gasztro
címke rss- kapcsolódó címkék:
- Budapest
- recept
- bor
- Magyarország
- étterem
- Legfrissebb
- Legrégebbi
Érzékek útján Zalakaroson
Masszázs, kirándulások, ízek, illatok... és mennyei nyugalom: a város 20. születésnapja alkalmából megnéztük, mennyit fejlõdött az elmúlt években.
- címkék:
- Magyarország
- Zalakaros
- érzés
- élmény
- gasztro
- Címkefelhõ »
Gyógyító érintések Zalakaroson
Zalakaros sikertörténete nem csupán egyedülálló gyógyvízének köszönhetõ. Az idén 20 éves város csodái minden érzékszervünket kényeztetik, gyógyító érintései testünkön kívül lelkünket is megérintik.
Megkóstoltuk Finnország csemegéjét és a járdaszegélyek gyomnövényét
Sütöttünk nyárson finn marénát, miközben megtanultunk evõpálcikával enni – na nem a halat, mert azt a finn hagyomány szerint kézzel kell falatozni. Megmutattuk azt is, mit kell enni és inni, ha tombol a parlagfû-allergia, majd szedtünk egy kis gyomnövényt, hogy aztán levest és salátát készítsünk belõle. A Nébih most halsütõdéket ellenõrzött, mi pedig nõi szemmel és szájjal teszteltük sört. Ezekrõl a témákról olvashattak a héten.
- címkék:
- összefoglaló
- gasztro
- Címkefelhõ »
Százötven kiállító várja a hétvégén a Magyar Ízek Utcájában - kóstoljon bele!
Százötven kiállító várja a hétvégén a Magyar Ízek Utcájában - kóstoljon bele!
Megismertük a szaglás fontosságát, a stressz ellenszerét is
A legújabb kutatásokból megtudtuk, hogy a steakhez a legjobban a jazz passzol, illetve azt is, hogy a „már az illatával is jóllakok" mondás nagyon is igaz. Elkalandoztunk a természetes és mesterséges édesítõszerek, valamint a gyorsételek világába, és praktikus stresszcsökkentõ tanácsokkal is gazdagodtunk. Szerencsére nem talált nagy problémákat a Nébih a menzákon, Pöttyös Panni lett Magyarország cukormentes tortája, és a nagy melegre való tekintettel hûs süteményt is készítettünk. Heti gasztro-összefoglaló.
- címkék:
- összefoglaló
- gasztro
- Címkefelhõ »
A füstölt pontyos bagel lett az év strandétele
A füstölt pontyos bagel lett az év strandétele
Hétvége a Balatonnál: most Zamárdiba menjen mulatni!
Hétvége a Balatonnál: most Zamárdiba menjen mulatni!
- címkék:
- Magyarország
- Zamárdi
- fesztivál
- gasztro
- utcza
- Címkefelhõ »
Lövésem nem volt arról, hogy mi a specialty kávé
Öt évvel ezelõtt, tavasszal nyitott meg Belsõ-Erzsébetváros, vagyis közismertebb nevén a Bulinegyed szívében, a Madách tér mellett a My Little Melbourne kávézó. Akkor még szinte nem volt ott semmi más. Javában zajlottak a munkálatok a jövendõbeli Spílerben, éppen csak álmosan kókadozott néhány önmagát is keresõ hely a még teljesen ismeretlen Gozsdu udvarban. Nem volt még pizzaszeletezõ, nem voltak barber shopok, nem volt Vintage Garden, nem létezett a sok-sok, mára ikonikussá vált étterem és bulihely, elsõket rúgta a Kazinczy utca és Jude Law sem itt csajozott akkoriban. Egyelõre csak a levegõben volt benne az, hogy itt valami hamarrosan ...
26. Budapest Borfesztivál
2017. szeptember 7-10. között a Budai Vár teraszain
Latte Art kreációk a World of Coffee 2017 kiállításon
Idén Budapesten rendezték meg a World of Coffee 2017-et, ami Európa legnevesebb kávékról szóló eseménye. Én is ellátogattam, hogy találkozzak szakemberekkel, és inspirálódjak, hiszen a kávé és a gasztronómia sok ponton összefonódik.
