nátrium-glutamát
címke rss- kapcsolódó címkék:
- étrendek
- umami
- táplálkozástudomány
- OÉTI
Nem az ötödik íz felelős a kínai étterem szindrómáért
Az E-számok hallatán, köszönhetően az elmúlt évek élelmiszeripari botrányainak, önkéntelenül is megálljt parancsolunk magunknak. Pedig a nátrium-glutamát már az anyatejben is megtalálható. Ezek után pedig jogosan merül fel a kérdés, hogy utáljuk vagy szeressük az E621 néven is ismert ízfokozót, amely sokak szerint a kínai étterem szindrómáért is felelős.
Előző
Következő
- 1