Íme a tökéletes bejgli recept - mutatjuk, hogy készítsd el

A hagyományos bejgli nélkül elképzelhetetlen a karácsonyi asztal.

Veszélyben lehet a karácsonyi bejgli: darált mákot hívott vissza a Spar

Az ünnepi asztal elengedhetetlen eleme a bejgli, melyből a két legnépszerűbb ízesítés a mákos és a diós. Előbbi azonban veszélybe kerülhet, feltéve ha a Sparban vásároltuk meg hozzá a legfőbb összetevőt!

Egész életedben rosszul nyitottad ki az adventi naptáradat? Egy férfi szerint így kell csinálni

Az azonban már nem is olyan biztos, hogy igaza is van.

Ez lett a 2022-es év étele Japánban

Nem lett kész időben a sajtos tészta! Perel a fogyasztó

Nem fogod elhinni, mit adott Katalin II. Erzsébet királynőnek az első közös karácsonyukon

Katalin különleges pillanatot idézett fel a királynő 90. születésnapja alkalmából készült ITV dokumentumfilmben.  

Lazac, naphal, pisztráng! Sütve, grillezve karácsonyra!

Előző év végén arról szóltak a hírek, hogy folyamatosan növekszik a halfogyasztás, melynek gazdasági szerepe is van, de még így sem érjük el az európai átlagot. Pedig a hazai fajtákon kívül ma már olyan kínálat van a jófajta halasboltok pultjain, melyek közül egy-egy szelet hétköznap is kerülhetnek a tányérunkra, nem csak karácsonykor. Íme a lehetőségek!

Mennyei finomság: Ezek lettek az év bejglijei

Gyerekmenü és ördöghal hogyan jönnek össze? A Bocuse d’Or lyoni döntőjén kiderül

Elstartolt Buda közösségi gasztroudvarának téli mesevilága

Ízletes és újborral váró adventi programok Badacsonyban

A badacsonyi ködös reggelekben, amikor még a Szent György-hegyről nem látszik a táj, van valami varázslatos. 

A természet patikájának őszi csodaszerei, melyekből finomságokat készíthetünk

Nemsokára téli álomba borul a természet, ám előtte még bőséggel begyűjthetjük a bogyókat, magokat és a terméseket, amelyek közül jó néhány a természet patikájának csodaszere, és segítségünkre lehetnek a hosszú, hideg napok alatt.

Kezdetét vette a 7. Olasz Gasztronómiai Világhét

Apátságok és szentélyek, ahol jobban főznek, mint gondolnánk

Képzeljetek el egy apátságot vagy egy szentélyt. Hazai példának tökéletes a Pannonhalmi Apátság vagy éppen a Majkon található, gyönyörűen felújított Kamalduli Remeteség. Aztán képzeljetek hozzá egy konyhát, ahol nem csak a szerzetesek étkezhetnek, hanem akár mi is, ha éppen arra járunk, vagy bejelentkezünk egy pár napos lelkigyakorlatra. Most pár külföldi példát mutatunk be.

Az ünnepek végével jönnek a sütimaradékok! Irány sütinyalókákat díszíteni!

Bár süteményből ritkán marad az asztalon, de ha vannak lefaragott piskóta végek vagy összetört muffinok, és akad a hűtőben egy kis lekvár, illetve csokoládé, akkor egy kis türelemmel és kézügyességgel össze lehet hozni pár cake pop-ot, vagyis sütinyalókát. A díszítésük pedig hab a tortán.

Forró gasztrotippek a dietetikustól a hideg idő ellen

Az ősz beköszöntével megérkezett a hűvös, borongós időjárás is. Ilyenkor jobban esnek az olyan ételek, italok is, amelyek hőmérsékletük és összetevőik révén is melegítik a testünket. Lássuk, mi az, amivel segíthetjük az egyéni komfortérzetünk fokozását az őszi bekuckózás időszakában. 

Az év egyik legelegánsabb boros gálájának a Szépművészeti ad otthont

Őszi piaci sétát tartottunk! Felfedeztük a legfinomabb gyümölcsöket

Már volt korábban téli piacozós sétánk, akkor a hideg hónapok adta zöldségekre koncentráltunk, most viszont olyan szépen mosolygott a fura formájú birs, a szép alma és az aranyszínű körte, hogy egy őszi gyümölcsparádét is összekészítettünk, és fotóztunk is!