- címkék:
- Marton Adrienn
- kávé
- gasztro
- privát séf
- Címkefelhõ »
Koccints egy pohár finom borral Harcsa Veronika gyönyörû zenéjére!
Az elõzõ évtizedek két talán legizgalmasabb nyári szabadtéri programjának fúziója, a Debreceni Bor- és Jazznapok osztatlan közönségsikert arat néhány éve Debrecenben.
Marton Adrienn: Pop-up brunch kanadai ízekkel
Képzeljétek, nemrég egyik barátnõmmel a XII. kerület egyik népszerû bevásárlóközpontjának éttermébe látogattunk, ahol Anatoli Belov kanadai séf közremûködésével egy rendhagyó pop-up brunchot szerveztek.
Paleo-, vegán- és gluténsznobok, szevasztok!
Elég a gasztroterrorból! Én elhiszem neked, hogy megtaláltad az Igazit. Ugyanis, ha diétáról van szó, igenis létezik tökéletes.
Nyári gasztro-élmények a megújult Hotel Sopronban
Júniustól már két emeleten is modern Premium szobák biztosítják az Ön pihenését is a Hotel Sopronban, köztük felújított, klimatizált családi szobák. Az elsõ és a második emeleti folyosók is megszépültek és fiatalos hangulattal teszik színesebbé a közösségi tereket. Próbálja ki elsõként vagy legyen a vendégük ismét!
- címkék:
- Sopron
- Vakáció
- gasztro
- családi
- Hotel Sopron
- Címkefelhõ »
Marton Adrienn Egerben járt a családjával
A hazai városok közül nemrégiben Egerbe utaztunk a családdal, ahol a történelmi helyszínek bejárása mellett természetesen egy kis gasztronómiai kitérõt is tettünk.
- címkék:
- Marton Adrienn
- Eger
- gasztro
- Címkefelhõ »
Kulináris kalandozások az ARAZ-ban!
Budapest bohém-negyedének egy csendes mellékutcájában hívja gasztronómiai kalandra kedves vendégeit immár hetedik éve a belváros üde színfoltjaként jegyzett ARAZ Étterem.
- címkék:
- bor
- Continental
- gasztro
- araz
- Címkefelhõ »
Eger legjobb egytálételét, desszertjét és kávéját keresik
Eger legjobb egytálételét, desszertjét és kávéját keresik
- címkék:
- Magyarország
- Eger
- tavasz
- szavazás
- gasztro
- Címkefelhõ »
Szuperkaja - csak egy városi legenda vagy valódi csodaszer?
Hallottatok a chiamag tündöklésérõl és bukásáról? A világ egészségtudatos fele az elmúlt pár évben kattant rá egy latin-amerikai növény, a chia termésére. A picike, sötét színû magocskák folyadékba téve a súlyuk többszörösét képesek felszívni, megdagadnak, és puhává válnak.
Gasztrokukkolás: 3+1 tipp leendõ gasztro celebeknek
Imádunk enni! Napjaink a különbözõ étkezések körül forognak, szeretjük a keletit, a hazait, a gyorskaját és a fine diningot - de leginkább azt, amit most gyorsan lefotózhatunk.
Ha tehetné, betiltaná a Hawaii pizzát az izlandi elnök
Ha tehetné, betiltaná a Hawaii pizzát az izlandi elnök
- címkék:
- Izland
- gasztro
- pizza
- Címkefelhõ »
Szabálytalan szépségek: tíz gyümölcs a trópusokról
Elõször csak az egzotikus jelzõhöz illõ ragyogó, telt, színpompás termésekre számítottunk, aztán tüskés, szõrös, furcsa egyedekre bukkantunk, gyakran komikus nevekkel. Ismerkedjen velünk a trópusi gyümölcsökkel!
