Egy 86 éves olasz nonna éttermet nyitott New Yorkban

Kóstold körbe a Balatont két nap alatt!

Húsvéti praktikák, hogy minden flottul menjen az ünnepek alatt

Dietetikusunk, Schmidt Judit korábbi jótanácsait szedtük csokorba, melyekkel másról is szólhat a húsvét a főzésen és az evésen kívül. Tippjeivel megelőzhetjük a sonkamizériát, ötletesen és mesterséges festékporok nélkül festhetünk tojásokat, valamint az ünnep elmúltával a maradékokat is új és finom formában tehetjük az asztalra.

Medvehagymás, piknikezős húsvétolásra hív a Csehi-hegy

Sonkán innen és túl! Finom ötletek a húsvéti asztalra

A húsvéti sonka az ünnepi asztal dísze, melynek megvannak a főzési fortélyai, miként lesz omlós és ízes, de mellette még annyiféle tavaszi ízt, színt és illatot csempészhetünk rá az ünnepi tányérokra, hogy nem is hinnénk. Ezekből a finom falatokból hoztunk most egy csokorra valót, mintha éppen medvehagyma lenne!

A vibráló tavasszal érkezik Villány legzsongóbb fesztiválja is

Olyan volt a hangulat, mint egy óriási sporteseményen! Kint voltunk a Bocuse d'Or-on!

A Bocuse d'Or szakácsverseny területén – miután a csapatok 9 órakor megkezdték a munkát a konyháikban – egy órán keresztül olyan volt a hangulat, mint amikor vihar előtti csend telepszik a tájra. Mindenki a másodpercre pontosan begyakorolt lépéseire ügyelt. Még fotózni is csak csendben mertünk.

Miénk az ezüst! Az arany Bocuse szobrot pedig Dánia vihette haza!

A thai konyha legjava első kézből, a vendégszeretet országából

Thaiföldön az étkezés a közösségi programok szerves részét képezi. Az asztalra kiérkező ételeket közösen fogyasztja az asztaltársaság - mely sok esetben egy család négy generációját is magába foglalja. Sőt, ha úgy jön ki a lépés, még a magukban üldőgélő külföldieket is meginvitálják a közösségbe. Hogy milyen ezt átélni, és az ételeket végigkóstolni, arról Tóth Fruzsina, a Life.hu felelős szerkesztője mesélt, mi pedig adunk belőle egy kis ízelítőt.

Ez lett az év fagyija Bécsben

Tetőfokára hág az izgalom: A Bocuse d'Or európai döntője már a startvonalnál áll

Már csak egy nap, és március 23-án elkezdődik a világ egyik legismertebb szakácsversenyének európai döntője. A felkészülés utolsó pillanatairól Dalnoki Bencével, a magyar csapat versenyzőjével is beszélgettünk, de a Sirha Budapest programjaiból is felvillantunk párat.

Olyan töltött káposzta fesztivál veszi kezdetét, amilyen eddig még nem volt

Az életünk a tét: erre ügyelj, ha medvehagymára vadászol!

Április közepén már egyre többen indulnak el, hogy felleljék a 'zöld aranyat', a medvehagymát. A szervezetünkre gyakorolt jótékony hatása mellett azonban van egy meglehetősen furcsa tulajdonsága ennek a növénynek. Levelei pont úgy néznek ki, mint a gyöngyvirágnak, ami viszont mérgező. 

Már lehet asztalt foglalni az Étterem Hétre

Ezek a legviccesebb elrontott ételfotók

Esztergomban már az érseki asztal finomságait is megkóstolhatjuk

Egyszerűség és pompa, mindennapos ételek és különlegességek. Polgári, vagy akár kifejezetten puritán hétköznapok, és pazar ünnepi lakomák. Ezt a kettősséget látjuk, ha bepillantunk a 19. századi esztergomi érseki konyhába – mesélte az ízes könyvbemutatón Gálffy Zsuzsanna, az esztergomi Prímási Levéltár levéltárosa.

