Hat növényi alapú fehérje forrás, amiért megéri lecserélni a húst

Vegetáriánusként vagy vegánként fontos tudni, hogy milyen ételekből juthatsz fehérjéhez, de annak is jól jöhetnek ezek az ismeretek, aki szívesen tart húsmentes időszakokat vagy csak változatosan szeretne étkezni. A következő növényi alapú ételek egészségesek és fehérjében gazdagok, próbáld ki őket, ha valami újra vágysz!

Évezredek óta isznak kecsketejet Kelet-Afrikában

Évezredek óta isznak kecsketejet Kelet-Afrikában - állapította meg ősi fehérjék elemzésével egy nemzetközi kutatás.

Ha húsmentesen étkezik, erre mindenképp figyeljen

Amennyiben el szeretnénk hagyni a húst az étrendünkből, netán megfogadtuk, hogy kevesebbet eszünk belőle, egy valamire nagyon oda kell figyelnünk. A változatos étkezésre, amely kellő mennyiségű növényi eredetű fehérjeforrást tartalmaz. Ne hagyjuk egyoldalúvá válni a táplálkozást, figyeljünk oda a felhasznált alapanyagokra, és építsük be a fehérjeforrásokat is az étrendünkbe. Íme a 8 legjobb vegetáriánus fehérjeforrás.

Fontos fehérje szerkezetét térképezték fel magyar kutatók

Egy számos betegségben jelentős szerepet játszó, bonyolult szerkezetű fehérje, a ROCK2 szabályozásának szerkezeti alapjait tárták fel a TTK kutatói - írja az Eötvös Loránd Kutatási Hálózat (ELKH) közleménye.

Üvegházhatású gázból készít állati takarmányt egy cég

A biotechnológiával foglalkozó cég Deep Branch React-First projektje csökkentené az állati takarmánnyal kapcsolatos szén-dioxid kibocsátást. Ezért szakembereik akadémikusokkal, valamint olyan vállalatokkal működnek együtt, mint az Egyesült Királyság legnagyobb megújuló energia termelője, a Drax, és a szupermarket lánc, a Sainsbury's.

Tudj meg mindent a makrotápanyagokról - 1. rész: fehérjék

Azt talán már a legtöbben tudják, hogy a makrotápanyagoknak három formájuk van: a fehérjék, a zsírok és a szénhidrátok. A testünknek mindháromra szüksége van, ám nem mindegy, hogy miként vesszük azokat magukhoz. Amíg a szénhidrátot és/vagy a zsírt számos diéta követői száműzik az étrendjükből, addig a fehérjéről szinte közmegegyezés, hogy a sportolóknak és diétázóknak fokozott bevitelre van szükségük belőle. Sorozatunk első részében a fehérjékről lesz szó. 

Kiderült, hogy a medúza még a halnál is jobb tengeri fehérjeforrás

A Queenslandi Egyetem egyik kutatása rávilágított, hogy a medúzák a halak optimális alternatív fehérjeforrásai lehetnek, ami fenntarthatóság szempontjából nagyon fontos fegyvertény.

Kutatók azonosítottak egy fehérjét, amely véd a Lyme-kórtól

A Yale Egyetem kutatói felfedeztek egy fehérjét, amely segít megvédeni a gazdaszervezetet a kullancscsípés terjesztette fertőzéstől, a Lyme-kórtól; felfedezésük segíti a betegség diagnosztizálását és kezelését.

Ezért kellene gyakrabban halat enni: egészséges fehérjeforrás és finom is - Videó

Mi, magyarok sajnos eszünk elég halat, a halfogyasztás leginkább a strandon elfogyasztott hekkre, és a karácsonyi időszak slágereire, a halászlére és a rántott halra korlátozódik. Pedig a hal egészséges fehérjeforrás, nem is hizlal, így sokkal többet kellene belőle fogyasztani. 

Mitől lesz piros? Miért lehet banán íze? Meghökkentő érdekességek a tojásról

Október 9. a Tojás Világnapja. A magyarok is egyre tobbet esznek, ráadásul viszonylag olcsón, fenntartható módon előállítható. A tojás világnapját 1996 óta ünneplik október második péntekén. Nemzetközi szervezetük, az IEC (International Egg Commission) bécsi kongresszusán határozták el a világnap létrehozását annak érdekében, hogy a tojás jótékony hatásairól széles körben terjesszék az ismereteket. Összeállításunkban sok más érdekességet is megtudhat a tojásról.

