táplálkozástudomány
címke rss- kapcsolódó címkék:
- táplálkozás
- egészségmegőrzés
- egészség
- fogyókúra
- gyermekegészség
- Legfrissebb
- Legrégebbi
Michelin-csillagos séf forradalmasítaná a kórházi menüt
A három Michelin-csillaggal kitüntetett Fat Duck (Kövér Kacsa) brit étterem séfje, Heston Blumenthal fejébe vette, hogy forradalmasítja a kórházi étkeztetést.
Gyorsítják az öregedést a szénsavas üdítők
Az üdítőkben és a feldolgozott élelmiszerekben található foszfátok felgyorsítják a szervezetben az öregedési folyamatokat, és növelik több krónikus betegség kialakulásának kockázatát.
- címkék:
- öregedés
- táplálkozástudomány
- 2030
- Címkefelhő »
Szüleinktől tanuljuk a helytelen életmódot
Nem létezik biztos módszer a fogyásra és a helyes életmódra. Az ember táplálkozására gyermekkorban leginkább a szülei, felnőttkorban pedig a barátai vannak hatással. Ezért is gondolják szakértők, hogy életünk során nagyon nehezen vagy egyáltalán nem változunk ezen a téren.
A kávé, a tea és a leheleted
A kávé (még a koffeinmnetes is) sok olyan savat tartalmaz, amelyektől a szádban élő baktériumok gyorsabban szaporodnak. Ettől kicsit keserűbb lesz a leheleted. Ha zavar, inkább teával élénkítsd magad!
Egyél élesztőt
Az élesztő semlegesíti a stresszhatást, serkenti a hasnyálmirigy működését és mindezek mellett még a bőrt is megszépíti. Ezért bár nem a legfinomabb csemege, mégis érdemes heti rendszerességgel enni néhány falatot.
Kezd a napot olívaolajjal!
Az olaszokhoz hasonlóan éjgyomorra igyál meg 2-3 centiliter jó minőségű extra szűz jó olívaolajat, ugyanis ezzel mennyiséggel már csökkenteni tudod a koleszterinszintedet és a vérnyomásodat, de sokat tettél ez érrendszered védelmének érdekében is.
Négy fő rossz szokásunk 12 évet öregbít rajtunk
Négy rossz szokás - a dohányzás, túl sok ivás, inaktivitás és a helytelen étkezés - együttesen 12 évet öregíthet rajtunk egy új kutatás megállapítása szerint.
Egyél édesköményt!
Az édeskömény hazánkban is egyre ismertebb, amellett, hogy készíthetsz belőle levest vagy főzeléket, sőt párolva húsok mellé is hibátlan köret, számos jótékony élettani hatása van. Többek között javítja az étvágyat, puffadásgátló, de használható rendszertelen menstruáció kezelésére is.
Téli antoxidáns forrás a szezámmag
A szezámmag erős antioxidáns, gomba- és vírusölő hatású, és elősegíti a súlycsökkenést. Ha salátát eszel, szórd meg pirított szezámmaggal, de a sült húsokat is meghintheted vele, sőt akár szezámkrémmel is próbálkozhatsz. Az igazán ínyencek, pedig kísérletezhetnek a konyhában szezámolajjal is.
Szedj halolajkapszulát!
A halolajkapszulák tengeri halakból kinyert olyan omega-3 zsírsavakat tartalmaznak, amelyeket a szervezet maga nem képes előállítani. Ezen zsírsavak segítségével termeljük a sejthormonokat, amelyek a sejtek és a hormonok közötti kommunikációt javítják,vérnyomáscsökkentő hatásúak és meggátolják a különböző gyulladások kialakulását. Az omega-3 zsírsavak hígítják a vért, csökkentik a trigliceridszintet, így védve minket a szívinfarktus kialakulásától.
Termessz citromfüvet!
A citromfűből készült krém jól alkalmazható ajakherpesz ellen, teája és illóolaja pedig ideg- és szívnyugtató, de görcsoldásra is beválhat. Ezeken kívül serkenti az emésztést és gyógyír lehet fejfájásra vagy álmatlanságra is.
Savteszt a gyomornak
Old fel egy pohár vízben egy kávéskanál szódabikarbonát. Amint felhajtottad, normális esetben böfögési ingered lesz. Ha nem ez történik, az gyomorsavad alacsony szintjére utal. Keverj vízbe egy kis almaborecetet, és étkezések előtt hajtsd fel!