Ételek a prímási asztalról - Esztergomi séta extrákkal

Ezen a fesztiválon mindent megtudhatunk a BBQ ételekről

Rácz Jenő sztárséf került az ország első Michelin-csillagos éttermének élére

Stílusos térkép készült a Pozsonyi út minőségi gasztrohelyeiről

Soha sehol nem termett még ekkora eper!

Megérkezett a legújabb királyi palack, amivel a jubileum is ünnepelhető

Több mint 100 borászat egy helyen, ebben az országos applikációban

Óriási magyar győzelemmel ért véget a csokoládé-világbajnokság selejtezője

Húsgolyó és spagetti? Ketchup, mint tésztaszósz? Na még mit nem!

Tényleg bűnös étel a pizza? A dietetikus elárulja!

A pizza napja más naptárak szerint július 10-re esik, de a februárit is sokan ünneplik. Bár végtére is, nem mindegy, mikor van? Minden nap ünnepelhetjük! Már, ha merjük. Mert valahogy a pizzának olyan rossz híre van, hogy sokan bűnözésnek tartják, ha pizzát esznek. Dietetikusunk feloldozást ad és elmondja, hogyan tudunk enyhíteni a rossz érzésen.

Az algával színezett kék sör most a menő Franciaországban

Fánkkirálynőt és borfőző-királyt választottak a Balatonnál

A piros borítéktól a házi oltárig - Így érkezett el a tigris hátán a Holdújév

Békeidőben színes és hangos ünnepléssel várnák és köszöntenék a Kínai Újévet Kína szerte, Tajvanon, Koreában és Vietnamban is, valamint a világ összes ázsiai kolóniájában, de idén még visszafogottan, a családdal ünnepel mindenki. Mutatjuk, hogyan éli meg a világ a Holdújév, avagy Tavasz Ünnep ünnepkörét határainkon túl és Budapesten is.

Farsangi ételek a fánkon túl - Mit együnk, és mire vigyázzunk!

Vízkereszttől (január 6.) hamvazószerdáig, a nagyböjt kezdetéig tart a farsang. Ennek az időszaknak megvannak a sajátos ételei is, mivel a hideg idő, a böjtre való rákészülés és a farsangi bálok, bulik alkalmával megivott alkoholnak is „meg kell ágyazni". Dietetikusunkfelhívja a figyelmet arra is, hogy miért tartsuk a mértéket ekkor is.

Az első sörpiacon és találkozón baráti sörfőzdékből csapolták a söröket

Két év kihagyás után, visszatér a budapesti Gourmet Fesztivál a Millenárisra

Egy japán anyuka különleges ételszobrokat készít a gyerekeinek - Galéria

Egy 20 év után külföldről hazatérő séf fogja irányítani Budapest egyik legjobb éttermét

Átmelegítenek és energiát adnak! A forró és fűszeres ételek napját ünnepeljük

Egy tál forró és fűszeres étel nemcsak a testünket, de a lelkünket is felmelegíti. Persze a mérték itt is fontos, hiszen komoly bajokat is okozhat, ha túlzásokba esünk. Ugyanakkor fűszerek nélkül unalmas lenne az ételünk, s ezáltal az életünk is. Ünnepeljük ma a forró és fűszeres ételek nemzetközi napját!

A kézműves sörök rajongóit ismét várja az Indoor fesztivál!

Ma van a főtt, sült és lyukas kelt tészta, vagyis a bagel napja! Együnk egyet az egészségére

A bagel egyike a legkedveltebb pékáruknak a nyugati világban, különösen az Egyesült Államokban, Kanadában és az Egyesült Királyságban. Népszerűségét jól mutatja, hogy egy évben több napon is ünnepelhetjük eme különleges, főtt, majd sült kelt tésztát.

Gasztronómia élményszerűen - laikusoknak és szakmabelieknek indult egy új kampány

Talán nincs olyan család, amelynek ne lenne legalább egy olyan tagja, aki ért a gasztronómiához, szeret főzni, tálalni és lelkesen szól hozzá a gasztronómiai témákhoz. Egy szakmai közösség most nemcsak a szakma, de a laikusok tudásbővítését is megcélozta.

