Imádják a húsnélküli hentest a vásárlók

Egy éve működik hatalmas sikerrel Amerikában egy húsmentes hentesüzlet, az állati eredetű fehérjét növényekkel pótolják. 

Vegetáriánusnak lenni számomra kaland

Már meséltem nektek arról, hogy mennyire fontos számomra az állatok védelme. Ám most szeretném nektek bemutatni az állatok szeretetének egy másik oldalát. Fél éve úgy döntöttem, hogy nem akarok többé húst fogyasztani. Elmesélem, azóta mennyivel könnyebb a lelkem – sőt mennyivel teljesebb az életem.

Karácsonyi lakoma, hús nélkül, nem csak vegáknak

Mit főzzek, ha vegák is ülnek az asztalnál karácsonykor? Mit, ha még vegánok is, ráadásul jó lenne, ha a húsevőket is boldoggá tennék az ételek? 

Gyerekek számára is ajánlott a vegetáriánus étrend?

A világ legnagyobb élelmiszerekkel foglalkozó szervezete, az Academy of Nutrition and Dietetics állást foglalt a vegetarianizmusról. Kiadványuk szerint a vegetáriánus étrend minden korosztály számára ajánlott, emellett a környezetünknek is jót tesz.

Mi történik, amikor egy echte húsevő egy hónapra vegetáriánus lesz? Most kiderül!

Nem tartom magam nagy húsevőnek, mégis amikor elhangzott, mi lesz a szeptemberi kihívás, egész lényemmel tiltakoztam. Nem, én aztán nem. Egy hónapig hús nélkül? Nincs az az isten. Augusztus végén aztán mégis elgondolkoztam. Túlságosan szeretek kizárólag a komfortzónámon belül mozogni, és ez ugyan csak egy kis lépés kifelé, de miért is ne? Úgyhogy belevágtam.

„A hús elhagyása nem megszorítás, hanem egy új világ felfedezése” – Ezért ne add fel a szeptemberi kihívást

A kihívás évének szeptemberi próbája a húsmentes hónap. Ha már éppen feladnátok, semmiképpen ne tegyétek. Hogy miért? Kedvenc vega szakácsainkat kérdeztük arról, hogy miért éri meg akár csak egy hónapra is kipróbálni a vega étkezést, ráadásul még egy kedvenc receptjüket is megosztották velünk! 

Túl jók lettek a saláták

Június 1-jén nyitott meg a Sohóban egy harmincéves étteremlánc átmenetinek szánt fiókja. Az eredeti elképzelés szerint egyszerűen tesztelni akarták a fejlesztéseket. De azonnal akkora siker lett, hogy egész nyáron nem bírtak bezárni. Most pedig a menedzsment úgy döntött, a zsebfiókból állandó éttermet csinál.

Vegán vagyok, miért kell ezt lenézni?

Nem éhezem, nem szenvedek semmilyen hiánybetegségben, jól érzem magam a bőrömben. Hogy miért fontos ezeket leszögezni? Azért, mert a vegánságot gondolkodás nélkül elutasítók többsége általában csípőből puffogtatják az éhezés-fűevés-vitaminhiány tengely mentén haladó hibás érveiket úgy, hogy még annyi hajlandóság sincs bennünk, hogy egy kicsit is utánaolvassanak a számukra ördöginek vagy éppen nevetségesnek tartott életmódnak.

3 szuper gasztrokaland, amit semmiképpen nem hagyhatsz ki

A következő hetekben szuper gasztroélményekben lehet részed Budapesten. Látogass el a vegetáriánus és a vegán fesztiválra, de mindenekelőtt élvezd ki a Magyar Ízek Utcáját.

Íme, a világ legegészségesebb hamburgere

Először jött a halas és a csirkés, aztán a glutén mentes és a zöldséges. Most pedig megérkezett kifejezetten egészségesre fejlesztett hamburger. Nem tudjuk, hogy tényleg akarjuk-e.

Hússal támadtak egy vegán étteremre Tbilisziben

Grillhússal és kolbásszal támadtak meg egy vegetárius éttermet Tbilisziben.

