Napi egy adag zabkása meghosszabbítja az életet

Kutatók állítják, a zabkása rendszeres fogyasztása növelheti az élettartamot.

Papagájeledelt ettünk, és tigris került a poharunkba

Megtudtuk, milyen gabonákat fogyaszthatunk, ha gluténérzékenységgel küzdünk, és azt is, hogyan kerül papagájeledel az asztalra. Később befőttesüvegből készítettünk hámozót, majd megismertük a növényt, amelyet még Gandhi is áldott, és kiderült, hogy nekünk is van belőle a konyhában: rögtön megmostuk, felvágtuk, majd italt készítettünk belőle. Aztán kiderült, hogy a nyugati étrend a depresszió és a magas vérnyomás melegágya, ezért ellestük a mennyei vegán falatok receptjét. Heti gasztro-összefoglaló.

Gabona-útmutató: a teljes értékűtől az álgabonákig

A teljes értékű és a finomított gabonák között az egyik nagy különbség, hogy míg az előbbi számos vitamint, rostot, valamint ásványi anyagot tartalmaz és része az egészséges táplálkozásnak, addig a finomított fajtákat jobb lenne elkerülni. Ha eddig csak fehér búzaliszt formájában látott gabonát, akkor érdemes átgondolnia a táplálkozási szokásait, és utánanézni a teljes értékű, vagy a gluténérzékenyek étrendjében megtalálható álgababonáknak.

Még a klasszikus hollywoodi sztárok is rosszul itták a whiskyt

A skót whisky olyan különleges, hogy még az angyalok is szívesen legurítanak néhány kupicával. A klasszikus hollywoodi sztárokat pedig úgy megszédítette, hogy végig rosszul itták az aranyló italt. Ön tudja, milyen pohárba kell önteni a skót aranyat?

Tíz százalékkal nőhet a liszt ára

A tavalyi aratást követő 15 százalékos lisztáremelés után a következő egy-két hónapban az átadási ár további mintegy 10 százalékos növekedésével lehet számolni – mondta Pótsa Zsófia, a Magyar Gabonafeldolgozók, Takarmánygyártók és Kereskedők Szövetségének főtitkára a Magyar Nemzetnek.

Barangolás az ősi világban: elődeink gabonái, az alakor és a kamut

Szinte napról napra jelennek meg az üzletekben az újabb és újabb alapanyagok – vagy éppen az újnak tűnő régiek. Minden égtáj gyümölcseit, zöldségeit, magvait, fűszereit és gabonáit megtaláljuk már a boltok polcain vagy a piacok standjain. Az elfeledett ősi gabonák is reneszánszukat élik ma: a tönkölybúzából készült kenyér már nem újdonság, ám az alakor és a kamut még ismeretlenül csenghet.

Heteken belül drágulhat a kenyér

Nehéz helyzetben a malomipari cégek, ezért elkerülhetetlen a liszt átadási árának emelése – derül ki a Világgazdaság beszámolójából.

A felmelegedés miatt stagnálnak a gabona termésátlagai

Két magyar kutató elemzése szerint a korábbinál magasabb átlaghőmérsékleteknek jelentős szerepük van abban, hogy stagnálnak az árpa, a búza, a kukorica és a rozs termésátlagai Magyarországon és az egész régióban - közölte a Magyar Tudományos Akadémia (MTA).

Gemencről most már a whiskey is eszébe juthat

Ártéri erdő, természetvédelmi terület, nagyvadak, kisvasút – az embernek általában ezek a szavak ugranak be először, ha meghallja azt a szót, hogy Gemenc. Lassan azonban hozzá kell szoknunk, hogy a gabonát és a malátát is beillesszük a sorba, és hogy a szekszárdi borokon kívül egyéb alkoholos italokat is a területhez kapcsoljunk. Az ok igen egyszerű: Pörbölyön működik hazánk első, kizárólag whiskeyre szakosodott lepárlója.

Rekord gabonatermést várnak Oroszországban

Vlagyimir Putyin orosz elnök szerint, Oroszországban idén mintegy 130 millió tonnás, rekord gabonatermés várható.

Védenek a vastagbélráktól a teljes kiőrlésű gabonák

A teljes kiőrlésű gabonából készült ételek csökkentik, a feldolgozott húsfélék növelik a vastagbélrák kockázatát – igazolta egy 29 millió ember adataiból készült megafelmérés.

