borász

címke rss
A receptverseny győztese: áfonyás szarvasszeletek, házi burgonyafánkkal

A receptverseny győztese: áfonyás szarvasszeletek, házi burgonyafánkkal

Biztos vagyok benne, minden magyar kedveli a Balaton régiót. Én nagyon... Márton-nap alkalmából tavaly részt vettünk a családommal az Újbor ünnepén, egy ottani híres magyar borászat rendezvényén. Fantasztikus ízek és hangulat fogadott ott minket, ezenfelül pedig volt alkalmam megismerkedni azzal a séffel is, aki a fantasztikus ételeket megálmodta. Szuperül éreztük magunkat, és talán elmondhatom, hogy szoros barátságok kötődtek, már csak a gasztronómia iránti közös szerelem miatt is.

Ő lett idén a Borászok Borásza

[origo] Gasztro2018.04.21, 13:11

Idén Konyári János, a balatonboglári Konyári Pincészet alapítója, nyerte el a Borászok Borásza díjat; a Borászok Barátjának a brit Caroline Gilby borszakértőt választották. Emellett kihirdették a Borászok Borásza Ösztöndíj Program nyertesét is.

Borász? Ez a verseny önnek szól!

[origo] Gasztro2018.04.19, 13:10

Megkezdődött a nevezés az idei Országos Borversenyre. A nyertes tételek – az előző évekhez hasonlóan – részesei lesznek annak a borválogatásnak, amelynek segítségével külföldön népszerűsítenék a magyar borokat. Legyen az ön bora az ország egyik büszkesége!

A magyar embernek génjeibe van kódolva a borszeretet

Travelo2018.04.05, 10:23

Bikavér kortyolgatásától megdaliásodó, törökverő magyarok, és a szőlőművelés ellen lázadó, császárukat szőlőtőkékkel megölő római katonák – legendák, amelyek nélkül talán nem is érdemes a borkultúránkról beszélni. A Magyar Bor Intézet alapítójával beszélgettünk az ősi magyar borfajtákhoz kapcsolható történetek fontosságáról.

Tiffán Ede kapta a Magyar Bor Akadémia Életműdíját

[origo] Gasztro2018.03.02, 10:57

Az Életműdíjat az a borász kaphatja meg, aki elköteleződött a nedű iránt, és évtizedeken át volt a bor és a szőlő hű társa. A tavalyi év díját a kilencedik generációs villányi borász vihette haza.

Jól áll a nőknek a borászat

[origo] Gasztro2018.03.01, 12:11

Elismerik, tisztelik, és egyre inkább keresik a jó női szakembereket a borász szakmában; 2018-ban minden eddiginél több női kiállító regisztrált Kelet-Közép-Európa boros rendezvényére, a VinCE Budapest borbemutatóra, amit idén a Várkert Bazárban rendeznek meg. Hogy miért érdemes nőként a boros szakmát választani, erről mesélt az esemény négy női kiállítója.

A hét végéig szavazhatnak a Gál Tibor Emlékdíj jelöltjeire

[origo] Gasztro2018.02.09, 12:21

A hét végéig szavazhatnak arról, hogy a tizenegy tehetséges borász közül melyik három kerüljön a döntőbe. Az eredményt a Kiválasztottak Kóstolóján jelentik be, míg a Gál Tibor Emlékdíj nyertesét a Magyar Borok Bálján hirdetik ki.

Télen sem pihennek a borászok

[origo] Gasztro2018.01.29, 06:28

Bár a fogyasztók számára kevésbé látványos és izgalmas az a munka, ami a téli hónapokban folyik a borászatoknál, de legalább annyira meghatározó a készülő bor szempontjából, mint például a szüret. A legtöbb borvidéken már elkezdődtek a metszések, a pincékben pedig folynak a fejtések, a házasítások, vagy akár már a palackozások. A Tokaji és a Badacsonyi borvidéken tevékenykedő borászok meséltek arról, hogyan telnek a mindennapjaik a téli időszakban.

Két borbirtok és egy pincészet, amit Villányban látni kell

Travelo2017.12.02, 22:53

Villány ősszel - borvidéktúra 10. rész. Önök előtt van a kép a különböző színes textildarabokból összevarrt patchwork takaróról? Csak mert ősszel valahogy ehhez hasonlít legjobban a villányi térség, ahol a földutak illesztik össze a színes négyzeteket formázó szőlőtáblákat. Mi októberben két nagybirtokon és egy kisebb kézműves borpincében jártunk, amelyek az életérzés alapú borozásra rendezkedtek be a mediterrán klímájú Villányi borvidéken.

Öt új fiatal borász került be a Junibor Egyesületbe

[origo] Gasztro2017.11.10, 10:22

Újabb fiatal borászok kerültek be a Junibor egyesületbe, ahol a cél a vérfrissítés és az energikusság. Az új generáció is bővelkedik olyan tehetséges szakemberekben, akik később öregbíthetik a hazai borok jó hírnevét. A felhívásra több mint negyven borász jelentkezett, közülük többen is saját borukkal érkeztek.

Előző
Következő