Bejrútban. A két ország azon vetélkedik, hogy melyikük nevezheti nemzeti eledelnek a csicseriborsóból készülő jellegzetes közel-keleti pástétomot.

A tíz leggyűlöltebb étel

Life Network2010.03.16, 16:43

"Nem eszem meg a tojást!", "A májat utálom!" - gyakran hangzanak el ezek a mondatok gyermekek szájából, de az igazság az, hogy a felnőttek sem jobbak náluk: mindannyiunk szerepelnek a listáján ételek, amiktől irtózunk. Ráadásul e gyűlölt ételek sokszor igen egészségesek... Íme a tízes lista a leginkább közutálatnak örvendő, de roppant egészséges ételekről, hátha sikerül megváltoztatnod a véleményed.  

Amire a gyerekek tanítanak

Babalapozó2009.01.26, 07:43

"Varázslatos első karácsonyunk volt. A díszek színe, az étel íze, vagy az, hogy mi volt a masnis csomagokban, talán idővel elmerül a felejtés tengerében. De azt a kacagást, azt a mosolyt, az apró kezek érintését, és a boldogságtól könnyes tekinteteket, amit egymásra pillantva láttunk párommal, örökre megőrizzük. És tudom, valahol mélyen Dávid is elraktározza kis emlékezetébe a szeretetben eltöltött békés első karácsonyunkat."

Vágykeltők a konyhából

Női Lapozó2008.11.05, 12:29

Zeller, osztriga, csokoládé, gyömbér, ginzeg, krumpli: csak néhány azok közül az élelmiszerek közül, amelyek az utóbbi pár ezer évben kéredzkedtek fel az afrodiziákumok listájára - ám a tudomány fejlődésével ezek közül sok le is került onnan. Natúrviagrák, amelyek fennmaradtak a rostán.

Alma, alma, piros alma

Babalapozó2010.05.06, 11:26

Vagy sárga. Vagy zöld. Almaszezon idején igazán kedvünkre szemezgethetünk színek, ízek, formák gazdag választékából. Az ókorban ezzel a gyümölccsel fejezték be az étkezést, manapság jellemzően életünk első szilárd ételei között találjuk. Vitamin, finomság és ezerarcú alapanyag egy személyben: rágicsálás mellett mi mindent hozhatunk ki az almából?

A drága étel miatt önként koplal az emberek kétharmada

Nagyvilág2008.10.16, 10:08

Az emberek közel kétharmada kevesebb ételt vett magához az élmiszerár-emelkedés miatt - derül ki a BBC globális felméréséből. A 26 országban véágzett közvélemény-kutatás szerint még egyes fejlett országokban is sokan váltottak étrendet a drágulás miatt.

Pénteki babahoroszkóp

Babalapozó2008.10.03, 11:25

A Hold belépett a Nyilas csillagjegybe. Gyermekünk ma a szokásosnál többet ehet, és - még akkor is, ha ez nem jellemző rá - sokkal jobban kívánja a sós, illetve a zsírosabb fogásokat, nehéz ételeket.

Minden nap ünnep

Babalapozó2008.09.18, 18:52

A szilárd ételek bevezetésénél számos tanácsot találhatunk a mennyiségre, milyenségre, engedélyezett vagy tiltott ételekre vonatkozóan. Arról azonban viszonylag ritkán esik szó, hogyan tudjuk a kicsiket észrevétlenül is megismertetni az étkezés helyes szokásaival, annak örömeivel. Örömteli családi étkezések, terített asztal, jó hangulat, beszélgetés - adjuk meg a módját!

Csütörtöki babahoroszkóp

Babalapozó2008.09.18, 09:17

A Hold ma már a Bika jegyében tartózkodik, trigonban áll a Szaturnusszal. Gyermekünk örömmel változtat az életén - ha valamilyen új szokást, ételt szeretnénk megmutatni neki, akkor ma sokkal nagyobb lesz benne az elfogadó hajlam, így a kezdeményezésünk is sikeresebben alakulhat.

Előrágott falattal terjed a HIV

Egészség új2008.09.11, 14:14

Megdöbbentő felfedezést tettek kutatók, HIV-pozitív anyák úgy is megfertőzhetik gyerekeiket, hogy előrágják nekik az ételt.

Gyorsan, finomat, otthon

Női Lapozó2008.08.30, 12:10

A legtöbb ember furcsa vonzalmat érez a gyorséttermi ételek iránt: még ha pontosan tudjuk is, hogy egészségtelenek, minőségileg ritkán tökéletesek, hízlalnak és mesterségesen "feljavították" őket, időnként mégis jól esik egy-egy hamburger, hot dog vagy pizza. De mitől annyira finomak ezek az ételek - ha valóban az "íz a titok" (és nem az idegen hely a vonzó), akkor eljött a leleplezés ideje.