Vegetáriánus vagy? Veszélyes lehet!

A generációkon át vegetáriánus diétát folytató populációkban olyan genetikai változások mentek végbe, melyek jelentősen megnövelték a rák, valamint a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

A vegetáriánus étrend veszélyes lehet az egészségre

Egy Cornell Egyetem kutatói által jegyzett tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a generációkon át vegetáriánus diétát folytató populációkban, mint például az indiai, olyan genetikai változások mentek végbe, amelyek jelentősen megnövelték a rák, valamint a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

Vegán éttermet nyit a Machete sztárja, Danny Trejo

Hollywoodban nem ritka, hogy 1-1 sztár éttermet nyit, így tette ezt korábban számtalan akcióhős. Ám az, hogy épp a Machete főhőse érdeklődik a vegán konyha iránt, elég meglepő fordulat...

Anyaszült meztelenre vetkőzött az állatok miatt Zahia Dehar

A cél szentesíti az eszközt: a szexbotrányairól elhíresült divattervező meztelenül állt ki az állatokért és a vegetáriánus életmódért.

Apple múzeum nyílt Prágában

Steve Jobs-rajongóknak kötelező ellátogatni Prágába: megnyílt egy hatalmas Apple múzeum. A kiállítást ugyanakkor hamarosan a kanapéról: virtuálisan is bejárhatja.

Vöröshús? Rák? Pánik? Itt egy jó vega szakácskönyv, ingyen!

Túl vagyunk a rákkeltő húsok okozta sokkon, de sokan már nem tudnak úgy tekinteni a hentesnél a kolbászra, mint azelőtt. A legjobbkor jött a magyar vegetáriánus szakácskönyv, amely ráadásul ingyen letölthető.

Megkezdődött az önkínzó, véres ünneplés Thaiföldön

Phuket kínai lakosai a holdnaptár szerint minden év kilencedik hónapjában megrendezik kilenc napon át tartó vegetáriánus ünnepségüket, amellyel az isteneik előtti tiszteletüket fejezik ki. Ilyenkor a résztvevők testük és lelkük megtisztítására húsmentes ételeket fogyasztanak, miközben hisznek abban, hogy ezzel jó szerencsét tudnak biztosítani maguknak és közösségüknek. A megtisztulási szertartásnak az isteneiknek felajánlott önsanyargatás is része.

Vegetáriánus lett a sztárpár, Larion Zoé és Müller Attila

Nagy az egyetértés a két éve egy párt alkotó sztárok között. Nem házasodnak össze és áttértek a vegetarianizmusra.

Lehet egy hamburger hús nélkül isteni finom? De még mennyire!

A Life.hu női szerkesztősége rajong a hamburgerért, ezért úgy döntöttünk, megkeressük a legfinomabbakat a fővárosban. A húst azonban mellőzni szerettük volna, ezért vega és vegán burgereket kóstoltunk, mert eldöntöttük, bebizonyítjuk: igenis egy húsmentes burger is lehet isteni finom! Igazunk lett - íme a nagy vegaburger-teszt eredménye!

Hús nélkül is egészségesen - sztárok, akik vegák lettek

Manapság egyre többen választják a húsmentes életmódot, ami igenis lehet izgalmas, ízletes és nagyon változatos. A hét végén Budapesten is megismerkedhetsz a vegetáriánus konyha remekeivel, és hidd el, érdemes! Számos híresség is próbálkozott ezzel az életmóddal - lássuk, nekik hogy sikerült!

Megtaláltuk a Sziget Fesztivál legkedveltebb ételét

Az idei Sziget Fesztiválon a jó zene mellett a kánikula és a forróság az úr. A nagy melegben a szigetlakók villámgyorsan megtalálták, mivel tudják egyszerre a szomjukat és az éhségüket is csillapítani. Hosszú sorokban vároakznak, hogy hozzájussanak a hűsítő csemegéhez!