Hazánk lett a 10. legjobb borturisztikai desztináció egy tanulmány szerint

Szívet és lelket melegítő téli koktélok, melyekkel bárhangulatot varázsolhatunk otthonra

Ha szeretnék elkápráztatni a vendégeiket egy-két csábító ünnepi koktéllal szilveszterkor, akkor nézzék meg következő kis összeállításunkat, amiben téli ízvilágú hideg és meleg italokat gyűjtöttünk csokorba. Szezonális gyümölcsökkel és fűszerekkel mindegyik az est fénypontja, vagy beszélgetés indítója lehet. 

Milyen virslit együnk szilveszterkor?

A szilveszteri mulatozás szinte elképzelhetetlen pezsgő és virsli nélkül, s természetesen a lencsét se feledjük a gazdag új esztendőhöz! A virslivásárlás minden évben fejtörést okoz, dietetikusunk igyekszik megkönnyíteni a választást.

Az ötórai teától az ősök konyhájáig - Jövő évi gasztrotrendek a Pinterest keresései alapján

A közösségi média platform nemrég azt közölte, hogy a 2021-re jósolt gasztrotrendjeinek 80%-a mind megvalósult, még a pandémia ellenére is. Nézzük mit mondanak 2022-re.

Hogy egyem azt az angyalbögyörődet! - Szokatlan nevű finomságaink

Hogy egyem azt az angyalbögyölődet! Mintha magam előtt hallanám a régi öregek rejtélyes beszélgetéseit. Ki tudja, mennyi titkot rejtettek el a szokatlan párbeszédeikben. Mindenesetre, a gyerekként misztikusnak tűnő szavak mögött sok esetben mennyei finomságok rejtőztek. Ilyen volt például a mákos-diós kiflikoch, vagy a kis meztelen angyalbögyölő, azaz a krumplinudli is. 

Vegán lasagne, almás tócsni és csokimázas ropi - Ezek a sztárok különleges karácsonyi ételei

A magyar ünnepi menüsort álmunkból felkeltve is elsoroljuk, sőt ragaszkodunk is ahhoz, hogy újra és újra az asztalra kerüljenek ezek a finomságok. A világ minden pontján megvannak a hagyományos, karácsonyi ételek, a sztárok azonban szeretnek kísérletezni.

Zöldebbre szeretnék a karácsonyi menüt? Íme a dietetikus néhány tippje!

Ha egész évben odafigyeltünk a környezetvédelemre és a fenntarthatóságra, akkor miért pont karácsonykor ne lenne szintén szempont, hogy ennek megfelelően készítsük az ünnepi menüt? Dietetikusunk ehhez ad egyszerű, de az év többi napján is alkalmazható tippeket.

Díjazták a legfinomabb pezsgőket, magyar is szerepel közöttük

Melyiket igyuk és mikor? - Tea kontra kávé

A tea vagy kávé kérdése legalább olyan ellentétes érzelmeket mozgat meg, mintha a kutya vagy a macska kerülne szóba. Habár lehet mindkettőt egyaránt kedvelni. A kávé- és teaivás az eltérő ízérzete, hangulata ellenére számos hasonlóságot is rejt magában. Dietetikusunk ezeket taglalja, s kiderül az is, mikor érdemes koffeinnel töltekeznünk a nap során.

Ilyen finomságok sorakoznak a Magyar Ízek Utcája karácsonyi kiadásában

Ilyen töltött káposztát még nem kóstoltunk! Hamarosan nyit a Magyar Ízek Utcája

Az ország leglátogatottabb gasztrovására, a Magyar Ízek Utcája először rendezi meg különleges karácsonyi rendezvényét december 17. és 24. között a Millenárison.