Pacalszendvics és bárányfej - utcai ételek a világ minden tájáról

[origo] utazás2008.08.21, 17:48

A legtöbb útikönyv arra figyelmezteti az utazókat, hogy, ha kedves az életük, lehetőleg ne fogyasszanak utcán készült ételt, mert egészségtelen, nagy a fertőzésveszély és egyébként is. Pedig ezek az egyszerű ételek adják vissza leginkább a hely hangulatát, s aki kihagyja, nem mondhatja el, hogy igazán megismerte az adott várost, országot. Bhel puri Mumbaiban, pacalszendvics Toszkánában és bárányfej Marokkóban.

Az ételnek és a formaruhának örül a pekingi önkéntes

Sport2008.08.16, 12:52

A Nadal-Djokovic álomelődöntőnek vége, kínai idő szerint már hajnali háromnegyed kettő van, pár újságíró keresi a sajtóközpontba vagy a médiaszállásra induló buszt. Csalódás, csak bő 25 perc múlva startol a következő, de sebaj: legalább van idő egy kis beszélgetésre az egyik önkéntessel.

Olvasóink konyhájából

Babalapozó2008.06.10, 22:20

Alma, banán, krumpli, sütőtök - hogy csak néhányat említsünk a szilárd ételek beveztésekor elsőként és talán leggyakrabban használt zöldségekből, gyümölcsökből. Számtalan variációban elkészíthetjük őket, gyakorlatilag elronthatatlan hozzávalók. Olvasóink receptötletei kisbabáknak.

McTrattoria: Örök város, örök ízek

[origo] utazás2008.05.14, 11:51

Panaszkodnak a turisták, hogy Rómában igen leromlott az éttermek kínálata. A vendéglők felhozatala steril, műanyag, mirelit ízű lett. A leleményes utazók nemcsak hogy gúnyt űznek a McTrattoriának csúfolt csapnivaló éttermekből, de azért össze is gyűjtenek egy jó párat a legjobbakból, amelyekben nem csalódhatunk, és amelyeket most megosztunk olvasóinkkal. Római étteremajánló minden évszakra.

Első falatok - a főzelék

Babalapozó2008.04.08, 14:54

Szilárdnak tekintjük, bár állaga sokszor közelebb áll a levesekéhez. Csupa finom zöldség, ami elengedhetetlen a kicsik (és nagyok) étrendjében. Könnyen és gyorsan elkészíthető, általában olcsó fogás, némi feltéttel variálva az egész családnak készíthető. A főzelék dicsérete.

Romlott ételt is adtak gyerekeknek Kaposváron

Itthon2008.04.08, 09:39

Felmérést végeztek Kaposváron a közétkeztetést végző cégek tevékenységéről. A megkérdezett pedagógusok szerint volt rá példa, hogy kimondottan romlott ételt osztottak ki bölcsődéseknek, óvodásoknak.

Újra fényes Kelet Párizsa

[origo] utazás2008.04.03, 12:24

Bár nem igazán frekventált hétvégi városlátogató célpont, Bukarestbe nemcsak azért érdemes ellátogatni pár napra, mert a város az utóbbi években megdöbbentő fejlődésen és szépülésen ment keresztül, hanem mert pezsgő kulturális kínálata miatt sokan a második Berlint látják benne.

Nagyon lassú a konyhaművészet evolúciója

Tudomány2008.03.26, 09:39

Egy brazil tudósokból álló kutatócsoport a konyhaművészet, az ételek vizsgálatával eredt a kulturális jelenségek megértésének nyomába. Elemezték, hogyan változtak az egyes népek étkei az évezredek során.

Tiltanák az agyoncukrozott ételek reklámját

Itthon2008.03.18, 18:46

Korlátozná az agyoncukrozott, valamint a magas zsír- és sótartalmú ételek reklámozását az elektronikus sajtóban a Fogyasztók Világszervezete. Szerintük főképp azért van erre szükség, mert a gyerekeket nagymértékben befolyásolják ezek a reklámok.