Egy kalandornő ázsiai utazásainak szentélyébe csöppentünk - Felfedeztük a Badhannát

Budapest gasztronómiai térképe nemrég újabb izgalmas helyszínnel bővült. A Hercegprímás utcában található Badhanna egy olyan képzeletbeli és bátor "rossz kislány" élményeinek gyűjtőhelye, aki a családi elvárásokkal szembe menve nyakába vette Ázsiát, és annyi emléket, ízeket, valamint tudást gyűjtött össze, amennyit csak lehetett. Ezt pedig most belesürítette egy gasztronómiai izgalmakkal megpakolt, egyedi atmoszférájú helybe. Ez a Badhanna.

Komoly tragédia árnyékolta be a magyar gasztrolegenda életét: 76 évesen távozott az élők sorából

Frank Júlia 76 évesen vesztette életét, súlyos betegség után. A szakácskönyvíró művei itthon szinte mindenkinek az otthonában megtalálhatóak voltak, magánéletéről azonban keveset tudtunk. 

Vérpezsdítő filmek és sorozatok, melyekben az éttermi konyháé a főszerep

A gasztronómiával, ételek szeretetével foglalkozó filmek és sorozatok tárháza gazdagabb, mint gondolnánk. És egyre több olyan történet születik, ami azt is megmutatja, hogy imádott ételeink miként készülnek el a konyhák titkos, a vendégek általá legtöbbször nem látható zárt világában. Persze vannak rózsásabbra festett sztorik is, de egy-kettő megmutatja nekünk a majdnem valóságos helyzeteket is.

Az elmúlt évek legjobb borait kóstolhatjuk a Somlói Juhfark Ünnepen

Már készülhettek a Balaton-felvidék első kolbászfesztiváljára

Képekben az elmúlt 24 óra - szeptember 26.

Induljunk balatonudvari gasztrotúrára sportolók és borászok társaságában

Csudás gombák és ehető virágok Mekkái ezek a helyek

Beköszöntött az ősz és vele a gombaszezon is. Ilyenkor sokkal könnyebb ínycsiklandozó, sokszínű gombákat találni a vezetett gombatúrákon. De ha nincs lehetőségünk vagy időnk gombászni indulni - mert bizony időigényes elfoglaltság -, viszont szeretnénk igazán mesteri, gombákkal és vad, ehető növényekkel készült fogásokat kóstolni, akkor íme pár hely itthon és a nagyvilágban, ahol ezek a növények és zöldségek játszák a főszerepet a tányérokon.

A világ leghosszabb maratonján finomabb ételek fogytak, mint egy királyi esküvőn

Ismét őszi bormustra a Szegedi Dóm árnyékában

Gyümölcsöző kapcsolatot köthetünk a szilvával Szarvas háromnapos fesztiválján

Három napos BorVíkendet ünnepel Újpest, jubileumi programokkal

Visszatért az ősz első boros rendezvénye Budafokra

23 borászat, 5 helyszín, 3 nap, gasztronómiai ínyencségek, kulturális csemegék. A 2020-as kihagyás után visszatért az őszi gasztro- és borprogramok sorába a Budafoki Pezsgő Bornapok. A nyárbúcsúztató eseményre várják a bor- és pezsgőbarátokat, a zenerajongókat, a gasztronómia és a kultúra szerelmeseit, valamint a családi programok kedvelőit is a mai naptól, vagyis szeptember 2-tól 4-ig.

3 remek helyszín, ami egyszerre múzeum és főzőkurzus is

A következő három múzeum nem is lehetne különbözőbb. A lengyelben Krakkó nemzeti finomságát, a bagel és a perec szerelemgyerekét ünneplik és sütik, az németben a krumpligombóc története áll a középpontban és egy gyár, ami még ma is ellátja az ország egy részét gombócokkal. Az osztrák múzeum pedig vándorol, és városról városra viszi a különböző korok főzőtudományát. Íme a részletek.

A flamenco és a tapas fővárosa mindenkit maradásra bír

Spanyolország negyedik legnagyobb városa és egyben Andalúzia fővárosa minden évben ott van a világ legszebb európai városainak listáján. Sevilla rendkívül meleg tud lenni nyáron, 2000 éves utcáit azonban a hőség ellenére is érdemes végigjárni.

A díszvendég Dél-Korea legszebb hagyományait hozza a Mesterségek Ünnepére

Vulkanikus borok folynak Gyöngyöspatán poharakba és bográcsokba

Rockzene és bor a Balaton egyik legnagyobb és legszebb szabadstrandján

Újdonságképpen délutáni borozgatásra vár a Szent György-hegy

Határtalan gasztronómiai finomságokkal vár ránk a Skanzen

Fogadjunk, hogy eddig rosszul aprítottad a hagymát: megmutatjuk, hogyan csináld

Kit ne ríkatott volna már meg egy hagyma a konyhában? Ezzel a módszerrel azonban nemcsak időt lehet spórolni, de a könnyektől is el lehet búcsúzni.