13 felesége és egy étterme is volt

A száz tagot számláló Source-kommuna alapította meg Los Angeles első kistermelői, bioalapanyagokkal dolgozó vegetáriánus éttermét. A quinoa, a humusz, a paleó még nem képezték a mindennapi szókincsünk részét, amikor ezek a hippik már kitaláltak mindent, amiért ma tömegek rajonganak. Az éttermet a legtöbben már látták, ugyanis Annie Hall ott szakított végleg Alvy Singerrel.

5 vegának hitt étel, amely valójában nem is az

Gondoltad volna, hogy a parmezán, a füge, de még akár a reggeli gabonapelyhed is tartalmazhat állati eredetű összetevőket? A VeggieVision televíziós csatorna elhivatott műsorvezetője, Karin Ridgers a DailyMail oldalán rántotta le a leplet a vegának avagy vegánnak hitt élelmiszerekről. Mi csak a legmeglepőbbeket közüljük.

“Ha nincs hús, akkor nincs baba sem” - Rossz anya a vegán anya?

Saját bőrömön is tapasztalom, hogy a vegetarianizmust és a vegánizmust idehaza még mindig valamiféle misztikum lengi körül. Vannak, akik szerint csak egy hülye hóbort, mások nem tudják elképzelni, hogy hús nélkül boldog életet lehet élni, megint mások pedig (téves) egészségi okokra hivatkozva utasítják el a növényi táplálkozást. De akkor kelt csak igazán nagy felháborodást a húsmentes étrend, ha gyermeket váró kismamáról van szó. Valóban rossz anya a vegán anya?

A vega modell sokkot kapott a disznólábtól

Egy ismert modell, Bánovics Marcsi tűnt fel a Konyhafőnökben, igaz túl sokáig nem maradt a műsorban. A legnagyobb baj mégsem az volt, hogy undorodik az állati termékektől, hanem az, hogy ő csak kedvtelésből szokott főzni, és a többi versenyző sokkal rutinosabb volt.

Izomépítés hús nélkül? Lehetséges!

Sokan el sem tudják képzelni, hogyan lehet hús és tejtermékek nélkül élni, pláne izmot építeni és edzeni, nem keveset. Pedig van lehetőség alakformálásra csirkemell és fehérjeporok nélkül is!

Szerzetesből vállalkozó

Egy életmódmagazintól furcsa, ha nem a populáris kultúrát és a mértéktelen fogyasztást tekinti ideálisnak. Kozák Mihály, a 108.hu magazin és életmódközpont alapítója a keleti kultúrák értékrendjét népszerűsíti a hazai olvasók és vásárlók körében.

Szabó Zsófi debütált az RTL Klubnál

Hivatalosan is megjelent az RTL Klub színeiben Szabó Zsófi, akit a TV2-től csábított el a csatorna. A színésznő, akire a jövőben elsősorban műsorvezetőként számítanak Ördög Nóri megüresedett posztján, egyelőre celebeskedni utazik a dzsungelbe.

Ő a világ legidősebb jógatanára - csaknem 100 éves és megállíthatatlan

Tao Porchon Lynch több mint 70 éve jógázik és ma, 96 évesen is aktívan űzi. Tanítványai imádják, idős kora ellenére pedig esze ágában sincs pihenni.

Szakított exfelesége szélsőséges életmódjával Chris Martin

A zenész a BBC rádióinterjújában mondta el, felhagyott vegetáriánus életmódjával, amit anno exnejével követett.

Mennyit lehet spórolni vega étrenddel?

Három hét makrobiotikus étkezés után az volt az egyik feltűnő változás, hogy kevesebbet költök ételre. Mivel nem egy egészségtelen étrendet váltottam Venere rizsre, utánanéztem, hogy jár az a család, amelyik a brojlercsirke helyett lencse után nyúl. Megéri-e anyagilag feláldozni az iparilag előállított húst jó minőségű növényi táplálékért?

Társsal edz Danics Dóra

A futás és a vegetáriánus életmód régóta szerves részei Danics Dóra életmódjának. A fiatal énekesnő elárulta, nem egyedül számolja a kilométereket: kutyusa, Sári is vele szokott tartani. A kiegyensúlyozott táplálkozás nagyon fontos számára, ám a szénhidrátoknak az X-Faktor nyertese is nehezen mondd ellent – ám megvannak a módszerei a kiváltásukra.