Zöldségek a látásért
Az idős emberek egyik leggyakoribb, akár vaksághoz is vezető szembetegsége a makula degeneráció. Klinikai kísérletek igazolták, hogy a lutein és a zeaxanthin nevű karotinoidok bőséges fogyasztása jelentősen csökkenti kialakulásának kockázatát. Leginkább a zöld leveles zöldségekben, főleg a spenótban fordulnak elő, de a kelkáposzta vagy a brokkoli is jó választás. Ugyancsak megtalálhatók a citrom- és narancssárga gyümölcsökben illetve zöldségekben, például a kukoricában vagy a tökben.
Alkoholfogyasztás hízás nélkül
Az ünnepek alatt megnő az alkoholfogyasztásunk. Az alkohol viszont hizlal, hiszen kalóriában gazdag, nem telít el, fokozza az éhségérzetet, és még a gátlásokat is mérsékli. Hamar azon kaphatjuk tehát magunkat, hogy az italozás során a szokásosnál többet eszünk, sőt, nagyobb a vonzódásunk az egészségtelen ételekhez is. Ha nem akarsz plusz kilókat, alkoholizálj visszafogottan (maximum 2 ital egy nap), az édes koktélok és likőrök helyett fogyassz inkább bort vagy rövidet, és amennyiben lehetséges hígíts mindent vízzel.
Szabad-e vegán étrenden tartani a gyereket?
Felnőttek esetében talán egészséges az állati eredetű élelmiszereket nélkülöző étrend, de a szülőknek tisztában kell lenniük a gyermekeikre vonatkozó kockázatokkal.
Egészségesen élhetnénk hosszabb életet, ha kevesebbet ennénk
Genetikusok szerint 120-130 évig élhetnénk, de alig vannak emberek, akik századik születésnapjukat is megünnepelhetik. A cél egyébként sem az, hogy tovább éljünk, hanem az, hogy tovább legyünk egészségesek - írja a Science című tudományos folyóirat.
A tonhalas szusi tele van higannyal
Aggasztóan magas higanykoncentrációt találtak a kutatók az Egyesült Államokban árusított szusifalatokban rejlő nyers tonhalban. A vizsgálati eredmény azért vált ki aggodalmat, mert a nehézfémnek egészségkárosító hatása van.
Naponta 46 teáskanálnyi cukrot fogyasztunk
Az ajánlott maximális adag négyszeresét, akár 46 teáskanálnyi cukrot is elfogyasztunk naponta, állítják amerikai tudósok, akik szerint az élelmiszergyártók tudatosan növelték termékeik cukortartalmát, hogy vonzóbbá tegyék azokat a vásárlók számára.
Antioxidánsok: jóból is megárt a sok
Gyógyhatású készítmények, táplálék-kiegészítők formájában sokféle antioxidáns szert ajánlanak az egészség megóvása érdekében: egy nemzetközi kutatócsoport inkább egészséges táplálkozást és rendszeres testmozgást javasol a tabletták helyett a Cell Metabolism szakfolyóiratban.
Legyőzhető az evéstől való félelem
Az evésnek a táplálkozás mellett élvezettel is kellene járnia, azonban napjaink fogyókúra-megszállott világában gyakran tulajdonítunk negatív jelentőséget az ételeknek. Van, aki azért nem fogad el vacsorameghívást, hogy ne csábuljon el az ízletes falatok láttán, ha pedig mégis elmegy, nem élvezi az estét, hanem egész idő alatt szorong és a kalóriákat számolgatja.
Hamarosan jön a főzés nélkül fogyasztható rizs
Indiai kutatók olyan rizsfajta kifejlesztésén dolgoznak, amely fogyasztható főzés nélkül is.
- címkék:
- rizs
- táplálkozástudomány
- Címkefelhő »
Kialvatlanul többet eszünk
Érdemes eleget aludnia annak, aki meg akarja őrizni karcsúságát, hiszen egy friss kutatás szerint többet esznek a kialvatlan emberek.
- címkék:
- táplálkozástudomány
- elhízás
- alvás
- Címkefelhő »
Hogyan táplálkozzunk "agybarát" módon?
A jó agyműködés érdekében érdemes alacsony glikémiás indexű ételeket fogyasztani, sokszor keveset.
Sóstop Magyarországnak
A közelmúltban indult Nemzeti Sócsökkentő Program célja, hogy felére-harmadára csökkentse a magyar lakosság sóbevitelét; hamarosan a csökkentett sótartalmú ételeket Stop Só logó hirdeti a polcokon
Öregítenek és megbetegítenek rossz étkezési szokásaink
A fogyókúrázók rémének tartott cukros, zsíros, finomított és feldolgozott élelmiszerek nemcsak kilóink számát gyarapítják, de éveket vehetnek el életünkből - derült ki egy új kutatásból. A szervezet belső működését nem az életkor, hanem a táplálkozás határozza meg, amely csaknem az összes szervünk működésére befolyást gyakorol.