Árcsökkenést hozott a nem várt gabonabőség

Történelmi rekordot ért el az idei év globális gabontermelése - áll az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) legfrissebb jelentésében. A várakozásokat meghaladó termésnagyság lefele nyomja a gabona és a szemes termények világpiaci árait, de ezzel együtt is számottevően erősödik a kereskedelem, amelynek fő mozgatója a kereslet növekedése.

Gabonamaradványokat találtak egy 4000 éves ételdobozban

Gabonamaradványokat találtak egy Alpokból származó bronzkori ételdobozban: a jénai Max Planck Intézet szerint a 4000 éves kerek fadobozban olyan anyagokra leltek, amelyek ma a teljes kiőrlésű kenyerekben találhatók meg.

Többet fizetünk a legfontosabb élelmiszerekért mint tavaly ilyenkor

Leginkább a búza és a hús ára nőtt júniusban a nemzetközi élelmiszer-piacokon, ami az élelmiszerárak globális emelkedését hozta magával – jelentette az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete. Idén kevesebb búza, de jobb kukorica- és rizstermés várható.

Teljes kiőrlésű gabonával az elhízás ellen

Egy friss vizsgálat szerint, ha átállunk a teljes kiőrlésű gabonából készült élelmiszerek fogyasztására, azzal ugyanúgy vigyázni tudunk a súlyunkra, mintha naponta sétálnánk fél órát.

Két hónap alatt 110 millió forinttal lopta meg áldozatait

Az 50 éves békéscsabai férfi korábban gabona ügynök volt, így rengeteg embert ismerte a malomiparban. A férfi a gazdáktól búzát vett, amelyet tovább adott. A cége azonban 2012 végére válságba került, jelentős tartozást halmozott fel, számláit nem vagy csak jelentős késéssel fizette. Egyre több ügyfele hagyta el. A férfi ezért olyan céget keresett, amely bizalmat kelt új üzleti partnereiben.

Granola: a reggeli forradalma

Nehéz elhinni, de az emberiségnek nemcsak a kereket, vagy a személyi számítógépet kellett egyszer feltalálnia, hanem az egészséges reggelit is.

Csökkenhetnek az élelmiszerárak

Az Élelmezési és Mezőgazdasági Világszervezet (FAO) legújabb jelentése szerint csökkent az alapvető termények nemzetközi árszintje áprilisban. Ez annak köszönhető, hogy várhatóan a globális készletek tovább növekednek.

5 gabona, amit ne hagyj ki az étrendedből

Ha unod a megszokott köreteket, vagy éppen új, egészségesebb alapanyagokat keresel a sütés-főzéshez, akkor nézz körül a gabonák között. Mutatjuk is a kedvenceinket!

Nem ússzuk meg a kenyérdrágulást

A liszt árának minimum 5 százalékos emelése elkerülhetetlen a szakma szerint - közölte a Magyar Gabonafeldolgozók Takarmánygyártók és -Kereskedők Szövetsége. A kenyér ára  is nőhet, mivel a sütőiparban növelni kell a béreket a munkaerő megtartása miatt.

Drága lesz a krumpli

Ebben az évben 8,5 százalékkal nőtt a mezőgazdaság termelése az árak 2,9 százalékos átlagos csökkenése miatt pedig 5,3 százalékkal nagyobb értéket állított elő az ágazat, mint 2015-ben - közölte a Központi Statisztikai Hivatal.

Történelmi rekordokat döntött a mezőgazdaság

A magyar mezőgazdaság termelése 2016-ban történelmi rekordokat ért el - mondta Fazekas Sándor földművelésügyi miniszter szerdán az M1 aktuális csatornán az őszi betakarítás befejeződése alkalmából.

Megérkezett a várt jelzés a gabonatermesztőknek

A Vetőmag Szövetség Szakmaközi Szervezet és Terméktanács az idén is meghirdette az őszi kalászos növények (őszi búza, őszi árpa, tritikálé) vetőmagjaira vonatkozó tájékoztató jellegű árat, amelyet tonnánként nettó 89 ezer 600 forintban állapított meg.

Harminc hektáron ég a gabona Zircnél

Harminc hektár lábon álló gabona gyulladt meg Zircnél, a tűz a közeli erdősávot is veszélyezteti - közölte a Veszprém Megyei Katasztrófavédelmi Igazgatóság szóvivője.