Váratlan eredmény a vegetáriánus étrend veszélyeiről

Egy új, várhatóan nagy vitákat kavaró tanulmány szerint a vegetáriánus étrenden élőknél magasabb a rák, az allergia és a mentális betegségek kockázata, mint a húst is fogyasztó embereknél.

Undorodik a hústól Pikali Gerda

A színésznő egy kellemetlen találkozásnak köszönhetően örökre lemondott a húsevésről.

Még a fogkrémben is vannak állatok

Még a műanyag zacskóban, az autógumiban és a fogkrémben is vannak állati eredetű összetevők, megnehezítve azok dolgát, akik vegetáriánus vagy zöld módra akarnak vásárolni. Megnéztük, ennek ellenére mit lehetnek ők.

Danics Dóra vegetáriánus lett az X-Faktor miatt

A 2013-as X-Faktor nyertese  egy fogadás miatt már a tehetségkutató indulása óta nem eszik húst, és azóta is tartja magát a vega életmódhoz.

Egészséges éttermek Budapesten

Ha hiszed, ha nem, egészséges hozzávalókból is lehet finomságokat készíteni. Sütemény sütés nélkül? Töltött káposzta hús nélkül? Mindez lehetséges, csak a megfelelő helyen kell kérni őket. Utánajártunk, hogy Budapesten hol találunk igazán egészséges ételeket, és honnan rendelhetünk ebédet, ha a munkahelyünkön bűntudat nélkül falatoznánk.

A testedzés a főfogás

Találkozott már wellnesshotelek ajánlataival? Volt már ilyen szállodában? Kényeztette magát valamelyik hazai vagy külföldi gyógyvízre települt spa-ban? Kapott ilyen helyen már gyógyiszapos pakolást, illóolajos masszázst? Fogyasztott diétás, organikus, szezonális menüt biokertészetekből származó alapanyagokból? Jógázott fengshui alapján berendezett fitnesszteremben? Kíváncsi honnan ered ez az egész, és kinek tulajdonítják a wellness-mozgalom elindítását? Meg fog lepődni.

Íme Kovács Patrícia életmódtippjei

Kovács Patrícia színésznő, műsorvezető az egészséges étkezés híve. Amellett, hogy vegetáriánus, nagyon odafigyel arra, hogy milyen alapanyagokból készülnek az ételek, illetve a cukor helyett is igyekszik mézet használni. Persze a sportot sem hanyagolja el - a következő videóból kiderül az is, melyek a csinos vörös szépség kedvenc mozgásformái.

Stőhr Gréta életmódtanácsadó, vegán séf, gasztroblogger

Stőhr Gréta vegán életmódtanácsadó, terapeuta, a Gréta Konyhája televíziós magazinműsor szerkesztője és háziasszonya, a Gréta Konyhája Életmód-, és szakácskönyv írója.

Tovább élnek a vegetáriánusok

A vegetáriánusoknál 12 százalékkal alacsonyabb a halálozási kockázat - derül ki egy friss kaliforniai kutatásból, amelyet a Hetednapi Adventista Egyház 73 300 tagjának bevonásával készítettek. A húst nem evőknél a rákot kivéve valamennyi betegség ritkábban jelent meg halálokként.

Végre megmutatta cuki babáját a világsztár

A Dr. Csont sztárja, Emily Deschanel édes kisfiával és férjével sétált a minap. A pici egyszerűen zabálnivaló!

Terítéken a hummusz

A tavasz érkezése az étkezésünkben is változatosságot hoz magával. Ilyenkor már nem kívánjuk a nehéz, húsos ételeket, hanem könnyebb harapnivaló után nézünk. A csicseriborsóból készülő hummusz zöld salátákkal és teljes kiőrlésű pitával az egyik legegészségesebb fogások egyike.