A befektetők is kedvelik a húsmentes húsokat

Miközben a fogyasztók körében egyre népszerűbbek a húsmentes alternatívákat kínáló vállalatok, a befektetők is meglátták a lehetőséget a gyártócégekben.

Eddig ismeretlen, magzatvédő folyamatot találtak magyar kutatók

A fejlődő idegrendszerben a magzatkárosító hatások kivédésében kulcsszerepet játszó alapvető szabályozást fedeztek fel az ELKH KOKI kutatói.

Ez derült ki a magas fehérjetartalmú étrendről

A The BMJ által közzétett tanulmány szerint a magas fehérjetartalmú étrendek, különösen azok, amelyek növényi fehérjében bővelkednek, alacsonyabb halálozási kockázattal járnak. A kutatók szerint az eredmények alátámasztják a jelenlegi étkezési ajánlásokat is, amelyek a növényi fehérjék fogyasztására biztatják az embereket.

Ránézésre meg tudják majd mondani bárki biológiai életkorát

Bár sokak szerint az életkor csak egy szám, de a biológiát nem tudjuk becsapni. A Bostoni Orvostudományi Egyetem (BUSM) kutatói ezért most egy speciális szemszkennert dolgoztak ki, amely képes detektálni a retina bizonyos fehérjéit, amelyek nyomon követik az emberek biológiai öregedését. Az új technológia a klinikai orvoslást is nagyban segíti majd.

Már tudjuk, mit vesz először célba a koronavírus, ez segíti a védekezést

Az orrnyálkahártya kehelysejtjei és csillószőrei nagy számban tartalmazzák azokat a fehérjéket, amiket a SARS-CoV-2 a sejtbe lépéshez használ – derült ki egy új, nagyszabású vizsgálatból. Az ismeretek birtokában a kutatók választ kaphatnak arra, miért ennyire fertőző az új koronavírus, és egyúttal hatékony terápiás lehetőségek válhatnak kifejleszthetővé.

Idegen élet létezésére utalhat az, amit az űrsziklában találtak

A Földön kívülről származó fehérjét találhattak egy 30 éve a Földre zuhant meteoritban. Korábban még sosem fedeztek fel hasonlót a szakemberek.

5 ok, amiért több fehérjét kellene enni reggelire

A tanulmányok szerint a magas fehérjetartalmú reggeli hatására jóval gyorsabb lesz a fogyás, ráadásul a kilók sem kúsznak úgy vissza, mintha rendszeresen kihagynánk azt. A fehérje a fenntartható fogyás és testsúly kulcsfontosságú eleme, hiszen elősegíti a telítettség érzését. Különösen fontos, hogy a hosszú alvás után beindítsuk az anyagcserét, újraenergizáljuk az agyat és fenntartsuk a vércukorszint egyensúlyát.

Izmot építne? Beállították a fehérjék optimális napi adagját

Az első dolog, amit megtanulunk a táplálék-kiegészítőkkel kapcsolatban, hogy létfontosságúak edzés után. Főleg a fehérje, amit ma már nem csak a testépítők használnak, hanem mindenki, aki odafigyel az egészségére vagy épp diétázik. Ahogy azt ezerszer hallottuk, a fehérje biztosítja az izomépítéshez szükséges aminósavakat, amelyek a sérült szöveteket visszaépítik és tovább erősítik. A fehérjeturmix, a proteinszelet és a tabletták ezért fontos részét képezik az edzéstervünknek. De vajon hogyan tudjuk beállítani azt az ideális adagot, amelyet egyfajta csodaszerként használhatunk?

Dr. Csernus Imre és Pintért Tibor együtt vezet át a kémia ösvényén - Videó

"Szélesvásznú kémia" néven szórakoztató, ismeretterjesztő sorozat indult, amely magyar fehérjekutatók legújabb eredményeit mutatja be, humoros, látványos filmes köntösben. A most megjelent részben a Trója című film "újraforgatásán" keresztül ismerhetjük meg a fehérjék sérülékenységének jelentőségét.

