receptek
címke rss- kapcsolódó címkék:
- magazin
- gasztro
- szakácskönyv
- egészség
- Ez Zsír!
- Legfrissebb
- Legrégebbi
Ízek, színek és illatok, amelyekkel megidézhetjük Tajvan legjobb kifõzdéit
A tajvani ételek története ugyanolyan átláthatatlan, mint az ország politikája – ezt már az elsõ, két évvel ezelõtti látogatásunk során is tapasztaltuk. Sosem gondoltuk volna, hogy egyszer nehéz lesz úgy beszélni egy nemzet ételeirõl, hogy ne keverednénk politikai eszmecserékbe. Tajvanon ez is sikerült. De ez megkerülhetetlen, hiszen azok a fogások, amiket ma annyira sokan – köztük mi is – kedvelünk, nem léteznének a globális kereskedelem, a gyarmatosítás és a hegemónia egymást követõ korszakai nélkül. Tajvan olyan marhahúsos tésztalevesekkel, halételekkel, párját ritkító zöldséges fogásokkal és éjjeli piacokkal kápráztatja el a hellyieket ...
Ezzel a workshoppal a konyhánkba jöhet Törökország
Ételek, amelyek az életet jelentik – Lista a legtöbbet újraalkotott nemzeti fogásokról
Sok utazó számára az étel egyet jelent az utazás élményével. A legtöbben ezért, ahol csak lehet, igyekeznek megkóstolni a legautentikusabb, kulináris szempontból legfontosabb ételeket és alapanyagokat. Õk azok, akik szinte biztos, hogy ellátogatnak olyan éttermekbe, tavernákba, tapas bárokba vagy éjszakai ételpiacokra, ahova leginkább csak a helyiek járnak. És talán olyanok is vannak szép számmal, akik aztán otthon újraalkotják a külföldön kóstolt ételeket, hogy bármikor felidézhessék a rég látott ország ízeit. Ez a fajta megszállottság már igazi szenvedély. Az elkövetkezõkben egy olyan, receptekkel is megtûzdelt listát olvashatnak,, ...
Egy mexikói luxushotel séfjei hûtõtartalomra írtak recepteket
Olcsó, diétás és gyorsan elkészíthetõ - Íme 3 étel, amik megkönnyítik a mindennapokat
Ha nincs idõd vagy kedved órákat a konyhában állni, hogy elkészítsd az ebédet, hoztunk néhány szuper ötletet, amik nem csak gyorsan elkészíthetõek, de olcsók és még a vonalaidra is vigyáznak.
Pasidiéta hedonista módra: Így fogyaszd le a párod!
Mestersége(i)m címere: leendõ feleség, tudatos hedonista. De legfõképp az uram külön bejáratú, fapados fitneszguru-dietetikusa. Fortélyaim, tanácsaim követését mindenkinek csak saját felelõsségre ajánlom!
Zöldséges és gyümölcsös ételek, amelyekre senki sem fog grimaszolni
A legtöbb szülõ azt tapasztalja, hogy gyermeke grimaszokat vág, amikor eljön a zöldség- és gyümölcsevés ideje. Annak érdekében, hogy a gyermekek örömmel lássanak neki az egészséges finomságoknak, tegyük változatossá az ételek állagát, a színeit és az ízeit, hogy az egészséges étel elfogyasztása vidám és játékos legyen. Az Európai Friss Kalandok program szakértõi 3 különleges receptet állítottak össze.
Keverd újra, Buday!
Csirkepaprikás kézzel gyúrt káposztával? Brassói aprópecsenye zeller és fehérrépa kockákkal?
Jön az eperszezon: így válasszon érett, zamatos gyümölcsöt
Már most hétvégén kapható lesz a piacokon a magyar eper - valójában szabadföldi szamóca - igaz, csak kisebb mennyiségben. Amit most árulnak, inkább még görög vagy spanyol eper. Mindenesetre jó hír, hogy végre itt az igazi eper szezonja, mert egy igazán finom és egészséges gyümölcs kerülhet az asztalunkra.