Ma van a Nemzetközi Aszú Nap

Újranyitott a Gundel étterem

December 8-án újra megnyitott a Gundel étterem. A Travelo munkatársa megkóstolta az ételeket, és bejárták a nagyjából 6000 négyzetméteres épületet a Gundel egyik vezetőjével és ismert chefjével. 

Mennyei karácsonyi sütik: igazi ütős duó a zserbó és a linzer

Az egyik legnépszerűbb karácsonyi süteményünk a zserbó.

A jó hamburger ritka, mint a fehér holló, de mi eláruljuk a titkát

Ha 2 ezer forint alatt ettél hamburgert, akkor az biztosan nem volt jó - állítják a séfek. Óvatosan fogalmazva, nem volt ugyan rossz, de biztosan nem volt tökéletes. Egyet tudunk, aki meghallgatja a Gasztrodinamika podcastját, akár otthon is készíthet tökéletes hamburgert.

Kamillás búzasört főznek a Pannonhalmi Főapátságban

Mi kerüljön a Mikulás-csomagba? A dietetikus segít eldönteni

A Mikulás különleges alkalom a kisebb, nagyobb gyerekek számára, de azért valljuk be, felnőttként is jólesik, ha nem marad üres a csizmánk, vagy más formában kapunk apróbb meglepetéseket. Lássuk, hogyan érdemes megtölteni a csomagot, ha az is szempont, hogy a finom ízek mellett minőségi és az egészségre jótékony összetevők is kerüljenek bele.

Gyerekkorunk kedvenc karácsonyi sütijei - 3 bevált recept cukor és tej nélkül

Sokáig úgy tűnt, ha mentes életre kényszerül valaki, kőkemény lemondásokkal kell szembenéznie. A 21. század harmadik évtizedében azonban szinte mindent ki lehet helyettesíteni természetes alapanyagokkal. Ennek köszönhetően ma a tejfehérje-allergiások és cukorbetegek is gondtalanul élvezhetik a gyerekkori ízeket!

Hamarosan indul a mézeskalács-őrület: különleges receptekkel készültünk

 A karácsony közeledtével egyre több családban mézeskalács illata lengi be a lakást. Az ünnepek szinte elképzelhetetlenek lennének e karácsonyi finomság nélkül.

Rájöttek a turpisságra: így lehet minőségi szaloncukrot olcsón venni

Két könnyű sütemény karácsonyra, ha már unod a túl édes, krémes desszerteket

Karácsonykor a legtöbb család asztalára számtalan édesnél édesebb, krémesnél krémesebb süti kerül, de nem árt azokra is gondolni, akik a könnyebb desszertekre szavaznának. A narancstorta és a püspökkenyér pont ilyenek. Ha édes ízre vágysz, de a töményebb finomságoktól már a második napon émelyegsz, ezeket is vedd fel a repertoárodba. 

Forralt bor, puncs, grog - hűvös idők szívmelengető italai

Tagadhatatlanul jön a hűvös idő, ilyenkor pedig a legtöbben kifejezetten kívánjuk a testet és lelket is átmelegítő forró italokat. Mutatunk is három őszi / téli finomságot.

Nagymamáink karácsonyi sütijei – Te is meg tudod csinálni!

Biztosan mindenki úgy érzi, hogy a nagyi sütijének nincs párja, és az igazi karácsonyi ízekhez ők értenek a leginkább. Ám, hidd el, te is képes vagy megsütni a klasszikus édességeket! Íme egy kis segítség!

Ahány ország, annyi sütemény: ezt eszik a nagyvilágban karácsonykor

Ahogy nálunk a bejgli, a hókifli, a zserbó és a különféle diós-narancsos-fahéjas sütik a legnépszerűbbek karácsonykor, úgy a különböző nemzeteknek is megvan a maguk tradicionális ünnepi desszertje. Nézzük, hol, mit esznek a szeretet ünnepén! 