A teljes kiőrlésű gabona lehet a hosszú élet titka

Azt már eddig is tudtuk, hogy a jó fajta szénhidrátokra, vagyis a teljes kiőrlésű gabonákra nagy szüksége van a szervezetünknek. A kutatók azonban most azt is kimutatták, hogy akik naponta legalább három adag teljes kiőrlésű gabonát fogyasztanak, azok korai halálozásának kockázata 20 százalékkal alacsonyabb azokhoz viszonyítva, akik egyáltalán nem, vagy csak kevesebb ilyen gabonafélét esznek.

10 millió tonnával esett a globális gabonatermelés

Fuldoklik a világ az élelmiszerben

Közel hét éves mélypontra szakadtak az élelmiszerárak januárban, ahogy élesen csökkentek a nyersanyagok árfolyamai, különösen a cukoré – derül ki az ENSZ legfrissebb adataiból. Ráadásul a 2016-os előrejelzések is számos bizonytalanságra utalnak.

Messze elmaradt a rekordtól, kevesebb gabona termett

Az előző évi rekordtermésnél 15,7 százalékkal kevesebb gabona termett 2015-ben - jelentette a Központi Statisztikai Hivatal.

Teljes kiőrlésű gabona, nem csak diétázóknak - 5 finomság, ami formában tart!

Nem csak akkor érdemes teljes kiőrlésű gabonából készült ételeket fogyasztanod, ha le akarsz adni pár kilót: cseréld le a fehér lisztet egészségesebb verziókra, és igen hamar tapasztalod majd a pozitív hatásokat. Íme, öt egyszerű recept, amiket akkor is imádni fogsz, ha eddig nem figyeltél különösebben arra, mit mivel kombinálsz!

Pocsék éve volt a magyar mezőgazdaságnak

Szűk 3 millió tonnával kevesebb gabona termett Magyarországon 2015-ben, mint 2014-ben. A visszaesés főleg a kukorica miatt van, amiből a kedvezőtlen időjárás miatt sokkal kevesebbet takarítottak be. Összességében a mezőgazdaság valószínűleg egyszámjegyű zsugorodásra számíthat.

A magyar gazdák isszák meg a nagyhatalmi játszmák levét

A magyar gazdák hamarosan kemény versenyre számíthatnak Ukrajnából. 2016-tól keleti szomszédunk nem exportálhat mezőgazdasági termékeket és élelmiszereket Oroszországba, életbe lép viszont az Európai Unióval kötött kereskedelmi egyezmény, a vámok nagy része megszűnik. Ezzel eltűnik Magyarország egyetlen előnye az uniós piacokon. Ukrajna legnagyobb mezőgazdasági exportcikke a gabona, épp, mint Magyarországé. Az ukrán ipar romokban hever, a mezőgazdaság viszont versenyképes, és rengeteg benne a fejlődési potenciál.

5 dolog, amit tudnod kell a teljes kiőrlésű gabonákról

A normál vagy a teljes kiőrlésű gabonafélék az egészségesebbek? A választ valószínűleg mindenki tudja, de azért nem árt tisztázni, miért is jobb választás a teljes kiőrlésű gabonából készült élelmiszer. Soroljuk is az indokokat!

A jófajta gabona csodákat tesz a testtel - ne hagyd ki az étrendedből!

A gabonafogyasztás mennyiségéről megoszlanak a vélemények, az azonban biztos, hogy a megfelelően kiválasztott gabona nélkülözhetetlen eleme a mindennapi táplálkozásunknak. No de mit és mennyit fogyasszunk belőle? Ennek jártunk utána!

Pánik a kukoricaárak körül

A korábbi hónapok csökkenése után, október elején – a betakarítás kezdetén - újra drágulni kezdett a kukorica a hazai fizikai piacon. A két százalékos erősödésnek azonban valós oka nem volt. 

Visszaüthetnek még az alacsony élelmiszerárak

A nemzetközi piacokon a mezőgazdasági termények ára folyamatosan csökken. Csak a váratlan külső sokkok, például az extrém időjárás tehet be. Volt már olyan, hogy hasonllóan jó helyzetben elmaradtak a beruházások és emiatt szaladtak el később az árak. 

Áfát csalt egy volt állami cég

Szlovák cégek közbeiktatásával csalt el a gyanú szerint több mint félmilliárd forint áfát egy bábolnai társaság, amelynek ügyében vádemelési javaslattal fejezték be az eljárást a Nemzeti Adó- és Vámhivatal pénzügyi nyomozói.

