Tea a konyhában: nem csak inni jó

A teával először 3000 méter magasan találkoztam. Nem számolom a napközis teákat, a cukros-citromosokat, a mézeseket és a rumosakat; nem mintha bajom lenne velük, csak ezeket más kontextusban kell értelmezni. Azt a teát, amiért most majd sokaktól megkapom a sznob címkét, a flancos, drága, körbepipiskedett, eredetvédett, dűlőszelektált stb. fajtát, azt viszont korábban egyáltalán nem ismertem. Míg egy nap el nem indultunk túrázni az Alpok Croix de la Belledonne nevű csúcsára.

Különleges halat fogtak a Dunántúlon

Túlméretezett úszókkal rendelkező ezüstkárászt fogott egy horgász egy dél-dunántúli tóban. A Magyar Haltani Társaság elemezte a halról készített fotót.

Megválasztották az év halát

A harcsa az év hala 2017-ben - közölte a Magyar Haltani Társaság.

Jobb ízű lesz a hal, ha emberségesen ölik le

Az elhúzódó agónia hatására olyan vegyi folyamatok indulnak be, amelyek nemcsak a halhús ízét, hanem eltarthatóságát is kedvezőtlenül befolyásolják.

Gyors evolúcióval menekül a környezetszennyezés elől egy halfaj

Íme a szennyezett vizekben élő hal, amely néhány évtized alatt a legdurvább méreganyagokhoz is alkalmazkodott. Mi a titka, és vajon tanulhatunk-e belőle?

Pontyot vett? Nem csak halászlének alkalmas!

Hagyományos vagy modern recept? Nem számít, mind működhet, ha jó az alapanyag. Három, hallal dolgozó szakembert kérdeztünk a magyarok karácsonyi kedvencéről, a pontyról. 

30 év alatt elfogyhat az összes hal

A WWF becslései szerint olyan ütemben tüntetjük el a halakat a tengerekből, hogy akár 30 év múlva elfogyhat az összes.

Meghalunk vagy sem? Mit tudnak a lejárt halkonzervek?

A teszteknél szokásos kör e-mail ezúttal elmaradt, mert a: „Lejárt minőségmegőrzési idejű sprotnikonzerveket tesztelünk a konyhában, gyertek!” valószínűleg nem mozgatott volna meg tömegeket a szerkesztőségben. Helyette délidőben kimentem a konyhába, és megpróbáltam fülön fogni néhány ebédjét költő kollégát. A nők elmenekültek, és a férfiak közül is csak a legkeményebbek maradtak, de aki kibírta, páratlan élményekben részesült.

Keresse meg az állatokat a homályos képeken!

Meglátja az állatokat a következő négy elmosódott képen? Egy új tanulmány szerint az egyiken lévőt könnyebb felfedezni, mint a többit. A kutatók szerint ennek evolúciós okai vannak.

Hazai édesvízi halak mint gourmet fogások?

Szerencsésnek mondhatom magam, hiszen sokfele jártam már a világban, sok nemzet konyháját kóstolhattam. A kedvenceim közé mégis elsősorban a halak tartoznak, hiszen nagyon gyorsan és sokféleképpen elkészíthetők, mindemellett pedig nagyon egészségesek. Éppen ezért itthon is szívesen készítek halételeket, elsősorban tengeri halakból, de az elmúlt héten egy nagyon kedves séf barátom, Horváth Szabolcs meggyőzött arról, hogy mennyi fantázia van a mi édesvízi halainkban, ha a megfelelő módon készítjük el őket. Kíváncsi lettem.

Van-e élet a rántott halon túl?

Milyen fogásokkal lehetne rávenni a magyarokat – akik az uniós átlag ötödét fogyasztják -, hogy halat egyenek? Egy olyan délutáni vacsorán vettünk részt, aminek az volt a küldetése, hogy feltornásszuk ezt a mutatót, lehetőleg hazai halak elfogyasztásával. No de mi köze a madártejnek a halhoz?

Undorító: emberi péniszt és heréket találtak egy hal gyomrában (18+)

Sokkolta a halászokat az a látvány, ami egy hal felbontása után tárult eléjük: a gyomrában ugyanis emberi testrészeket találtak, méghozzá egy péniszt és heréket.

Gasztronómiai forradalom a Balatonnál

A Balatoni Szövetség fontosnak tartja, hogy az üdülőrégió vendéglátóegységei, büféi, halsütödéi balatoni halhoz juthassanak, ennek érdekében két megoldási javaslatot dolgozott ki - derül ki a szervezet elnökségének állásfoglalásából.

Balhéznak a vegánok, mert hal van a sörben!

Sokan nem tudják, de a sörfőzésnél felhasználnak egy bizonyos, halból készült alapanyagot is. Egy brit mozgalom most kampányt indított a halmentes sörért.

Mediterrán étrend: ezeket edd az egészségedért!

  Egy friss kutatás szerint a mediterrán étrend még akkor is védelmet nyújt a mellrák, valamint a cukor- és szívbetegség ellen, ha a zsírtartalma amúgy magas.

