Dübörög a spárgaszezon! Tippek, trükkök, receptek

Még mindig tartja magát, hogy az Európai Unióban a németek a legnagyobb spárgafogyasztók. Náluk egy évben 1,7 kilogramm jut egy főre. Ehhez képest nálunk körülbelül negyed kilogramm fogy fejenként. Pedig a spárga rendkívül egészséges, finoman elkészíthető, ha merünk vele kísérletezni és nagyon jó a mérgetelenítő hatása. 

Ki ne dobd a maradékot! Ezeket a tippeket felhasználva jóllakhat a család

Nincs is jobb érzés, mint amikor megmentjük a maradékot, és nem a szemetest hizlaljuk vele, hanem a saját családunk lakik jól vele.

6 őrült, feledhetetlen nyári dinnyerecept

A dinnyében azt szeretjük, hogy bármiféle sallang és körítés nélkül, frissen felvágva is csodás harapnivaló, ám néhány ízletes hozzávalóval megbolondítva, kreatívan tálalva még feledhetetlenebbé varázsolhatjuk ezt a sokoldalú gyümölcsöt.

Hús nélkül is jól lehet lakni: nagyanyáink tudták, hogyan legyen bőséges az ebéd a hó végén is

Kevés olyan magyar háztartás létezhet, ahol nem bújik meg a konyhaszekrényben egy példány Horváth Ilona valamelyik szakácskönyvéből. Vannak, akik a gyerekkori szép emlékek, a nagyszülők és szülők iránti tiszteletből őrizték meg a rongyosra forgatott köteteket, mások viszont a mai napig ebből sütik a piskótát és főzik a kocsonyát.

Ne csak kenyérre kend: a magvajak 5 kreatív felhasználási módja

A diétázók számára a szénhidrát mellett a zsír a legfőbb ellenség, és megpróbálják mindkettőt teljesen kiiktatni az étrendjükből. A kiegyensúlyozott, egészséges táplálkozáshoz azonban ezekre is szükség lenne.

Négytagú gyógyszerhamisító bandát fogtak el a siklósi rendőrök

A siklósi rendőrök három nőt és egy férfit gyanúsítanak azzal, hogy több háziorvost felhívtak, és álnéven írattak fel maguknak gyógyszereket, hogy továbbértékesítsék azokat.

Ételek a prímási asztalról - Esztergomi séta extrákkal

Két hónapig hamisította az orvosi recepteket, mielőtt lebukott

Két hónapon keresztül rendszeresen hamisította az orvosi recepteket egy férfi társaival együtt. Több patikába is bementek, így több, mint 80 doboz vényköteles gyógyszerhez jutottak hozzá. A bíróság szeptember 29-én elrendelte a letartóztatását.

Itt a grillszezon: ezekkel a trükkökkel és receptekkel biztosan nem nyúlhatsz mellé!

Ismét elérkezett a hajnalokig tartó kerti partik és az imádott grillszezon ideje, amikor szó szerint minden zöldségféle és hús az izzó grillrácson végzi.

Ezt mindenképpen próbáld ki! 3 isteni recept spárgából

Nagyon finom és rendkívül különleges a spárga, ami zsenge és karakteres zöldséges. Május első felétől június első feléig szinte bárhol hozzájuthatunk a spárgához, ami egyre népszerűbb mostanság. Mennyei zöldség, ami amellett, hogy egészséges, tele van a szervezet számára szükséges energiával, nyomelemekkel és nem hizlal. Azonban a legtöbben bajban vannak, amikor a felhasználásáról, elkészítéséről van szó, pedig sokféleképpen fogyasztható. Ha eddig nem próbáltad, akkor ne késlekedj, szerezz be belőle és készítsd el az alábbi receptek valamelyikét.

Zöldséget a zöldséggel - Ezek a legfinomabb húsmentes receptek

Bár egyre többen teszik le a voksukat a húsmentes életmód mellett, vannak olyanok is, akik el sem tudnák képzelni az életüket hús nélkül. Azonban nekik sem árt néha egy kis pihenőt beiktatni és tartani egy-egy olyan napot, amikor húsmentes finomságokat készítenek maguknak. Most mutatunk három hús nélküli receptet, amelyet mindenképpen érdemes kipróbálni.

Ezek a legfinomabb sütés nélkül elkészíthető sütemények

A gyerekek és a felnőttek egyaránt imádják a süteményeket, a legnagyobb baj, mindig azzal van, hogy azt is ki kell várni, amíg elkészülnek a finomságok. Azonban léteznek olyan ínycsiklandozó desszertek, amelyeket nem kell sütni, így az elkészítési idő is lényegesen rövidebb. Most mutatunk három olyan receptet, amelyeket mindenképpen el kell készítened a családnak vagy akár saját magadnak is.