Harc a kilókkal

Babalapozó2008.03.16, 21:45

Az evészavarok elkerülésének legbiztosabb módja, ha rendszeres étkezési szokásokat alakítunk ki. Ha sokáig koplalunk, szinte törvényszerű, hogy szervezetünk egy idő után megbosszulja magát, és amint étel közelébe kerülünk, vad zabálásba kezdünk. Aztán bűntudatunk lesz, és minden lehetséges eszközzel igyekszünk megszabadulni a bevitt kalóriáktól. Az ördögi körből nehéz kiszállni - keljünk harcra ellene, mielőtt végleg beszippantana.

Könnyű kalóriabombák

Női Lapozó2007.11.30, 12:55

Sovány joghurt, müzliszelet, barna kenyér - ha valaki fogyókúrázik, leginkább az ilyen élelmiszerekből válogat. De vajon valóban a karcsúságot szolgálja minden olyan termék, amit diétásnak kiáltanak ki? A dietetikus szerint nem érdemes mindent elhinni, amit a reklámok mondanak, és jól tesszük, ha odafigyelve, alaposan választjuk ki a fogyókúrás étrend hozzávalóit.

Variációk szilvára

Női Lapozó2007.09.21, 13:22

A szilva az egyik leggyakoribb, legnagyobb mennyiségben termő, ugyanakkor az egyik legelhanyagoltabb gyümölcsünk - pedig nagyon egészséges, ráadásul sósan, édesen, sőt, savanyítva is nagyszerű ételek készíthetők belőle.

Nógrádi Katalin: Nincs egészségtelen étel

Vendégszoba2007.09.18, 11:04

Nógrádi Katalin, az [origo] Egészség rovatának dietetikus szakértője szerint a hízókúrát legalább olyan nehéz végigcsinálni, mint a fogyókúrát. A szakember szerint nincs igazán egészségtelen étel, mindent lehet enni, mindössze a kiegyensúlyozott és változatos étrendre kell odafigyelni.

Haltikka

Női Lapozó2007.08.01, 11:49

A tikka jellegzetes indiai étel: a húsdarabokat fűszeres joghurtban pácolják és sütőben vagy tandoorban (agyagkemencében) sütik meg. Szakácsunk, Kaldeneker György most a hagyományos csirke helyett a halból készült tikka receptjét ismerteti.

Olasz lecsó

Női Lapozó2007.07.12, 13:35

A lecsó az egyik legnépszerűbb nyári étel - szakácsunk, Kaldeneker György ma egy mediterrán változat receptjét ismerteti.

Ízek a halászlén túlról

Női Lapozó2007.07.01, 05:45

A nyár sok szempontból a gasztronómiai kísérletezgetés időszaka: még az is hajlandó megkóstolni néhány különlegességet, aki egyébként ragaszkodik a jól megszokott hazai ízekhez - ez különösen igaz a halételekre, a "tengeri herkentyűkre". Ezeknek a fogásoknak a jótékony hatásait azonban nemcsak azok élvezhetik, akik tengerpartra mennek nyaralni. Egészséges ízelítő, ínycsiklandó halas ételekből!

Gyereketető

Női Lapozó2007.06.30, 21:18

Mi tegyen a szülő akkor, ha gyermeke a serkentő reggeli és az egészséges ebéd után uzsonnára nem zöldséget vagy gyümölcsöt, hanem chipset kér? Ha már ő is inkább a reklámok alapján dönt, ha válogatós, ha folyton azzal példálózik, a padtársa anyukája mindig klasszabb tízórait csomagol? Beetetős tippjeink következnek.

Padlizsáncurry

Női Lapozó2007.05.24, 12:11

Ezzel az ízletes étellel indiai hangulatot varázsolhatunk az otthonunkba - mivel semmilyen állati eredetű hozzávalót nem tartalmaz, vegetáriánusok is fogyaszthatják.

Rágós falatok

Babalapozó2007.05.17, 08:14

Mit tegyen a szülő, ha kétéves gyermeke nem hajlandó megrágni a nagyobb falatokat? Milyen módszerekkel lehet elérni, hogy előbb-utóbb mégis egyen darabos ételt? Pszichológus szakértőnk egy olvasói levélre válaszolt.

Ne az ételt, az étrendet nézd!

Női Lapozó2007.05.15, 21:01

Ahelyett, hogy azt vizslatnánk, hogy egy adott élelmiszer egészséges-e, inkább az étrendünk, s méginkább az életmódunk egészségességét vizsgáljuk meg - ajnánlják a dietetikusok. Ám, hogy mi az egészséges, számos tényező befolyásolja: a nemünk, a korunk, a súlyunk, a magasságunk, a fizikai aktivitásunk, de kihat rá az alvásidőnk, és egészségi állapotunk is. 