Ételek, amelyek segítenek a nehéz percekben
Ne tévesszen meg senki a diéta elnevezés az alábbi menüknél, mert nem a lemondásról vagy a fogyásról szólnak, hanem arról, hogy milyen tápanyagokat vigyünk be szervezetünkbe a kritikus pillanatokban, hogy mindig jól érezzük magunkat a bőrünkben.
Narancslével ellensúlyozható a zsíros, cukros étrend
Sikeresen gátolja a friss narancslé az egészségtelen, zsíros, cukros ételek okozta érkárosodást. A biztató laboratóriumi vizsgálatok eredményeit az American Journal of Clinical Nutrition közölte.
Túl a tofun: finom fehérjeforrások vegáknak
Sok vegetáriánusnak van időnként csömöre a szójától, amivel szinte mindent helyettesíteni lehet: a húst, a tejet, a fagylaltot, de még a sajtot is. A sok szója azonban egyoldalú táplálkozáshoz, és időnként allergiához vezet, nem is beszélve a növekvő szójatermelésnek áldozatul eső Amazonas menti erdőkről. Ideje hát más fehérjeforrást is a tányérra pakolni.
Napi egy alma a rákot is távol tartja
A rendszeres almafogyasztás csökkentheti a vastagbélrák kockázatát, állítja egy új lengyel tanulmány, amely az European Journal of Cancer Prevention című rákkutatási és -megelőzési folyóiratban jelent meg.
Tökéletes testsúllyal is lehet valaki elhízott
Megnövekedett a túlsúlyosak száma, még akkori is, ha nem számítjuk azokat, akik testtömegindexe normális, de testükben rossz a zsírszövet eloszlása. A súlyos egészségügyi kérdésről írt tanulmányt az Európai Szív Szövetség tudományos folyóirata közölte.
Vaj kontra margarin
Van, aki a margarint egyenesen halálosnak tartja, mások koleszterinmentessége miatt hisznek benne. Egy biztos: sokkal olcsóbb, mint a vaj. Dr. Fekete Sándor Györggyel, az Állatorvos-tudományi Kar professzorával a két termék élettani hatásairól beszélgettünk.
Védi a szelén a férfiakat cukorbaj ellen
A szelén szerepe a cukorbetegség kialakulásában különböző lehet. Némely tanulmány szerint a szelén növeli a cukorbetegség kialakulásának kockázatát, míg mások pont az ellenkezőjét állítják. Egy, a Nutrition and Metabolism (Táplálkozás és Anyagcsere) tudományos folyóiratban közölt friss cikk szerint a férfiaknál a vér magas szelénkoncentrációja csökkenti a vércukorszint eltéréseinek kockázatát.
A tojás egészséges, de a csomagolás megtévesztő lehet
A tojás fél egészség, ám nem mindegy, hogy egy ketrecben, rajzlapnyi helyen élő, soha napfényt nem látó, esetleg nem is hazai állattól származik, vagy szabadban kapirgáló tyúkok tojták. Fontos, tudni, hogyan választhatjuk ki a megfelelő minőségű terméket, valamint azt is, hogy mértékkel fogyasztva rendkívül fontos táplálék a húsvét szimbóluma.
A kóla lehetséges hatása a spermiumokra
Árthatnak ondósejtjeiknek azok a férfiak, akik naponta egy liternél több kólát isznak - állítják dán kutatók.
Gyógyszerek, kémiai anyagok a terhességben
Terhesség alatt sok kismama fél gyógyszert szedni betegség miatt vagy csak megelőzésből. Pedig általában sokkal többet ártunk azzal, ha eltekintünk a piruláktól. Alkalomszerűen adagolva, a mennyiségi korlátokat betartva a legtöbb gyógyszer nem ártalmas sem a babára, sem a kismamára. Más, nem gyógyszerekben előforduló kémiai anyagok sokkal nagyobb gondokat okozhatnak.
A zsírpárnák kialakulásának hét oka
Ha az elhízás ugyanolyan betegség, mint a rák vagy a szívbetegség - mint ahogy azt a szakértők hangsúlyozzák - akkor itt az ideje leszokni arról, hogy az akaraterő hiányát okolják érte.
A gyerekek a főtt és párolt zöldségeket szeretik a legjobban
Ha gyermek nem akar zöldséget enni, adjuk nekik párolt vagy főtt (de nem szétfőtt) formában - javasolják holland kutatók.
Megnöveli a bőrdaganatok kockázatát a foszfátban gazdag étrend
A magas foszfátbevitel elősegítette bőrdaganatok kialakulását - állítják a Cancer Prevention Research című folyóirat hasábjain az Emory Orvosi Egyetem munkatársai, akik állatkísérlettekkel igazolták feltevésüket.