- címkék:
- eper
- receptek
- Címkefelhõ »
Pillantson bele Audrey Hepburn szakácskönyvébe!
Papagájeledelt ettünk, és tigris került a poharunkba
Megtudtuk, milyen gabonákat fogyaszthatunk, ha gluténérzékenységgel küzdünk, és azt is, hogyan kerül papagájeledel az asztalra. Késõbb befõttesüvegbõl készítettünk hámozót, majd megismertük a növényt, amelyet még Gandhi is áldott, és kiderült, hogy nekünk is van belõle a konyhában: rögtön megmostuk, felvágtuk, majd italt készítettünk belõle. Aztán kiderült, hogy a nyugati étrend a depresszió és a magas vérnyomás melegágya, ezért ellestük a mennyei vegán falatok receptjét. Heti gasztro-összefoglaló.
Az angyalok skót whiskyt, mi pedig fürdõbombát ittunk
Megtudtuk, kik találták fel a bort, és azt is, hogy a klasszikus hollywoodi sztárok rosszul itták a whiskyt. Scooby-Doo-macaront majszoltunk, miközben sajt helyett vajat reszeltünk, és grillráccsal szeleteltük fel a banánt. Kiderült, melyik Magyarország legjobb étterme és cukrászdája, aminek úgy megörültünk, hogy alkoholos pezsgõtablettával ünnepeltünk. Ezt követõen öngyújtóval bontottunk bort, és megettük Chris Hemsworth arcát. Heti gasztro-összefoglaló.
A karfiol ötven árnyalata a barnától az aranysárgáig
Tele a hûtõ karfiollal, de már túl vagyunk a rakotton és a klasszikus rántotton is. Rákerestünk a neten, és rá is akadtunk néhány izgalmas karfiolos receptre: juharsziruppal ízesített bundás, citromos krémleves, és egytálétel változatban.
Nagymamák elfeledett receptjeit keresik Tokaj-hegyalján
Példa nélküli kutatásba kezdtek Tokaj-hegyalján, ahol olyan recepteket, ételeket keresnek, amelyeket már több évtizede elfelejtettek a környéken élõk, pedig egykor elhagyhatatlan részei voltak a legtöbb környékbeli család hétköznapjainak. Azt szeretnék, ha a helyiek, majd pedig az oda látogató turisták is felfedeznék ezeket az ételeket, ugyanakkor az is cél, hogy megmentsék az utókornak ezeket a kortörténeti feljegyzéseket. A legtöbb esetben ugyanis nem csak receptek kerülnek elõ a porosodó családi fiókból, hanem egy egész kor lenyomata.
- címkék:
- Tokaj-Hegyalja
- receptek
- Címkefelhõ »
Sajtot tettünk a brownie-ba, bacont és habverõt a fára
Sztáranyukák mutatták meg, milyen finomságok készülhetnek sajt alapanyagból, majd Marton Adriennel fõztünk karácsonyi fogásokat. Megtudtuk, hogyan lehet egyszerûen citromot facsarni, hogy miért zsibbad a nyelvünk az ananásztól, és hogyan kerül habverõ, na meg bacon a fára. Pezsgõt ittunk szódásüvegbõl, miközben megtanultunk gyömbért pucolni, és megismertük a hónap szezonális alapanyagait. Heti gasztro-összefoglaló.
Steiner Kristóf, a vegán hedonista
Az ismert tévésbõl bohém, utazó, vegán gasztroguruvá vált Steiner Kristófnak nemrég jelent meg második vegán szakácskönyve, „Kristóf lakomái" címmel. Ezekrõl a lakomákról, vegánságról, gasztrokedvenceirõl, életstílusáról beszélgettünk vele, és persze arról, hogy mibõl lett a cserebogár, milyen utat is járt be, mielõtt nemcsak hogy teljesen növényi táplálkozásra váltott, de annak gyakorlatilag a magyar nagykövetévé vált.