- címkék:
- gyümölcs
- gasztro
- trópusi
- egzotikus
- Címkefelhõ »
Krakkói gasztrokalandok a filléres fine diningtól a Balaton étteremig
Csodás, omlós beefsteak, illatos húsleves, remek borok, és mindez Krakkóban? Lehetetlen! - mondja az, aki régen járt arrafelé. Hat nap izzasztó terepmunka tanúsága szerint az igényes gasztronómiában Krakkó veri még Budapestet is.
- címkék:
- Lengyelország
- Krakkó
- gasztro
- Címkefelhõ »
Az USA nemzeti ételei
Több évig éltünk az Egyesült Államokban, így volt tapasztalatom megkóstolni az ország nemzeti ételeit. Sokan a gyorséttermekkel azonosítják az USA gasztronómiáját, vagy azt mondják, nincsen saját konyhamûvészete, de ezt több év tapasztalatai alapján meg kell cáfolnom.
Készítse el otthon a Ponyvaregény kitalált sajtburgerét!
Ha Samuel L. Jacksonnak jó volt, nekünk is az lesz.
Elõ a fondüvel: itt a svájci sajtkalauz
Ha nem jött össze a nagybevásárlás meg a süteménysütés, van egy mentõ ötletünk! Engedje el a hagyományos menüt és csináljon romantikus, bekuckózós fondüvacsorát karácsonykor. A variációk száma szinte végtelen, az alaphoz csak pár dologra van szükség. Viszont a sajt minõsége nem lehet kompromisszum tárgya. Mutatjuk, hogy mit tudnak az igazi svájci sajtok.
- címkék:
- Svájc
- sajt
- gasztro
- Címkefelhõ »
Vegetáriánusnak lenni számomra kaland
Már meséltem nektek arról, hogy mennyire fontos számomra az állatok védelme. Ám most szeretném nektek bemutatni az állatok szeretetének egy másik oldalát. Fél éve úgy döntöttem, hogy nem akarok többé húst fogyasztani. Elmesélem, azóta mennyivel könnyebb a lelkem – sõt mennyivel teljesebb az életem.
Grecska, más néven hajdina
Igazi multikulturális családban élünk, hiszen a férjem anyukája orosz-ukrán származású, így sok helyi étel kerül az asztalunkra, fõleg ünnepekkor. Sok finomság receptjét sikerült már tõle eltanulnom, az egyik kedvencünk, a ''grecska'', azaz hajdina, ami az ukrán kultúrában igazi nemzeti ételnek tekinthetõ, így szinte mindennapos étel nálunk. Sósan, borsosan, csípõsen, édesen... Mindenkor és mindenhogyan. Eleinte nem igazán kedveltem az ízét, de fûszerekkel elkészítve vagy akár édesen, mézzel mostanra már az egyik kedvenc alapanyagommá vált, és sikerült a gyermekeimmel is megszerettetni.
Gasztro-vidámpark nyílik Bolognában 2017-ben
Gasztro-vidámpark nyílik Bolognában 2017-ben
- címkék:
- Olaszország
- Bologna
- Vidámpark
- gasztro
- Címkefelhõ »
Minden az olasz ételekrõl szól majd november utolsó hetében Budapesten és Szegeden
Minden az olasz ételekrõl szól majd november utolsó hetében Budapesten és Szegeden
- címkék:
- Budapest
- Magyarország
- Sziget
- gasztro
- Címkefelhõ »
A híres belga csokoládé
Belgium a habzsolás fellegvára. Sörök, sajtok, édességek kifogyhatatlan tárháza várja az odalátogatókat. Amikor ott jártam, bizony én is végigkóstoltam minden finomságot, és sok-sok ötlettel, és persze csokoládéval felpakolva tértem haza.
Mutasd a tojásod!
A cím nem a mi ötletünk, hanem a Felelõs Gasztrohõs Alapítványé, amely azért indít kampányt, hogy nézzük már meg, milyen tojást eszünk! Ne csak otthon, hanem az éttermekben is. Utóbbi helyeken alapesetben ez nem sikerülhet, a mozgalomhoz azonban több vendéglátóhely is csatlakozott, így végre megbizonyosodhatunk arról, mi kerül a tányérra. Óriási ugyanis a különbség tojás és tojás között.