Rekord nagyságú halat fogott egy 9 éves kislány

Soha, senki nem fogott még akkora halat az Egyesült Államokbeli Marylendben, mint a 9 éves Emma Zajdel.

Alig marad hal a vizekben, ha így folytatjuk

Komolyabb lépésekre lenne szükség a túlhalászat ellen. Ezt állítja a FAO új halászati és akvakultúra jelentése. A jelenségnek az az oka, hogy elképesztően sok halat eszünk. Húsz kilónál is több az egy főre jutó éves halfogyasztás a világon.

20 kilót fogyott a gyönyörű szépségkirálynő-jelölt

A Magyarország szépe verseny motiválta Szakács Fatimát, akiről két hónap alatt olvadtak le a kilók. A lány a Life.hu-nak elmesélte, mi segítette a fogyásban.

Kísértethalat filmeztek le a Mariana-árokban

Egy eddig elevenen még nem látott, teljesen színtelen halat vettek videóra a kutatók mintegy 2,5 kilométer mélységben.

Kártékony hódítók terjeszkednek a Földközi-tengerben

A Földközi-tenger vizének emelkedő hőmérséklete miatt újabb és újabb területeket vesznek birtokukba a tűzhalak. Mivel pusztítják az őshonos halfajokat, ez súlyos ökológiai és gazdasági problémákhoz vezethet. 

Pultokat szüntet meg a Tesco

A budaörsi Tesco-áruházban hétfőtől nem árulnak élő halat. A áruház egy táblán figyelmezteti a vásárlókat, hogy július 27-től az élőhal-árusítás megszűnik. A halpultokban dolgozók nem veszítik el állásukat.

Szemtelen hal él egy texasi barlangban

A ritka, szem nélküli halról eddig úgy gondolták, csak Mexikóban él, de kutatók most Texasban is megtalálták a fajt.

Bizarr fotó: apró medúzába szorult halat találtak

Ez még Ausztráliában is ritka látványnak számít: egy apró medúzába szorult kicsi halat fotóztak le a tenger mélyén. A búvárok beszámolója szerint a hal nem tudott kijutni a szorításból, de irányította a medúzát, hogy merre menjen. Nem tudni, meddig maradhattak így.

Gyíkként mászik a barlangi hal

Gyíkként mászik fel a vízeséseken egy barlangi hal – derítették ki kutatók.

Férjével együtt vetkőzött meztelenre Emma Thompson

A brit színésznő és férje, Greg Wise színész a jó cél érdekében döntött úgy, hogy megválnak ruháiktól egy figyelemfelhívó kampány kedvéért.

Egészséges és finom! 3 szuper recept

Sokan még mindig azt gondolják, hogy ami egészséges, az nem lehet finom. Pedig ennél nagyobbat nem is tévedhetnének: az egészséges ételek finomak, ráadásul a szervezeted meghálálja őket. Fittebb és energikusabb leszel tőle, és még a közérzeted is jobb lesz.

Inkább étteremből szerzi be kedvenc falatjait az okos fóka

Sokkal jobb módot talált a tenger gyümölcseinek megszerzésére Sammy, az írországi fóka. Minden nap kedvenc éttermébe látogat a ragadozó.

Fagyban, egy hatalmas hallal a teste előtt meztelenkedik Irina Shayk

A dögös modell a Double magazin kedvéért vetkőzött évakosztümre egy állítólag nullafokos tó mellett.

Ha várandósan túl sok halat eszel, elhízott lehet a kisbabád

A várandósan fogyasztott túl sok hal miatt nőhet a gyerek  elhízás ának kockázata - állapította meg egy kutatócsoport. Úgy vélik, az összefüggés a halakban található szennyezőanyagok esetleges hormonális hatásának számlájára írható.

Halfesztivál, mert megérdemeljük

Negyedik alkalommal tartanak halfesztivált Budapesten. A Millenárison ma estig elérhető rendezvény szemérmetlenül drága, viszont hangulata nincsen. Átlagember Béla például fél havi fizetését otthagyta, mégis éhesen ment haza.

Éjfekete színű, sétáló halra bukkantak

Különleges, fekete színű tengeri lényre bukkant egy vakációzó pár Új-Zéland öblökkel és szigetekkel tarkított Bay Of Islands nevű régiójában.

60 évig nem tudtuk, mi folyik a tengereken

Új halfajt fedeztek fel a Körösben

Szinte véletlenül fedeztek fel egy új márnafajt a Sebes-Körösben. Korábban ismert márnafajokat akartak egyértelműen azonosítani, így találtak rá az új, bennszülött fajra.

A klímaváltozás miatt lehet szúnyogirtó fogasponty a Zagyvában

A klímaváltozás jele lehet a szúnyogirtó fogaspontyok megjelenése a természetes tavakban, folyókban, legutóbb a Zagyva szolnoki szakaszán találtak példányokat - mondta a Magyar Haltani Társaság elnöke.