A hínárral küzdhetünk az elhízás ellen
A tengeri növény lehet a kulcs az elhízás elleni harcban, ugyanis több mint 75 százalékkal gátolja a zsírsavak felszívódását - állítja egy új tanulmány.
Az európai lakosság fele nem jut elég D-vitaminhoz
Bár a D-vitamin hiánya számos súlyos betegséggel hozható kapcsolatba, a kontinens lakóinak több mint 50 százaléka nem jut hozzá kellő mennyiségben. A csontozat és izomzat kialakulásáért felelős vegyület megfelelő bevitele azonban a pozitív egészségügyi hatások mellett az állami kiadásokat is komolyan csökkentené.
A dió újabb jótékony hatását igazolták
Állatkísérlettel igazolták, hogy a prosztatadaganatok lassabban növekednek és jóval kisebbek maradnak rendszeres diófogyasztás hatására.
Májvédő hatású a népszerű indiai fűszer egyik alkotóeleme
A kedvelt fűszerkeverék, a curry egyik alkotója, a kurkuma késlelteti a májkárosodást, illetve a májzsugort - közölték osztrák kutatók szerdán.
Minőségét megőrzi: tévhitek a tartósításról
Tavaszi nagytakarításkor egymás után dobáljuk ki a lejárt szavatosságú konzerveket, levesporokat, pudingokat. A végeredmény pedig több szatyornyi tartós élelmiszer, amelyeket az évek során szorgalmasan halmoztunk fel. A rendszerváltás előtti sólet és a gyerek három évvel ezelőtti, osztálykirándulására vásárolt májkrém felbontatlanul kerül a kukába. Meddig alkalmasak emberi fogyasztásra a konzervek és különböző levesporok? Elképzelhető, hogy a színét vesztett májkrém súlyosabb következmények nélkül fogyasztható? Mit jelez az bizonyos "minőségét megőrzi" felirat?
Kecsketej vagy tehéntej? - Melyik a legízesebb tej?
Miért nincs sok értelme csökkentett zsírtartalmú tejeket inni, és miért csúcstáplálék a tej? Miért megbízhatóbb a hazai tej, de miért ízletesebb mégis az osztrák? Miért nem vakítóan fehér a tehéntej, és ehet-e tejterméket a tejallergiás? Dr. Fekete Sándor Györggyel, az Állatorvos-tudományi Kar professzorával tejekről-tejkészítményekről beszélgettünk.
Egyszerűen tehetjük egészségesebbé a táplálkozásunkat
Felejtsük el a szigorú diétákat és a kényszeres kalóriaszámlálást. Egy új vizsgálat szerint apró étrendi változtatásokkal drámaian javíthatunk egészségünkön.
Szegfűszegből készülhet a természetes tartósítószer
A spanyol tudósok felfedezték, hogy a szegfűszeg rengeteg természetes antioxidánst tartalmaz, különösen a fenolos vegyületekből, amely kiválthatja az élelmiszeriparban eddig használt vegyületeket, amelyek akár károsak is lehetnek az egészségre.
13 népszerű tévhit az egészséges táplálkozásról
Tudtad, hogy bizonyos szempontból a csokoládé egészségesebb, mint az áfonya? Hogy a koffeinmentes kávéban is van koffein, vagy hogy a zöldségnek-gyümölcsnek nem a legideálisabb a hűtőben tárolás? Íme 13 népszerű tévhit, és az igazság.
- címkék:
- diéta
- táplálkozástudomány
- Címkefelhő »
Függőséget okoz a csilipaprika
Égető, maró érzés a nyelven, a szájpadláson, sokan mégse tudnak szabadulni a csípős ételek bűvköréből. Az ellentmondás nem véltetlen, az efféle étkek fogyasztása ugyanis a kábítószerhez hasonló függőséget okoz, így jótékony élettani hatásai mellett a veszélyekre sem árt odafigyelnie a pikáns ízek rajongóinak.
Összecsapnak a zöldek: sóska kontra spenót
A legtöbben kétséget kizáróan érvelnek az egyik vagy másik mellett, pedig gyerekként sokan mindkettőt megették. Aztán történik valami, aminek hatására inkább választják az éhségsztrájkot, mint a sóskát vagy éppen a spenótot. Mi lehet az oka ennek a nagy ellenszenvnek? Miért nem adnak egy újabb esélyt a két ártatlan zöldségnek?
Bizonyított, hogy a cukorbetegeknek sem árt a dió
A dió rendszeres ropogtatása javítja a cukorbetegek ereinek állapotát és csökkenti koleszterinszintjét, ezért igen jót tesz az egészségüknek. A hírt a betegségek megelőzésével foglalkozó Amerikai Kollégium kongresszusán ismertették.