Hazai édesvízi halak mint gourmet fogások?
Szerencsésnek mondhatom magam, hiszen sokfele jártam már a világban, sok nemzet konyháját kóstolhattam. A kedvenceim közé mégis elsõsorban a halak tartoznak, hiszen nagyon gyorsan és sokféleképpen elkészíthetõk, mindemellett pedig nagyon egészségesek. Éppen ezért itthon is szívesen készítek halételeket, elsõsorban tengeri halakból, de az elmúlt héten egy nagyon kedves séf barátom, Horváth Szabolcs meggyõzött arról, hogy mennyi fantázia van a mi édesvízi halainkban, ha a megfelelõ módon készítjük el õket. Kíváncsi lettem.
Glutén- és tejmentes mézeskalács Katától!
Vallomással tartozom: utálok sütni. Ehhez képest - fantasztikus fõszerkesztõnknek köszönhetõen - egy glutén- és tejmentes mézeskalács sütõ workshopon találtam magam. Kellett nekem az ételérzékenyégemrõl cikket írni...
Kolbász nincs, minden más van: Izrael finomságai
Izrael egy óriási svédasztal, amelyen az ott élõ nemzetiségek finomságai várják az utazót. Kóser és halal ételek kavalkádja Közel-Kelet módra, édes gyümölcsök, és olívaszüret lesz a menü a következõ hetekben.
- címkék:
- Izrael
- Tel-Aviv
- Jaffa
- gasztro
- Címkefelhõ »
Ingyenes programok, zsíros falatok novemberre
A tél közelsége menthetetlenül rányomja a bélyegét a novemberi hangulatunkra. Egyre hidegebb van, egyre rosszabbul viseljük a borongós napokat. A cidrit azonban rengeteg íz, illat és némi alkohol fogja feldobni, így semmi esetre sem érdemes a paplan alá bújva duzzogni. Pláne, hogy az alábbi programok nagy része - jó, a falatozást leszámítva - semmibe nem kerül!
Legyen zamatos az õsz! Kulináris kalandozások Karintiában
Ausztria legdélebbi tartományában az õsz egyet jelent a földi mennyországgal: lehet barangolni a természetben, elmerülni a wellnesshangulatban, és bepillantani a középkori városok izgalmas világába. De nemcsak az aktív kikapcsolódás hívei örülhetnek, hanem a gasztronómia szerelmesei is, akik sokféle tradicionális finomsággal találkozhatnak ebben a szezonban. Ha kedveled a rusztikus hangulatot és az utánozhatatlanul ízletes ételeket, meg is találtad a következõ úti célodat.
Fikától a rohasztott heringig: ezt kell enni északon
Surströmming, rohasztott cápa, fika - csak hogy néhány skandináv ínyencséget említsünk. Amellett, hogy egy-egy fogásuk kifejezetten egzotikusnak számít a magyar ízlés számára, ezek az egyszerre misztikus és vonzó országok új szintre emelték az organikus és helyi fogalmát. Skandináv ízélmény-kalauzunk következik.
- címkék:
- Skandinávia
- Észak
- gasztro
- Címkefelhõ »
3 fõzõs film a hétvégére - Levitõl Nektek!
Sütni-fõzni nem mindig öröm, de a legtöbbször azért mégis. Rengeteg jó receptes oldal létezik, még több szakácskönyv, fõzõs mûsorokkal pedig Dunát lehetne rekeszteni. Van azonban egy kategória, amit méltatlanul hanyagolunk, pedig hatalmas potenciál van benne! Ezek a fõzõs filmek, amelyek között az egyszerû romantikus komédiáktól, a komolyabb életrajzi filmeken át, egészen a szórakoztató krimikig mindenféle alkotást találhatunk. Megnézésüknek alapvetõen egyetlen szabálya van: mindenképpen jóllakottan álljunk neki a filmezésnek!