Tonhalas burgonyafasírt

Női Lapozó2007.04.19, 10:13

Ezt az érdekes ízkombinációjú ételt akkor élvezhetjük a legjobban, ha egy könnyú salátával tálaljuk.

Gyerekvédő reklámszűrő

Női Lapozó2007.04.17, 16:52

Az angol döntéshozók kitiltották a gyerekszobákból az egészségtelen ételeket népszerűsítő tévéreklámokat - a szigetországi gyerekeknek tehát már nem énekel a chips-medve, de ettől tényleg kevesebb lesz a kövér gyerek? Magyarországon még nincs tiltás: a reklámszakemberek szerint nem is lenne túl sok értelme, a pszichológus viszont egyenesen erkölcstelennek nevezte a kiskorúaknak szánt hirdetéseket.

Baktériumok az egészségért

Női Lapozó2007.04.03, 12:09

Egyre divatosabbak a probiotikumokat tartalmazó ételek és étrend-kiegészítők: mind többen ismerik el ugyanis a "jó" baktériumok kedvező hatásait. A probiotikumok elmulasztják a rossz szájszagot, segítenek rendben tartani a gyomrot, szépítik a bőrt, sőt, állítólag még a rákot is meg lehet előzni a segítségükkel.

Korianderes humusz

Női Lapozó2007.03.29, 11:15

A humusz hagyományos közel-keleti étel - nem a talaj igen értékes, tápláló rétege - amelyet viszonylag könnyű elkészíteni, és érdekes ízével elvarázsolhatjuk a vendégeinket.

Csapold meg a fát!

Női Lapozó2007.03.28, 11:55

Bár tipikusan amerikai ételnek tartják, itthon is egyre kedveltebb a juharfa nedvéből készült természetes édesítő, a juharszirup. Kanadában - ahol a szirup évszázadok óta az egyik legfontosabb mezőgazdasági exportcikk - mostanában van a szirup-szüret, aminek hatalmas szüreti lakomákkal adják meg a módját.

Tojások avokádós curry-szószban

Női Lapozó2007.03.13, 11:24

Ma egy egyszerű indiai étel receptjét prezentálja szakácsunk - egy kis avokádóval "megbolondtva".

Mi kerüljön a család asztalára?

Babalapozó2010.05.06, 10:52

Észre sem vesszük, milyen hamar elmúlnak az első évek. Visszagondolunk, milyen izgalommal nyújtottuk felé az első kanál ételt, aztán mennyit aggódtunk, amikor elkezdtek kibújni az első fogak, kaptuk elő a lázmérőt, ha nem volt kedve enni, vagy nem találtunk magyarázatot arra, miért alszik olyan hosszasan. Lám-lám, most meg ott ül az asztalnál, és velünk együtt eszik.

Grillezett szarvasbélszín cumberland mártással

Női Lapozó2007.03.02, 14:09

Szakácsunk, Kaldeneker György, ma egy igazán különleges étel receptjét ismerteti - bátrak kipróbálhatják a vasárnapi rántott hús helyett.

Mentsd meg a Földet! Egyél szemetet!

Nagyvilág2007.03.01, 13:17

Kóstoltál már kukából előbányászott ételt? Esetleg azt gondolod, hogy csak azok kukabúvárkodnak, akiknek nincs pénzük kajára és jobb híján mások szemetére szorulnak? Utóbbi egyszerű tévedés. Egy radikális társadalomkritikai irányzat követői, a freeganek amit csak lehet, gyűjtögetéssel, guberálással szereznek meg maguknak. Még az ételt is, ami - mint állítják - általában hibátlan, ehető, sőt, finom. A szemétevés a freeganek szerint nem bizarr hobbi, hanem a Földért és lelkünk megmentéséért folytatott harc egy sajátos formája.

Pikáns halsaláta

Női Lapozó2007.02.26, 11:04

Szakácsunk, Kaldeneker György ma egy különleges halétel receptjét ismerteti - nagyszerű vendégváró étel, de hideg vacsorának is alkalmas.

Hamis afrodiziákumok

Női Lapozó2007.02.26, 15:55

A vágykeltő ételek listája meglehetősen hosszú: talán csak a krumpli nem tartozik az afrodiziákumok közé. Ezen kívül szinte minden ételre mondták már, hogy valamilyen úton-módon felkelti a szerelmi vágyat - kérdés, hogy mindez évszázados legenda csupán, vagy tudományos tények is alátámasztják az afrodiziákumok hatását?