Dekánként hízunk - így kell fogyni is
Emberek milliói gyötrik magukat nap, mint nap sanyargató fogyókúrákkal, éheznek, vagy akár kés alá is fekszenek az eredmény érdekében. Azonban a kilók hirtelen leolvadása nem ugyanolyan lassú folyamat, mint az elhízás. A fogyókúrát helyett az életmódváltás a tartós eredmény titka.
Amikor a gyerek hadat üzen a főzeléknek
Kisgyermekeknél gyakran előfordul, hogy nem hajlandók megenni bizonyos ételeket. Egyéni ízlés vagy rossz étkezési szokások, betegségek, a legkisebbeknél pedig fogzás is okozhatja a jelenséget. Hosszabb ideig tartó válogatás esetén szakorvoshoz kell fordulni.
Génteszt segíthet eldönteni, milyen diétát kövessünk
Az Amerikai Szív Társaság éves találkozóján ismertették azt a tanulmányt, amelyben genetikai teszttel állapították meg, hogy a túlsúlyos résztvevőket melyik diéta segíti a leginkább a fogyásban.
Vörös hús - Együk? Ne együk?
Az elmúlt években tudományos kutatások sora mutatott ki kapcsolatot a vörös hús fogyasztása és a béldaganatok között, míg más kutatások elvetik ezt az összefüggést. Legújabban a Nemzetközi Rákkutatási Alap és a brit húsipar között lángolt fel a vita.
- címkék:
- táplálkozástudomány
- hús
- Címkefelhő »
Tovább árnyalják a koleszterinről alkotott képet a legújabb kutatások
A szív-érrendszeri betegségek leggyakrabban emlegetett bűnbakja a koleszterin. A közismert molekula anyagcseréje nem olyan egyszerű, ugyanis szintén köztudott, hogy létezik jó és rossz koleszterin is. A legújabb kutatások tovább árnyalják a képet.
Itt a tavaszi böjt ideje
Ahogy tavasszal újjáéled a természet, úgy igényli az ember is a megújulást, megtisztulást. Ennek eszköze a hosszabb-rövidebb ideig tartó böjtölés, mely során kiürülnek a szervezetben felszaporodott salakanyagok.
Felére csökkenti a diabétesz kockázatát a sok D-vitamin
Felére csökkenti a cukorbetegség kockázatát a sok D-vitamin; brit vizsgálatok szerint a szívbetegségek veszélye is harmadával csökkent.
A gránátalmának a héja is gyógyír
Egy új felfedezés szerint kenőcsöt is lehet készíteni a gránátalma héjából, mellyel olyan kórházi fertőzés kezelhetők, mint például a nagyon veszélyes methicillin rezisztens (azaz ezzel az antibiotikummal szemben ellenálló) Stapyhlococcus aureus (MRSA) baktérium okozta infekció.
Sikeresen csökkentette az öregedés mértékét a vitaminkoktél
Antioxidánsokból és más tápanyagokból álló kísérleti koktélt etettek egerekkel kanadai kutatók, amely jelentősen csökkentette náluk az öregedés tüneteit - ismertette csütörtökön a LiveScience tudományos portál az Experimental Biology and Medicine szaklapban megjelent tanulmányt.
Miért inkább étel és nem tabletta formában érdemes vitamint fogyasztani?
Érdemes kikérni az orvos véleményét, mielőtt bárki fokozott vitamin- vagy ásványianyag-pótlásba kezd, különösen, ha állandó gyógyszert szed, valamilyen betegséggel küzd, vagy az idősebb korosztály tagja. A túl sok vitamin és ásványi anyag ugyanis problémákat okozhat bizonyos laborvizsgálatoknál, illetve megzavarhatja a betegségekre szedett gyógyszerek hatását.
- címkék:
- vitamin
- táplálkozástudomány
- Címkefelhő »
Az egészségtelen ételek reklámjaitól híznak a gyerekek
Amikor egy gyerek órákig bámulja a tévét, nem csak azért hízik, mert nem mozog, hanem főleg azért, mert rossz minőségű, hízlaló ételek reklámjait látja, melyek elérik a céljukat. Egy több ezres mintán végzett új vizsgálat eredményei tanúskodnak erről, amelyek az American Journal of Public Health szaklapban jelentek meg.
Sokkoló videó az elhízás ellen
New York egészségügyi hivatala új, sokkoló módon próbál figyelmeztetni a cukros üdítőitalok fogyasztásának veszélyeire: olyan videót adtak ki, amelyen egy férfi zsírt iszik egy üdítősdobozból.