Közeleg a teaforradalom: öt dolog, amit sokan nem tudnak a teáról
Bár egyelõre nincsenek túl sokan a teahívõk, pár év, és állítólag olyan forradalomnak lehetünk tanúi, mint ami a boroknál lejátszódott. Apropó: ivott már olyan teát, amitõl olyan jó kedve kerekedett, mintha borozott volna? Mi igen. Teakóstolón jártunk, mesélünk.
- címkék:
- Budapest
- Magyarország
- tea
- gasztro
- Címkefelhõ »
XIII. Szent Márton Napi Újbor Ünnep a Bock Pincében
November 12. Bock Pince, Villány
- címkék:
- Villány
- bor
- belföld
- gasztro
- Címkefelhõ »
Gyöngyözõ élvezet: négy szuper város sörimádóknak
Senki nem vitathatja, hogy valóságos sörforradalom zajlik Európában, és egyre több különlegesség jelenik meg a folyékony kenyér piacán. Ha a barátaiddal egy iszogatós, lazulós, városnézõs kiruccanást tervezel, csokorba gyûjtöttünk néhány úti célt, ahol a látnivalók feltérképezése közben jókat lehet sörözni. Íme, egy kis ízelítõ a teljesség igénye nélkül.
Öt hely Debrecenben, ahol a gasztroélmény minõségi alapanyagokkal társul
Egyre több hely van az országban, ahol kitartóan küzdenek a hazai gasztronómia megújításáért, és erre Debrecenben is jó pár példát találunk. Vonatra pattantunk, megnéztük, megettük, megittuk, most pedig mutatjuk kedvenc helyeinket.
- címkék:
- Magyarország
- Debrecen
- gasztro
- Címkefelhõ »
Mit együnk, ha Rigába tévedünk?
Mert legyünk õszinték, Riga nem az a város, amelynek a konyhája miatt kelnénk útra. Riga az a város, amelynek konyhája miatt akkor kelünk útra, ha már egyszer megkóstoltuk. Négyévszakos zöldségek, frissen fogott halak, és superfood-ra épülõ étlapok. Mutatjuk, hol próbálja ki a lett konyhát.
- címkék:
- Lettország
- Riga
- gasztro
- citybreak
- Címkefelhõ »
Étlap, logo, berendezés - ezek az éttermek és hotelek valamit nagyon tudnak
Eredetiség, kreativitás, érthetõség, átláthatóság, a kivitelezés minõsége, a pályázott munka esztétikai és funkcionális minõségének összhangja. Ezek voltak a fõbb szempontok, amelyek alapján értékelték a Gastro Design verseny résztvevõit.
A kultúrát is tányéron kínálják az Astoria Hotelben
Kulturális estekbe mártott gasztro-programsorozat indul október 7-én az idén 102 éves Danubius Hotel Astoria éttermében Astoria CoolTúra címmel.
- címkék:
- étterem
- program
- gasztro
- Címkefelhõ »
Csatni-kóstolós indiai vegán fesztivált tartanak Óbudán
A vegán gasztronómiáról szól minden program október 9-én az óbudai Lélek Palotájában, ahol a látogatók egészen közelrõl ismerkedhetnek meg az indiai konyhamûvészettel, csatnit és szabdzsit kóstolhatnak, a palota kertjében pedig emésztést segítõ ászanákat gyakorolhatnak.
Magyarország a díszvendég a San Sebastián-i csúcsgasztronómiai konferencián
Magyarország a díszvendég a San Sebastián-i csúcsgasztronómiai konferencián
Itt a legszebb az október: Mátra és Olaszország
Tarka erdõ, szõlõtõkék között vezetõ panorámaút, remek borok és finom falatok a Mátrában, macskaköves sikátorok, gombaszezon, grappa múzeum és karibi tengerpart Olaszországban. Mutatjuk, hova utazzon októberben és miért.
Németország konyhája többet tud a sörnél és a virslinél
Rajnai rizling a Mosel völgyében, berlini multikulti, Goethe kedvenc borozója Lipcsében és sörfesztivál biokenyérrel: Németország sokkal több, mint az Oktoberfest.
- címkék:
- Németország
- Berlin
- mosel
- Stuttgart
- gasztro
- Címkefelhõ »