Már elérhető Stanley Tucci gasztrosorozatának összes része

Mutassa meg, mennyire szereti, és segítsen népszerűsíteni az almát!

Könyvek alapján indított főzőműsort a híres amerikai színésznő

A legjobb pisztáciás finomságok - alkossunk gyorsan, finomat a konyhában

A pisztácia nagyon közkedvelt csemege, amit a legtöbben filmnézés közben rágcsálnivalóként fogyasztanak. Kevesen tudják, hogy ez a csonthéjas gyümölcs főételek és desszertek alapanyagaként is kiváló lehet. Markáns, jellegzetes ízének köszönhetően ínycsiklandozó sütemények készülhetnek belőle.

Régi receptekkel és új desszertekkel gazdagodhatnak az édes könyvek szerelmesei

Íme, néhány isteni recept karácsonyról megmaradt finomságokból

Karácsonykor annyi minden kerül az ünnepi asztalra, hogy néha egy hadsereg sem lenne elég arra, hogy mindent elpusztítson. A több napos evés ivás után pedig sokszor rá sem bírunk nézni a finomabbnál finomabb maradékokra, pedig nem érdemes őket kidobni, hiszen számtalan módon fel lehet őket használni. Legyen szó süteményről vagy sült húsról, most mutatunk néhány receptet, amelyekkel ínycsiklandozó ételeket varázsolhatsz az ünnepi feleslegből.

Ezek a legfinomabb téli krémlevesek

A téli, kuckózós időszakban nincs is jobb egy forró krémlevesnél, amivel könnyen átmelegíthetjük magunkat egy fáradt, stresszes nap után. Rendkívül laktatóak, így akár vacsorára is fogyaszthatjuk őket. Gyakorlatilag bármelyik gyümölcsből, zöldségből elkészíthetjük őket, a testünk és a lelkünk, valamint az immunrendszerünk is nagyon hálás lesz érte. Most megmutatjuk, melyek a legjobb és legfinomabb téli krémleves receptek, amelyeket mindenképpen érdemes kipróbálni.

Ízek, színek és illatok, amelyekkel megidézhetjük Tajvan legjobb kifőzdéit

A tajvani ételek története ugyanolyan átláthatatlan, mint az ország politikája – ezt már az első, két évvel ezelőtti látogatásunk során is tapasztaltuk. Sosem gondoltuk volna, hogy egyszer nehéz lesz úgy beszélni egy nemzet ételeiről, hogy ne keverednénk politikai eszmecserékbe. Tajvanon ez is sikerült. De ez megkerülhetetlen, hiszen azok a fogások, amiket ma annyira sokan – köztük mi is – kedvelünk, nem léteznének a globális kereskedelem, a gyarmatosítás és a hegemónia egymást követő korszakai nélkül. Tajvan olyan marhahúsos tésztalevesekkel, halételekkel, párját ritkító zöldséges fogásokkal és éjjeli piacokkal kápráztatja el a hellyieket ...

Fenntartható receptgyűjteményt kapunk ajándékba a Séfek Világnapján

Ebből az új könyvből azt is megtudhatják milyen ízű a hévízgyörki gürdös

Ezzel a workshoppal a konyhánkba jöhet Törökország

Ételek, amelyek az életet jelentik – Lista a legtöbbet újraalkotott nemzeti fogásokról

Sok utazó számára az étel egyet jelent az utazás élményével. A legtöbben ezért, ahol csak lehet, igyekeznek megkóstolni a legautentikusabb, kulináris szempontból legfontosabb ételeket és alapanyagokat. Ők azok, akik szinte biztos, hogy ellátogatnak olyan éttermekbe, tavernákba, tapas bárokba vagy éjszakai ételpiacokra, ahova leginkább csak a helyiek járnak. És talán olyanok is vannak szép számmal, akik aztán otthon újraalkotják a külföldön kóstolt ételeket, hogy bármikor felidézhessék a rég látott ország ízeit. Ez a fajta megszállottság már igazi szenvedély. Az elkövetkezőkben egy olyan, receptekkel is megtűzdelt listát olvashatnak,, ...

Egy mexikói luxushotel séfjei hűtőtartalomra írtak recepteket

Olcsó, diétás és gyorsan elkészíthető - Íme 3 étel, amik megkönnyítik a mindennapokat

Ha nincs időd vagy kedved órákat a konyhában állni, hogy elkészítsd az ebédet, hoztunk néhány szuper ötletet, amik nem csak gyorsan elkészíthetőek, de olcsók és még a vonalaidra is vigyáznak.

Pasidiéta hedonista módra: Így fogyaszd le a párod!

