Paul Bocuse

címke rss
Elbúcsúztunk a gasztronómia pápájától, és feles poharakat sütöttünk

Elbúcsúztunk a gasztronómia pápájától, és feles poharakat sütöttünk

Noha a fűszeres majomagytól és a patkánytól elment az étvágyunk, a süteményből készült felespoharaktól azért visszajött. Alig bírtuk visszafogni a lelkesedésünk, hiszen megtanultunk eredeti olasz pizzát sütni, majd Etiópia és Uganda szívébe barangolunk egy csésze gőzölgő kávéval. Megismertük a Pilis borait, megtudtuk, hogyan lehet zöldebb a konyhánk és muffint majszoltunk reggelire. Heti gasztro-összefoglaló.

Fehérruhás temetés: így búcsúztatták Paul Bocuse-t a séfek

[origo] Gasztro2018.01.27, 17:19

Paul Bocuse egy hete, január 20-án szombat délelőtt Collonges-au-Mont-d'Or-i otthonában halt meg, ugyanabban a szobában, ahol egy hónap híján 92 éve megszületett. A gasztronómia pápájától pénteken délelőtt vettek örök búcsút a lyoni Szent János katedrálisban. A gyászmisén családja mellett sok híres séf is részt vett, hogy kifejezzék utolsó tiszteletüket annak a gasztronómiai zseninek, aki megújította és világhírűvé tette a francia konyhát. A zömében Michelin-csillagos főszakácsok fehér séfruhában vettek részt a gyászmisén.

Elhunyt Paul Bocuse, a francia konyhaművészet megújítója

Life.hu2018.01.20, 15:30

Elhunyt 91 éves korában Paul Bocuse, a francia konyhaművészet megújítója. Évek óta Parkinson-kórban szenvedett. A lyoni séf halálhírét Gérard Collomb belügyminiszter, Lyon korábbi polgármestere jelentette be a helyi francia sajtónak szombaton.

Meghalt a legendás Paul Bocuse

[origo] Gasztro2018.01.20, 15:18

91 éves korában meghalt Paul Bocuse, a francia konyhaművészet megújítója. Évek óta Parkinson-kór gyötörte. A lyoni séf halálhírét Gérard Collomb belügyminiszter, Lyon korábbi polgármestere jelentette be.

Megjelent a Paul Bocuse Intézet enciklopédia

[origo] Gasztro2017.10.19, 15:33

70 recept, 250 konyhatechnikai eljárás, több, mint 1800 étel- és fázisfotó – megjelent magyar nyelven a Paul Bocuse Intézet: A főzés magasiskolája című enciklopédia. A Magyar Bocuse d'Or Akadémia tankonyháján tartott ünnepélyes könyvbemutatón megjelent az a 10 fiatal séf, akik közül egyvalaki képviselheti majd Magyarországot a Bocuse d'Or Europe 2018-as torinói döntőjén.

A világ legmenőbb séfje tetkót villantot

[origo] Gasztro2014.12.17, 12:00

A képen látható Paul Bocuse csak annyira nagymenő, hogy a legrangosabb séfverseny, a Bocuse d'Or az ő nevét viseli és ötven éve három Michelin csillaga van.

Szakácsvébé - tényleg nagy dolog a Bocuse d'Or?

[origo] Gasztro2013.01.08, 14:05

A minden második évben, január végén megrendezett Bocuse d'Oron a verseny története során először, idén vehet részt magyar versenyző Széll Tamás személyében. Ezt sokan ahhoz mérik, mintha Magyarország kijutott volna a focivébére - de jogosan-e? Nem. Ez sokkal nagyobb dolog.

Előző
  • 1
Következő