Ez a múzeumunk egyetlen napra az ízek és illatok birodalmává alakul

"Ez sz*r!" Sárközi Ákos gondolkodás nélkül kiöntötte Osvárt Andrea főztjét

Nemrég az vert nagy hullámokat, hogy Sárközi Ákos élesen kritizálta a fitneszguru, Schobert Norbi ételét. A séf tegnap tovább folytatta a hadjáratot a celebek ellen, ezúttal Osvárt Andrea főztjéről mondta el a véleményét.

Megigéző fényekkel és karácsonyi vásárral készül az ünnepekre a Meseváros

Ezekre figyeljünk a cukorbetegség kapcsán! És ne csak a mai világnapon

A cukorbetegek száma világszerte 2030-ra várhatóan 643 millióra fog nőni. Már így is igen gyakori betegség, szinte minden magyar családot érint. Közös összefogásra is szükség van, hogy ez a helyzet változzon. Az idei világnap mottóját jártuk körül: a cukorbetegség megfelelő kezeléséhez való hozzáférést.

Jazz koncerttel, tárlatvezetésekkel és csillogással indít a Várkert advent

Ilyet még nem pipáltak: sültburgonyával ízesített vodkát kínál egy gyorsétterem

Meglepő eredmény: spanyol a világ legjobb sajtja

A matcha cukrászda, ahol minden évszakban nyílik a cseresznyevirág

Cikksorozatunk első anyagában az Amore di Napoli pizzériát mutattuk be, mint olyan bátor helyet, ami szembe ment az árral, és megnyitott akkor, amikor a legtöbben inkább bezártak. Következő cikkünkben a Kálvin téren található Matcha Tsuki nevű, tematikus kávézót és cukrászdát kerestük fel, ahol minden a japánok zöld aranya, a matcha tea körül forog. 

Ezek lettek 2021 legkiválóbb borai és borászatai a Vince Gálán

Kiderült melyek lettek a legkiválóbb borok és borászatok 2021-ben

Átadták a Vince Díjat a hazai boros szakma legkiválóbb szereplőinek. Idén a kiválasztásba a szakmai zsűri mellett a közönséget is bevonták. A borszeretők kedvencei között borászatok, borok, párlatok, éttermek, borbárok- és boltok is szerepelnek.

Az újbudai pizzéria, ami apai szeretetből táplálkozik

Új cikksorozatunkban olyan hazai helyeket szeretnénk bemutatni olvasóinknak, melyek a járvány ellenére is hajlandóak voltak vállalni azokat a nehéz, de közben előremozdító kihívásokat, amik egy új étteremre, kávézóra, pékségre és jelen esetben pizzázóra nehezednek. Bátor helyeknek hívjuk őket, amik szembe mentek az árral, és megnyitottak akkor, amikor a legtöbben inkább bezártak. Elsőként Tar Ákossal, az Amore di Napoli pizzéria megálmodójával és egyik tulajdonosával beszélgettünk.

Ilyen gusztusosak a szeretettel és profi módon készült újbudai pizzák

Folyik majd az újbor és gágognak a libák a Skanzen udvarain

Két Michelin-csillagos séf vezeti majd a Turai Kastély éttermét

A Clarisse megnyitásával, Mészáros Ádám séf ambíciói között szerepel az első hazai vidéki Michelin-csillag elérése, valamint a „zöld Michelin-csillag" minősítés megszerzése is.

Veszprém régi-új piacán a zöldségvásárlás mellett időutazást is tehetünk

Nyolcvanöt év szünet után újra piaci forgatag tölti be Veszprém különleges formájú, műemlék épületekkel körülvett főterét, az Óváros teret. A helyszínt, ahol korábban a kofák fonott kosarakból árulták otthon megtermelt portékáikat.

Megszépül a Hunyadi téri vásárcsarnok belső tere

Ezen az árverésen bárki megkaparinthatja a világ egyik legöregebb sajtját

Borbarangolásokkal készül a télre Badacsony

Egy falatnyi szaftos süti nyalókapálcikán, mi az?

Ha elég egy, vagy két falat, belül szaftos, kívül ropogós csokival bevont sütikreáció ahhoz, hogy lenyugtassa a bennünk fellángolt sütiszörnyet, akkor a sütinyalóka lesz a kedvenc minidesszertünk a muffinok után. És rendkívül ötletesen lehet őket dekorálni.

