Budapestre érkezik a világhírű séf

A San Pellegrino által a 10 legjobb fiatal skandináv séf közé választott, mexikói származású Santiago Lastra Rodriguez hamarosan Londonban nyitja meg éttermét. Előtte azonban még Budapesten mutatja meg senkivel össze nem hasonlítható stílusát.

Könnyített tojáskrém

Megette terhes kolléganője ebédjét, kirúgták

Egy hajszálon múlt a munkahelyi előléptetése egy alkalmazottnak, aki szorgalmasan, precízen dolgozott. De az, amit terhes kolléganőjével művelt, túlment minden határon, így az áhított vezetői pozíció helyett kirúgás lett a jutalma.

Friss zöldséggel töltött burgonya

Paradicsomos sajtleves, sajt tallérral

Hagymaleves

Pácolt sült oldalas babos salátával

Csirkemell Dubarry módra, zöldbabos kölessel

Vajon mi történik a maradék étellel az Oscar gála után?

A világ legismertebb séfje két új vendéglátóhelyet is nyit 2019-ben

Új esélyt kapnak a fiatal séfek

A S.Pellegrino idén negyedik alkalommal rendezi meg a világ legjobb fiatal séfjeit felkutató nemzetközi versenyét. A neves megmérettetés középpontjában ezúttal a tehetségek és inspiráló fogásaik mellett a gasztronómia társadalmi változást hozó ereje áll.

Ropogós csirkemell hagymás céklás köles salátával

Hortobágyi apró pecsenye Tacoban

Fokhagymás tarja téli zöldségekkel

Ismert konyhafőnök Tóth Vera új párja

Kiderült, hogy ismert konyhafőnököt szeret Tóth Vera.

Frankfurti leves

Csoki puding cukkiniből

Tökmagos csirke cukkini raguval

Svédország a világ legnagyobb csináld-magad éttermévé alakul

Klasszikus rizses hús meleg salátával

Húsos zöldbableves palócosan

Sütőben sült palacsinta körtével

,,Rácponty"

Kölesfánk grill zöldségekkel

Pácolt pisztráng, hideg cukkini spagettivel

Kukoricapehellyel bundázott alma

Káposztás harcsa

Gőzölt harcsa, hagymás gerslivel

Hamburgerezővé alakul a három Michelin-csillagos étterem

Fehér kőrözött és piros kőrözött

Kelkáposzta főzelék zsiradék, és liszt nélkül, sertéspörkölt feltéttel

Lencseleves zsiradék, tejtermék, és liszt nélkül

Lisztmentes spenótfőzelék

Harcsapaprikás túrós kölesfelfújttal

Gombaleves habarás nélkül

50 kilót fogyott Buday Péter sztárséf

A népszerű séf nemrég úgy döntött, hogy változtat életmódján, hiszen túlsúlya már egészségügyi problémákhoz is vezetett. Buday Péter a Mokkában elárulta, mennyi idő alatt sikerült lefogynia 50 kilót, sőt az is kiderült, miben változtatott az étkezésén azért, hogy elérje célját.

Ötletet ad, főzésre késztet a MasterChef VIP

Pásztor Anna, Bay Éva és Árpa Attila is kipróbálta magát a Gordon Ramsay séf nevével fémjelzett MasterChef VIP című műsorban. Kiderült, hogy az ismert embereknek sem sikerülhet minden elsőre, ám elszántsággal mégis képesek kiváló fogásokat feltálalni a szakmai zsűrinek. Végh Tamás, a Hungast vezető séfje szerint az ilyen műsorok visszahozhatják az emberek kedvét a főzéshez.

Húsos, zöldséges rakott gnocchi

Csirkemell sajtos diómártással és sült őszibarackkal

Őszi gyümölcs saláta túrókrémmel

Friss spenóttal, gombakrémmel rakott sajtban sült burgonya

Gyümölcsös tésztasaláta sült csirkecombbal

Friss saláta kölessel, nektarinnal és almával

Marinírozott paprika és padlizsán

"Büszke vagyok arra, ami ma vagyok" - izraeli sztárséf a Szigeten

Majd' kéttucatnyi nagykövet és a fél magyar média ünnepelte a Szigeten Izrael 70. születésnapját. A kedves kis péntek délutáni összejövetelen (amelyet csak néha ordított túl a Vad Fruttik nagyszínpados beállása) Izrael egyik legmenőbb séfjének fogásait kóstolgathattuk. Golan Gurfinkel a pár alkalommal Tel-Aviv legjobb éttermének kikiáltott Dallal konyháját viszi. Miután mindenki jóllakott, váltottunk vele pár szót. 