Zuhannak az élelmiszerárak

Augusztusban szinte az összes alapvető élelmiszer-alapanyag olcsóbb lett a világpiacon, így a FAO élelmiszerár-indexe a júliushoz képest mért 5,2 százalékos csökkenéssel az elmúlt hét év csaknem legnagyobb esését produkálta - közölte az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete.

Fertőzött gabonákat szűr ki a Nébih

Az Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal fokozottan ellenőrzi az idei betakarítású gabonaféléknél a mikotoxinszennyezettséget. A NÉBIH felhívja az élelmiszer- és takarmányelőállítók figyelmét, hogy kötelesek hatékony önellenőrzési rendszert működtetni.

Egymilliárd tonna gabona kell

Nem tudnánk mit kezdeni nélküle: a gabonafélék jelenleg is a legalapvetőbb élelmiszerforrásnak minősülnek, termesztésük a magyar mezőgazdaság 30 százalékát teszi ki.

Ezért lehetne olcsóbb a kenyér

Tavaly decemberben 6,6 százalékkal alacsonyabbak voltak a mezőgazdasági termelői árak, mint egy évvel korábban, ezen belül a növényi termékek ára 6,9, az élő állatok és állati termékeké 6,2 százalékkal csökkent. Január végén Rogán Antal is az olcsóbb kenyér miatt hívta egyeztetésre a pékeket.

A legfinomabb növényi tejek – nem csak laktózérzékenyeknek

Annak, aki szereti a tejet, de például laktózérzékenységben szenved, különösen nehezére eshet száműzni az étrendjéből ezt az italt. Szerencsére azonban erre nincs is semmi szükség: ma már számos növényi tej is kapható a piacon, amit az érzékenyebbek is bátran fogyaszthatnak.  

Az oroszok a gabonájukat féltik

Oroszország, a világ egyik legnagyobb gabonaexportőre exportvám kivetését tervezi gabonára a belföldi kereslet biztosítása érdekében.

Feldobta társait a milliárdos áfacsalási ügyben

Drágulást hozhat a sok eső

Az elmúlt napokban lehullott nagy mennyiségű csapadék sok gondot okozott idehaza. Több településen kellett védekezni az ár-és belvízhelyzet miatt és a mezőgazdasági termelők is jelentős veszteségeket könyvelhettek el. Az biztos, hogy a gyümölcsök idén már nem lesznek az igaziak. Nem kizárt az sem, hogy drágulni fog az életünk – nyilatkozták a Life.hu-nak a megkérdezett szakértők.

Meddig zuhan a gabonaár?

A héten is tovább esett a főbb gabonák ára, mivel még mindig a túlkínálattól félnek a legtöbben. Pénteken viszont már kisebb visszapattanást láthattunk az árakban, mert olyan hangokat is hallani, hogy a piac nem veszi számításba az esetleges hidegebb időjárás okozta kockázatokat.

Tudja, meddig fő a répa? És a barna rizs?

A zöldségek nagy részét túlfőzéssel tesszük tönkre, a gabonákról pedig fogalmunk sincs. Képes útmutató.

Rárohadhat a búza arra, aki nem aratott időben

Rekord búzatermésre számított idén a hazai mezőgazdaság, de az esős idő és a gazdák rossz döntései miatt a sokéves átlag is alig lesz meg, a kárt 90 milliárd forintra teszik. A napraforgó lassan rohadni kezd, cefetül néz ki a szőlő. A fő termények közül egyedül a kukoricának kedvez a nedves időjárás.

Gabonás-avokádós saláta vörösáfonyával

Ugye ti is imádtok főzni, és alig várjátok, hogy újabb recepteket próbálhassatok ki hétvégenként? Ehhez ezentúl Kovács-Siklósi Lázártól, azaz Lázár Cheftől és feleségétől, Melindától kaptok segítséget receptekkel és jól bevált konyhai tippekkel, hogy a főzés valóságos gasztrotúrává váljon Sztárszerzők rovatunkban, a Life.hu-n.

Nem segít a gazdákon az idei jobb kukoricatermés

Hiába volt idén jobb a termés, mint tavaly: az exportárak beszakadtak, pláne, hogy Ukrajnában is rekordtermés volt. A legtöbb termelő kivár az exporttal.

Kevés a kukoricánk, és keveset ér

Világszerte bő termés várható kukoricából – kivéve a Kárpát-medencét. A magyar gazdák a tavalyinál csak jóval alacsonyabb áron értékesíthetik a gabonájukat.