Őrületeset buliztunk a Paloznaki Jazzpikniken, a 3. nap még tárt karokkal vár!

Kutyákkal, gyerekekkel, pikniktakarókkal és félliteres, jéghideg bekevert fröccsökkel, vagy éppen flitteres miniruhában, bakancsban, szandálban és Nirvana-, esetleg hawaii mintás pólóban; a Paloznaki Jazzpiknikre bármiben és bárkivel lehet érkezni. Így volt ez a háromnapos fesztivál pénteki napján is, ahol mi is kint voltunk, és pont ugyan ilyen felszabadult, családias hangulatban vár ránk a szombati, zárónap is! 

Tokió legmenőbb és legfurcsább vendéglátóhelyei, a ninja étteremtől a vámpírbárig

Egy hely, ahol mi foghatjuk ki a vacsoránkat az asztalok mellett húzódó akváriumokból, egy robotoktól és android lányoktól hemzsegő étterem, egy sötét ködben úszó, vörös bársonnyal beterített vámpírbár és egy trükkös titkos ninja-kifőzde, ami ott is van meg nincs is, mint maguk a ninják. Ilyen elvetemült helyekre is csak Tokióban lehet beülni.

Paloznak ismét a Balaton egyik legjobb fesztivál helyszínévé alakul

Szinte minden évben ott vagyunk legalább egy napot a Paloznaki Jazzpikniken, ami akkor sem adta fel, mikor a legtöbb fesztivál helyzete kilátástalan volt 2019-től 2021-ig. A törzsközönség és a szervezők is mindvégig kitartottak. Így lehet, hogy idén három naposan, újult erővel, friss borokkal és remek előadókkal tér vissza a családbarát fesztivál a Balaton mellé.

Utazzunk Marokkóba, a legfinomabb ételein keresztül

Marokkó egy színes és fűszerektől illatozó ország, ahol a helyiek mind a mai napig gyakorolják és büszkék a kézműves hagyományaikra, és be is mutatják azokat, főleg ha a gasztronómiáról van szó. Láthatjuk ezt az elhivatottságot a szabadtéri élelmiszerpiacokon, megérezhetjük az éttermekből és kifőzdékből kiáramló fűszerek illatán. És ahányféle város és család, annyiféle étel, ezekből szedtünk össze egy útravalóval.

Szakadjunk ki a városból, menjünk Panyolára fesztiválozni

Ingyenes fesztiválra készül a Káli-medence

Itt a paradicsomszezon! Melyik típust, mikor fogyasszuk?

Míg a téli hónapokban csak kevesebb választékban elérhető a friss, ízletes hazai paradicsom, addig nyáron valódi Kánaán van: egyre több helyről mosolyognak ránk a csodálatosan piros és olykor a sárga, barna, sötétlila bogyók is. A kínálatban könnyű elveszni, hiszen ez a sokféle változatban kapható zöldség sok célra kiválóan felhasználható. Nemes-Nagyné Vas Andrea, a TRIVEGA Kft. paradicsomszakértője, ügyvezetője segít eligazodni nekünk.

Megnyitották a világ legnagyobb vertikális farmját

Tokajiak vitték a prímet az első Winelovers Wine Awardson

Átlátszó desszertek és relaxáló ASMR videók Japánból

Már 10 éve ad kihagyhatatlan tippeket a balatoni éttermekről és borászatokról a Balatoni Gasztrokalauz

Már 10 éve ad kihagyhatatnak tippeket a balatoni éttermekről és borászatokról a balatoni Gasztrokalauz, ami nem is igazán étteremkalauz, hanem inkább kulináris útikönyv. Az idei kiadás 45 új hellyel bővült, így 305 tippel szolgál az olvasóknak. A kiadvány csütörtöktől a Magyar Konyha mellékleteként kapható.

Idén is keresik az Év Strandételét

Mozart-golyó csak egy van! A világ egyik legismertebb bonbonjának eredete

A Mozart-golyó hozzá tartozik egy salzburgi kirándulás lekerekítéséhez, hiszen ez a város a bölcsője a világot meghódító, több rétegű finomságnak. De sajnos, mint a legtöbb híres-neves terméknek, ennek is vannak gyenge utánzatai. És ha nem tudjuk, mit is keresünk pontosan, könnyen ráfázhatunk. Hogyan született a Mozart-golyó, és melyik az eredeti? Most megnézzük.