A legfinomabb töltött káposztát és a legjobb diétás tippet hoztuk el önnek

A múlt héten nem győztük kapkodni a fejünket a jobbnál jobb trükkök és receptek között. Kiderült, hogy a tészta vize aranyat ér, hogy a száraz kifliből készül a legjobb rakott étel, és hogy léteznek narancsos italok, amelyek csodát tesznek a testtel. Elkészítettük a legfinomabb töltött káposztát, új főzési trükköket tanultunk és ellestük a legjobb tippeket kimerültség ellen. Heti gasztro-összefoglaló.

7 fehérjében gazdag snack, hogy jól induljon a hét

Az egészséges táplálkozás fenntartása a mindennapi rohanás miatt egyáltalán nem egyszerű. Ha túl elfoglaltak és szeszélyesek vagyunk ahhoz, hogy mindennap tápláló ételeket készítsünk otthon, a snack lesz a legjobb szövetségesünk. A fehérjék nélkülözhetetlen elemei az aktív életmódnak, alapvető tápanyagok, amelyekre mindenkinek szüksége van. Így lesznek az új legjobb barátaink a fehérjében gazdag snackek.

Vegán óvszerekkel tennék fenntarthatóbbá a szexuális életet

Négy éve alapították meg azt a németországi startupot Berlinben, mely vegán óvszerek gyártásával próbálja megújítani, egyszersmind fenntarthatóbbá tenni az emberi szexuális életet. Bár elsőre meghökkentőnek tűnhet az ötlet, az alapítók szerint a piac óriási, és a hagyományos óvszerek bizony tartalmaznak állati eredű fehérjét - derül ki a BBC beszámolójából.

Nem eszik húst? Így pótolja a fehérjét!

Ha gondoskodunk róla, hogy minden étkezés során vigyünk be fehérjét, akkor a test elegendő tápanyagot kap a saját folyamatai elvégzéséhez. A fehérjék ugyanis nemcsak az izmokra vannak hatással, hanem például a vérnyomásra is. Ez a szervek, az izmok, a bőr és a hormonok nélkülözhetetlen alapeleme.

14 fehérjében gazdag alapanyag vegetáriánusoknak

NASA: Élet jöhet létre a Szaturnusz holdján

Az élet legalapvetőbb építőkövei jelen vannak a Szaturnusz holdján, az Enceladuson – erre jutott a NASA legújabb vizsgálata. Az amerikai űrügynökség szakemberei a hold jégpáncélja alól feltörő gejzíreket elemezték, és kimutatták, a vízben megtalálhatóak az élőlények kialakulásához nélkülözhetetlen organikus összetevők.

Melyik a jobb: a növényi vagy az állati eredetű fehérje?

A fehérjék az egyik legfontosabb tápanyagaink. A szövetek felépítésében és helyreállításában is segítenek. Ezen kívül a csontok, a vér, a bőr és az izmok építőkövei. Mivel olyan fontos a jelenléte, magától értetődik, hogy ajánlott a fehérjében gazdag étrend.

Kiderült, hogyan érzékeli a szervezet az extrém hideget

Elsőször azonosított extrém hideget észlelő receptorfehérjét egy nemzetközi kutatócsoport. A protein abban segít a szervezetnek, hogy reagáljon a szélsőséges hidegre.

Egy új oltásnak köszönhetően búcsút inthetünk a macskaallergiának

A kiváltott allergiás reakciók gyakran megakadályozzák, hogy házikedvencet tartsunk otthon. Tízből három embernél ugyanis kellemetlen tünetek, többek között szipogás, tüsszögés vagy vakarózás lép fel, ha macska vagy kutya közelébe kerül. A macskaallergia kétszer olyan gyakori, mint a kutyákkal szemben fellépő allergiás reakciók, ám most a svájci kutatók megoldást találhattak a problémára.