Meghalt az „évszázad szakácsa"

Édes gyümölcssaláta gnocchival

Sertés ragu babokkal

A privát séf – Marton Adrienn

Minden nap főzzön együtt a LifeTv Privát séfjével! Marton Adrienn megmutatja, hogy az egészséges finomságok elkészítése igenis gyerekjáték, csak egy csipetnyi odafigyelés kell hozzá. Receptkurzus és ízkavalkád 7:00-kor, 11:00-kor, 14:00-kor és 19:00-kor.

Bivalyhús könnyedén

Fehér pecsenye carpaccio

Snack kolbászos szendvics

Mangalica pecsenye sonkával, nektarinnal

Szarvasmarhasonkás szendvics melegen és hidegen

Gyümölcsös kuszkusz

Resztelt csirkemáj salátával

Meleg saláta céklákkal, újburgonyával

Tavaszi szűzérem

Újabb részletek derülnek ki Anthony Bourdain halálával kapcsolatban

Egyre több részlet derül ki Anthony Bourdain halálával kapcsolatban: a séf állítólag reménytelenül szerelmes volt egy olasz színésznőbe.

Egyszerű, de nagyszerű ügyek a Seasons Bistro-ban

Nem a Michelin-csillagokat akarják lehozni az égről a Liszt Ferenc téri Seasons Bistro-ban, de egy ettől függetlenül is szép célt szolgálnak: egyszerű, de mégis tisztességes és jó minőségű ételekkel kínálják a térre tévedőket. Nincs nagy meglepetés, vannak viszont napjainkhoz igazított hagyományos fogások és finom ízek. Meg egy kellően következetes séf, Fazekas Tamás. Kóstoltunk és beszélgettünk. 

Öngyilkos lett Anthony Bourdain

61 éves korában öngyilkos lett a népszerű tévés szakács, Anthony Bourdain.

Diókrémmel töltött padlizsán

Egyszerű eperkrém

Csirkecomb és fasírt, zöldborsós cukkínivel

Bazsalikomos eper citrom habbal

Zöldborsós újburgonya, sajtban sült csirkével, uborkás joghurttal

Kímélő töltött tök

Négynapos gasztroőrület a Gourmet fesztiválon

Nemzetközi sztárséfek, a hazai gasztronómia legjobb éttermei, cukrászdái és pincészetei, valamint számos program vár a Gourmet fesztivál látogatóira csütörtöktől vasárnapig a Millenáris parkban. A rendezvény fő témái idén a gombóc, a kaviár és a pezsgő.

Hajtogatott sajtos bukta

Spenótos túrógombóc kapor mártással

Almás diós spenót saláta, mézzel, kéksajttal, gránátalmával

Tejfeles káposztasaláta

Melegszendvics

Joghurtban sült csirkemell sajt chips-szel, uborkasalátával

Luxus a kaviár? A Gourmet Fesztiválon jártunk

A Life.hu riportere a Gorumet Fesztiválon járt.

Nyúl ragú spagettivel, zöldséggel

Fűszervaj teljes kiőrlésű kenyérrel

Kaszinótojás, Francia saláta, Sonka tekercs

Így él most a Paula és Paulina sztárja, Arturo Peniche

A Paula és Paulina szívdöglesztő sztárja még most is nagy népszerűségnek örvend, de akkor sem aggódna, ha megrekedne karrierje: több lábon áll. 

Ismét az Onyx étterem kapta a Michelin-csillagot

Ismét az Onyx étterem kapta meg az egyik legrangosabb elismerést, a Michelin-csillagot. Mészáros Ádám séf elsírta magát, amikor átvette a díjat.