Készüljünk egy ízes fiesztára a belváros szívében! Hívnak a spanyol tapasok

A legjobb kovászos kenyerek csapnak össze Veszprémben!

Fáklyás éjszakai pincetúra és borozós piknik várnak Somlón

A kávézó, ahol szeretet is kerül a csészékbe

Második kávézóját nyitotta meg az etikus és fenntartható módon beszerzett latin-amerikai kávékülönlegességeket kínáló specialty kávé márka, a Daisuke. A VIII. kerületi Leonardo da Vinci utcából már ismerhetjük a brandet, de most már Óbudán, a Kolosy téren lévő Csemete utca 10. szám alatt is találkozhatunk velük, Daisuke Café & Wine néven.

Gasztroélmények júniusra a borzsongástól a grillen sercegésig

A gasztrofesztiválok szezonját tagadhatatlanul megnyitotta a két év kényszerszünetről visszatérő OTP Bank Gourmet Fesztivál, ahol a Travelo szerkesztősége is körbenézett, és még videó összeállítást is készített róla. Megadva az alaphangot, előkészítette a terepet a júniusi gasztroeseményeknek is. Ezekből állítotunk most össze egy ízelítőt.

Ilyen élményekkel vár a 10. jubileumi Gourmet Fesztivál

Ezen a hétvégén a finom ételeké és a különleges italoké a főszerep a 10. jubileumi Gourmet Fesztiválon a Millenárison. A nyitónapra mi is ellátogattunk és olyan különlegességeket kósoltunk, mint a thai gulyásleves, a kovászos szarvasgombás lángos és a körtegolyó. 

Ínycsiklandó ételek a Gourmet fesztiválon - képek

Előbújt a gombák királya, a vargánya

Jön az I. Belvárosi Bor & Pezsgő Fesztivál a Szabadság téren

Bűvészkellékvásárral és bicikli-csereberével is készül az idei Eleven Tavasz

Hat év után visszatér az ország első kézműves sörfesztiválja

10. alkalommal rendezik meg a Gourmet Fesztivált - galéria

Ismét lesz belvárosi borünnep Debrecenben

Az Erzsébet tér ismét egy hatalmas közösségi piaccá változik

A nyitott pincék mellett művészeti programok is várnak Etyeken

Elindult a nevezés a nemzetközi pálinka- és párlatversenyre

A Krisna-völgy ízletes hétvégi programja akár ajándék is lehet

Újra glamping életérzésben lubickolhatunk Noszvajon

Egy 86 éves olasz nonna éttermet nyitott New Yorkban

Kóstold körbe a Balatont két nap alatt!

Húsvéti praktikák, hogy minden flottul menjen az ünnepek alatt

Dietetikusunk, Schmidt Judit korábbi jótanácsait szedtük csokorba, melyekkel másról is szólhat a húsvét a főzésen és az evésen kívül. Tippjeivel megelőzhetjük a sonkamizériát, ötletesen és mesterséges festékporok nélkül festhetünk tojásokat, valamint az ünnep elmúltával a maradékokat is új és finom formában tehetjük az asztalra.

Medvehagymás, piknikezős húsvétolásra hív a Csehi-hegy

Sonkán innen és túl! Finom ötletek a húsvéti asztalra

A húsvéti sonka az ünnepi asztal dísze, melynek megvannak a főzési fortélyai, miként lesz omlós és ízes, de mellette még annyiféle tavaszi ízt, színt és illatot csempészhetünk rá az ünnepi tányérokra, hogy nem is hinnénk. Ezekből a finom falatokból hoztunk most egy csokorra valót, mintha éppen medvehagyma lenne!

A vibráló tavasszal érkezik Villány legzsongóbb fesztiválja is

Olyan volt a hangulat, mint egy óriási sporteseményen! Kint voltunk a Bocuse d'Or-on!

A Bocuse d'Or szakácsverseny területén – miután a csapatok 9 órakor megkezdték a munkát a konyháikban – egy órán keresztül olyan volt a hangulat, mint amikor vihar előtti csend telepszik a tájra. Mindenki a másodpercre pontosan begyakorolt lépéseire ügyelt. Még fotózni is csak csendben mertünk.

Miénk az ezüst! Az arany Bocuse szobrot pedig Dánia vihette haza!