Mautner Zsófi és Széll Tamás új szakácskönyvébõl fõzhetünk karácsonykor
Egy régi bölcsesség szerint a vendéglátás arra jó, hogy megmutassuk, hogyan szeretnénk élni – áll a Hazai ízutazás bevezetõjében. Mautner Zsófi és Széll Tamás ezt a mondást foglalta bele a most megjelent szakácskönyvbe. Egy recept formájában adunk egy kis ízelítõt a receptgyûjteménybõl, és ötletet a vasárnapi ebédhez.
Hagyja az önsanyargatást, és ragaszkodjon a jó ízekhez!
Az évek alatt a diéta fogalma összefort a kellemetlen érzésekkel és az önsanyargatással. Szerencsére manapság már több olyan módszer is ismert, ami koplalás nélkül használ. Tomán Szabina elsõ szakácskönyve a jó ízekrõl, a hagyományos magyar ételek újragondolásáról, és arról a tényrõl szól, hogy jókedvûen is lehet diétázni.
Az El Camino hivatalos desszertje: tarta de Santiago
Szeretjük a jó magyar ételeket, mint a paprikás krumpli vagy a kolbászos lecsó, és kétségtelen, hogy nincs is jobb a nagymama szilvás gombócánál. De néha azért vessünk be néhány új receptet is, mondjuk a spanyol kolbászos és csirkés paellát, vagy desszertnek a spanyol mandulatortát. Tartsunk spanyol heteket a konyhában!
Szilveszteri partifalatok a tökéletes házibulihoz
Nem mindenki szeret szilveszter estéjén az utcán ünnepelni, vagy éppen méregdrága szórakozóhelyen idegenekkel bulizni. Sokan inkább a házibulit választják, ahol a barátokkal együtt, kellemes hangulatban lehet várni az újévet. Ha idén ön az, aki a házibuli szervezõje lesz, vagy nem akar üres kézzel megérkezni a vendégségbe, ezekkel a partifalatokkal biztosan sikert arat majd a barátai körében.
- címkék:
- receptek
- szilveszter
- Újév
- házibuli
- Címkefelhõ »
Naponta négyszer jelentkezik a Privát séf!
November elsejétõl fix idõpontokban találkozhatnak és fõzhetnek a LifeNetwork privát séfjével, Marton Adriennel. Elõ a receptfüzetet, ínycsiklandozó falatok várják!
Folyik az orra? Tuti tipp a nátha ellen!
Makacsul tartja magát a tévhit, miszerint az egészséges dolgok általában élvezhetetlenek. A gyömbérre mindez biztosan nem igaz. Az íze izgalmas és finom, ezerféleképpen felhasználható, és közben a testünkkel is csak jót tesz. Van pár erõs érvünk amellett, hogy jövõre mindig legyen belõle otthon.
A tölteléktõl csak finomabbak lesznek a húsok
Az igazán tisztességesen elkészített húsnál üdvözítõbb élmény csak az lehet, ha mindenféle további jóval tömjük tele, ezektõl lesz ízesebb, szaftosabb, gazdagabb, ünnepibb a vacsora fõszereplõje.
Locsolóváró falatok gyors berúgás ellen
A zsírostól az egészségesig, a pepecselõstõl az expresszig mindenféle falatkás recept a locsolókra váró háziasszonyoknak és lányuknak. Ezek kibélelik gyomrot és lassítják az alkohol fejvesztõ hatását!
- címkék:
- húsvét
- receptek
- locsolás
- Címkefelhõ »
3 pofonegyszerû, villámgyors tésztás recept
Korábban összegyûjtöttük már a legfinomabb tésztaszószokat, most azonban ennél még tovább megyünk. Íme, a Life.hu kedvenc tésztareceptjei.
- címkék:
- receptek
- tészta
- ízvilág
- Címkefelhõ »
Az Uff-lányok elkészítették Az élet ízei receptjeit!
A Csokoládé címû film rendezõje, Lasse Hallström újabb gyomorra ható filmet készített. Az élet ízei a remek francia és az ínycsiklandozó indiai konyha érdekes keveredését mutatja be. Természetesen egy kis szerelemmel fûszerezve. Nagy izgalommal vártuk.