Új fehérjét találtak a világ legerősebb pókháló anyagában

Egy amerikai és szlovén tudósokból álló, nemzetközi kutatócsoport egy korábban ismeretlen fehérjét talált a világ legerősebb pókhálóinak anyagában. A 2009-ben, Madagaszkáron felfedezett Darwin kéregpók elképesztő méretű hálókat sző: folyómedrek felett átívelve akár 25 méterre is kifeszíti fonalát. A gigantikus hálóhoz építője a világ legerősebb pókselymét használja, mely kétszer ellenállóbb más pókokéinál, és nagy valószínűséggel a legellenállóbb biológiai anyag a világon. A Communications Biology folyóiratban megjelent tanulmányukban a kutatók most ezeknek az ízeltlábúaknak a pókselymét és az azt előállító mirigyeket vizsgálták.

A húskészítményekben is lehetnek allergiát okozó anyagok

Vajon miért olyan nehéz megvalósítani az egészséges táplálkozást? Kinek mit jelent ez a fogalom? Az étkezés jóval több, mint biológiai szükséglet. Az ételről való gondoskodás összefügg a gyengédséggel, a szeretet egyik megnyilvánulási formája, társadalmi események fontos része. Mind a nyersanyagok, mind az élelmiszerek, kész- és félkész ételek tekintetében óriási a választék, a médiában rengetek információ olvasható az étkezésről. Ma már egyre több ember helyezi előtérbe az egészséges táplálkozást és életmódot, azonban a gyakorlati megvalósítás nem mindig találkozik a gondolattal.

9 étel, amelyet érdemes edzés előtt enni - képek

Egy szelet pizza egészségesebb reggeli lehet, mint egy tál gabonapehely

A reggeli szerepéről korábban már ismertettünk egy érdekes tanulmányt, most pedig azt fogjuk röviden körbejárni, hogy miért is jobb egy tegnapról megmaradt pizzát bedobni a sütőbe, és pár perc alatt elfogyasztani reggelire, mint egy tejes gabonapelyhet.

8 alapanyag, amelyben több fehérje van, mint a tojásban

Megváltó titkot őriz a kalmárok tapadókorongja

Önjavító szövet és dörzsölésálló védőbevonat készülhet belőle, de gyógyszereket is célba juttathat a kalmárok tapadókorongjában talált varázsfehérje, amely sok fontos szerepkörben helyettesítheti a hagyományos környezetszennyező műanyagokat.

Rövidebb ideig élhetünk, ha túl sok fehérjét fogyasztunk

Nem tesz jót a szervezetnek a magas fehérjetartalmú étrend – állapították meg ausztrál kutatók. Azt is kimutatták, hogy bár sokan kárhoztatják a szénhidrátokat, mégis elengedhetetlen az emberi szervezet megfelelő működéséhez. 

Ezért rövidíti meg az életet a magas fehérjetartalmú étrend

Ausztrál kutatók megfejtették, miért rövidíti meg az életet a magas fehérjetartalmú étrend. Eredményeik azt is alátámasztják, hogy a szénhidrátok nem feltétlenül kerülendők, ahogy sokan állítják.

A szakértő elmondja, mennyi az igazság a fehérjeporról terjedő tévhitekből

Sokan döntenek a fehérjepor mellett, ha edzeni kezdenek, de rengeteg tévhit terjed a használatával kapcsolatban. Vajon tényleg igaz például, hogy a nők férfiasak lesznek, vagy hogy ez a fejlődés biztos záloga?

A vagány vegánság és a húsmentes élet dietetikus szemmel

Napjainkban egyre gyakoribb téma a növényi alapú étrend, és egyre nagyobb menőség vegánnak lenni. Ez az életmód azonban már régóta nem csak az étrendről szól. Hogy jutottunk el a vegánszexualitásig? Miért téma, hogy a másik húsevő, vagy sem? És vajon a vegánság fél egészség? Veganuár van, a téma aktuális, nem mellesleg megosztó. A kérdésekre dietetikusunk válaszol.

Tippek a fenntartható étrendre, amelyektől mindenki jobban érzi majd magát

Ilyenkor januárban még tart az új évi lendület, ezért érdemes az újévi fogadalmak között nemcsak magunkra, de a környezetünkre, annak védelmére is koncentrálni. Az utóbbi idő egyre felkapottabb témája a fenntartható étrend, amire az év minden napján, kicsiknek, nagyoknak is illik odafigyelnie, mert közös ügyünk és érdekünk.