Fűszeres túrókrém magos kenyéren

Sárgarépa töret sajtba burkolt húspogácsával

Két napig Budapest Európa gasztronómiai fővárosa

Március 24-én szombaton érkeztek meg Budapestre az első, európai hírű séfek, olyan szakemberek, akik az éttermüket Michelin-csillaghoz segítették hozzá - mondta a Magyar Turisztikai Ügynökség vezérigazgatója az MTI-nek. Guller Zoltán közölte: a Michelin és a Magyar Turisztikai Ügynökség együttműködésének köszönhetően hétfőn Budapesten lesz az európai gasztronómia egyik legrangosabb eseménye, az európai Michelin Guide díjátadó ünnepség, ahol öt ország - köztük Magyarország - megtudja, mely éttermeik érdemelték ki a Michelin-csillagot.

Szabó Győző szakácsnak állt egy bárban

A világ 50 legjobb tetőterasza között a High Note SkyBar a negyedik helyen áll; március végéig pedig két vendégséf fogásai teszik még izgalmasabbá az Aria Hotel Budapest tetején található bár kínálatát. A Vendégséfek sorozat az aktuális Forest koncepció része: 13 koktélban, 8 főételben és 4 desszertben elevenedik meg a vadon.

Napindító koktél

Gesztenyés burgonya mártás csirke mellével

Kolbászos tócsni káposztával

Tatár répa, hagymás savanyú káposztával, fokhagymás parenyicával

Buláta sajt különböző ízekben

Kelkáposzta leves burgonya kockával kolbász karikákkal

Hajléktalan volt a Michelin-csillagos sztárséf, Alan Geaam

Hajléktalanból Michelin-csillagos sztárséf vált: Alan Geaam élettörténete nem mese, hanem valóság.

Három Michelin-csillagos séf tesztelte a magyar éttermeket

Idén közel 20 éttermet tesztelt le egy nemzetközi szaktekintély a Volkswagen-Dining Guide Év Étterme Díj átadását megelőző tesztidőszakban a Dining Guide meghívására. Enrico Cerea, Michelin-csillagos séf, Olaszország egyik legismertebb éttermének tulajdonosa többször, inkognitóban járt az előválogatón túljutott éttermekben. Február 19-én kiderül, melyik vendéglátóhely nyerte el a leginkább a neves olasz séf tetszését.

Fehérruhás temetés: így búcsúztatták Paul Bocuse-t a séfek

Paul Bocuse egy hete, január 20-án szombat délelőtt Collonges-au-Mont-d'Or-i otthonában halt meg, ugyanabban a szobában, ahol egy hónap híján 92 éve megszületett. A gasztronómia pápájától pénteken délelőtt vettek örök búcsút a lyoni Szent János katedrálisban. A gyászmisén családja mellett sok híres séf is részt vett, hogy kifejezzék utolsó tiszteletüket annak a gasztronómiai zseninek, aki megújította és világhírűvé tette a francia konyhát. A zömében Michelin-csillagos főszakácsok fehér séfruhában vettek részt a gyászmisén.

Séfruhában tisztelegtek Paul Bocuse előtt a világ leghíresebb szakácsai

Csillaghullás Budapesten - hazánkban ünnepel a Michelin

Budapest ad otthont a gasztronómiai világ egyik legrangosabb eseményének. Magyarországra érkeznek Európa Michelin-csillagos séfjei, ők köszöntik a Michelin család új tagjait.

Meghalt a legendás olasz szakács

Meghalt Gualtiero Marchesi, az olasz konyha megújítójaként számon tartott milánói sztárséf.

Halászlé halgombóccal

Csokoládés kakaós pite

Zelleres burgonyasaláta

Még a híres séfek sem tudnak ellenállni az egészségtelen finomságoknak

Sokunk nem szívesen vallja be, hogy bizony gyakran mond igent a hasa csábításának, a híres séfek azonban most megtették. Étteremvezetők, tulajdonosok, főszakácsok és vezető szakácsok ellenállása mond csődöt, ha meghallják a kedvenc ételük vagy desszertjük énekét. Melyik az az étel, aminek Wolf András nem tud ellenállni még hajnali kettőkor sem? És milyen bűnbe esett Sárközi Ákos?