Nokedli, kenyér, tészta glutén nélkül
Könnyen variálható alaprecepteket gyûjtöttünk és próbáltunk ki gluténszármazékok nélkül, hogy a lisztérzékenységben szenvedõknek is legyen ezekre alternatívájuk a mindennapokra. Nokedli, kenyér, tészta, nem lehetetlen vállalkozások - receptek, nem csak gluténérzékenyeknek.
- címkék:
- kenyér
- receptek
- tészta
- nokedli
- gluténmentes
- Címkefelhõ »
Így telt Daniella elsõ hete
Daniella úgy döntött, a 2014. augusztus 2-ai esküvõjére bombaformába hozza magát - ehhez kérte a Life.hu segítségét. Szakértõi csapatunk ugyanúgy, ahogyan Kingának is, segítenek Daniellának céljai elérésében.
Csókolom, medvehagymás macaron van?
Kisütött a nap, megjelennek az elsõ tavaszi alapanyagok, amelyek közül a legmenõbb kétségtelenül a medvehagyma. Szinte tartósíthatatlan idényzöldség, de hogyan használjuk, hogy ne legyen unalmas pár hét alatt? És ha télen is szeretném enni, fagyasszam, vagy sózzam? Minden a medvehagymáról.
5 különleges, de gyors húsvéti recept
A húsvéti menü elmaradhatatlan alapanyaga a tojás, a sonka és a torma, de ha unod az egyszerû párosításokat, bolondítsd meg az alaprecepteket! Sonkát sem csak üresen kell enni, már az is elég, ha megcsavarod. Íme néhány recept, ami nemcsak izgalmas és finom, de gyorsan elkészíthetõ!
Nincs kifogás: fõzzél otthon!
Nem tudod, mit fõzz, vagy éppen szeretnél picit egészségesebben étkezni? Unod a banánt, és ennél inkább gránátalmát? Nézd meg a Webszakács receptgyûjteményét, és válassz a több mint 150 videót tartalmazó videós receptgyûjteményünkbõl. Ha ez nem lenne elég, Buday Péter 120 videós receptje is a rendelkezésedre áll.
Saláták, melyektõl biztosan hízni fogsz!
A fogyókúrázó emberek sok salátát fogyasztanak, mert az alacsony kalóriatartalmú, egészséges és könnyen emészthetõ - kivéve ha gyorsétteremben vásárolják, mert akkor kalóriatartalma és emészthetõsége felér egy illatozó hamburgerével. Így hiába választod a "diétás" menüt, helyette zsír-, cukor- és kalóriabombát kapsz, melytõl ráadásul hamar újra megéhezel.
Váncsa István: Tukács, tukács (A gyöngytyúkról)
Az ember a gyöngyöst nem igazán képes a saját tulajdonának tekinteni, de a gyöngytyúk még ennél is kevésbé tekinti gazdájának a tulajdonost.
Buday ismét alkot
Folyamatosan érkeznek az új receptek hozzánk - a vágószobából egyenesen tálcán kínálják nekünk. Néhány könnyebb, munkahelyre is elvihetõ falatot választottunk. A mostani videókban Buday Péter bemutatja, hogyan készíthetünk ízletes pesto-t, majd két könnyû szendvicset készít.
Ínycsiklandozó receptek - Ezekkel fogtok jóízûen fogyni!
Már több mint 600 tonna leadandó kilónk van, úgyhogy elkezdünk titeket beavatni abba, hogy milyen ételekkel fogunk küzdeni ez ellen a tömérdeknyi kiló ellen. A programunkról már sok mindent tudtok, például, hogy 6-féle fogyókúrás étrend közül válogathattok majd. Most pedig táruljon elétek 3 recept: egy a menedzsereknek, egy a kismamáknak és egy Buday Péter sztárszakács rajongóinak - ez utóbbit megnézhetitek videón is a webszakács oldalán!