A thai konyha legjava első kézből, a vendégszeretet országából

Thaiföldön az étkezés a közösségi programok szerves részét képezi. Az asztalra kiérkező ételeket közösen fogyasztja az asztaltársaság - mely sok esetben egy család négy generációját is magába foglalja. Sőt, ha úgy jön ki a lépés, még a magukban üldőgélő külföldieket is meginvitálják a közösségbe. Hogy milyen ezt átélni, és az ételeket végigkóstolni, arról Tóth Fruzsina, a Life.hu felelős szerkesztője mesélt, mi pedig adunk belőle egy kis ízelítőt.

Ez lett az év fagyija Bécsben

Tetőfokára hág az izgalom: A Bocuse d'Or európai döntője már a startvonalnál áll

Már csak egy nap, és március 23-án elkezdődik a világ egyik legismertebb szakácsversenyének európai döntője. A felkészülés utolsó pillanatairól Dalnoki Bencével, a magyar csapat versenyzőjével is beszélgettünk, de a Sirha Budapest programjaiból is felvillantunk párat.

Olyan töltött káposzta fesztivál veszi kezdetét, amilyen eddig még nem volt

Az életünk a tét: erre ügyelj, ha medvehagymára vadászol!

Április közepén már egyre többen indulnak el, hogy felleljék a 'zöld aranyat', a medvehagymát. A szervezetünkre gyakorolt jótékony hatása mellett azonban van egy meglehetősen furcsa tulajdonsága ennek a növénynek. Levelei pont úgy néznek ki, mint a gyöngyvirágnak, ami viszont mérgező. 

Már lehet asztalt foglalni az Étterem Hétre

Ezek a legviccesebb elrontott ételfotók

Esztergomban már az érseki asztal finomságait is megkóstolhatjuk

Egyszerűség és pompa, mindennapos ételek és különlegességek. Polgári, vagy akár kifejezetten puritán hétköznapok, és pazar ünnepi lakomák. Ezt a kettősséget látjuk, ha bepillantunk a 19. századi esztergomi érseki konyhába – mesélte az ízes könyvbemutatón Gálffy Zsuzsanna, az esztergomi Prímási Levéltár levéltárosa.

Ételek a prímási asztalról - Esztergomi séta extrákkal

Ezen a fesztiválon mindent megtudhatunk a BBQ ételekről

Rácz Jenő sztárséf került az ország első Michelin-csillagos éttermének élére

Stílusos térkép készült a Pozsonyi út minőségi gasztrohelyeiről

Soha sehol nem termett még ekkora eper!

Megérkezett a legújabb királyi palack, amivel a jubileum is ünnepelhető

Több mint 100 borászat egy helyen, ebben az országos applikációban

Óriási magyar győzelemmel ért véget a csokoládé-világbajnokság selejtezője

Húsgolyó és spagetti? Ketchup, mint tésztaszósz? Na még mit nem!

Tényleg bűnös étel a pizza? A dietetikus elárulja!

A pizza napja más naptárak szerint július 10-re esik, de a februárit is sokan ünneplik. Bár végtére is, nem mindegy, mikor van? Minden nap ünnepelhetjük! Már, ha merjük. Mert valahogy a pizzának olyan rossz híre van, hogy sokan bűnözésnek tartják, ha pizzát esznek. Dietetikusunk feloldozást ad és elmondja, hogyan tudunk enyhíteni a rossz érzésen.

Az algával színezett kék sör most a menő Franciaországban

Fánkkirálynőt és borfőző-királyt választottak a Balatonnál

A piros borítéktól a házi oltárig - Így érkezett el a tigris hátán a Holdújév

Békeidőben színes és hangos ünnepléssel várnák és köszöntenék a Kínai Újévet Kína szerte, Tajvanon, Koreában és Vietnamban is, valamint a világ összes ázsiai kolóniájában, de idén még visszafogottan, a családdal ünnepel mindenki. Mutatjuk, hogyan éli meg a világ a Holdújév, avagy Tavasz Ünnep ünnepkörét határainkon túl és Budapesten is.

Farsangi ételek a fánkon túl - Mit együnk, és mire vigyázzunk!

Vízkereszttől (január 6.) hamvazószerdáig, a nagyböjt kezdetéig tart a farsang. Ennek az időszaknak megvannak a sajátos ételei is, mivel a hideg idő, a böjtre való rákészülés és a farsangi bálok, bulik alkalmával megivott alkoholnak is „meg kell ágyazni". Dietetikusunkfelhívja a figyelmet arra is, hogy miért tartsuk a mértéket ekkor is.