Vegabál lesz Bécsben

Először rendeznek vegán bált az osztrák fővárosban a hétvégén. A húskerülő rendezvénynek a Badeschiff nevű rendezvényhajó ad otthont, a háromfogásos menüt Christian Petz sztárszakács készíti.

Sok magyart megmentene a hús elhagyása

Közel harmadával alacsonyabb a szívbetegségek kialakulásának kockázata a kizárólag növényi alapanyagokat tartalmazó vegetáriánus étrend híveinél, a húst rendszeresen fogyasztókkal összehasonlítva.

Undorodva tesz eleget felesége kívánságának Joshi Bharat

A műsorvezető köztudottan vegetáriánus, de hogy felesége kedvébe járjon ő vásárol húst a családnak - tudta meg a Life.hu.

A nap receptje: Zöldséges gazpacho

Egy könnyed zöldséges levesre gondoltunk mára. Holnapra egy finomságal készülünk. Látogassatok meg minket szerdán is!

A nap receptje: Spenóttal töltött gomba

Elsőre talán soknak tűnhetnek a hozzávalók, de az ízek tökéletesen passzolnak. Ma ezt ajánljuk Nektek ebédre.

Hogyan ne haljunk bele a vegaságba?

Ha egy étrend bizonyos ételcsoportokat teljesen kizár a fogyasztható ételek közül, akkor könnyen előfordulhat, hogy az egészségünk javítását célzó diéta ellenkező hatást vált ki. Mire kell odafigyelni, ha vegetáriánusként akarunk teljes értékű táplálkozást folytatni? Moharos Melinda dietetikus válaszolt kérdéseinkre.

Vegatípustan

Hol keressük a legpraktikusabb vega recepteket?

Magyarországon még 2012-ben is van olyan étterem, amely rántott sajtot és gombát kínál vega fogásnak, így aki erre az életmódra adja a fejét, és jókat akar enni, kénytelen megtanulni főzni. De merre keressen Kovács Edina kétgyermekes könyvelő Békéscsabán? Neki segítünk.

A nap receptje: Roston sült füstölt sajt

Mára egy vegetáriánus ételt választottunk, de nem csak a húst nélkülözőknek ajánljuk. Az étel éppen olyan ínycsiklandó, mint ha hússal készült volna és ezt garantáljuk!

Megnyitja első vega éttermeit a McDonald's

Indiában nyitja meg első két vegetáriánus éttermét a McDonald's. Az egységekben répaburgert is lehet majd kapni.

Sokkoló fotók: bizarr tárgyakkal szurkálják át arcukat - Csak erős idegzetűeknek! (18+)

A Thaiföldön található Phuket szigetén minden évben megrendezik a Vegetáriánus Fesztivált, amely mindig a kínai naptár szerinti kilencedik holdhónapra esik.

Keresztes Ildikó: "Mikor tornász voltam, 20 dkg felesleggel is kövérnek tituláltak"

A népszerű énekesnő tornászként kezdte pályafutását, amikor örökké diétáznia kellett. A tudatos étkezés azóta is nagyon fontos számára, s most talált egy olyan mozgásformát, ami már első alkalommal úgy megmozgatta, hogy 15 perc edzés után másnap se állni, se ülni, se feküdni nem tudott az izomláztól, de mégis nagyon élvezte.

Illényi Katica: "A jóga visszaadta fiatalkorom rugalmasságát"

Illényi Katica, Liszt-, Artisjus- és eMeRton-díjas hegedűművész nemcsak művészként, de egészségtudatos emberként is mindent megtesz a testi-lelki harmóniáért. Ehhez nemcsak az egészséges táplálkozás, hanem a rendszeres jóga is hozzátartozik - akár 35 fokban.

"Jön az aranykor" - Pataky Attila lemondott az alkoholról, hogy többet lásson a világból

"Ment a hűtő nehéz fejjel" - miközben Katz Dávid, a Life.hu riportere Pataky Attila hűtője előtt bámészkodott, ezek a szavak jártak a fejében. A neves rocker ugyanis lemondott a húsról és az alkoholról, aminek komoly lelki, fizikai és spirituális okai is vannak.