A gázlángon sült hús rákkeltőbb, mint a villanytűzhelyen elkészített étel
A gázon való hússütés károsabb lehet az egészségre, mint az elektromos tűzhelyen, melynek oka az így keletkező füst - állítja a Nemzetközi Rákkutatási Iroda által megrendelt vizsgálat.
Nem az ötödik íz felelős a kínai étterem szindrómáért
Az E-számok hallatán, köszönhetően az elmúlt évek élelmiszeripari botrányainak, önkéntelenül is megálljt parancsolunk magunknak. Pedig a nátrium-glutamát már az anyatejben is megtalálható. Ezek után pedig jogosan merül fel a kérdés, hogy utáljuk vagy szeressük az E621 néven is ismert ízfokozót, amely sokak szerint a kínai étterem szindrómáért is felelős.
A magas zsírtartalmú étrend hatásos lehet az epilepsziás rohamok ellen
Számos epilepsziás beteget kezelnek magas zsírtartalmú ketogén étrenddel. Ugyan nem ez az egyetlen módszer, mely mérsékli a rohamok gyakoriságát, azonban hosszabb távon nincsenek mellékhatásai - állítják a Johns Hopkins Gyermekkórház kutatói.
Helytelenül fogyókúráznak és keveset mozognak a magyarok
Magyarországon csaknem minden második ember túlsúlyos, és minden harmadik elhízással küzd, valamint óránként heten halnak meg elhízással összefüggő betegségekben - derül ki a Magyar Cukorbetegek Országos Szövetségének (MACOSZ) statisztikáiból. Hazai szakértők szerint a legnagyobb problémát a helytelen étkezés - édességek, szénhidrát és zsíros ételek - nem megfelelő arányú fogyasztása okozza. Emellett a mozgáshiányos életmód is közrejátszik az elhízásban, és az ezzel járó betegségek, mint például az érelmeszesedés és 2-es számú cukorbetegség kialakulásában. Hazánkban sokan a genetikára, mások időhiányra hivatkozva kerülik a sportolássnak ...
Pizzára is teszünk a természet antibiotikumából
Az oregánó a természet antibiotikuma, baktériumölő hatása a penicillinével vetekszik. Ráadásul az ára jóval alacsonyabb, mint némelyik gyógyszeré.
Rákot okoz-e a vörös hús?
A húsipar és a Rákkutatási Világalap (WCRF) szakértői között régóta folyik a vita a vörös húsok rákkeltő hatásáról. Tényleg vastagbélrákot okoz a vörös húsok fogyasztása?
Ahogy nem szabad fogyókúrázni
Súlyos hiánybetegségek, jojó effektus, kiszáradás, feszességét vesztő bőr - csak néhány nem kívánt hatás, amelyhez a szakszerűtlen, átgondolatlan fogyókúrák vezethetnek. A koplalás legalább annyira megterheli a szervezetet, mint a túlsúly.
- címkék:
- fogyókúra
- táplálkozástudomány
- Címkefelhő »
Tízezren szedték itthon a betiltott testsúlycsökkentőket
Magyarországon nagyjából tízezren szedték orvosi kontroll mellett azokat a testsúlycsökkentő gyógyszereket, amelyek forgalmazását február 1-jével betiltotta az Országos Gyógyszerészeti Intézet (OGYI) - nyilatkozta Pados Gyula főorvos kedden az MTI-nek.
Aki gyerekként duci az felnőttként is az marad
Sok esetben már két éves kor előtt jelentkeznek az egész életre szóló elhízás jelei - állítják amerikai kutatók.
Jó étkezés esetén ritkább a gyomorrák
Sok megfigyelés jelezte, hogy a mediterrán étrend csökkenti a szívinfarktus vagy a szélütés kockázatát, a legújabb tudományos adatok pedig azt igazolják, ez a táplálkozás a gyomorrák kockázatát is csökkenti. Spanyol kutatók tanulmányát az American Journal of Clinical Nutrition közölte.
Ismerkedés a természetes afrodiziákumokkal
A nyugati orvostudomány szerint természetes eredetű afrodiziákum nem létezik, a különböző kultúrák azonban állatok-növények egész sorát tartják vágykeltőnek. Az ilyen szerek egy része manapság illegális kábítószer, a piacon viszont legális, érzékiséget fokozó terményeket is beszerezhetünk.
- címkék:
- szex
- táplálkozástudomány
- étrendek
- Címkefelhő »
Csirkének tűnik, de szójából készült az új húspótló
Egyes élelmiszerek íze nagyon hasonlít a csirkéhez, de állaguk teljesen más. 2007 és 2008 között a szójából készült termékek, például a szójaburger eladása 8 százalékkal nőtt, most pedig a Missouri Egyetem kutatói olyan húspótlót állítottak elő szójából, amely nemcsak ízre, de kinézetre is megfelel a csirkének, emellett a koleszterinszintre és a csontok egészségére is jó hatással van.