Brownie házi karamellszósszal

Beköszöntött az ősz és a hideg idő, így elhoztunk egy nagyon csokis brownie receptet házi karamellszósszal, amely segíti a begubózós időszakot boldogabbá tenni.

A tökmagot és a tökmagolajat is használjuk fel Halloweenkor!

A hátborzongató sminkek, jelmezek és díszletek mellett a sötétben világító tökfejek is hozzátartoznak a Halloweenhez. Kétségtelenül nem magyar szokás, de az őszi időszak kedvelt elfoglaltsága lehet a tökfaragás, vagy a finom tökök sütése főzése, a tökmagszárítás vagy az olajpréselés. Ezért aztán ne feledkezzünk meg arról, hogy a tök húsa mellett ezeket is remekül fel lehet használni.

Megkezdődött a Csabai Kolbászfesztivál, lehet menni kóstolgatni

A rajongók megszavazták a 2022-es év gombáját

A legismertebb ír sörmárka kiadta első szakácskönyvét

A Metallica zenéjére érlelődött whisky után itt az úszó pince

A finnek félelmetes, de fenntarthatóbb alternatívát találtak a kávéra

Váratlan bejelentést tett a világ egyik legismertebb whiskymárkája

Készítsen kapszulakamrát, hogy kevesebb ételt dobjon a kukába!

Megszületett a legrangosabb szakácsverseny magyar döntőjének eredménye

Veszélyes lehet a nyers étkezés? Érvek és ellenérvek a dietetikustól

Számtalan étrendi irányzat kering napjainkban, egymásnak akár teljesen ellentmondó alappillérekkel. Ezek egy részét veszélytelenül és nagyobb kockázatoktól mentesen követhetik az egészséges felnőttek, akadnak azonban olyanok is, amelyeket csak nagy körültekintés és odafigyelés mellett lehet, érdemes magunkévá tenni. Dietetikusunk a nyers étrend kapcsán írta le, hogy a lehetséges előnyök mellett milyen problémák merülhetnek fel.

Íme a cukorka, ami az életünkkel játszik!

Ez a pillanat is elérkezett: Moszkva felkerült a világ gasztronómiai térképére

Három könnyű és finom őszi szendvicskrémrecept

Elhoztam neked az ősz legfinomabb és legkönnyebben elkészíthető szendvicskrémeit, melyeket garantáltan imádni fogsz. Készítheted tízóraira, uzsonnára vagy vacsorára, de akár hétvégi baráti összejövetelre, vendégváró falatoknak is. 

Az őszi ködbe burkolózó Öreg-tavon ismét kifeszítik a halászhálókat

A britek is tudnak jókat főzni! Így készítsünk "békákat a gödörben"

A brit konyhát már régóta elkönyvelték az egyik legrosszabbnak a világon. És azok, akik nem ismerik igazán, el is hiszik róla az olyan állításokat, minthogy hiányzik belőle a képzelet, még a kenyérben is főtt krumpli van, illetve csak négy zöldséget ismernek. Pedig a tipikus angol fogásokon kívül sok érdekes és ízletes étel került az asztalra a szigetországban is, csak adni kell nekik egy esélyt. Egy kis étvágygerjesztőként ezek közül szedtünk össze most párat, és megpróbáljuk velük a tévhiteket is ledönteni.

Kóstoljanak natúr bort és pizzát! Jobb páros, mint gondolnák

Megtudtuk, hogyan kávéznak az olimpikonok

Boldogság, smoothie bowl a neved!

Egészséges, tápláló és roppant finom a kanalazható sűrű smoothie, azaz a smoothie tál. Ráadásul tényleg nagyon egyszerű az elkészítése, és nem csak megenni, fotózni is öröm. Még az Instagram oldalunk is egészségesebb lesz tőle. Tartsanak velünk a jó receptekért és fotózási tippekért!