Lehet-e élsportoló, aki vegán étrenden él?

A kizárólag növényi hozzávalókból összeállított étrend vajon elegendő-e ahhoz, hogy egy élsportoló megfelelő teljesítményt tudjon nyújtani, emellett fitt és egészséges is maradjon? Amerikai szakemberek erre a kérdésre keresték a választ.

Kedvenc receptjeink

Összegyűjtöttük az utóbbi idők kedvenc receptjeit.

Íme a gyönyörű színésznő, Eva Mendes diétája

Eva Mendes külsejét nők milliói irigylik. A napokban azonban végre kiderült, mi a csodaszép díva szépségének titka.

Jönnek az új húsok a Frankenstein projektben

Őszre elkészülhet az első olyan hamburger, amelynek húspogácsáját mesterséges úton, őssejtekből hozzák létre. Jelenleg három centiméter hosszú, egy centiméter széles példánynál tartanak. A fejlesztők szerint a mesterségeshús-gyártás környezetkímélőbb és biztonságosabb lenne, mint a nagyüzemi állattartás.

Bünteti az ételmaradékot egy japán étterem

Tiszteld az ételt - ez a sydneyi Wafu séfje, Icsikava Jukako filozófiája. A fenntarthatóság elvét maximálisan megtestesítő étterem csak tagokat szolgál ki, akiknek haza kell vinniük a maradékot, ha véletlenül többet rendeltek a kelleténél. Az utcáról betérő, értetlenkedő vendégeket egyszerűen elutasítják. Videó.

Mit fogunk enni a következő évtizedekben?

Egyre többen isznak különleges gyümölcsitalokat, a cukrot kiszorítják a kisebb energiatartalmú édesítőszerek, és sokan térnek át vegetáriánius-vegán étrendre: a szakemberek szerint ezek lesznek az elkövetkező évtizedek meghatározó étkezési trendjei. A távolabbi jövő a nanorészecskéket tartalmazó élelmiszereké, a génműködést befolyásoló táplálkozásé és a Kürti Miklós magyar fizikus által elindított molekuláris gasztronómiáé lehet.

2012 - Tényleg itt a világvége?

A Berlini Magyar Tv riporterét még a vegetáriánus fesztiválon se hagyta nyugodni a bennünket is egyfolytában foglalkoztató kérdés: 2012 valóban elhozza a világ végét?

"Humusz, nem Hamasz!" - István Kovács a vegetáriánus fesztiválon

Berlini kollégánk rácsodálkozik, hogy a vegetáriánus étrend lehet finom, hogy zsír és víz nélkül is érdemes főzni, és még azt is megtudja, hogy 2012-ben nem lesz világvége. A vegetáriánus fesztivál egy húsevő nem ezoterikus szemüvegén keresztül.

Kapcsolatot találtak a húsfogyasztás és a szürkehályog között

Oxfordi kutatók első ízben mutattak ki összefüggést a húsfogyasztás és a szürkehályog fokozott kockázata között.

Betegségek, amelyek ritkábbak a hús elhagyása esetén

A vegetáriánusok körében ritkább a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek "előszobájának" tekintett metabolikus szindróma, mint a húst rendszeresen fogyasztók közt - derült egy kaliforniai adventista egyetem kutatóinak vizsgálatából.

Mézes, gyömbéres, wokban pirított zöldség tofuval

Könnyen elkészíthető, gyors, finom vacsora hétköznapi estékre, ropogós zöldségekkel, pirított tofuval, wokban elkészítve.

Edd magad egészségesre! - Top 4 vegetáriánus étterem

Ma már egyre több helyen kérhetsz húsmentes menüket, ám a kizárólag vegetáriánus éttermek száma még mindig kevés hazánkban, noha sokaknak lenne igénye ilyen jellegű táplálkozásra. A Life.hu összegyűjtötte neked azokat a helyeket, ahol kreatív megoldásokkal találkozhatsz, ha meg szeretnéd reformálni a táplálkozásodat.