Legyen ünnep a tányéron is! - Újítson idén magyar halból
Mi, magyarok nagy halevõ nemzet voltunk egykor, édesvízi halainkból sok változatos fogás került az asztalra nemcsak ünnep-, hanem hétköznapokon is. A magyar konyha néhány tradicionális halétele máig meghatározza a karácsonyi menüt, hiszen sokak számára a családi étkezések elképzelhetetlenek halászlé, rántott ponty vagy harcsapaprikás nélkül. A hagyományos fogások mellett érdemes kísérletezni új ízekkel is, cikkünkben ehhez adunk ötleteket, és persze ahhoz, hogyan érdemes bánni a friss hallal.
Konyhai bestia
Különös konyhai kalandokban lehet részed az elnyomhatatlanul harsány Nadia G társaságában. Konyhatündérünk edényeiben keveredik a trend a tésztával és a szex a szalontüdõvel. Hidd el, ha megkóstolod az "Egyéjszakás reggelijét", többé nem tudsz majd nemet mondani más fõztjére sem!
Currys csirkenyársak, sült ananásszal
Indiai fogyókúra, elindult a grillszezon
Hagyományos halászlé kapros daragaluskával
Szinte minden évben felkínált halászlét a kapros daragaluskával tehetjük különlegessé. Tegyünk próbát és kérdezzünk rá, hogy rögtön felismerik-e az összetevõket. Akinek ízlik, az ne csak karácsonykor alkalmazza.
- címkék:
- receptek
- halászlé recept
- Címkefelhõ »
Bejgli
Mindenki által ismert, a karácsonyhoz köthetõ sütemény, mely örök, megválaszolhatatlan kérdést vet fel: diós vagy mákos? Autentikus recept az elkészítéshez, ami visszaadja a gyermekkori ízélményt.
Mákosguba
A mákosguba elengedhetetlen kelléke a karácsonyi estéknek. haladók süthetnek kalácstésztából is kis kifliket alapanyagnak, de aki csak gyorsan szeretne valami finomat, a megmeradt száraz kifliket is újrahasznosíthatja - ahogy az alábbi recept is mondja.
- címkék:
- receptek
- karácsony
- Címkefelhõ »
Süss fánkot Fûszeres Eszterrel!
- címkék:
- Fûszeres Eszter
- receptek
- Hanuka
- Címkefelhõ »
Bukott Angyal (koktél)
Igazi téli koktél, borongós hideg estéket garantáltan felmelegíti. Alkoholtartalmának köszönhetõen mértékkel fogyasszuk, nem lesz egyszerû, mert az ízek kombinációja nagyon kellemesen itatja magát.
- címkék:
- receptek
- koktél recept
- Címkefelhõ »
Zöldséges bruschetta
Ez a mediterrán tájról származó elõétel könnyû vacsoraként is fogyasztható, illetve tökéletes megoldás, ha a vendégek öt perc múlva toppannak be és a fõétel elkészülésének idõzítése nem sikerült úgy, mint a filmekben. Kezdõ háziasszonyok és férfiak is bármikor könnyen, gyorsan elkészítik.
Zabpelyhes-csokis keksz
A keksz és a csoki kombinációja hallatán mindenkinek összefut a nyál a szájában. Azonban ezzel a recepttel, nem csak finom, hanem egészséges, magasabb rosttartalmû alapanyagokból készíthetünk karácsonykor süteményt.
Karácsonyfa mézesbõl
A mézaskalács elválaszthatatlan a Karácsonytól. A készülõdéshez hozzá tartozik a szegfûszek, a fahéj illata a konyhában. Aki, igazán ráér, az ételfesték, dió, mazsola és tojásfehérje segítségével mûalkotásokat, igazi mézeskalácsházat is készíthet. Akinek nincs ennyi ideje, az is készíthet egyedi és szép mézeskalácsokat, klasszikus recept alapján
- címkék:
- receptek
- mézeskalács
- Címkefelhõ »
Rozmaringos sütõtök
Igazi téli étel a tök, készíthetünk belõle levest, tökös-mákos rétest, vagy ha éppen valami egyszerûbbre vágyik, akár csak meg is sütheti. Magas C-vitamin és rost tartalmának köszönhetõen számos jótékony hatása van szervezetünkre. Most egy olyan receptet ajánlunk, mely megbolondítja egy kicsit a hagyományos sütõtök ízvilágát.