Egy őrült diák magába fecskendezte a Bibliát, ez történt vele

Egy francia kutatópalánta úgy gondolta, magába fecskendezi a Biblia és a Korán egyes passzusait, szándékát pusztán a kíváncsiság vezérelte.

Így kerülje el a kellemetlen vitákat a munkahelyen

Az emberek hangulata tükrözi a lelki állapotukat és a körülöttük zajló eseményeket. Ám még azok is képesek elveszteni az irányítást az érzelmeik felett, akik általában kiegyensúlyozottak. Ennek persze számos oka lehet – nemcsak testi, hanem akár lelki is. A hormonális egyensúly megbomlása vagy az egészségtelen életmód előidézhet rendszeres hangulatingadozást. Ez akár további kellemetlen helyzetekhez, kifakadásokhoz is vezethet. Ha szeretnénk elkerülni, jól válasszuk meg, milyen táplálékot veszünk magunkhoz.

Terroristaként térítik el a sejteket, így szállják meg a testünket

A poxvírusok vagy közismertebb nevükön himlővírusok közé tartozó vaccinia vírusok igen trükkös módját választották a szervezet megszállásának: a fertőzött sejteket átverik, így szerzik meg az uralmat mozgásuk fölött. Az eltérített sejtekkel aztán a test számos pontjára eljutva segítik önnön szaporodásukat.

Nem fogja elhinni, honnan indulhat ki a Parkinson-kór

Egy amerikai kutatás arra jutott, hogy kapcsolat van a Parkinson-kór megjelenése és a vakbél között.

Hihetetlen, de ezek az ételek több fehérjét tartalmaznak, mint a tojás

A tojás rendkívül népszerű fehérjeforrás, és számos verzióban építhető be a napi étkezésbe: főtt, sült, lágy formáját a legkülönfélébb ételekhez adhatjuk hozzá. Egy 50-54 grammos átlagos méretű tojás 75-80 kalóriát, 6 gramm fehérjét és 13 esszenciális vitamint, valamint ásványi anyagot tartalmaz. Azonban a szakértők csupán napi két darab tojás fogyasztását javasolják. Mit együnk tehát, ha fontos számunkra a magas fehérjebevitel? Mutatjuk!

Hegek nélküli szép bőrt ígér a forradalmi sebgyógyító módszer

Amerikai kutatók új módszert dolgoztak ki életveszélyesnek számító sérülések gyógyítására: a testen belül, sejtek átprogramozásával hoznának létre sebeket elfedő bőrsejteket. Ezzel a sokszor macerás, egy életen át hordozott nyomokkal járó bőrátültetéseket váltanák ki.

Megnyílt az út a lisztérzékenyek kenyere felé

Új lehetőségeket tár fel a gabonaallergiában szenvedők életminőségének javítására egy magyar, ausztrál, norvég, német és kínai kutatócsoportok együttműködésével megvalósult vizsgálat. A csoport tagja volt az MTA Agrártudományi Kutatóközpont három munkatársa.

A sok zsír és nem a cukor vagy a fehérje felelős az elhízásért

A sok zsír fogyasztása a felelős az elhízásért és nem a cukorban vagy fehérjében gazdag étrend - ez állapították meg a Kínai Tudományos Akadémia kutatói nagyszabású egérkísérletükkel.

Hamarosan eljöhet a rovargyárak ideje Európában

A jövő évben várhatóan rábólintanak az Unióban a rovarfehérje baromfi-takarmányozásban való használatára, ami óriási robbanást hozhat a szegmensben. Az európai agrárnagyhatalmak máris serényen építik az ilyen típusú termelőüzemeiket.

Veszedelmes agyzabáló szörnyet alkottak a tudósok

Először állítottak elő mesterségesen veszedelmes prionokat laboratóriumi körülmények között.

Új eredményt hozhat a rák elleni küzdelemben a magyar felfedezés

A vörösvérsejtek felszínén található egyik transzportfehérje új változatára bukkantak az MTA-TTK Enzimológiai Intézet és az Országos Reumatológia és Fizioterápiás Intézet kutatói, akiknek felfedezése a rák és a köszvény kezelésében is új eredményeket hozhat.