'Az anya táplálkozása befolyásolja a magzat génjeit'
A nutrigenomika a táplálék génjeink műkődésére gyakorolt hatását vizsgálja. Gyermekcipőben járó tudományág, alig tíz éve születetett. Eredményei döbbenetesek, alapjaiban forgatják fel a táplálkozásról és a genetikáról szóló korábbi elméleteket. Dr. Fekete Sándor Györggyel, az Állatorvos-tudományi Kar professzorával arról beszélgettünk, hol áll ez a tudomány a világban, és hol tart nálunk?
- címkék:
- genetika
- táplálkozástudomány
- Címkefelhő »
Megkérdőjelezik a proteinkiegészítők hatékonyságát
Az étrendkiegészítőket árusító üzletek polcain található áruk közül csak kevésről mondható el, hogy valóban egészségesek. A felhasznált gyógynövények tisztaságát senki nem ellenőrzi, a táplálékkiegészítők választéka pedig mindig az aktuális trendekhez igazodik, legyen szó fogyásról vagy hajnövesztésről. Két új tanulmány most a proteinkiegészítők használatát kérdőjelezi meg.
Ne akarj a természetes testsúlyodnál soványabb lenni
Klinikai pszichológusok legtöbbször azt kérdezik az evészavarokkal küzdő betegeiktől, hogy vajon boldogabbá teszi őket, ha soványabbak volnának, illetve sikert remélnek-e a soványságtól. A szakemberek szerint ugyanis sokan veszélyesen alacsony testsúlyt kívánnak elérni.
Nem mindegy, mit eszünk edzés után
Nem csupán a testedzés, de az utána elfogyasztott táplálék összetétele is befolyásolja a mozgás jótékony hatásait - írja a Journal of Applied Phisiology (Alkalmazott Élettani Szemle) című szakfolyóirat.
- címkék:
- fitnesz
- táplálkozástudomány
- Címkefelhő »
Árthat az epilepsziásoknak a gingko fogyasztása
A természetgyógyászat népszerű növénye, a ginkgo biloba rohamot okozhat epilepsziás embereknél. A vizsgálatot végző kutatók szerint a lehetséges káros mellékhatások miatt a gyártóknak fel kellene tüntetniük gingko termékeiken a károsnak vélt toxin szintjét.
Csökkenthető az emelkedő vérnyomás a megfelelő diétával
A megfelelő étrend és a rendszeres mozgás a súlytöbblettel és kezdődő magas vérnyomással bajlódó emberek egészségi állapotát olyan mértékben javíthatja, mint a gyógyszeres kezelés.
Segít a leukémia megelőzésében a növényi flavonoid
Az egyebek közt a zellerben és petrezselyemben megtalálható apigenin nevű növényi flavonoid fogyasztása segíthet megelőzni a leukémiát - közölték csütörtökön holland kutatók. A vegyület azonban ronthatja a kemoterápiás kezelések hatását.
Felfedték a feneketlen étvágy biológiai hátterét
Amikor telített zsírokban gazdag ételeket eszünk, azok az agysejtekbe jutva gátolják azt a fékező rendszert, amelyik leállítaná elszabadult étvágyunkat, ezért éppen akkor nem hagyjuk abba az evést, amikor kellene.
- címkék:
- táplálkozástudomány
- Címkefelhő »
Ötven év felett csak óvatosan a réz- és vasbevitellel
A magas réz- és vasszint elősegíti az Alzheimer-kór, a szívbetegség, illetve más időskori betegség kialakulását.
Elhízás, avagy egy halálos népbetegség
Óránként hét ember hal meg Magyarországon elhízás, vagy annak következtében kialakult betegségben. Hazánkban az emberek 60 százaléka túlsúlyos, szakértők úgy becsülik, a hazai halálesetek felében játszanak szerepet a felesleges kilók. Részben ez az oka, hogy a magyarok egészségi állapota az egyik legrosszabb egész Európában. Mi az oka ennek, és hogyan védekezhetünk ellene?
Vérnyomáscsökkentés egy különleges zöldséglével
A rendszeres, bőséges zöldség- és gyümölcsevés jót tesz az egészségnek - az ősi tapasztalatot a legújabb tudományos eredmények is megerősítik.
A másnaposság mellett allergiás reakciót is okozhat az alkohol
Az asztmás és allergiás embereknek az alkoholfogyasztással járó mulatozás után nem csak másnapossággal, hanem más kellemetlen reakciókkal is számolniuk kell - figyelmeztet az Amerikai Allergológiai, Asztma és Immunológiai Társaság.