Mestersége(i)m címere: leendő feleség, tudatos hedonista. De legfőképp az uram külön bejáratú, fapados fitneszguru-dietetikusa. Fortélyaim, tanácsaim követését mindenkinek csak saját felelősségre ajánlom!

Zöldséges és gyümölcsös ételek, amelyekre senki sem fog grimaszolni

A legtöbb szülő azt tapasztalja, hogy gyermeke grimaszokat vág, amikor eljön a zöldség- és gyümölcsevés ideje. Annak érdekében, hogy a gyermekek örömmel lássanak neki az egészséges finomságoknak, tegyük változatossá az ételek állagát, a színeit és az ízeit, hogy az egészséges étel elfogyasztása vidám és játékos legyen. Az Európai Friss Kalandok program szakértői 3 különleges receptet állítottak össze.

Keverd újra, Buday!

Csirkepaprikás kézzel gyúrt káposztával? Brassói aprópecsenye zeller és fehérrépa kockákkal? 

Jön az eperszezon: így válasszon érett, zamatos gyümölcsöt

Már most hétvégén kapható lesz a piacokon a magyar eper - valójában szabadföldi szamóca - igaz, csak kisebb mennyiségben. Amit most árulnak, inkább még görög vagy spanyol eper. Mindenesetre jó hír, hogy végre itt az igazi eper szezonja, mert egy igazán finom és egészséges gyümölcs kerülhet az asztalunkra. 

A fenntartható halételek mestere? Akkor ezt a gasztro-versenyt nézze meg

Pillantson bele Audrey Hepburn szakácskönyvébe!

Papagájeledelt ettünk, és tigris került a poharunkba

Megtudtuk, milyen gabonákat fogyaszthatunk, ha gluténérzékenységgel küzdünk, és azt is, hogyan kerül papagájeledel az asztalra. Később befőttesüvegből készítettünk hámozót, majd megismertük a növényt, amelyet még Gandhi is áldott, és kiderült, hogy nekünk is van belőle a konyhában: rögtön megmostuk, felvágtuk, majd italt készítettünk belőle. Aztán kiderült, hogy a nyugati étrend a depresszió és a magas vérnyomás melegágya, ezért ellestük a mennyei vegán falatok receptjét. Heti gasztro-összefoglaló.

Az angyalok skót whiskyt, mi pedig fürdőbombát ittunk

Megtudtuk, kik találták fel a bort, és azt is, hogy a klasszikus hollywoodi sztárok rosszul itták a whiskyt. Scooby-Doo-macaront majszoltunk, miközben sajt helyett vajat reszeltünk, és grillráccsal szeleteltük fel a banánt. Kiderült, melyik Magyarország legjobb étterme és cukrászdája, aminek úgy megörültünk, hogy alkoholos pezsgőtablettával ünnepeltünk. Ezt követően öngyújtóval bontottunk bort, és megettük Chris Hemsworth arcát. Heti gasztro-összefoglaló.

A karfiol ötven árnyalata a barnától az aranysárgáig

Tele a hűtő karfiollal, de már túl vagyunk a rakotton és a klasszikus rántotton is. Rákerestünk a neten, és rá is akadtunk néhány izgalmas karfiolos receptre: juharsziruppal ízesített bundás, citromos krémleves, és egytálétel változatban.

Nagymamák elfeledett receptjeit keresik Tokaj-hegyalján

Példa nélküli kutatásba kezdtek Tokaj-hegyalján, ahol olyan recepteket, ételeket keresnek, amelyeket már több évtizede elfelejtettek a környéken élők, pedig egykor elhagyhatatlan részei voltak a legtöbb környékbeli család hétköznapjainak. Azt szeretnék, ha a helyiek, majd pedig az oda látogató turisták is felfedeznék ezeket az ételeket, ugyanakkor az is cél, hogy megmentsék az utókornak ezeket a kortörténeti feljegyzéseket. A legtöbb esetben ugyanis nem csak receptek kerülnek elő a porosodó családi fiókból, hanem egy egész kor lenyomata.

Sajtot tettünk a brownie-ba, bacont és habverőt a fára

Sztáranyukák mutatták meg, milyen finomságok készülhetnek sajt alapanyagból, majd Marton Adriennel főztünk karácsonyi fogásokat. Megtudtuk, hogyan lehet egyszerűen citromot facsarni, hogy miért zsibbad a nyelvünk az ananásztól, és hogyan kerül habverő, na meg bacon a fára. Pezsgőt ittunk szódásüvegből, miközben megtanultunk gyömbért pucolni, és megismertük a hónap szezonális alapanyagait. Heti gasztro-összefoglaló.