Vegán blintz almás-birsalmás töltelékkel, palacsintaimádóknak

A palacsintát különleges formába öntöttük, legalábbis ami a hozzávalókat illeti: vegán módon, tojás és tejtermék nélkül készítettük el. Almás-birsalmás kompótot kínálunk hozzá, melynek elkészítése egyáltalán nem bonyolult.

Az igazi férfi húst eszik

A vegetáriánus férfiak hiába reménykednek abban, hogy az állatok iránt érzett szeretet miatt a nők számára vonzóbbak lesznek. A kutatások azt igazolják, hogy még a vegetáriánus nők is a húsevő férfiakat tartják férfiasabbnak.

Hány deka sajt okozhat függőséget?

A vegetáriánusok könnyen abba a hibába esnek, hogy sajtot esznek sajttal. Ám a sajt hiába gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, ne vigyük túlzásba fogyasztását, mert akár függőséget is okozhat. Gyerekeknek a sajtot már hét hónapos kortól adhatjuk, a tehéntejet viszont egyéves korig mellőzzük.

Mit egyen a problémás vendég?

A karácsony sokak számára a mértéktelen falás időszakát jelenti, a fogyókúrázók pihenni küldik lelkiismeretüket, és szép csöndben belefulladunk a fogások végeérhetetlen sorába. Ínséges időt élhetnek azonban a speciális diétán lévők, hiszen nem várható el, hogy mindenki tisztában legyen vele, milyen falatokkal várja a különc rokonokat. Most ebben segítünk.

A vegetáriánus étrend előnyei és hátrányai gyerekeknél

A nemzetközileg elismert gyermekgyógyász, dr. Spock vegetáriánus étrendet javasolt a kicsik számára. A szakértők azóta is vitatkoznak azon, vajon egy fejlődő szervezet számára helyes-e a hús kihagyása - ezúttal ezt az álláspontot támogató szakemberek véleményét összegezzük.

Használhat, de árthat is a vegetárius étrend

A vegetáriánusok között számos betegség ritkábban fordul elő, azonban egyes irányzatai súlyos hiánybetegségekhez is vezethetnek.

Túl a tofun: finom fehérjeforrások vegáknak

Sok vegetáriánusnak van időnként csömöre a szójától, amivel szinte mindent helyettesíteni lehet: a húst, a tejet, a fagylaltot, de még a sajtot is. A sok szója azonban egyoldalú táplálkozáshoz, és időnként allergiához vezet, nem is beszélve a növekvő szójatermelésnek áldozatul eső Amazonas menti erdőkről. Ideje hát más fehérjeforrást is a tányérra pakolni.

Nem eléggé zöldek a vegetáriánus ételek

Többet árthat a környezetnek a húspótló alapú vegetáriánus étrend, mint a húsfogyasztás, mert a növények feldolgozása hatalmas energiafogyasztással jár. Az import szójával, csicseriborsóval és tofuval csak növeljük szén-dioxid-lábnyomunkat - egyszerűbb, ha valaki több tésztát, burgonyát eszik.

Csirkének tűnik, de szójából készült az új húspótló

Egyes élelmiszerek íze nagyon hasonlít a csirkéhez, de állaguk teljesen más. 2007 és 2008 között a szójából készült termékek, például a szójaburger eladása 8 százalékkal nőtt, most pedig a Missouri Egyetem kutatói olyan húspótlót állítottak elő szójából, amely nemcsak ízre, de kinézetre is megfelel a csirkének, emellett a koleszterinszintre és a csontok egészségére is jó hatással van.

Fogainkkal fizetünk a diétáért

Kevesebb lyukas fogunk lesz-e, ha jobban odafigyelünk étrendünkre? Tényleg jobbak-e a vegetáriánusok fogai? Tisztítja-e a fogunkat, ha csak nyers ételt fogyasztunk? Ha fogyókúrázunk, jobban romlanak fogaink vagy épp ellenkezőleg?

A vegetáriánusok intelligensebbek

Az intelligens gyermekek felnőtt korukban nagyobb eséllyel lesznek vegetáriánusok - derült ki egy most publikált brit kutatásból.