Öccse szerint javulófélben van Castro

Nagyvilág2007.02.09, 08:12

Egyre jobban van Fidel Castro - állítja helyette kormányző öccse. Raúl Castro szerint bátyja már belefolyik az ország ügyeibe is. Más források szerint is javul a kubai vezető állapota: már tud szilárd ételt enni.

Tejes bableves

Női Lapozó2007.01.29, 13:40

Egy klasszikus étel - egy kis furfanggal, Kaldeneker módra.

Kaldeneker György: Legyen benne valami furfang!

Vendégszoba2007.01.27, 01:44

Évek óta, nap mint nap izgalmas, új recepteket prezentál az [origo]olvasóinak, akik ezúttal az első önállóan elkészített ételről, a klasszikus magyaros és az egzotikus ízekhez fűződő viszonyáról, és a tökéletes brassói titkáról kérdezték. Kaldeneker György, a Női Lapozó szakácsa a Vendégszobában.

Bio bableves

Babalapozó2007.01.23, 11:26

A biopiacon kapható élelmiszerek ára jóval borsosabb, a hagyományos piaci árnál, de az ott vásárolt termékek mentesek mindenféle vegyszeres kezeléstől, tápoktól. Ha megtehetjük időnként  készítsünk bio ételeket is.

Nyitott almás pite

Női Lapozó2007.01.05, 13:26

A szürke és hideg időben jól esik egy-egy olyan étel, amely a nyarat idézi.

Citromos kuszkusz

Női Lapozó2007.01.04, 12:46

A szürke és hideg időben jól esik egy-egy olyan étel, amely a nyarat idézi. A zöldcitromos kuszkuszt ráadásul azoknak is érdemes kipróbálni, akik egy kicsit kímélni szeretnék a gyomrukat.

Diós mézes sütemény

Női Lapozó2006.12.12, 12:23

Az elkövetkező napokban Kaldeneker György mézzel készült, finom és egészséges ételek receptjét ismerteti.

Joghurtos céklaital mézzel

Női Lapozó2006.12.11, 12:53

Az elkövetkező napokban Kaldeneker György mézzel készült, finom és egészséges ételek receptjét ismerteti.

Mézes-levendulás báránynyárs

Női Lapozó2006.12.08, 11:33

Az elkövetkező napokban Kaldeneker György mézzel készült, finom és egészséges ételek receptjét ismerteti.

Mézes puszedli

Női Lapozó2006.12.07, 11:45

Az elkövetkező napokban Kaldeneker György mézzel készült, finom és egészséges ételek receptjét ismerteti.

Padlizsán és juhsajt olajos páclében

Női Lapozó2006.12.06, 12:24

Ez a különleges zöldséges étel sokáig eláll a hűtőben - sőt, minél tovább hagyjuk érni, annál finomabb lesz! Szendvicsekhez vagy vendégváráshoz ideális.

Zöldbabos borjúragu

Női Lapozó2006.12.05, 13:16

A borjúhús nemcsak könnyen emészthető, de sokféle ételt is készíthető belőle.

Stahl harcsapaprikást főzne Sólyom Lászlónak

Babalapozó2006.11.16, 14:58

A Babázó számára mindeki érdekes, akinek pici gyereke van, így Stahl Judit és új szakácskönyve is elsősorban Hanna miatt téma. Na, jó, meg azért, mert néha nekünk, anyáknak is kell valami szépen elmerengeni. Stahl Judit legújabb könyvének bemutatóján jártunk, ahol kaptunk könyvet, ami szép, meghallgattuk a szerzőt, aki kedves és vicces, és megkóstoltunk néhány, a könyv receptje alapján készült ételt, na ez csalódás volt.

Paradicsomos tintahalragu

Női Lapozó2006.09.15, 12:30

Ezt a különleges ízű ételt egyáltalán nem nehéz elkészíteni, mindössze egy kis gyakorlat kell hozzá, és a recept utasításait követve a tintahal sem lesz rágós.

Gyógynövényes sült csirkemell

Női Lapozó2006.09.12, 11:31

A fűszernövények nemcsak nagyszerűen ízesítik az ételeinket, de az egészségünkre is jótékony hatással lehetnek.

Csirkés-spenótos rizottó

Női Lapozó2006.08.25, 11:58

A hagyományos olasz rizottó nemcsak önmagában finom étel, de a végtelenségig variálható, és könnyen elkészíthető, ezért kezdőknek is érdemes kipróbálni.

Rakott cukkini

Női Lapozó2006.08.24, 11:55

Érdemes ebből a zöldséges ételből dupla adagot készíteni, másnap nagyszerű munkahelyi ebéd lehet belőle.