Steiner Kristóf, a vegán hedonista

Az ismert tévésből bohém, utazó, vegán gasztroguruvá vált Steiner Kristófnak nemrég jelent meg második vegán szakácskönyve, „Kristóf lakomái" címmel. Ezekről a lakomákról, vegánságról, gasztrokedvenceiről, életstílusáról beszélgettünk vele, és persze arról, hogy miből lett a cserebogár, milyen utat is járt be, mielőtt nemcsak hogy teljesen növényi táplálkozásra váltott, de annak gyakorlatilag a magyar nagykövetévé vált. 

Mautner Zsófi és Széll Tamás új szakácskönyvéből főzhetünk karácsonykor

Egy régi bölcsesség szerint a vendéglátás arra jó, hogy megmutassuk, hogyan szeretnénk élni – áll a Hazai ízutazás bevezetőjében. Mautner Zsófi és Széll Tamás ezt a mondást foglalta bele a most megjelent szakácskönyvbe. Egy recept formájában adunk egy kis ízelítőt a receptgyűjteményből, és ötletet a vasárnapi ebédhez.

Hagyja az önsanyargatást, és ragaszkodjon a jó ízekhez!

Az évek alatt a diéta fogalma összefort a kellemetlen érzésekkel és az önsanyargatással. Szerencsére manapság már több olyan módszer is ismert, ami koplalás nélkül használ. Tomán Szabina első szakácskönyve a jó ízekről, a hagyományos magyar ételek újragondolásáról, és arról a tényről szól, hogy jókedvűen is lehet diétázni.

Az El Camino hivatalos desszertje: tarta de Santiago

Szeretjük a jó magyar ételeket, mint a paprikás krumpli vagy a kolbászos lecsó, és kétségtelen, hogy nincs is jobb a nagymama szilvás gombócánál. De néha azért vessünk be néhány új receptet is, mondjuk a spanyol kolbászos és csirkés paellát, vagy desszertnek a spanyol mandulatortát. Tartsunk spanyol heteket a konyhában!

Szilveszteri partifalatok a tökéletes házibulihoz

Nem mindenki szeret szilveszter estéjén az utcán ünnepelni, vagy éppen méregdrága szórakozóhelyen idegenekkel bulizni. Sokan inkább a házibulit választják, ahol a barátokkal együtt, kellemes hangulatban lehet várni az újévet. Ha idén ön az, aki a házibuli szervezője lesz, vagy nem akar üres kézzel megérkezni a vendégségbe, ezekkel a partifalatokkal biztosan sikert arat majd a barátai körében.

Naponta négyszer jelentkezik a Privát séf!

November elsejétől fix időpontokban találkozhatnak és főzhetnek a LifeNetwork privát séfjével, Marton Adriennel. Elő a receptfüzetet, ínycsiklandozó falatok várják!

Folyik az orra? Tuti tipp a nátha ellen!

Makacsul tartja magát a tévhit, miszerint az egészséges dolgok általában élvezhetetlenek. A gyömbérre mindez biztosan nem igaz. Az íze izgalmas és finom, ezerféleképpen felhasználható, és közben a testünkkel is csak jót tesz. Van pár erős érvünk amellett, hogy jövőre mindig legyen belőle otthon.

A tölteléktől csak finomabbak lesznek a húsok

Az igazán tisztességesen elkészített húsnál üdvözítőbb élmény csak az lehet, ha mindenféle további jóval tömjük tele, ezektől lesz ízesebb, szaftosabb, gazdagabb, ünnepibb a vacsora főszereplője.

Locsolóváró falatok gyors berúgás ellen

A zsírostól az egészségesig, a pepecselőstől az expresszig mindenféle falatkás recept a locsolókra váró háziasszonyoknak és lányuknak. Ezek kibélelik gyomrot és lassítják az alkohol fejvesztő hatását!

3 pofonegyszerű, villámgyors tésztás recept

Korábban összegyűjtöttük már a legfinomabb tésztaszószokat, most azonban ennél még tovább megyünk. Íme, a Life.hu kedvenc tésztareceptjei.

Az Uff-lányok elkészítették Az élet ízei receptjeit!

A Csokoládé című film rendezője, Lasse Hallström újabb gyomorra ható filmet készített. Az élet ízei a remek francia és az ínycsiklandozó indiai konyha érdekes keveredését mutatja be. Természetesen egy kis szerelemmel fűszerezve. Nagy izgalommal vártuk. 

Nokedli, kenyér, tészta glutén nélkül

Könnyen variálható alaprecepteket gyűjtöttünk és próbáltunk ki gluténszármazékok nélkül, hogy a lisztérzékenységben szenvedőknek is legyen ezekre alternatívájuk a mindennapokra. Nokedli, kenyér, tészta, nem lehetetlen vállalkozások - receptek, nem csak gluténérzékenyeknek.