Hagyja a pontyot másra, legyen ünnepi a halvacsora!

A karácsony nem csak rántott pontyból áll, bár tudjuk, karácsonykor halat kell, halat szokás enni. A pultokban egyre nagyobb a választék, érdemes eltávolodni a megszokottól.

Tudja már, milyen halat vesz karácsonyra?

Karácsony előtt a legkeresettebb hal továbbra is a ponty, a halászlé nélkülözhetetlen alapanyaga, de a fogyasztók egyre nagyobb mennyiségben keresik a konyhakész, irdalt, szálka nélküli halfiléket, afrikai harcsaszeleteket - tájékoztatott a Magyar Haltermelők és Halászati Vízterület-hasznosítók Szövetségének.

Hal nélkül semmit sem ér a karácsony

Hiába verik a magyarba, hogy egyen sok halat, a legtöbben csak karácsony táján fogyasztják. Hiba: egyre könnyebb jó áron, jó minőségű alapanyagot kapni – a hazai tenyészetekből már nem csak iszap ízű, zsíros óriások kerülnek ki.

A hal fogja lázba hozni a magyar konyhákat

Ha beválik a Miniszterelnökség halfogyasztást támogató kampánya, akkor a hal lesz az új divatőrület a hazai gasztronómiában. A Vörösmarty téren be is mutatták, hogyan próbálják ezt megvalósítani, melyek a hallal kapcsolatos leggyakoribb tévhitek, illetve azt is megtudtuk, hogy mi köze van a főzésnek a házassághoz.

Halakkal kampányolnak a Vörösmarty téren

Egy új kezdeményezést népszerűsítettek a Vörösmarty téren, ami az egészséges halételekre hívja fel a figyelmet.

Lesz elég hal karácsonyra

Hasonló lesz az idei haltermés mennyisége a tavalyihoz, a tógazdák és halászok 22-23 ezer tonna halra számíthatnak, amelyből mintegy 12-13 ezer tonnát tesz ki az étkezési hal mennyisége.

400 millió forintra pályázhatnak a haltenyésztők

Mintegy 400 millió forint szabad felhasználású forrásra pályázhatnak az előző uniós költségvetési ciklus Halászati Operatív Programjának eddig fel nem használt kerete terhére, akik édesvíz akvakultúrával foglalkoznak Magyarországon - mondta a Miniszterelnökség agrár-vidékfejlesztésért felelős államtitkára pénteken Budapesten sajtótájékoztatón.

Az országos horgászszövetség kijelöléssel is kaphat vizet

A jövőben kijelölés útján is odaítélhető a halgazdálkodási jog, nem csak vagyonkezelési vagy haszonbérleti szerződéssel - ezt is tartalmazza a halgazdálkodásról és a hal védelméről szóló jogszabály módosítása, amelyet kedden fogadott el a Parlament.

Kapitális süllőt fogtak a tisztuló Dunában

Nagyobb kihívás lett horgászni a Dunában, de érdekes módon ez nem arra vezethető vissza, hogy kevesebb kopoltyús él benne. Sőt, éppen ellenkezőleg, annak a jele, hogy javul a Duna vízminősége. Hogyan befolyásolja a javuló tendencia a halak viselkedését, mely vízi fajok élvezik leginkább a tisztaságot, és mennyire árulkodik a környezet állapotáról egy frissiben kifogott, jól megtermett süllő?

A vegánok miatt megváltozik a Guinness

Mégiscsak van látszata a közösségi tiltakozásnak: 256 év után megváltozik a Guinness sör gyártási metódusa. Egyelőre nem tudják, mit fognak használni a halak egyik belső szerve helyett.

Békés tengeri óriást filmeztek

Termetesre nőtt holdhalról tett közzé látványos videót a napokban egy fotós. A békésen úszkáló óriást egy búvárcsoport „rajongja körbe”.

Barbie-horgászbottal fogott egy óriási halat a kislány - Videó!

Kicsi a bors, de erős! - szól a közmondás, ami most értelmet is nyert. A felvételen egy csöpp kislány küzdelmét láthatjuk, aki cuki rózsaszín szettben horgászik az apukájával. 

Puskás Peti és Zséda egy konyhában

Mit keres egy konyhában Zséda és Puskás Peti? És miért van ott annyi hal? A videóból minden kiderül.

Halak, amelyek nem tudnak úszni, inkább gyalogolnak

A békahalak a halak egy különleges csoportját alkotják. Közös jellemzőjük, hogy nagyon rossz úszók, viszont úszóik az aljzaton való járkáláshoz alkalmazkodtak.

Szúnyogirtó amerikai halfaj bukkant fel a Zagyvában

Eddig csak meleg vizű tavakban előforduló, eredetileg az észak-amerikai kontinensről származó halfaj több példányára bukkantak biológusok a Zagyvában.

A halárusítók fele megbukott az ellenőrzésen

A vizsgált 81 halbolt, valamint halárusító vendéglátóhely 43 százalékánál talált szabálytalanságot a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal tízfős állami halászati őri szolgálata.