Tonhal saltinbocca

Női Lapozó2006.08.17, 11:55

A saltinbocca hagyományos olasz étel, általában borjúhúsból készítik, sajttal, paradicsommal és fűszerekkel. Szakácsunk, Kaldeneker Gxörgy most egy igazán különleges variációt mutat be, ahol a főszerepet a tonhal és a lazac játssza.

Könnyen emészthető nyári ételek

Babalapozó2006.08.01, 09:35

Nyáron a legkönnyebb a kicsiknek főzni, hiszen rengeteg friss gyümölcs- és zöldségféle között válogathatunk. Arra ügyeljünk, hogy egyszerre mindig csak egyféle új ízzel kínáljuk gyermekünket, így könnyebben kiszűrhetjük, melyik okoz allergiát neki. Ne feledkezzünk meg arról, hogy az allergiás tünetek lehet, hogy csak néhány nap múlva jelentkeznek. Ime néhány hamar elkészíthető, és könnyen emészthető egyszerű, nyári étel receptje.

Spenótos-spárgás borsóragu

Női Lapozó2006.07.31, 11:23

Ha a hétvégén egy kicsit többet ettünk a kelleténél, érdemes mára elkészíteni ezt a kímélő zöldséges ételt.

Karalábétorta

Női Lapozó2006.07.17, 15:35

Önálló, hús nélküli ételként is fogyaszthatjuk szakácsunk mai receptjét, de ha köretnek készítjük el, bátran tálalhatjuk hal-, bárány- és szárnyasételek mellé.

Indul az első magyar fapados étterem

[origo] utazás2008.02.11, 16:48

Fapados jellegű étterem indítását tervezi egy budapesti vendéglátóipari vállalkozás. A tervek szerint, minél előbb rendelik meg a vendégek az ételt, annál olcsóbban fogyaszthatnak - írja csütörtöki számában a Világgazdaság.

Túrós gnocchi eperszósszal

Női Lapozó2006.06.23, 12:14

A túrós ételeket sokan kedvelik, bár egy idő után könnyen unalmassá válnak. Dobjuk fel a hétvégi ebédet egy könnyen elkészíthető finomsággal, amelyhez akár a maradék kenyeret is felhasználhatjuk.

Főzés a babának 4-12 hónapig

Babalapozó2006.06.15, 10:53

A gyereknevelés felelősségteljes feladatai közül  talán a legnehezebb a főzés. A kismamák többségének az okoz igazán fejtörést, mit főzzenek a babának, ami tápláló és finom, és a családnak is megfelelő.

Az ízletes menzát féltik az áfaemeléstől

Itthon2006.06.08, 08:39

A várható öt százalékos áfa-emelés helyett tíz százalékos csökkentést szeretnének elérni a közétkeztetési szakemberek. Attól tartanak ugyanis, hogy az áfa-emelés az ételek minőségének romlását hozza - írja a Népszabadság.

Ingyensütit kapnak a szegény gyerekek

Itthon2006.06.01, 19:00

Ingyenes menzára járhatnak már akár idén nyáron is a rászoruló szülők gyerekei - derül ki a kormányprogramból. Napi háromszáz forint azonban egészséges ételekre nem elég, maradnak a megszokott menza-ételek: sok tészta, fehér kenyér és sütemény. Az egészségesebb menükhöz a szülők anyagi hozzájárulására is szükség van. 

Félmillióba kerül a színházi szalmonella

Itthon2006.05.29, 21:12

Több mint félmillió forintot kell fizetnie annak a cégnek, amelynek főtt ételétől két héttel ezelőtt több mint 30 embert kellett kórházba szállítani szalmonellafertőzés miatt.

Kínai tojásrántotta

Női Lapozó2006.05.25, 14:47

Szakácsunk öt perc alatt elkészíthető különleges tojásrántottája igazi ínyenc ételnek számít a reggeli órákban.

A magasság miatt ízetlen az étel a repülőn

[origo] utazás2008.02.04, 17:01

A legtöbb ember, amikor repülőn utazik, szinte bizonyosan kritizálja a fedélzeten felszolgált ételek minőségét. A csirkehús olyan, mint a gumi, a marha rágós, a hal pedig olyan mint a kartonpapír. A magyarázat nem az étel rossz minőségében, hanem a magasságban rejlik.

Zöldséges-halas pite

Női Lapozó2006.05.16, 13:01

Szakácsunk mai receptje egy cseppet időigényes, de megéri a fáradozást. Üdítő hatású, egészséges étel, tele zöldséggel és vitaminnal.