Befolyásolja a felnőttkori súlyodat, mivel etettek csecsemőkorban
Minél később vezetik be a baba kiegészítő táplálását a szoptatás mellett, annál kisebb a kockázata a felnőttkori elhízásnak - állapították meg dán kutatók.
- címkék:
- fogyókúra
- táplálkozástudomány
- Címkefelhő »
Miért ritka a szívroham az eszkimók körében?
Ritkábban kerülnek szívroham miatt kórházba azok a középkorú férfiak, akik rendszeresen esznek zsíros halból készült ételeket. Korosodó dán polgárok vizsgálatának eredményeit az European Heart Journal (Európai Szív Szemle) közölte.
A legnagyobb fogyókúra tévhitek
Aki már cipelt magán súlyfelesleget, az tudja, hogy milyen könnyű bedőlni minden olyan kínálkozó lehetőségnek, amely gyors fogyást ígér. A villámfogyásnak viszont ára van: vitaminhiány, fáradékonyság, majd hirtelen visszaszökő pluszkilók. Utánajártunk, hogy melyek a leggyakoribb tévhitek a fogyókúrázók körében.
A zöldtea újabb jótékony hatását igazolták
A zöldtea fogyasztása védelmet nyújthat a tüdőrák ellen is tajvani kutatók szerint.
Kreml büntetődiéta - Oroszország legnépszerűbb fogyókúrája
A Kreml-büntetődiéta (Kremlin Punishment Diet) a legújabb divat Oroszországban, a fogyás garantált, mivel sikertelenség esetén óriási megaláztatásban lehet részünk.
Ígéretes új eszköz az elhízás ellen
Az elhízás elleni harc újabb eszközét dolgozták ki svéd kutatók. A Mandometer segítségével szembesíteni lehet az étkezőt azzal, milyen gyorsan eszik.
- címkék:
- fogyókúra
- táplálkozástudomány
- Címkefelhő »
Öt étel, amelyet naponta fogyassz!
Spenót, tojás, borókabogyó, alma és sütőtök az öt sztár, amelynek fogyasztását naponta ajánlja valamilyen formában egy horvát táplálkozási szakember.
Veszély leselkedik ránk a hűtőből
Lassan talán az ünnepek során felhalmozott utolsó maradékok is elfogynak a hűtőszekrényből, mi pedig sokszor bele sem gondolunk, hogy milyen kórokozókkal, fertőzésekkel találkozhatunk, ha nem megfelelően készítjük, vagy tároljuk az ételeket.
Adót a hamburgerre és a sült karajra!
"Hamburgeradóval" is hozzá lehetne járulni a romániai lakosság egészségügyi helyzetének javításához - legalábbis így látja Cseke Attila egészségügyi miniszter, aki szerint a gyorséttermi étkekre, édességekre, szénsavas üdítőitalokra is adót kellene kivetni.
Fotó egy nálunk eddig nem ismert szupergyümölcsről
Az Egyesült Királyság piacain új afrikai gyümölcs örvend egyre nagyobb népszerűségnek. A baobab háromszor annyi C-vitamint tartalmaz, mint a narancs, és kétszer annyi kalciumot, mint a tej.
A párkapcsolat plusz kilókat jelenthet a nőknek
Közismert tény, hogy a nők felszednek néhány kilót, ha gyermeknek adtak életet, ám most egy nagyszabású ausztrál követéses vizsgálat arra derített fényt, hogy a párkapcsolatban élő gyermektelen nőknek is nagyobb mértékben gyarapodik a súlyuk, mint az egyedülállóké.
Az újévi babák ötödéből kövér kisgyerek lesz
A január elsején született brit csecsemők ötöde várhatóan elhízottá válik, mire megkezdi az iskolát - adta hírül a brit egészségügyi hatóság pénteken.
Nem egyformán ártalmasak a gyorséttermi menük
Azoknál az amerikai nőknél, akik rendszeresen hamburgert vagy olajban sült csirkét fogyasztottak, jóval nagyobb eséllyel alakult ki 2-es típusú diabétesz, mint azoknál, akik más típusú gyorsételt részesítettek előnyben - közölték vizsgálati eredményüket bostoni kutatók.
- címkék:
- táplálkozástudomány
- étrendek
- Címkefelhő »
A halhús fogyasztásának megvannak a veszélyei
Bár a magyarok halfogyasztása elmarad az európai átlagtól, közismert tény, milyen egészséges étel a hal: tele van omega-3 zsírsavakkal, emellett alacsony kalóriatartalmú fehérjeforrás. A nagyüzemi tenyésztés és a vizek szennyezettsége miatt azonban napjainkban már sokan megkérdőjelezik a halhús áldásos hatásait.