- címkék:
- receptek
- sütõtök
- Címkefelhõ »
Narancssaláta
Az ünnepek környéki nagy trakta, a süteményhalmok, halászlevek mellé nem árt egy rostokban dús, kalóriaszegényebb recept sem. Ezt a receptet azoknak ajánljuk, akik az év végén is vigyáznak vonalaikra. Nem utolsó sorban a narancs magas C-vitamin tartalma segít, hogy immunrendszerünk ellenálló legyen a téli hónapokban.
- címkék:
- receptek
- vérnarancs
- Címkefelhõ »
Ünnepi babaital
Ha karácsony, akkor édességdömping. Az apróságokat is tarthatjuk ünnepi koszton, de alkalmazkodnunk kell igényeikhez. Egyszerûen és nagyon gyorsan elkészíthetõ és egészséges receptet hat hónapos kortól ajánlunk.
- címkék:
- receptek
- babaital
- Címkefelhõ »
Fehér orosz forrón
Hûvös téli estékre ajánljuk ezt a frissítõ alkoholos szívmelegítõt. A Karácsonyhoz nem csak a klasszikus süteményeket ajánljuk, a rumos és forró teán kívül bõven akad olyan ital, mely passzol az ünnep hangulatához és a készülõdéshez.
- címkék:
- receptek
- forró ital
- Címkefelhõ »
Fehér csokoládés ital forrón
Karácsonykor sokan már a csokoládéra rá se tudnak nézni, viszont ezzel a különlegességgel õket is fel tudjuk melegíteni.
- címkék:
- receptek
- fehér csokoládé
- Címkefelhõ »
Fahéjas-diós almakenyér
Aki szereti a fahéjas süti illatát a konyhájában, annak ajánljuk ezt a receptet. Kiadós sütemény, mindenkinek jut belõle, bármilyen nagy a család. A tészta melletti összetevõk között mindenki ízlése szerinte válogathat az aszalt gyümölcsök, a csokoládék, kekszek, héjjasok között.
- címkék:
- receptek
- sütemény recept
- Címkefelhõ »
Adventi kalács
Könnyen elkészíthetõ karácsonyi sütemény, amit szabadon díszíthetünk. Tradicionális ünnepi sütemény, melyet formája különböztet meg a hagyományos kalácstól. Koszorú formája miatt szokás inkább dekorációs elemként, mint süteményként tekinteni rá. De ha jól sikerül, úgy sem ússza meg, hogy elfogyasszák.
Fahéjas csillagok
A különleges aprósütemények hozzátartoznak az ünnep hangulatához. A süteménysütés, különösen, ha karácsonyi apróról van szó, igen idõigényes tevékenység. Mégis megéri a ráfordított idõt, hiszen megteremti a készülõdés ünnepi hangulatát, és a finom, édes, fûszeres illatok még a lakás legtávolabbi zugát is elvarázsolják. Az már a ráadás, ha a sütemény csupa egészséges alapanyagból készül.
- címkék:
- receptek
- fahéjas sütemény
- Címkefelhõ »
Receptek húsmentes napokra
A tofu alapjában véve íztelen és szagtalan, ezért gondolják sokan, hogy nem lehet igazán finom ételeket készíteni belõle. Pedig épp ez a semleges ízhatás teszi lehetõvé, hogy változatosan fûszerezzük ezt a hús pótlására is alkalmas szójaételt, így végül egészen különleges fogásokat is készíthetünk belõle.
- címkék:
- receptek
- táplálkozás
- tofu
- Címkefelhõ »
3 könnyû, villámgyors leves vacsorára
Zárd a napot levessel!
- címkék:
- élelmiszer
- receptek
- Címkefelhõ »
Gyümölcsös-gabonás reggelik
Ne hagyd ki a reggelit, íme néhány egészséges recept!
- címkék:
- élelmiszer
- gyümölcs
- gabona
- receptek
- Címkefelhõ »
Ötletek tízóraira és uzsonnára
Könnyû, egészséges és finom rágcsák és italok a fõétkezések közötti órákra.
- címkék:
- receptek
- Címkefelhõ »
- 1