Mi van a gyerek tányérján?

Babalapozó2006.05.03, 15:35

Szinte minden ételben vannak úgynevezett adalékanyagok, ízfokozók, színezőanyagok, tartósítószerek. Ha a gyerek többet eszik belőlük, mint kellene, annak akár káros következményei is lehetnek.

Ritka baktériumfertőzésben halt meg egy ember

Itthon2006.04.29, 20:46

Öt ember került kórházba botulizmus miatt a napokban, egyikük meg is halt a betegség miatt - jelentette a TV2 Tények című hírműsora. A botulizmus egy rikta, de életveszélyes kór, amit rosszul elkészített ételekben megtelepedő baktériumok okozhatnak.

Ruccolás túrókrém

Női Lapozó2006.03.29, 14:42

Szakácsunk ma egy reggelinek is kiváló, vendégváró étel receptjét ismerteti, amit igazán könnyű elkészíteni.

Gombás rizspogácsák

Női Lapozó2006.03.28, 11:39

Szakácsunk ma egy igazán különleges étel elkészítésnek módját ismerteti. Ha elsőre nem tűnik klasszikus pogácsa receptnek, ne ijedjetek meg, bátran próbáljátok ki. Szerintünk megéri.

Rizses-csirkés egytálétel

Női Lapozó2006.03.06, 13:41

Szakácsunk, Kaldeneker György hétről hétre különleges finomságokat ajánl oldalainkon. Ma egy csirkés étel receptjét ismerteti.

Zöldség wellington

Női Lapozó2006.01.18, 11:55

Szakácsunk, Kaldeneker György minden nap egy újabb finomságot ajánl olvasóinknak. Ma egy újabb zöldséges étel receptjét ismerteti.

Töltött fejessaláta

Női Lapozó2006.01.17, 13:04

Szakácsunk, Kaldeneker György minden nap egy újabb finomságot ajánl olvasóinknak. Ma egy vegetáriánus étel receptjét ismerteti.

Mogyorós kínai kacsamell

Női Lapozó2006.01.16, 12:25

Szakácsunk, Kaldeneker György minden nap egy újabb finomságot ajánl olvasóinknak. Ma egy igazán ínyenc étel receptjét ismerteti.

Pulykasült vörös áfonya szósszal

Női Lapozó2005.12.22, 15:42

Szakácsunk, Kaldeneker György a következő napokban ünnepi és karácsonyi ételek receptjeit mutatja be.

Fokhagymás-napraforgós harcsatekercs

Női Lapozó2005.12.21, 14:26

Szakácsunk, Kaldeneker György a következő napokban ünnepi és karácsonyi ételek receptjeit mutatja be.

Rántott magvas pontyrudacskák

Női Lapozó2005.12.20, 15:35

Szakácsunk, Kaldeneker György a következő napokban ünnepi és karácsonyi ételek receptjeit mutatja be.

Luxusszállodák etetik a hajléktalanokat

Itthon2005.12.16, 13:35

Ötcsillagos budapesti luxushotelek is beszállnak a belvárosi hajléktalanok étkeztetésébe. Hat szálloda vezetői hat napon át osztanak ételt a rászorulóknak, igaz, nem a saját épületükben, hanem a lipótvárosi önkormányzatnál.

A svédasztal remekei

Női Lapozó2005.12.02, 17:52

A svédasztalos vendégség sokak kedvence, mert mindenféle finomság közül válogathatunk. De mi is van az igazi svédasztalon? És mi az ami igazán a svédek kedvence? Összeállításukban olyan ételek elkészítését mutatjuk be, mint a nálunk is híres svéd húsgolyók, vagy a különös nevű Jansson megkísértése, vagy a karácsonyi sáfrányos kalács.

Solymári sváb ételek

Női Lapozó2005.09.29, 14:34

Régen általában minden sváb háztartásban tartottak sertést, és ebből készültek a finomságok. Mindenkinek volt saját bora, sokan még sört is főztek saját fogyasztásra. Sokszor ettek tartalmas leveseket, és a házi sütemények, tészták sem maradhattak ki a menüből. Próbáljátok ki a következő sváb recepteket.

Borjúhúsok párolva

Női Lapozó2005.09.23, 15:18

Azok az ételek, amelyeket párolással készítünk, általában finomabbak, ízletesebbek. Természetesen ennek oka van, amely a párolás technológiájában keresendő. A főzés mindig bő lében történik. Így készítjük el a leveseinket. Ilyenkor az a célunk, hogy a levesbe főzött anyagunkból: húsból, csontból, zöldségekből, minél több ízanyag lúgozódjon ki, hiszen ettől függ levesünk íze és tartalma. Ezzel szemben a párolás mindig rövid lében történik, mert az a célunk, hogy megőrizzük a párolandó hús ízeit, tartalmát.

Hiába jár a börtönben a kóser étel

Itthon2005.09.19, 08:45

Hiába kell figyelembe venni a börtönöknek az elítéltek vallásából adódó étkezési szokásait, a konyhák nem tudnak megfelelni az igényeknek - írja a Népszabadság. Tasnádi Péter nemrég beperelte a büntetés-végrehajtási intézetet, mert nem kapott kóser ételt.

Erdélyi finomságok

Női Lapozó2005.08.26, 17:13

Nemrég került a könyvesboltok polcára az Ízes Erdély című kötetet, melyben autentikus gasztronómiai leírásokat olvashatunk, és a legjobb és legrégebbi erdélyi recepteket is megtaláljuk. Az ételeknek - kalotaszegi savanyúleves, göngyölt puliszka, vinetta, zakuszka - már csak az olvasgatása is kedvet csinál egy igazi székelyföldi ízvadászathoz.

Kalóriaégetés a szabadban

Női Lapozó2005.08.15, 16:39

Ha az elmúlt hónapokban az edzőteremben küzdöttél, és lemondtál minden kedvenc ételedről, hogy nyárra a bikiniből csak az látsszon ki, ami szép, ne gondold, hogy rád fér egy kis lazítás. Folytasd az edzést a világ legszebb edzőtermében: a természetben, a szabad ég alatt. Ötleteket adunk ahhoz, hogyan maradhatsz nyáron is aktív és fitt, úgy is, hogy a nyaralás alatt a finom ételek kóstolgatását sem veted meg. Számold ki velünk, melyik sportban hány percet kell másnap eltöltened ahhoz, hogy elégesd ezeket a bűnös kalóriákat.

Színes mozzarellatorony

Női Lapozó2005.08.12, 14:18

Ma egy nyárias és könnyű étel receptjét mutatja be szakácsunk, Kaldeneker György. Nagyon dekoratív, ezért vendégváró fogásnak is kitűnő.

Étel helyett pofon jár Twist Olivérnek

Film2005.07.21, 10:50

Újabb képsorok érkeztek meg az internetre Roman Polanski Twist Olivér-filmjéből, az új előzetes a szerencsétlen sorsú kisfiú árvaházi megpróbáltatásaiból mutat részleteket.

Könnyű ételek spárgatökből

Női Lapozó2005.07.05, 15:38

A piacon szemlélődve különböző színű, alakú és nagyságú tököket láthatunk. Jó tudni, hogy kétféle tököt különböztetünk meg: a főző- és a sütőtököt. A leggyakrabban kétféle főzőtökkel találkozhatunk, a laskatökkel, amely világoszöld alapon márványozott, és átlagsúlya 3-4 kg. A spárgatök alakja hengeres, színe sárgásfehér, súlya 1 kg körüli. Igen magas a táplálkozási értéke, A- és C-vitamint tartalmaz. A fiatal spárgatök kiváló főzelék-alapanyag, de töltve, csőben sütve, párolva egyaránt figyelemre méltó. A  spárgatököt a tisztítás után ajánlatos egy félbevágott citrommal átdörzsölni, így a további készítés során nem feketedik meg, éss ...

Spenótos-tejszínes omlett

Női Lapozó2005.06.27, 15:34

A mai napon egy finom és egészséges reggeli vagy vacsora ételt ajánl szakácsunk, Kaldeneker György.

Piknikezzünk a szabadban

Női Lapozó2005.06.24, 15:48

Egyre melegebb az idő, kánikulában külön figyelmet kell szentelni ételeink helyes elkészítésére és tárolására, mert a melegben hamarabb vesztik el frissességüket, és a különféle kórokozók is gyorsabban "támadnak". Néhány higiénés szabály betartásával, kis odafigyeléssel megelőzhetjük az ételmérgezéseket, és felhőtlenül élvezhetjük a nyári étkeket.

Étel helyett pofon jár az indonéz gyerekrabszolgáknak

Nagyvilág2005.06.21, 14:24

Az ételt megtagadják, megverik és szexuális szolgáltatásra kényszerítik munkaadóik indonéz nők és lányok százezreit - írja jelentésében a Human Rights Watch nevű jogvédő szervezet. A jelentés szerint a 12-14 éves lányok többsége napi 18 órát robotol pár fityingért.